Kami membuat tandoor tanah liat dengan tangan kami sendiri

Tandoor adalah akuisisi sambutan untuk tempat tinggal musim panas, yang akan membantu Anda membuat hidangan Asia sesering yang diinginkan pemiliknya. Anda dapat membentuknya dengan tangan Anda sendiri. Jika bagi seseorang tampaknya mustahil dan menakutkan, semuanya tidak begitu dramatis. Hal utama adalah memilih tanah liat yang tepat, menyimpan satu set alat yang diperlukan dan mengikuti skema pembuatan dengan tepat.

Orang-orang Asia menggunakan tanah liat lokal, mereka berpengalaman di dalamnya, mereka tahu kualitas dan kemampuannya. Orang yang tinggal di daerah lain dapat menggunakan tanah liat kaolin abu-abu muda atau kuning muda. Ini adalah opsi fireclay dengan konduktivitas termal dan insulasi termal yang baik, persis seperti yang dibutuhkan untuk tandoor tanah liat.

Untuk membentuk tanah liat fireclay, kaolin ringan ditembakkan dan kemudian dibawa ke keadaan bubuk: dalam bentuk hancur, tanah liat, Anda dapat membeli di toko. Bubuk tanah liat diencerkan dengan air, pasir dan serat nabati ditambahkan di sana. Bubuk mungkin mengandung berbagai kotoran. Untuk menghilangkannya, itu harus disaring melalui saringan halus, dan kemudian tuangkan air. Partikel yang lebih ringan akan mengapung, mereka dihilangkan dengan mengalirkan cairan.

Setelah itu, tanah liat bisa diremas.Setelah dilakukan dengan benar dengan kaki Anda, hari ini mereka menggunakan mixer konstruksi khusus. Solusi tanah liat tetap di tempat teduh selama 2-3 hari, diaduk secara teratur. Dan air yang terkumpul di permukaan (jika ada) dikeringkan. Kemudian pasir sungai dan jerami dikirim ke komposisi, mereka akan memberikan tanah liat viskositas yang diperlukan. Selama proses pembakaran, serat akan terbakar, yaitu produk akan relatif ringan.

Akibatnya, kami memiliki zat yang agak mengingatkan pada plastisin. Dan sekarang Anda sudah dapat bekerja dengannya dan membuat tandoor masa depan darinya.

Alat yang berbeda akan dibutuhkan dalam pekerjaan: beberapa mungkin ada di pertanian, beberapa harus dicari. Bersama dengan materi, daftarnya akan cukup besar.

Anda perlu mempersiapkan:

• bata tahan api;
• pasir;
• serat (berasal dari tumbuhan atau hewan);
• mesh penguat ukuran yang sesuai;
• konkret;
• tanah liat chamotte;
• karton tebal dengan karakteristik tahan air;
• wadah untuk mengencerkan larutan;
• pencampur konstruksi;
• pensil;
• penggiling (akan lebih baik untuk menggantinya dengan mesin yang memotong batu bata, jika memungkinkan).

Sangat sering Anda dapat menemukan opsi untuk membentuk tandoor berdasarkan tong. Nah, untuk tempat tinggal musim panas, ini adalah ide yang bagus, dan selain itu, sederhana dalam pelaksanaannya.Anda tidak memerlukan gambar khusus, cukup mengikuti petunjuk langkah demi langkah dengan benar.

Jika diputuskan untuk membuat mangkuk tahan panas berdasarkan tong, tong itu sendiri harus diisi dengan air dan dibiarkan terisi selama sehari. Itu harus jenuh dengan air, membengkak. Setelah itu (atau lebih baik secara paralel), Anda dapat mulai menguleni solusinya, yaitu mencampur kaolin dengan pasir dan wol (atau bahan nabati). Campuran harus diinfuskan selama sekitar satu minggu.

Selanjutnya, air dari tong dikeringkan, dan tong dikeringkan secara alami. Kemudian wadah dilumasi dengan baik dengan minyak sayur dan direndam dengannya selama sekitar 20 menit. Akhirnya, Anda dapat menempelkan campuran tanah liat di dinding laras, lapisan tanah liat - 6 cm. Di akhir pekerjaan, massa diratakan secara manual. Leher tandoor meruncing ke atas, yang berarti lapisan tanah liat mengental. Sebuah tempat direncanakan di mana blower akan dilengkapi.

Jika diputuskan untuk melakukannya tanpa per barel, instruksinya akan berbeda.

Untuk bagian ini, Anda perlu menggali lubang, yang kedalamannya sekitar 20-25 cm, lubangnya berbentuk mangkuk atau bulat atau persegi. Parameter lubang harus 15-20 cm lebih besar dari dasar kompor. Jika direncanakan dibuat dengan diameter meter, maka ukuran lubang harus 120-130 cm, setengah dari lubang harus ditutup dengan pasir, dan lapisan batu pecah wajib diletakkan di atasnya.

Setelah itu, bekisting dipasang agar pondasi berada di atas permukaan tanah. Anda dapat meletakkan jaring penguat dan, akhirnya, menuangkan beton.Mereka yang pernah berpartisipasi dalam pekerjaan konstruksi dengan beton tidak mungkin membuat kesalahan pada tahap ini.

Pastikan untuk membuat markup, tandai dengan tepat di mana tandoor akan ditempatkan. Bentuk alas anglo seperti itu adalah lingkaran, yang berarti akan lebih mudah untuk menandai dengan benang atau rel, yang salah satu ujungnya dipasang di tengah. Dalam lingkaran seperti itu Anda perlu meletakkan batu bata fireclay. Akan menyenangkan untuk membuat tata letaknya tanpa mortar, dan kemudian menyesuaikan jika perlu.

Ketika peletakan batu bata sudah padat, jahitan di antara mereka diisi dengan tanah liat fireclay yang dibuat sebelumnya. Beberapa menggunakan mortar khusus untuk meletakkan kompor, yang pada prinsipnya juga dapat diterima.

Untuk kenyamanan memahat dinding tandoor, templat dipasang. Itu dibuat, sebagai suatu peraturan, dari jenis karton yang tahan kelembaban. Dan di dalam, agar strukturnya stabil, pasir dituangkan.

Strip yang disiapkan dapat ditempatkan di sekitar templat kerucut. Pastikan untuk menghaluskan area sendi. Permukaan dinding yang dihasilkan harus diseragamkan, tidak ada celah yang tersisa. Saat dinding tandoor akhirnya rata dengan templat karton, Anda dapat membuat belahan untuk bagian atas anglo. Anda membutuhkan lebih banyak pasir.

Permukaannya ditutupi dengan koran yang direndam dalam air. Koran basah ini dilapisi dengan lapisan tanah liat dengan ketebalan yang sama persis dengan ketebalan dinding. Kemudian kompor mengering (lebih lanjut tentang itu di bawah), dan tutupnya dapat dengan mudah dipotong. Untuk pemasangan, Anda dapat mengambil ember ukuran yang diinginkan.

Struktur tanah liat harus bertahan satu minggu, atau bahkan dua minggu, sampai mencapai pengeringan total. Jika iklim di wilayah tersebut lembab, waktu pengeringan mungkin lebih lama. Setelah dinding siap untuk diproses lebih lanjut, mereka tentu harus diolesi dengan minyak sayur dari dalam. Idealnya, ini adalah minyak biji kapas. Ini akan membuat dinding menjadi halus, yaitu, kue-kue yang akan segera dimasak di tandoor Uzbekistan (atau versi lain dari kompor) tidak akan menempel di dindingnya.

Setelah dioleskan, Anda dapat melanjutkan ke penembakan utama. Cara melakukannya: buat nyala api di dalam tandoor. Pemanasan, serta pendinginan, harus lancar, tidak ada lonjakan suhu mendadak yang diperbolehkan. Semakin lambat berlalu, semakin sedikit retakan yang muncul di dinding kompor.

Jadi, pertama-tama api dibuat - serpihan kayu dan semak belukar masuk ke dalamnya. Api tidak boleh padam selama beberapa jam, maka kayu bakar sudah diletakkan di sana. Proses lengkapnya bisa lama, penembakan bisa memakan waktu sehari. Selama waktu ini, bahan akan memanas dengan benar.

Maka struktur harus dingin, tidak perlu mendinginkannya secara khusus, hanya dengan cara alami. Jika Anda perhatikan bahwa retakan telah terbentuk di dinding tandoor, mereka ditutupi dengan pasir dan tanah liat. Dan mereka terbakar lagi.

Mangkuk tanah liat bukanlah segalanya, dan tampilan akhir tandoor sama sekali tidak seperti itu. Ada peletakan lapisan kedua, batu bata. Di antara dua lapisan dinding, pemanas harus diletakkan, atau lebih tepatnya, bahan tahan panas yang sesuai. Itu bisa berupa pasir biasa. Dan itulah yang penting, semakin besar ketebalan dinding, semakin lama mereka akan menahan panas - aturan ini juga berlaku dalam kasus tandoor.

Dan, akhirnya, bagi banyak orang, momen paling favorit di seluruh alur kerja adalah mendekorasi tandoor. Anda dapat menata permukaannya dengan ubin yang indah (dengan pola oriental dan Asia, misalnya). Permukaannya dapat diplester dengan indah, atau batu alam dapat digunakan untuk dekorasi, lukisan, teknik mosaik - apa pun.

Anglo, selesai dengan ubin mosaik kecil, terlihat sangat indah. Hanya tidak dirancang secara acak, tetapi menggunakan semacam pola atau logika artistik lainnya untuk meletakkan ubin.

Kesalahan utama mereka yang terburu-buru membuat tandoor adalah penolakan tutup yang melindungi kompor selama pengeringan. Jika hujan, air akan masuk ke dalam tandoor yang masih belum sepenuhnya kering, dan ini dapat menghancurkan semua upaya sang master. Penutup sementara, kanopi tahan air di atas tandoor adalah prasyarat untuk tahap pembuatan yang lambat.

Tapi aturan apa yang perlu Anda ketahui untuk menghindari kesalahan saat digunakan.

1. Di musim dingin, penting untuk meningkatkan suhu di dalam kompor dengan lancar, jika tidak ada risiko retaknya dinding. Di musim panas, kehati-hatian seperti itu tidak mungkin diperlukan.
2. Tandoor harus dua pertiga penuh bahan bakar. Dengan pengisian yang lebih sedikit, ada risiko bahwa itu tidak akan memanas sepenuhnya. Anda dapat menempatkan lebih banyak bahan bakar, tetapi tidak rasional dalam hal konservasi panas.
3. Jika ada kanopi yang baik dan aman di atas tandoor, Anda dapat menggunakan kompor dalam segala cuaca.
4. Anda juga perlu membersihkan tandoor, dan melakukannya secara teratur. Kayu bakar yang terbakar, serta abu, dihilangkan setelah digunakan. Jika dinding kompor ternoda dengan minyak, atau bahkan sisa makanan, Anda tidak dapat mencucinya - semuanya akan terbakar nanti.

Seringkali muncul pertanyaan, tandoor mana yang lebih baik - tanah liat atau keramik. Tetapi kedua jenis kompor itu bagus, membuat kompor keramik dengan tangan Anda sendiri akan sangat sulit. Meskipun ada trik di sini: Anda dapat mengambil pot bunga keramik yang dibeli di toko, mengubahnya menjadi tandoor. Tetapi jika Anda menginginkan keaslian, maka bahan yang optimal adalah tanah liat, dan tidak ada yang lain.

Cara membuat tandoor tanah liat dengan tangan Anda sendiri, lihat video berikutnya.