Semua tentang oven listrik built-in

Memilih furnitur dan peralatan untuk dapur, Anda harus berpikir dengan sangat hati-hati. Pilihannya tergantung pada desain seluruh ruangan dan lansekap, kenyamanan. Profesional menyarankan untuk mempertimbangkan semua seluk-beluk dan nuansa sebelum membuat keputusan akhir.

Populer di kalangan koki berpengalaman adalah oven listrik built-in. Itu juga dihargai oleh pecinta eksperimen memasak. Tidak heran: solusi seperti itu memungkinkan Anda untuk lebih akurat menahan rezim termal yang ditentukan. Selain itu, mekanisme bawaan ditempatkan lebih nyaman daripada saat menggunakan model yang berdiri sendiri. Perangkat paling canggih memungkinkan Anda untuk menyesuaikan pemanasan dengan penyimpangan 1 derajat atau kurang.

Oven dapur modern yang canggih dilengkapi dengan pengatur waktu memasak. Seringkali mereka memiliki penerangan kelas satu dari ruang kerja. Tetapi juga tidak perlu terus-menerus membungkuk dan mengambil posisi tidak nyaman lainnya. Teknologi konvensional membutuhkan penanganan yang tepat saat memeriksa kesiapan produk atau saat membersihkan kompartemen kerja. Dalam kebanyakan kasus, lemari pemanggang built-in dipasang pada ketinggian lebih dari 1 m di atas permukaan lantai.

Sejumlah perusahaan memasok perangkat listrik built-in dengan tepat. Perbedaan antara model individu terkait dengan jumlah opsi dan parameter tambahan. Tetapi penting untuk dipahami bahwa bahkan perangkat kelas ekonomi dapat menjadi penolong yang berharga di dapur. Dalam beberapa kasus, ini karena permintaan terbatas dari beberapa pemilik. Tetapi banyak konsumen memprioritaskan momen desain - dan produsen cukup menanggapi permintaan ini.

Teknis utama Sifat-sifat oven listrik adalah:

• berat (massa);
• Kegunaan;
• efisiensi.

Secara alami, semakin besar unit, semakin beratnya. Pemanasan udara dan produk terbesar bisa mencapai 300 derajat. Model tipikal dalam banyak kasus memiliki ukuran 0,65x0,65x0,6 m. Produk dari produsen terkemuka mungkin memiliki tingkat konsumsi energi yang berbeda. Sedangkan untuk kontrol, komposisi campuran komponen (mekanik ditambah bagian sensorik) sangat nyaman. Namun, harus diingat bahwa biaya varietas seperti itu sangat tinggi.

Poin selanjutnya dalam mengevaluasi karakteristik oven adalah jumlah opsi tambahan. Pada perangkat yang paling sederhana ada 2, 3 atau 4. Namun ada juga perangkat multifungsi yang memiliki puluhan fungsi berbeda. Perlu juga diingat bahwa kemampuan oven sangat bergantung pada berbagai aksesori yang disertakan dalam kit. Oven modern apa pun harus memiliki sistem pembersihan sendiri khusus. Hanya perangkat yang sangat buruk asalnya meragukan yang harus dibersihkan secara manual. Sistem keamanan menyiratkan penutupan darurat kabinet dalam keadaan darurat. Juga diperlukan untuk memastikan pembumian perangkat. Dan tentu saja, persyaratan yang sangat diperlukan adalah isolasi berkualitas tinggi dari semua kabel internal dan bagian-bagian yang akan disentuh pengguna.

Tetapi kita harus memahami bahwa opsi seperti itu diragukan kegunaannya. Bahkan juru masak yang sangat berpengalaman pun jarang menggunakannya. Namun, untuk juru masak pemula, perangkat ini bisa berguna. Beberapa oven memiliki pemancar gelombang mikro tambahan. Ini memungkinkan Anda untuk menggunakan satu perangkat alih-alih dua perangkat dan dengan demikian menghemat ruang di dalam ruangan. Bantuan penting dalam memasak disediakan oleh pengatur waktu. Tergantung pada niat perancangnya, pengatur waktu dapat memberikan sinyal suara khusus atau mematikan kabinet secara otomatis. Hampir semua orang mungkin menghadapi situasi di mana perlu untuk menunda penyajian hidangan ke meja untuk beberapa waktu. Maka opsi untuk menahan suhu yang stabil sangat berguna.Produk canggih dapat memprogram mode memasak sesuai dengan parameter hidangan tertentu.

Tetapi di sebagian besar model anggaran, Anda harus memilih program yang diperlukan dari daftar yang sudah jadi, atau membuatnya sendiri sesuai dengan parameter tertentu. Jika oven dilengkapi dengan fungsi pengukus, Anda bisa memasak banyak hidangan lezat. Dan penerangan ruang kerja akan memungkinkan Anda untuk menolak membuka pintu. Ini akan membantu Anda melihat bagaimana makanan disiapkan. Opsi pemanasan cepat memberikan hasil yang layak. Ini memungkinkan Anda untuk mulai memasak dalam 5-7 menit setelah memulai. Namun setelah dimasak, oven harus dibersihkan. Untuk tujuan ini, metode katalitik sering digunakan. Ketika suhu berfluktuasi dari 140 hingga 200 derajat, lemak itu sendiri terpecah menjadi air dan jelaga. Setelah dimasak, jelaga ini cukup dibersihkan dengan lap sederhana.

Oven listrik dirancang untuk perlakuan panas non-kontak pada makanan. Daya pemanasan berkisar antara 30 hingga 300 derajat. Ruang kerja utama dibagi menjadi dua bangunan. Mereka dipisahkan oleh lapisan bahan isolasi panas, yang mencegah pemanasan berlebihan pada kulit terluar. Selain itu, elemen pemanas dengan selubung isolasi khusus dililitkan di bagian dalam rumahan.

Tentu saja, itu harus tahan terhadap arus yang kuat dan pemanasan yang signifikan. Ruang dalam dapat dibungkus baik dari atas maupun dari bawah, dan bahkan secara gabungan. Namun, karakteristik termal produk tidak bergantung pada ini. Beberapa desain tidak memiliki pembakar, ini terutama berlaku untuk peralatan dapur industri. Oven listrik modern dilengkapi dengan kipas konvektif untuk membuat distribusi panas sedapat mungkin.

Beberapa produsen melengkapi produk mereka dengan berbagai fungsi. Paling sering di antara mereka mereka menggunakan panggangan (diletakkan di atas) dan tusuk sate (dipasang secara diagonal). Untuk memanggang, digunakan lampu pijar atau lampu halogen yang lebih ekonomis dan praktis. Dengan bantuan baki yang dapat dilepas, oven akan terlindungi dari lemak berlebih. Dalam modifikasi oven yang berdiri sendiri, ada panel kontrol terpisah. Paling sering memiliki tombol khusus. Oven dependen memiliki berbagai jenis sakelar: tipe tersembunyi, putar, atau sentuh. Kelas efisiensi energi ditunjukkan dengan tanda khusus. Agar dapat dengan mudah menggeser masuk dan keluar baki, pemandu teleskopik sering digunakan.

Perbedaan antara desain oven dapat dikaitkan dengan bagaimana tepatnya mereka membukanya. Pertama-tama, ada solusi di mana pintunya condong ke bawah. Spesimen dinding sebagian besar terbuka ke samping. Dan pada model dengan pintu geser, ketika dibuka, panggangan dan loyang langsung digulung. Tingkat insulasi termal ditentukan oleh ketebalan pintu (berhubungan langsung dengan jumlah panel). Pintu yang sangat tebal membantu menghindari luka bakar, yang sangat penting di rumah tempat tinggal anak kecil.Perbedaan yang cukup besar dapat dikaitkan dengan dimensi eksternal oven dan dengan volume internal ruang kerja. Dimensi eksternal ditentukan oleh area yang dialokasikan di dapur untuk peralatan rumah tangga. Produk yang disematkan terutama dicat dengan warna berikut:

• putih;
• hitam;
• perak.

Tentu saja ada solusi gaya yang lebih orisinal. Tetapi Anda harus membayar lebih dari biasanya. Juga merupakan kebiasaan untuk membagi oven:

• oleh konsumsi energi;
• dengan fungsionalitas umum;
• kesesuaian untuk memasak hidangan eksotis

Untuk membuat pilihan yang tepat, perlu untuk memisahkan dengan jelas fungsi utama dari tambahan kecil. Dengan kekurangan uang yang serius, Anda dapat menolak pengatur waktu, tusuk sate, dan pemeriksaan suhu. Namun, banyak juru masak memasak tanpa mereka, mendapatkan hasil yang cemerlang. Tetapi ada baiknya mempertimbangkan tujuan pembelian oven listrik. Jadi, model yang berspesialisasi dalam kue kering dan hidangan manis hanya perlu memiliki kipas konveksi. Ini memungkinkan Anda untuk memberikan kerak emas yang khas, yang sangat dihargai oleh para pecinta kuliner. Selain itu, perangkat ini memiliki:

• mode memanggang yang berbeda;
• opsi pencampuran adonan;
• mode percepatan kenaikan massa adonan.

Penting: Saat membeli oven listrik untuk memanggang, Anda harus memperhatikan keberadaan lampu latar. Faktanya adalah bahwa bahkan pintu yang sedikit terbuka memungkinkan udara dingin masuk. Dan ini mencerminkan keadaan tes yang disiapkan dengan buruk. Namun hanya sedikit konsumen yang lebih menyukai hidangan panggang saja. Produk universal jauh lebih diminati, yang dengannya Anda dapat:

• memanggang;
• matikan;
• menggoreng;
• memanggang.

Mode memasak seperti itu menunjukkan bahwa buah-buahan, ikan, beri, daging, dan sayuran akan dimasukkan ke dalam oven. Karena itu, pengatur waktu dan termostat akan membantu memasak berbagai hidangan dengan benar. Ini adalah kasus ketika sangat tidak nyaman untuk bekerja tanpa mereka. Mengatur waktu memasak yang tepat membantu menghindari kesalahan. Dan kontrol suhu yang ketat akan memungkinkan Anda untuk mencapai rasa, aroma, dan tekstur makanan yang disesuaikan dengan sempurna.

Oven untuk dapur di pedesaan atau di rumah pedesaan juga harus universal. Namun, akan lebih baik lagi jika dilengkapi juga dengan tusuk sate dan panggangan. Maka dimungkinkan untuk dengan tenang mempersiapkan liburan, piknik, atau hanya makan malam romantis di hari libur. Pemanggang (lemari penggorengan) dipilih jika mereka ingin mengeringkan buah beri, buah dan sayuran, jamur. Mereka juga akan memungkinkan Anda untuk menikmati kerupuk buatan sendiri. Ya, dan dengan memanggang, model seperti itu dapat diatasi dengan baik.

Oven listrik industri patut mendapat perhatian khusus. Mereka hanya digunakan dalam produksi makanan dan katering, dan tidak di rumah, tetapi masih perlu diketahui tentang fitur-fiturnya. Produk tersebut dapat:

• menggoreng makanan;
• memanggang roti, roti gulung, pai;
• memanggang sesuatu.

Peralatan tersebut dapat digunakan baik dengan sendirinya maupun sebagai bagian dari jalur produksi. Biasanya berkinerja baik. Untuk waktu minimum, dimungkinkan untuk menyiapkan banyak hidangan dan persiapan yang lezat. Biasanya oven industri terbuat dari baja tahan karat. Jumlah bagian kerja adalah dari 1 hingga 3, dan di semua bagian 2 atau 3 tingkat kisi disediakan.

Kembali ke oven rumah tangga, perlu dicatat bahwa yang terbaik dari mereka memasak makanan dengan cukup cepat. Namun, ini dicapai bukan dengan mengorbankan volume besar, tetapi dengan menggunakan konveksi. Itu dibuat secara artifisial, dan oleh karena itu waktu memasak untuk setiap porsi berkurang. Untuk penggunaan sehari-hari yang lengkap, model dengan pembakar eksternal sempurna. Mereka memungkinkan Anda untuk mengganti oven yang berdiri sendiri dan kompor atau kompor yang lengkap.

Hasil yang sangat baik dapat diberikan oleh perangkat dengan lapisan kaca-keramik dari kompor. Namun, biaya produk semacam itu sangat tinggi. Pilihan yang lebih ekonomis melibatkan penggunaan pembakar listrik sederhana. Disarankan agar beberapa di antaranya dirancang untuk pemanasan paksa. Adapun daya, mencapai 4 kW di beberapa model. Tapi jangan mengejar kekuatan yang berlebihan. Faktanya dapat membebani jaringan listrik. Lebih baik fokus pada produk dengan peningkatan efisiensi energi: mereka menghabiskan arus yang relatif sedikit dan, terlebih lagi, mencapai hasil yang sangat baik.

Perhatian juga harus diberikan pada ukuran oven built-in. Terkadang produk tampaknya cocok dalam segala hal, tetapi tidak ada cukup ruang untuk itu. Situasi sebaliknya lebih jarang terjadi: peralatan dikirim, tetapi celah jelek terbentuk. Dalam beberapa kasus, ada baiknya menggunakan model kompak (tinggi 0,45 m). Meskipun biaya meningkat dibandingkan dengan rekan-rekan full-length, pembelian mereka sepenuhnya dibenarkan. Dalam hal fungsionalitas, mereka sangat bagus dan, di samping itu, menghemat ruang. Di apartemen kecil dengan langit-langit rendah, pertimbangan ini sangat penting. Vario-grill relevan jika Anda harus memasak makanan dengan porsi yang berbeda. Program yang berguna dan sangat terspesialisasi:

• mencairkan makanan dingin;
• memanaskan piring yang disediakan;
• retensi suhu.

Kepemimpinan tanpa syarat dalam peringkat apa pun ditempati oleh oven listrik bawaan perusahaan Bosch dan Siemens. Produk mereka mencakup semua rentang harga: teknik paling sederhana, dan "rata-rata emas", dan kelas premium. Pabrikan ini terus-menerus melakukan penelitian teknis dan menambahkan perkembangan terbaru ke produk mereka. Di segmen harga menengah, posisi menarik ditempati oleh oven perusahaan Gorenje dan Electrolux. Tetapi di antara model-model murah, ada baiknya memperhatikan produk Permen dan Hotpoint-Ariston.

Saya mendapatkan jumlah oven murah yang layak Bosch HBN539S5. Produk ini diproduksi di Turki, dan bukan di pabrik Jerman - itulah mengapa lebih murah. Tapi ini tidak mempengaruhi modernitas penampilan dan daya tarik eksternal. HBN539S5 dapat menawarkan 8 skema pemanasan kepada konsumen, termasuk peniupan tiga dimensi dan pemanggang dengan ukuran bervariasi. Volume ruang kerja mencapai 67 liter, dan lapisan enamel diterapkan di dalamnya. Ada mode memasak pizza khusus.

Oven murah dan berkualitas sangat tinggi lainnya - Gorenje BO 635E11XK. Bukan tanpa alasan para desainer memilih konfigurasi berkubah. Tiruan tungku pembakaran kayu kuno ini menjamin pemerataan panas bahkan tanpa menggunakan kipas angin. Kapasitasnya sama dengan model sebelumnya - 67 liter. Total konsumsi arus mencapai 2,7 kW. Ada 9 mode kerja, termasuk konveksi. Dinding oven ditutupi dengan enamel pirolitik yang halus dan kuat secara mekanis.

Oven dibersihkan dengan uap. Sepasang kaca di pintu dipisahkan oleh lapisan termal yang andal. Tersedia layar digital berkualitas tinggi dan modul sentuh. Namun, tidak ada pemandu teleskopik, dan pegangannya tidak tersembunyi. Manajemen seperti itu terus terang merepotkan. Konsumen mencatat bahwa penampilan oven Slovenia menyenangkan. Mode dipilih dengan benar dan memungkinkan Anda memenuhi sebagian besar permintaan. Adapun pegangan tersembunyi, ulasan menulis bahwa produk dengan harga yang sebanding yang dilengkapi dengannya pasti lebih buruk.

Pertimbangkan juga oven listrik. Permen FPE 209/6 X. Merek Italia yang telah teruji waktu bukan satu-satunya keunggulan model ini. Meskipun murah, oven terlihat jelas lebih mahal daripada biayanya. Dekorasinya menggunakan stainless steel dan tempered glass dengan finishing matte. Untuk mengimbangi efek tidak menyenangkan dari penggunaannya, lapisan khusus telah diterapkan. Ini mencegah munculnya sidik jari dan memfasilitasi perang melawan penyumbatan dari jenis yang berbeda. Sistem kontrolnya sederhana: sepasang kenop putar dan layar panel sentuh.

Oven dapat menunjukkan waktu. Anda juga dapat mengatur pengaturan timer, yang mati secara otomatis. Namun dari segi jumlah mode, produk ini kalah dengan versi sebelumnya. Volume ruang kerja kabinet adalah 65 l, dindingnya dilapisi dengan lapisan yang halus dan mudah dibersihkan. Total daya mencapai 2,1 kW, dan suhu pemanasan tertinggi adalah 245 derajat. Masalah mungkin terkait dengan kurangnya pemandu untuk baki dan panel ganda yang terlalu panas.

Tapi di kelompok harga menengah ada Siemens HB634GBW1. Kualitas Jerman yang terkenal digarisbawahi oleh desain yang sangat bergaya.Penting: produk yang dijelaskan terlihat paling baik di kitchen set ringan. Itu tidak cocok dengan produk berwarna gelap. Oven ini luar biasa tidak hanya karena kesempurnaan teknisnya. Volume internalnya (71 l) dapat memenuhi kebutuhan bahkan keluarga besar yang sering mengundang tamu. Pasokan udara panas di empat tingkat memastikan jumlah maksimum makanan yang dimasak. Konsumen mencatat bahwa opsi mulai dingin berguna. Berkat itu, Anda bisa memasak makanan beku tanpa mencairkannya dan tanpa membuang waktu. Desainer telah menyediakan 13 mode operasi. Ini termasuk:

• persiapan makanan kaleng rumahan;
• piring pemanas;
• pemadaman lembut;
• produk pengeringan;
• persiapan ujian kerja.

Oven listrik built-in juga memiliki posisi yang menarik di peringkat. Vestfrost VFSM60OH. Dalam bermacam-macam pabrikan Denmark, ini adalah satu-satunya model yang termasuk dalam segmen ini. Namun, itu berhasil dengan sangat baik. Desainer dapat mencapai tampilan luar yang ketat dan, terlebih lagi, desain yang terlihat gaya. Kapasitas ruang kerja adalah 69 liter. Disediakan spit and grill 1,4 kW, serta mode konveksi dan pendinginan dengan kipas. Untuk menginformasikan pengguna, layar 4,3 inci ditempatkan di oven. Sistem dapat beroperasi dalam 10 mode berbeda.Pengembang Denmark telah memasukkan data 150 hidangan menarik yang dikembangkan oleh koki berpengalaman ke dalam otomatisasi. Sepuluh resep favorit dapat ditambahkan sendiri. Oven diterangi dari atas dan dari samping, dan, jika perlu, dibersihkan dengan semburan uap. Ada juga serangkaian fungsi dan shutdown yang optimal dalam situasi kritis. Tapi Anda hanya bisa memilih warna hitam.

Model berikutnya dalam ulasan kami adalah Bosch HBA43T360. Itu juga dicat hitam secara default. Desain perangkat terlihat ketat dan ringkas, dilengkapi dengan kaca depan yang lengkap. Ini menggunakan kombinasi pegangan submersible dan tampilan layar sentuh canggih. Oven model ini dibedakan oleh sistem pembersihan diri katalitik yang dipikirkan dengan matang. Ini menghilangkan kotoran dari kedua dinding belakang dan samping.

Keamanan sistem ini dijamin untuk seluruh periode pengoperasian oven. Di antara 7 mode operasi ada pemanasan statis, dan panggangan, dan program konveksi.Di dalam kompartemen kerja dengan kapasitas 62 liter, pelapis bermerek GranitEmail diterapkan. Dalam volume internal, suhu bisa 50-270 derajat. Pintu berlapis tiga membuat panas keluar. Rel teleskopik dipasang pada 3 tingkat. Perlindungan anak disediakan, serta jam yang sangat fungsional.

Sekarang ada baiknya mempertimbangkan oven listrik built-in premium.Di tempat pertama di antara mereka adalah sepatutnya Gorenje+ GP 979X. Saat membuat model ini, para desainer memilih pembersihan pirolitik. Konsumsi energinya relatif kecil. Tetapi desainnya sangat menarik, dan manajemen dengan bantuan tampilan dan pemrogram modern sangat disederhanakan. Kapasitas ruang kerja mencapai 73 liter. Gorenje menerapkan dalam kasus ini penemuan yang sangat sukses dari geometri berkubah mereka sendiri. Berkat sistem ventilasi MultiAliran Mencapai hasil memanggang yang sangat baik. Itu dipertahankan bahkan jika memasak sedang berlangsung di semua 5 level pada saat yang bersamaan. Format Panggangan Vario dan probe panas yang dikombinasikan dengan pemandu teleskopik membuat pekerjaan lebih menyenangkan. GP 979X memiliki 16 mode pemanasan awal, termasuk memasak yogurt, mengeringkan, dan beberapa opsi lainnya. Set pengiriman berisi:

• kisi;
• panci yang dalam;
• beberapa loyang kecil dengan lapisan enamel;
• nampan kaca.

Yang penting, pintu oven ini terbuat dari 4 lapis kaca dan 2 lapis pelindung panas. sistem pendingin berpemilik Pendinginan + mewakili "langkah maju" dibandingkan dengan pendingin konvensional dalam model yang lebih sederhana. Berkat engsel khusus, pintu akan terkunci dengan mulus. Di dalam ruang kerja ditutupi dengan enamel yang sangat tahan panas. Satu-satunya kelemahan model ini adalah harganya sangat mahal (tetapi dengan karakteristik seperti itu, ini normal). Ulasan mencatat keindahan luar layar, menunjukkan hidangan yang disiapkan dalam warna. Hal ini menunjukkan bahwa sensor bekerja cukup cepat, dan mode memasak yang tersedia cukup untuk ide yang paling berani. Makanan dipanggang untuk 5+.Sistem pendingin virtuoso sepenuhnya menghilangkan panas berlebih pada headset. Dan pembersihan setelah sesi pembersihan pirolitik sangat sederhana.

Kelompok elit oven built-in juga termasuk Bosch Serie 8. Desainnya dirancang untuk kombinasi pemanasan klasik dan pasokan uap. Hasilnya, Anda bisa memasak hidangan panggang yang tetap lembut dan berair dari dalam. Proses bekerja di dapur sangat sederhana. Ada sebanyak tiga tampilan berkualitas tinggi. Masing-masing juga memiliki opsi untuk menampilkan teks. Menu yang dipikirkan secara khusus akan secara otomatis memilih mode memasak yang paling cocok untuk berbagai macam makanan. Di dalam, kompartemen kerja ditutupi dengan enamel arang. Pembersihan sendiri dilakukan dari langit-langit, dari samping dan belakang. Ada beberapa mode menarik:

• pemanasan intensif;
• hemat energi;
• pendinginan produk yang lembut;
• piring pemanas;
• uji naik.

Oven Jerman lainnya dari "liga utama" - Siemens HB675G0S1. Perangkat ini dirancang dalam desain singkat raksasa industri tradisional Jerman. Kombinasi kaca hitam dan baja tahan karat yang tidak dicat akan terlihat sangat bagus. Perangkat mengkonsumsi arus yang relatif sedikit. Untuk kontrol, disediakan tampilan teks TFT berwarna. Para desainer telah menyediakan 13 skema kerja.Ini memungkinkan Anda untuk segera mulai memanggang makanan yang sangat beku, memanggang potongan berbagai ukuran di atas panggangan. Kekuatan pemanasan adalah dari 30 hingga 300 derajat.

Indikator khusus menunjukkan seberapa hangat oven pada saat tertentu. Volume kerjanya adalah 71 liter, dan lampu halogen digunakan untuk meneranginya. Pintu empuk membuka dan menutup dengan lembut. Dilengkapi dengan empat lapisan kaca, yang membantu mencegah luka bakar. Penting: semua produksi oven ini terkonsentrasi di Jerman sendiri. Karakteristik fungsional produk cukup baik. Tetapi pemandu teleskopik disediakan hanya pada satu tingkat.

Pilihan lain untuk oven built-in premium adalah Electrolux EVY 97800 AX. Biaya produk semacam itu bahkan lebih rendah daripada modifikasi yang baru saja disebutkan. Namun, karakteristiknya tidak kalah dengan mereka. Yang penting, mode microwave dan pengoperasian perangkat sebagai oven konvensional diimplementasikan pada tingkat tinggi yang sama. Produk yang lebih murah biasanya tidak. Sensor digunakan untuk kontrol, serta tampilan multibahasa. Anda dapat mengandalkan penyesuaian suhu otomatis, karena diatur oleh perangkat elektronik yang andal. Ada sejumlah program otomatis yang bijaksana untuk memasak hidangan yang berbeda. Perlindungan efektif dari anak-anak dan indikasi panas yang tersisa diterapkan. Opsi awal Electrolux EVY 97800 AX adalah konveksi menggunakan pemanas cincin. Dalam mode microwave, daya mencapai 1 kW. Kapasitas oven - 43 l. Pengguna, berkat kaca empat lapis di pintu, 100% terlindungi dari luka bakar. Namun, perlu dicatat bahwa lampu latar terkadang tidak berfungsi dengan benar, dan permukaan menjadi sangat mudah kotor.

Terlepas dari model yang dipilih, Anda harus menggunakan oven listrik built-in sesuai dengan aturan. Dan bahkan dalam model dengan kontrol intuitif, jumlah mode dan nuansa penggunaannya dapat menimbulkan masalah. Tidak ada jumlah pengalaman dengan desain yang lebih sederhana yang membantu. Tapi ada tips untuk menghindari masalah. Jadi, sebelum mulai bekerja, Anda perlu memeriksa bahwa tidak ada sisa makanan dan benda asing lainnya di dalamnya.

Awalnya, oven dipanaskan sampai suhu yang dibutuhkan. Jika dingin, makanan akan matang tidak merata. Jika memanggang sedang disiapkan, maka setelah pekerjaan selesai dibiarkan mencapai 5-10 menit. Kombinasi pemanasan bawah dan atas harus digunakan dengan sengaja. Faktanya adalah bahwa elemen pemanas yang lebih rendah selalu lebih kuat daripada yang atas, dan oleh karena itu panas didistribusikan secara tidak merata. Mendapatkan kerak emas dalam mode "standar" ini mudah. Namun, memanggang adonan yang baik dari bawah dimungkinkan jika loyang diatur ke tingkat terendah. Program ini bagus untuk:

• Muffins;
• memanggang pasir;
• daging unggas;
• sayuran isi;
• iga babi;
• biskuit, kue;
• cookie dari komposisi apa pun;
• memanggang;
• ikan dan casserole dari itu.

Pemanasan bawah paling intensif dalam kombinasi dengan pemanasan atas biasa direkomendasikan untuk memasak hidangan dalam cetakan. Anda dapat menghindari membakar makanan dalam mode ini dengan menambahkan air ke dalamnya. Program serupa untuk memasak hidangan dalam pot sangat bagus. Jika kipas bekerja secara bersamaan (konveksi), waktu memasak berkurang 30%. Disarankan untuk meletakkan loyang pada tingkat rata-rata, dan dalam beberapa kasus - untuk mengurangi pemanasan dibandingkan dengan instruksi resep.

Dalam mode ini, Anda dapat memasak kue dan casserole, puding dan roti gulung, panggang, dan beberapa hidangan lainnya. Adapun pemanasan yang lebih rendah, semuanya jauh lebih menarik di sini. Mode inilah yang akrab bagi pemilik oven lama. Kekurangannya adalah butuh waktu lama untuk memasaknya. Selain itu, Anda harus terus memantau makanan, membaliknya agar tidak terbakar. Panas yang lebih rendah digunakan saat memasak:

• pembakaran;
• pai dengan isian basah;
• makanan kaleng.

Pemanasan hanya di tingkat atas cocok untuk makanan yang digoreng di atasnya. Udara akan menghangat secara bertahap, dan relatif lambat. Casserole, risiko goreng, puding, polenta, kue adalah hidangan utama yang bisa disiapkan dengan cara ini. Untuk memasak casserole yang sama, lasagna dengan cepat, Anda perlu menggunakan kipas tambahan. Untuk memasak beberapa hidangan secara bersamaan, operasi simultan dari pemanas cincin dan kipas adalah optimal.

Tapi mode ini bisa digunakan untuk memasak satu masakan. Dalam hal ini, ditempatkan di tingkat yang lebih rendah. Para ahli merekomendasikan pengaturan suhu sedikit di bawah nilai normal. Kemudian pemanasan berlebihan karena kipas tidak akan mengeringkan makanan dan tidak akan menyebabkan produk "berubah-ubah" terbakar. Penting: tidak disarankan untuk meletakkan makanan di tingkat atas dalam mode ini. Keuntungan dari solusi ini adalah tidak perlu memanaskan oven terlebih dahulu. Dan itu menghemat sedikit waktu. Pengeringan udara menghindari pencampuran bau makanan. Karakteristik rasanya juga tidak akan berubah. Fitur positif dari mode yang dijelaskan adalah penghematan listrik yang nyata. Pemanasan bawah dengan hembusan udara oleh kipas direkomendasikan untuk:

• pengolahan kue puff;
• sterilisasi produk kalengan;
• mengeringkan buah-buahan, rempah-rempah;
• memanggang piring di mana kelembutan dan juiciness intinya penting.

Panggangan layak mendapat perhatian khusus. Opsi ini tidak tersedia di setiap oven listrik. Ini digunakan ketika Anda perlu memasak hidangan utama atau menutupi makanan dengan kerak yang menggugah selera. Penting: panggangan bekerja hampir selalu dalam mode paling intensif. Hanya beberapa perangkat yang memungkinkan Anda untuk menyesuaikan konsumsi listrik. Jika Anda harus menggoreng potongan tebal, Anda harus meletakkan hidangan di tingkat atas. Jika ketebalannya relatif kecil, Anda bisa meletakkan loyang di tingkat di bawahnya. Karena pemanggang sering kali menggunakan parutan, Anda harus meletakkan nampan di bagian bawah atau mencuci ruang kerja secara menyeluruh setelah memasak. Untuk menghindari munculnya asap, anak-anak, Anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam panci.

Tapi, selain penggunaan fungsi yang benar, ada sejumlah kehalusan kuliner dalam menangani oven. Seringkali orang tersesat dan tidak dapat memahami di tingkat mana hidangan ini atau itu harus dimasak. Maka Anda harus meletakkannya di tingkat tengah. Ini akan menghindari pembakaran dan pada saat yang sama menghilangkan sisa bagian yang mentah dan kurang matang. Untuk membuat kerak kemerahan, Anda perlu mengangkat loyang lebih tinggi selama beberapa menit di bagian paling akhir.

Ketika pengalaman sudah didapat, Anda bisa mencoba salah satu tren memasak terbaru. - banyak jam pemrosesan pada suhu minimum.Untuk melakukan ini, produk ditempatkan, mengatur mode dengan pemanasan paling rendah. Penting: pizza dapat dipanaskan lebih kuat, yang bahkan akan lebih memengaruhi kualitasnya. Bagaimanapun, ada baiknya memindahkan loyang sedikit dari dinding belakang. Jika dia berdiri dekat, sirkulasi udara akan terganggu. Sedangkan untuk telur dadar dan meringue, disarankan untuk memasaknya tanpa menggunakan konveksi. Mode seperti itu dapat merusak bahkan hidangan yang sangat enak.

Hal yang sama pentingnya untuk diingat tentang peralatan yang digunakan. Bentuk khusus yang terbuat dari kaca, keramik, dan besi cor akan menjaga rasa makanan dan tidak akan mencemarinya dengan zat asing. Dan untuk memanggang, yang terbaik adalah menggunakan loyang yang disertakan dengan oven. Jika itu tidak cukup, Anda harus terlebih dahulu mencari tahu opsi apa yang direkomendasikan oleh pabrikan, dan kemudian pergi berbelanja. Jika Anda harus memasak hidangan yang berair dan kaya kelembapan, wadah yang dalam adalah yang terbaik.

Panci keramik memang nyaman, tetapi ditempatkan dalam oven dingin dan kemudian dipanaskan perlahan. Dari pemanasan yang cepat keramik bisa pecah. Oleh karena itu, penggunaannya memberlakukan sejumlah batasan pada persiapan hidangan yang membutuhkan panas tinggi. Panci besi cor sangat cocok untuk casserole. Cetakan silikon direkomendasikan untuk memanggang. Tetapi tidak ada cara yang lebih fleksibel selain menggunakan kertas timah. Namun, dalam aluminium foil dan di lengan koki, Anda tidak bisa memanggang:

• sayuran lunak;
• buah apa saja;
• biji-bijian dan sereal;
• jamur.

Jenis makanan ini mudah direbus dan kehilangan rasa. Apa pun yang ada di bundel, tepi yang mengkilap harus diputar ke dalam. Kemudian suhu yang dibutuhkan akan dipertahankan untuk waktu yang lebih lama.Potongan ikan, bahan baku daging diletakkan secermat mungkin, karena memiliki bagian tajam yang dapat dengan mudah menembus aluminium tipis. Untuk menghindari kehilangan jus, perlu untuk menghubungkan tepi foil dengan kuat. Tentu saja, tidak perlu merasa kasihan padanya saat berbaring. Bahkan disarankan untuk menggunakan lapisan ganda. Biasanya suhu saat menggunakan bundel foil adalah 200 derajat (kecuali dinyatakan lain oleh penulis resep). Durasi memasak hidangan daging bervariasi dari 40 hingga 60 menit, ikan - dari 20 hingga 45 menit, dan beberapa jenis unggas - hingga 180 menit.

Jangan takut untuk menggunakan foil bahkan dengan pemanasan yang sangat kuat. Selama serangkaian tes laboratorium, terbukti bahwa ia dapat menahan suhu hingga 600 derajat. Sedangkan untuk kantong masak plastik dan selongsong khusus, batasnya adalah 230 derajat. Selongsong memungkinkan Anda untuk mengurangi waktu memasak hingga 30-50% dibandingkan dengan memanggang dalam foil. Namun, seseorang harus hati-hati memilih produk ini agar tidak membeli bahan beracun.

Anda juga bisa memasak sup atau bubur di dalam oven. Untuk sup, piring yang terbuat dari keramik atau bahan tahan api lainnya digunakan. Itu terkunci rapat dengan penutup dan dirawat selama 90 menit pada 200 derajat. Seharusnya tidak kalah enaknya dengan kompor asli Rusia. Setelah mematikan, perlu untuk menggelapkan piring lebih lanjut selama sekitar 55-60 menit. Untuk mengolah souffle, pâtés, dan casserole aneh, gunakan penangas air.

Oven bisa berguna untuk merebus berbagai makanan. Pada saat yang sama, air menggunakan maksimum 1/3, tetapi terus dipantau agar tidak mendidih.Anda bisa merebus sayuran segar dan goreng. Oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum direbus selama sekitar 20 menit. Diperbolehkan menggunakan kaldu, susu atau kefir sebagai pengganti air. Penting untuk mengingat beberapa rekomendasi lagi yang akan membantu Anda menghindari masalah saat menggunakan oven listrik. Untuk koki pemula, sementara tidak ada pengalaman, lebih baik mengikuti instruksi resep bahkan dalam hal-hal kecil. Atau tinggalkan jika sesuatu tidak bisa dilakukan. Agar saus untuk panggang tidak gosong, gunakan bentuk terkecil yang sesuai. Dan lebih baik lagi jika saus dituangkan secara berkala ke dalamnya.

Dimungkinkan untuk mencegah pengeringan daging yang tidak normal dengan mengambil potongan dengan berat 1 kg atau lebih. Daging merah disimpan pada suhu kamar selama 60 menit sebelum dikirim ke oven. Garam ditambahkan di tengah memasak, jika tidak hidangan tidak akan menggoreng dengan baik. Jika Anda perlu menggoreng ikan kecil, Anda perlu mengatur suhu tinggi dan menjaganya agar stabil. Ikan besar digoreng dengan api sedang (tetapi juga harus stabil).

Untuk informasi tentang cara memasak di oven listrik, lihat video berikut.