Oven listrik konveksi: fitur dan tip untuk memilih

Memasak hari ini jauh lebih mudah daripada 5 tahun yang lalu. Semua ini karena kehadiran banyak teknologi. Untuk proses pembuatan mahakarya kuliner, ibu rumah tangga harus mendapatkan oven yang memiliki pemanas dan konveksi berkualitas tinggi.

Oven konveksi listrik modern adalah perangkat fungsional yang dilengkapi dengan berbagai opsi. Konveksi adalah salah satu mode memasak, yang melibatkan penggunaan kipas yang dipasang di dinding belakang. Berkat perangkat ini, ada sirkulasi massa udara yang seragam di dalam ruang oven, setelah itu suhu tunggal ditetapkan, serta proses memanggang berkualitas tinggi di setiap sisi. Fungsionalitas sistem jenis ini ditingkatkan dengan memasang elemen pemanas di dekat kipas.

Oven konveksi memastikan suhu yang sama di setiap sudut oven. Dengan menggunakan jenis masakan ini, juru masak memiliki kesempatan untuk memasak pada saat yang sama di berbagai tingkat kabinet. Misalnya, panggang hidangan daging di bagian atas, dan sayuran di bagian bawah.Karena fakta bahwa udara bergerak bebas di seluruh area, setiap hidangan akan matang sempurna dan kecokelatan di semua sisi.

Anda dapat memutuskan perlunya konveksi setelah mempelajari secara rinci kemampuannya, serta kelebihan dan kekurangannya. Ulasan menunjukkan bahwa sebagian besar koki puas dengan kehadiran fitur ini di peralatan mereka, karena hidangannya dipanggang dan tidak memerlukan banyak waktu untuk memasak. Menurut ibu rumah tangga, serta juru masak profesional, mode konveksi dalam oven memberikan keuntungan sebagai berikut.

1. Konversi cepat udara dingin menjadi udara panas. Fitur ini membantu menghemat energi untuk mendapatkan suhu yang diinginkan.
2. Mengisi oven secara seragam dengan udara panas. Ini berarti penggorengan yang seragam dan lengkap bahkan untuk potongan ikan dan daging yang besar.
3. Konveksi lembab berkontribusi pada tidak adanya rasa kering pada hidangan yang dimasak.
4. Kemungkinan pembentukan kerak emas, serta pengeringan produk yang terlalu berair.
5. Pelestarian sifat-sifat yang berguna dari produk makanan setelah dimasak.
6. Memasak beberapa hidangan sekaligus, yang dapat ditempatkan di berbagai tingkat oven.

Oven listrik dengan konveksi adalah hal yang sangat diperlukan bagi mereka yang suka memasak dan mengejutkan orang yang mereka cintai dengan hidangan lezat dan asli. Sayangnya, jenis teknologi ini memiliki satu kelemahan - biayanya tinggi. Tapi minus ini sangat cepat terbayar dengan menghemat waktu dan energi. Dengan oven listrik yang dilengkapi dengan konveksi, Anda dapat melakukan hal berikut:

• memanggang potongan besar daging, ikan, unggas untuk mendapatkan pemanggangan yang merata di setiap sisinya;
• memanggang bahan makanan dalam volume besar;
• buat hidangan dengan kerak harum keemasan yang seragam;
• menyiapkan hidangan gula-gula;
• sayuran kering, buah-buahan, rempah-rempah;
• produk pencairan.

Produsen peralatan rumah tangga modern untuk dapur setiap tahun merilis oven listrik baru dan lebih canggih. Kipas dari unit ini memainkan peran paling penting dalam proses memasak, memastikan kecepatan dan kemudahan prosedur. Jenis utama oven konveksi adalah sebagai berikut.

1. Gas, listrik, gabungan.
2. Berdiri bebas dan built-in. Oven listrik built-in dengan mode konveksi patut mendapat perhatian khusus, mereka dapat dipasang di dapur dengan dimensi kecil. Teknik ini sangat cocok dengan interior apa pun dan tidak memakan banyak ruang.
3. Dengan jenis pekerjaan otonom, serta yang terhubung ke kompor.
4. Oven mini yang mirip dengan microwave.

Oven listrik dapat menggunakan 3 jenis mode konveksi:

• dengan kipas khusus yang mengalirkan udara ke seluruh oven;
• konvektor dengan sirkuit pemanas;
• tipe basah, yang membantu menjenuhkan ruang dengan uap panas.

Juga, oven listrik dapat dilengkapi dengan jenis konveksi alami, yang merupakan ciri khas model lama, paksa dan basah, yang dimiliki unit modern. Ventilasi paksa dilakukan dengan menggunakan kipas. Beberapa model oven listrik dilengkapi dengan konveksi basah yang nyaman dengan uap.Dalam mode ini, seluruh ruang unit diisi dengan uap, berkat fitur ini, hidangan tidak terlalu kering, adonan naik dengan sempurna, produknya sehat dan enak. Juga jenis peralatan jenis ini yang populer dapat disebut model dengan panggangan dan ludah.

Oven built-in dengan spit saat ini sangat diminati oleh pembeli. Ini adalah model multifungsi berkualitas tinggi yang sangat nyaman dan mudah digunakan.

Terlepas dari kenyataan bahwa oven dapat dengan sumber daya yang berbeda, itu adalah yang paling disukai konsumen listrik. Saat memilih produk ini, Anda perlu memperhatikan banyak indikator. Pertama-tama, Anda harus memikirkan tempat di mana peralatan jenis ini akan ditempatkan. Oven listrik harus sesuai dengan dimensi dan furnitur dapur. Jika tidak ada cukup ruang di dalam ruangan, maka Anda harus memperhatikan jenis unit built-in. Pilihan yang layak untuk ruang terbatas adalah oven meja dengan mode konveksi, oven mini semacam itu cukup nyaman untuk diangkut.

Juga, pemilik masa depan harus memutuskan fungsi yang diperlukan yang harus dilakukan oleh unit dapur. Ini akan membantu menghemat uang, karena Anda tidak perlu membayar lebih untuk fungsionalitas tambahan. Kekuatan kabinet listrik merupakan karakteristik penting selama pemilihan model yang diperlukan. Semakin kuat oven, semakin cepat memasak makanan. Indikatornya bisa dari 600 hingga 3500 watt.

Jangan abaikan konsumsi energi teknologi.Kelas "A" adalah yang paling ekonomis, sedangkan "C" memiliki karakteristik yang berlawanan. Dalam hal volume, oven berukuran besar, sedang dan kecil, jadi jika Anda harus memasak untuk keluarga kecil, maka Anda tidak perlu membayar lebih untuk ukurannya. Perhatikan juga opsi berikut:

• termostat yang mengatur suhu;
• jenis konveksi: lembab, paksa atau alami;
• pengatur waktu;
• kemungkinan melepas penutup atas, sehingga oven dapat diubah menjadi barbekyu;
• panggangan, tusuk sate;
• penempatan elemen pemanas, lebih baik ketika mereka berada di bagian atas dan bawah oven;
• jenis kontrol, yang bisa mekanis, sentuh, elektronik;
• konfigurasi;
• kemampuan untuk menyimpan program;
• lapisan anti lengket.

Setelah membeli oven konveksi listrik, setiap pengguna menerima manual untuk penggunaannya. Setelah mempelajari instruksi manual, pengguna harus mengikuti poin-poinnya. Ada juga beberapa aturan yang tidak boleh dilanggar saat mengoperasikan unit ini.

1. Jika ingin menggunakan fungsi konveksi, oven harus dipanaskan terlebih dahulu. Hal ini juga perlu dilakukan saat menyiapkan hidangan seperti souffle, meringue, atau roti.
2. Menggunakan konvektor berarti memasak pada suhu yang lebih rendah daripada tanpanya. Oleh karena itu, harus diatur 20 derajat kurang dari yang ditunjukkan dalam resep.
3. Saat mengisi oven sepenuhnya, perlu diingat bahwa lebih banyak waktu akan dihabiskan untuk memasak, karena lebih sulit untuk sirkulasi udara.
4. Jika Anda ingin memasak beberapa hidangan sekaligus pada tingkat yang berbeda, perlu diingat bahwa waktu memasaknya mungkin berbeda.Anda tidak boleh melupakan fakta ini, karena makanan yang dimasak lebih awal dapat terbakar.
5. Mode konveksi adalah pilihan terbaik untuk memasak makanan beku tanpa mencairkannya. Tetapi jangan lupa dalam hal ini bahwa oven harus dipanaskan terlebih dahulu, dan ini membutuhkan waktu setidaknya 20 menit.

Saat ini, pasar peralatan rumah tangga dipenuhi dengan berbagai macam oven konveksi listrik, sehingga orang dengan kemampuan finansial yang berbeda akan dapat memilih opsi yang sempurna untuk diri mereka sendiri. Dilihat dari ulasan konsumen, Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 patut mendapat perhatian. Setelah membeli unit seperti itu, juru masak tidak hanya dapat menggunakan energi listrik secara efisien, tetapi juga menciptakan karya kuliner, serta bereksperimen dalam proses memasak.

Untuk informasi tentang apa saja fitur oven listrik dengan konveksi, lihat video berikut.