Bagaimana cara membuat barbekyu untuk rumah dan kebun?

Untuk memasak daging di atas api, banyak orang menggunakan barbekyu logam yang sudah jadi. Tetapi produk semacam itu dapat memburuk dengan sangat cepat. Mencegahnya mudah, cukup buat barbekyu sendiri.

Konsep ini datang kepada kami dari Kaukasus. Jika Anda mempelajari sejarah perangkat, Anda akan melihat bahwa penemuan anglo dikaitkan dengan Amerika Serikat. Namun, ada banyak sumber arkeologi dari zaman Timur Kuno, yang menunjukkan bahwa ini adalah istilah Timur. Arti perkiraannya adalah anglo tembaga bulat. Mereka biasanya memiliki tutup dan pegangan. Saat membuat barbekyu dengan tangan Anda sendiri, Anda harus mengingat sejumlah fitur terkait keselamatan dan aspek penting lainnya.

Untuk memulai, pertimbangkan fitur dan manfaat anglo dengan atap. Itu memungkinkan untuk menggunakannya dalam cuaca apa pun, yang sangat penting untuk area dengan kondisi yang tidak dapat diprediksi dan berubah. Produk semacam itu bisa stasioner dan portabel.

Di dekat barbekyu besar dengan perlindungan cuaca, Anda selalu dapat tetap hangat, yang merupakan faktor yang sangat penting. Jangan lupa bahwa barbekyu harus ditempatkan jauh dari bangunan tempat tinggal, tanaman, dan bahan yang mudah terbakar. Untuk melakukan ini, area di area pemasangan anglo dibersihkan dari tanaman, tanah di sekitarnya dapat ditata dengan paving slab dan dikelilingi oleh pagar logam kecil.

Harus dikatakan bahwa memasak daging di atas api terbuka jauh lebih enak dan lebih sehat daripada di atas kompor konvensional.

Untuk memulainya, kita akan membahas klasifikasi umum berbagai kebab dan membuat deskripsi singkat tentang mereka.

• Anglo - Ini adalah kotak logam dengan dinding tinggi, tempat tusuk sate atau jeruji dipasang. Di bawah yang terakhir, biasanya ada dudukan pemanas, di mana batu bara dan abu dituangkan. Produk dipasang pada kaki logam dan dapat dengan mudah dibongkar.
• Memanggang - berbeda dari yang pertama dalam bentuk bulat dan panggangan stasioner dengan penutup. Makanan dipanggang di dalamnya. Ini adalah listrik.
• B-B-Q - versi canggih dari model sebelumnya. Selain panggangan dan tusuk sate, juga menggunakan tusuk sate. Biasanya ditempatkan di situs.

• panggang - Peralatan yang nyaman untuk memasak daging. Dapat listrik dan digunakan di dalam ruangan.
• Rumah asap - kotak logam dengan penutup, yang bagian bawahnya ditutupi dengan serbuk gergaji. Saat dipanaskan, asap dihasilkan, yang memberi produk aroma tertentu.

Perlu dicatat bahwa pemanggang barbekyu untuk pondok musim panas dan di rumah bersifat profesional dan amatir, dibuat dengan tergesa-gesa. Di antara opsi buatan sendiri, Anda dapat mencatat desain dari kaleng logam, dari tong, atau bahkan dari gerobak taman.

Salah satu varietas barbekyu adalah pemanggang listrik. Barbekyu listrik adalah perangkat yang digunakan untuk perlakuan panas daging. Karena adanya mekanisme berputar, daging digoreng secara merata. Menurut cara tusuk sate diatur, tusuk sate tersebut horizontal dan vertikal.

Salah satu kriteria untuk memilih pembuat barbekyu adalah mobilitasnya. Alat untuk memasak daging ini bisa stasioner dan portabel atau portabel.

Anglo stasioner populer di daerah pinggiran kota. Dalam hal ini, Anda dapat membuat karya seni nyata dengan elemen palsu dari pemanggang barbekyu biasa.

Anglo portabel sering digunakan dalam perjalanan ke alam. Desain lipat seperti itu sangat mobile, tetapi pada saat yang sama memiliki kekurangan. Yaitu, tidak mungkin memasak makanan dalam jumlah besar dalam waktu singkat.

Jika Anda membutuhkan anglo untuk apartemen, dan Anda akan memasak daging di balkon, maka dalam hal ini opsi kecil dan lipat sangat cocok.

Adapun barbekyu, mereka juga dibagi menjadi mobile dan stasioner. Ada juga barbekyu gas, yang sebagian besar digunakan di tempat katering.

Dimensi dan desain barbekyu dapat sangat bervariasi tergantung pada apa dan di mana dibutuhkan. Ukurannya bisa mini, sedang, atau besar. Itu semua tergantung pada tujuan dan lokasi. Bentuk utama panggangan untuk memasak daging adalah persegi panjang.Tetapi Anda selalu dapat menemukan sesuatu yang lebih menarik. Dari berbagai bahan improvisasi, apakah itu gerobak tua atau tong logam, Anda mendapatkan jenis kreasi yang unik.

Harus ditekankan bahwa menurut ulasan pelanggan, pemanggang barbekyu listrik vertikal sangat nyaman dan cepat jika Anda ingin memasak daging dengan cepat dan untuk perusahaan besar di rumah. Namun, untuk pergi ke alam, barbekyu biasa paling cocok.

Jika kita menganalisis peringkat produsen pemanggang barbekyu listrik dalam hal rasio harga dan kualitas, maka kita dapat membuat daftar berikut:

1. Kitfort KT-1405;
2. Maxwell MW-1990ST;
3. Senyum GB 3313;
4. Kitfort KT-1402.

Saat memilih pemanggang barbekyu, Anda harus melanjutkan dari tujuan yang Anda butuhkan dan di mana tepatnya Anda akan menggunakannya paling sering. Anda juga harus memutuskan rasio kriteria harga dan kualitas. Tidak selalu kualitas tertinggi dan kebab terbaik akan lebih mahal daripada yang lainnya.

Saat memilih anglo, Anda harus memahami terbuat dari logam apa. Jika model ini memiliki kaki aluminium, maka anglo seperti itu tidak dapat diandalkan. Lagi pula, anglo yang tidak stabil itu berbahaya.

Jika Anda memutuskan untuk membuat anglo sendiri, maka Anda harus memperhatikan sejumlah aspek: kedalaman, lubang udara, dimensi anglo dan takik untuk tusuk sate.

Kedalaman anglo memungkinkan Anda menentukan jumlah panas yang tepat untuk daging dan menempatkannya pada ketinggian yang dibutuhkan. Lubang udara menyediakan pasokan udara yang konstan, yang memungkinkan Anda menjaga panas pada tingkat tertentu.

Pertama-tama, gambar disiapkan. Maka Anda harus memilih jenis konstruksi. Setelah semua hal di atas, mereka ditentukan dengan pilihan bahan bangunan.

Dalam pembuatan barbekyu dengan tangan mereka sendiri, batu bata tahan panas biasanya digunakan, yang merupakan bahan bangunan yang lebih umum. Barbekyu bata juga bisa ditutup dengan ubin keramik di atasnya. Juga, jika perlu, mereka dapat menggunakan mortar tanah liat, yang secara signifikan mengurangi konsumsi semen.

Saat membuat barbekyu bata, Anda juga membutuhkan bahan bangunan massal seperti semen, pasir, tanah liat, kerikil sedang, papan, dan batang penguat.

Dalam pembuatannya, Anda mungkin akan menggunakan alat-alat berikut: jeruji, penggaris dan pita pengukur, sekop bayonet, spatula dan sekop, mixer beton, saringan untuk mengayak pasir, tingkat bangunan, sekop, dan wadah untuk mencampur mortar. Anda juga membutuhkan palu karet dan benang.

Perlu dicatat bahwa jika Anda menggunakan barbekyu listrik, maka komponen utama saat memilih adalah elemen pemanas di dalamnya, yang akan menentukan kualitas memasak daging.

Pada tahap perhitungan dan konstruksi skema, Anda dapat beralih ke opsi yang sudah jadi atau mencoba membuatnya sendiri. Pada saat yang sama, jangan lupakan standar keselamatan kebakaran.

Selama konstruksi, perhatian harus diberikan pada jenis batu bata. Kemudian langkah demi langkah kami mulai memenuhi semua instruksi yang diperlukan.

Kebab shish dipasang di atas fondasi. Untuk melakukan ini, perlu menggali lubang sedalam dua bayonet sekop, setelah sebelumnya membersihkan situs. Kemudian pasak didorong masuk dan tali ditarik. Bagian bawah ditutupi dengan pasir dan kerikil, yang kemudian ditabrak. Dengan bantuan papan, perlu untuk membangun bekisting.

Kemudian mereka mulai membuat dasar bata untuk barbekyu di masa depan. Penting juga untuk memilih tempat, dengan mempertimbangkan faktor-faktor: keterpencilan dari berbagai bangunan dan tanaman, keberadaan sumber air di dekatnya.

Area di sekitar barbekyu direkomendasikan untuk melengkapi hiburan yang nyaman. Untuk melakukan ini, tempat di sekitar barbekyu dapat dipasang ubin, membangun gazebo, bangku dan sejenisnya.

Untuk pengoperasian pemanggang barbekyu yang mudah, lembaran tahan api yang dapat ditarik diletakkan di bagian bawah, di mana abu dan jelaga akan jatuh.

Cara membuat barbekyu dengan tangan Anda sendiri, lihat video di bawah ini.