Set barbekyu: alat apa yang Anda butuhkan?

Tradisi memanggang daging di atas api sudah ada sejak zaman kuno. Sekarang resep kebab telah banyak berubah, begitu pula dengan seperangkat alat untuk membuatnya. Karena itu, jangan abaikan hal baru yang muncul - beli aksesori barbekyu yang bermanfaat, dan proses memasak daging dan sayuran di atas api akan berubah menjadi kesenangan nyata.

Sayuran dan daging panggang disukai oleh semua orang tanpa terkecuali. Untuk persiapan keduanya, Anda perlu membuat kondisi yang tepat dan memilih perangkat yang diperlukan.

Ada berbagai set barbekyu, yang dirancang untuk pecinta rekreasi pedesaan yang bersemangat, dan bagi mereka yang jarang keluar ke alam dan tidak ingin menghabiskan terlalu banyak uang untuk aksesori khusus.

Semua alat dapat dibagi menjadi beberapa kategori utama. Yang pertama adalah aksesoris yang mempermudah proses memasak, yang kedua adalah hal-hal yang diperlukan untuk membuat api. Alat seperti itu sama sekali tidak diperlukan jika memasak dilakukan di atas panggangan listrik. Kategori ketiga adalah semua yang Anda butuhkan untuk bekerja setelah makanan siap. Ini termasuk apa pun yang membantu membersihkan permukaan arang atau pemanggang gas.

Cara kotak peralatan dikemas juga memainkan peran penting. Paling sering, aksesori panggangan dijual baik di dalam koper atau di dalam kasing. Nyaman karena mudah dilipat dan dibawa. Selain itu, tempat khusus disediakan untuk setiap alat dalam koper seperti itu. Ini berarti bahwa semuanya tidak akan tercampur di sepanjang jalan, dan Anda tidak perlu mencari hal yang tepat untuk waktu yang lama sebelum mulai memasak.

Bahkan ada meja barbekyu lipat yang lengkap. Ini menggabungkan panggangan dengan laci dan ruang penyimpanan untuk aksesori. Desain ini kompak dan ringan. Ini mudah dirakit dalam satu gerakan dan dapat dipindahkan ke tempat mana pun.

Kotak alat dapat mencakup banyak hal. Pilihan akhir kit tergantung pada kebutuhan pecinta barbekyu. Berikut adalah item paling populer yang ditemukan di set ini:

Sulit dilakukan tanpa penjepit saat bekerja dengan panggangan. Mereka digunakan untuk bekerja dengan produk mentah. Agar tidak mengotori diri sendiri dan tidak menodai makanan dengan tangan kotor, mereka mengambilnya dengan penjepit.Mereka juga digunakan untuk membalik daging panas dan mengeluarkan makanan yang dimasak dari panggangan.

Satu atau lebih penjepit dapat disertakan dalam kit. Biasanya, itu semua tergantung pada seberapa besar setnya, dan seberapa besar rombongan wisatawan.

Anda tidak boleh menolak untuk membelinya, karena di atasnya segala sesuatu yang tidak nyaman untuk diletakkan di atas panggangan dimasak - sayuran cincang halus, potongan kecil daging atau fillet ikan tipis.

Secara terpisah, ada baiknya berbicara tentang alat yang dirancang untuk mengontrol suhu. Agar dagingnya digoreng dengan baik, tetapi tidak gosong, Anda harus hati-hati memantau suhu saat dimasak. Secara alami, ini tidak dilakukan dengan menggunakan termometer klasik.

Ada juga sensor khusus yang berjalan secara terpisah. Tidak seperti garpu dan penjepit, mereka dipasang dan disimpan di barbekyu selama seluruh proses memasak. Ini nyaman, karena jika api menyala terlalu banyak, atau sebaliknya, memudar, ini dapat dicatat bahkan sebelum makanan sempat rusak. Sensor jenis ini dipasang pada setiap potongan daging.

Dari hidangan yang berguna dalam set barbekyu modern, Anda juga dapat menemukan sikat khusus yang terbuat dari kayu atau plastik.Bulu-bulunya juga bisa alami atau sintetis. Kuas jenis ini digunakan untuk meratakan saus atau bumbu di permukaan makanan. Omong-omong, sikat khusus sekarang sangat populer, yang paling baik mempertahankan rendaman.

Hal ini diperlukan untuk pekerjaan yang aman dengan batubara panas. Para ahli menyarankan untuk memberikan perhatian khusus pada hal ini, karena membeli sarung tangan berkualitas rendah akan menyebabkannya memburuk dalam beberapa bulan, dan Anda harus membeli yang baru.

Pilihan terbaik adalah sarung tangan silikon. Keduanya tahan lama dan mudah dibersihkan. Anda bahkan dapat membilasnya di bawah air mengalir, atau berjalan di permukaan dengan kain lembab. Sarung tangan tekstil harus dicuci setelah digunakan.

Seperti halnya penjepit, spatula diperlukan untuk memudahkan proses memasak. Penjepit sangat bagus untuk mengambil potongan besar daging, sementara spatula bisa digunakan untuk membalik ikan atau sayuran yang dicincang halus. Dianjurkan untuk membeli bilah bahu dengan pegangan panjang agar tidak membakar telapak tangan. Adalah baik jika pegangannya juga melengkung, dan ujungnya terletak di bawah tingkat pergelangan tangan.

Untuk melindungi tusuk sate kayu tipis dari api, Anda perlu merendam tusuk sate dalam air selama setengah jam sebelum setiap proses memasak daging atau sayuran.

Jika Anda tidak ingin melakukan prosedur ini, maka Anda dapat menghabiskan uang untuk tusuk sate logam. Mereka tahan api dan tahan lama. Dan tusuk sate semacam itu menyatukan produk dengan jauh lebih efektif.

Selanjutnya, ada baiknya berbicara tentang perangkat yang digunakan untuk membuat api. Artinya, masuk akal untuk membelinya hanya jika gilnya adalah gas atau batu bara.

• Cairan api unggun.Cairan yang lebih ringan diproduksi berdasarkan parafin. Tidak seperti banyak zat lain, itu tidak membahayakan kesehatan dan tidak memancarkan zat berbahaya ke udara saat digunakan. Selain itu, jangan takut dagingnya akan mendapatkan semacam bau yang tidak sedap atau rasa tertentu. Menggunakan alat ini sangat sederhana - cukup taburkan arang dengan cairan pemantik api, tunggu beberapa menit hingga produk terserap dan mulailah membuat api.

• Saat memasak daging di luar ruangan, Anda bisa melakukannya dengan korek api biasa. Tetapi berguna untuk mengetahui bahwa ada opsi khusus yang membakar lebih lama. Kelebihan lainnya adalah bahwa dengan bantuan korek api seperti itu, api dapat dibuat bahkan dalam cuaca basah. Korek api dikemas dalam tas khusus dengan ritsleting ketat. Karena itu, mereka tidak menjadi lembab seiring waktu, meskipun sangat jarang digunakan.
• Arang adalah barang yang berguna bagi pemilik pemanggang arang. Tentu saja, Anda bisa, seperti dalam kasus korek api, bertahan dengan batu bara biasa. Tetapi arang yang dibeli khusus untuk barbekyu memberikan panas yang lebih merata, lebih cepat menyala dan tidak pudar bahkan dengan kelembaban tinggi. Kabar baiknya adalah bahwa batu bara berkualitas tinggi dapat terbakar selama beberapa jam berturut-turut. Ini berarti dimungkinkan untuk memasak beberapa porsi makanan untuk perusahaan besar, tanpa terburu-buru dan tanpa membuat api lagi. Juga tidak mungkin untuk tidak memilih dalam kategori terpisah alat yang diperlukan untuk merawat panggangan setelah dimasak. Agar lebih tahan lama, perlu dicuci dan dibersihkan secara rutin.

• Sikat. Kuas berkualitas untuk membersihkan jeruji panggangan biasanya terbuat dari bahan stainless steel. Untuk memudahkan pembersihan, Anda harus membeli sikat dengan gagang panjang.
• Pembersih panggangan juga akan berguna.Menggunakan deterjen biasa, tidak mungkin untuk menghilangkan lapisan lemak dan jelaga. Tetapi produk khusus akan membantu dalam hal ini.

Dari uraian semua alat tersebut, terlihat jelas bahwa pada dasarnya semuanya terbuat dari empat bahan dasar. Yang paling populer adalah peralatan aluminium, kayu, silikon dan plastik.

Peralatan kayu dianggap tidak berkualitas tinggi, karena jika digunakan dengan tidak benar, mereka dapat terbakar atau hangus. Aluminium, di sisi lain, dianggap sangat tahan lama.

Sekarang banyak produsen yang terlibat dalam pembuatan tidak hanya panggangan itu sendiri, tetapi juga alat tambahan untuk mereka. Ada sejumlah merek yang telah memantapkan diri sebagai kualitas yang sangat tinggi.

Misalnya, merek seperti Forester, Primo dan Monolith. Perusahaan Stasiun Steak terus-menerus menyenangkan pelanggannya dengan berbagai inovasi teknis. Misalnya, "sensor pintar" yang memungkinkan Anda mengontrol tingkat pemanggangan setiap potongan daging.

Jika Anda tidak ingin menghabiskan uang untuk peralatan barbekyu, maka sangat mungkin untuk bertahan dengan peralatan do-it-yourself. Jadi, misalnya, bilah bahu dapat dipotong dari kayu, memberi mereka bentuk yang diinginkan dan melengkapinya dengan pegangan dengan panjang yang sesuai. Dan dari keripik Anda bisa membuat tusuk sate kecil. Juga, tusuk sate klasik atau bundar terbuat dari kawat aluminium padat.

Untuk membuat rekreasi luar ruangan menyenangkan, Anda tidak hanya dapat membeli barang-barang yang berguna, tetapi juga menarik dan orisinal.

Contoh pertama adalah stempel pengaturan huruf yang tidak biasa yang berfungsi sebagai stempel. Semua tamu dan teman pasti akan menghargai gerakan yang tidak biasa seperti prasasti atau inisial pada setiap potongan steak atau barbekyu.

Dengan bantuan beberapa alat seperti itu dengan kata atau huruf yang berbeda, Anda bahkan dapat menulis seluruh pesan atau ucapan selamat ulang tahun di atas daging. Dekorasi hidangan asli seperti itu akan menghibur semua peserta piknik.

Tampaknya kedua peralatan dapur ini tidak dapat diperbaiki lagi. Tapi untuk piknik, Anda bisa membeli pepper shaker asli dan salt shaker dengan gagang panjang. Ini adalah penemuan yang sempurna untuk memasak makanan lezat. Tidak perlu mengeluarkan jeruji atau tusuk sate dari api untuk memberi garam atau merica pada makanan Anda - cukup gunakan aksesori asli ini.

Cara lain untuk mengejutkan semua tamu Anda adalah dengan menggunakan sebatang garam Himalaya alih-alih wajan atau loyang. Ini terdiri dari butiran garam merah muda dan terbentuk selama ribuan tahun. Di atas ubin garam seperti itu, dagingnya ternyata luar biasa enak dan harum. Memasak makanan di atasnya semudah mengupas buah pir - Anda hanya perlu menaburkan dasar garam dengan minyak sayur dan meletakkan sayuran atau daging di atasnya.

Selain daging, ikan, dan sayuran yang harum, Anda bisa memasak sesuatu yang lebih orisinal saat piknik. Misalnya popcorn yang enak. Untuk menyiapkan kelezatan ini dengan benar, Anda perlu membeli wadah khusus untuk menggoreng popcorn. Di dalamnya, jagung pasti tidak akan hancur dan tetap sangat enak.

Perangkat menarik terakhir adalah tusuk sate yang fleksibel.Suatu hal yang unik cocok untuk menggoreng daging di atas loyang bentuk apa pun. Selain itu, dengan menekuk alasnya, Anda dapat memuat dua kali lebih banyak porsi daging dalam satu panggangan.

Untuk informasi tentang perlengkapan barbekyu mana yang harus diambil, lihat video di bawah ini.