Pemanggang listrik: karakteristik dan kriteria pemilihan

Panggangan listrik adalah solusi yang nyaman tidak hanya bagi mereka yang suka piknik, tetapi juga untuk semua pecinta daging yang dimasak di atas api. Ada banyak pilihan dengan karakteristik berbeda, cocok untuk digunakan di dalam ruangan atau hanya di ruang terbuka. Untuk menentukan kriteria utama yang perlu Anda perhatikan saat memilih, Anda harus mempelajari masalah ini lebih detail.

Panggangan listrik adalah alternatif modern untuk barbekyu, panggangan, atau barbekyu klasik. Perangkat ini ditenagai oleh jaringan listrik rumah, tetapi rasanya tidak kalah dengan memasak di atas api terbuka. Panggangan listrik dirancang tidak hanya untuk memanggang daging atau ikan. Mereka juga dapat digunakan untuk memasak sayuran, telur dan beberapa model bahkan dapat memasak lauk pauk.

Ada banyak pemanggang listrik yang berbeda untuk digunakan di rumah dan untuk digunakan di lembaga-lembaga publik: restoran, bistro, warung.Setiap spesies memiliki fitur spesifiknya sendiri yang harus diperhitungkan saat memilih. Bagaimanapun, mesin yang cocok untuk restoran dan dirancang untuk memasak dalam jumlah besar tidak mungkin menjadi pilihan yang baik untuk rumah.

Panggangan listrik tersedia dalam banyak jenis. Masing-masing memungkinkan Anda memasak makanan dengan cara khusus. Beberapa jenis lebih sering digunakan saat memasak makanan dalam jumlah besar, yang lain paling cocok untuk keperluan rumah tangga. Mereka juga berbeda dalam kenyamanan: beberapa dicuci terutama di mesin pencuci piring, sementara yang lain hanya dapat dibersihkan dengan tangan. Untuk memilih opsi terbaik, pertama-tama Anda harus mengetahui jenis mana yang paling disukai untuk Anda, parameter apa yang harus dimiliki pemanggang elektronik.

Model pemanggang listrik yang terpasang pada peralatan dapur (misalnya, oven atau oven microwave) tidak akan dipertimbangkan, karena bukan merupakan unit terpisah. Biasanya, di sini panggangan adalah panggangan atau tusuk sate biasa, tergantung apakah itu horizontal atau vertikal.

Model jenis ini adalah yang paling umum. Unit ini seperti buku, sedangkan elemen pemanas terletak di satu dan "halaman" lainnya. Dalam proses memasak, produk ditempatkan pada bagian yang tidak bergerak, dan ditekan oleh selempang yang bergerak, seperti mesin press. Dipercaya bahwa teknologi memasak ini memberikan pemanggangan terbaik, pembentukan kerak karamel pada steak.

Banyak yang membandingkan pemanggang listrik seperti itu dengan oven konvensional. karena efek yang dapat dicapai. Meski bergaris-garis indah dan tidak biasa, seperti saat memasak di atas panggangan tradisional, rasa makanannya tidak jauh berbeda dengan yang dibuat dengan cara biasa tanpa menggunakan alat khusus. Secara kasar, ternyata daging biasa dari oven, hanya dengan garis-garis.

Berbeda dengan versi sebelumnya, di sini produk yang disiapkan tidak ditutupi dengan apa pun dari atas. Panas disuplai dari elemen pemanas inframerah yang terletak di bawah jeruji, sebagai akibatnya makanan dimasak. Tidak seperti yang tertutup, model terbuka paling dekat dengan barbekyu atau barbekyu biasa. Ini membuatnya perlu untuk terus-menerus membalik produk selama proses penggorengan, memastikan bahwa mereka matang secara merata.

Antara lain, pemanggang listrik semacam itu memiliki satu kelemahan lagi. Dalam proses memasak, aroma yang kuat, asap dan uap berasal dari makanan. Semua ini bercampur dengan udara di sekitarnya, sehingga perlu untuk mengatur ventilasi berkualitas tinggi di lokasi pemanggang listrik.

Terlepas dari kenyataan bahwa oven raclette agak lebih besar dari pemanggang listrik, itu juga milik peralatan rumah tangga kecil. Yang paling menarik adalah perangkat dengan panci mini, bukan satu permukaan penggorengan besar.

Intinya, oven raclette adalah pemanggang listrik yang sama, hanya memiliki beberapa tingkatan. Biasanya, ada dua baki: bawah dan atas, dengan yang lebih rendah memiliki suhu yang lebih tinggi. Ini membuka lebih banyak perspektif saat memasak, karena Anda bisa menebak bahwa produk dengan waktu memasak yang berbeda digoreng secara bersamaan.

Panggangan udara adalah jenis pemanggang listrik, yang memiliki prinsip operasi yang sedikit berbeda. Di sini, udara panas bersirkulasi dalam tabung gelas. Ini dipasok dengan bantuan kipas khusus - elemen pemanas. Pemilik dapat mengatur suhu apa pun atas kebijaksanaannya sendiri. Ini juga berlaku untuk waktu di mana makanan akan dimasak.

Yang luar biasa adalah pengaturan sistem suplai panas. Jika pada pemanggang listrik klasik terjadi pemanasan sepanjang waktu, terlepas dari apakah unit terbuka atau tertutup, maka pemanggang udara mati secara otomatis, Anda hanya perlu mengangkat tutupnya. Hal ini dilakukan untuk meminimalkan risiko luka bakar, karena udara di dalam bohlam kaca sangat panas.

Antara lain, di pemanggang udara Anda bisa memasak sereal, merebus sereal, membuat yogurt. Selain itu, pemanggang udara tidak mengeluarkan bau masakan di luar termos, jadi Anda tidak perlu takut aroma makanan akan menyebar ke seluruh rumah.

Panggangan listrik klasik berbeda dalam fitur desain yang penting untuk diingat sebelum membuat pilihan. Ada banyak klasifikasi: berdasarkan jenis hidangan, tujuan, tempat unit harus ditempatkan. Masing-masing fitur karakteristik ini menjamin kenyamanan maksimal dan kesesuaian peralatan dengan ruang di sekitarnya. Jadi, ada pemanggang listrik untuk pemula dan profesional, serta pemanggang listrik dengan setrika wafel atau pembuat sandwich - ada banyak pilihan.

Di antara banyaknya jenis, sangat penting untuk menyoroti hanya beberapa, pengetahuan yang penting untuk memilih panggangan listrik untuk keperluan rumah tangga. Pertama-tama, kita berbicara tentang jenis hidangan yang unitnya dipilih. Secara terpisah, perlu dicatat bahwa hampir semua opsi cocok untuk persiapan produk terkait, seperti sayuran.

Ini mengacu pada bagaimana tepatnya makanan dimasak dalam pemanggang listrik - dengan bantuan panas atau kontak langsung dengan permukaan penggorengan.

Dalam hal ini, produk ditempatkan langsung di atas panggangan, menghasilkan kerak yang indah dan renyah. Dalam model kontak, produk bersentuhan dengan elemen pemanas, yang bertanggung jawab untuk memanggang. Tidak ada suhu tinggi di sekitar seperti itu, atau tidak terlalu penting. Pemanggangan terjadi karena kontak produk dengan bagian pemanggang listrik yang panas.

Anda juga dapat mencatat pola yang indah pada steak, ikan, atau sayuran yang dimasak dengan alat semacam itu. Permukaan dapat dibuat dari bahan yang tidak biasa (misalnya, batu).Berkat ini, mereka mendapatkan rasa khusus dan tingkat pemanggangan yang diinginkan.

Fitur negatifnya adalah kebutuhan untuk berputar secara konstan dan pemantauan terus menerus terhadap produk agar tidak mengekspos atau membakarnya secara berlebihan. Juga, seluruh permukaan dipanaskan, dan karena itu, Anda harus bertindak sangat hati-hati selama memasak untuk keselamatan Anda sendiri. Namun, bagi banyak orang, kerugian seperti itu ternyata tidak signifikan, karena mereka ditempati oleh proses kuliner itu sendiri.

Bekerja dengan model non-kontak didasarkan pada injeksi udara panas di sekitar produk yang sedang dimasak. Biasanya, tusuk sate digunakan di sini untuk mengamankan makanan. Contoh paling umum dari unit jenis ini adalah mesin ayam bakar, di mana ayam diputar dan dimasak oleh panas yang masuk, dan bukan dengan kontak dengan permukaan.

Nilai plus yang pasti di sini adalah makanannya digoreng secara merata. Panggangan listrik tipe non-kontak sebagian besar dilengkapi dengan sistem di mana spit berputar sehingga semua sisi produk terpanggang secara merata. Patut diperhatikan garing yang indah, jika ada tujuan untuk mencapainya. Model tanpa kontak bersifat vertikal dan horizontal, tidak seperti model kontak.

Kerugian utama adalah akumulasi lemak di wajanterletak di bawah makanan yang sedang disiapkan. Pembakaran lemak akan mengeluarkan asap yang banyak, membentuk asap yang bau, dan baunya tidak selalu menyenangkan. Karena itu, penting untuk memberikan ventilasi yang baik di tempat pemasangan pemanggang listrik semacam itu. Juga tidak akan mudah untuk membersihkan lemak yang terbakar, jadi lebih baik memilih model non-kontak dengan bagian antilengket atau Teflon.

Di pemanggang listrik, Anda dapat memasak berbagai macam hidangan, tetapi ada model yang dirancang khusus untuk produk tertentu. Peralatan listrik berbeda dalam penampilan, dalam struktur panel penggorengan, dan dalam beberapa cara lain.

Pada dasarnya, pemanggang listrik untuk hamburger tidak dibeli untuk rumah. Jauh lebih sering mereka dapat ditemukan di perusahaan katering: makanan cepat saji, bistro, kafe, terkadang restoran. Ini disebabkan oleh fakta bahwa unit semacam itu menyerap listrik dalam jumlah besar, yang secara signifikan dapat menekan kantong pemiliknya.

Untuk hamburger, hanya pemanggang listrik kontak dua sisi yang cocok, karena patty itu sendiri harus digoreng di kedua sisi. Dalam hal ini, pelat dapat berupa garis-garis yang khas dan halus. Potongan dagingnya dibuat setebal 2-3 cm, jadi pemanggang listrik harus memiliki bobot yang mengesankan. Paling sering, model besar dipilih untuk hamburger, memungkinkan Anda memasak beberapa irisan daging sekaligus.

Hamburger memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Misalnya, Anda tidak perlu khawatir terus-menerus membalik irisan daging, karena digoreng di kedua sisi secara bersamaan, kerak indah yang renyah terbentuk di atasnya. Di sisi lain, jika Anda tidak memantau proses memasaknya, hamburger dapat cepat gosong atau terlalu matang.

Persiapan shawarma atau shawarma sering kita jumpai baik di jalanan maupun di rumah. Hanya ukuran pemanggang listrik yang berbeda, serta jumlah tusuk sate di dalamnya untuk memanggang daging. Sebagai aturan, model non-kontak dari tipe vertikal digunakan, sementara itu penting bahwa tusuk sate dikelilingi oleh bagian-bagian yang memanas hingga suhu tinggi di sepanjang ketinggian.Daging di sini digulung di atas ludah dengan tangan, potongan yang sudah jadi secara bertahap dipotong, setelah itu mereka melanjutkan ke pemrosesan lebih lanjut: mereka dicampur dengan rempah-rempah, dicincang dan ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.

Stainless steel biasanya dipilih sebagai bahan, karena cepat dan kuat memanas, dan dimungkinkan untuk menggoreng daging sepenuhnya. Untuk shawarma, mereka biasanya mengambil varietas berlemak yang membutuhkan perlakuan panas berkualitas tinggi tidak hanya untuk kesiapannya, tetapi juga untuk tujuan pencegahan: suhu tinggi membunuh hampir semua mikroorganisme berbahaya.

Panggangan ayam elektrik juga sering terlihat di warung dan kios yang menawarkan makanan cepat saji. Perangkat ini diklasifikasikan sebagai tipe horizontal non-kontak, sedangkan elemen pemanas hanya terletak di satu sisi, dan ludah berputar secara otomatis. Suhu di dalam dipaksa naik, dan kesiapan hanya dapat dipantau melalui kaca tahan api khusus.

Ada generator untuk digunakan di rumah. Jika pemanggang listrik stasioner besar digunakan terutama di industri katering, maka varietas desktop dan portabel cocok untuk kondisi rumah tangga.

Hebatnya, di perangkat ayam bakar, Anda tidak hanya bisa memasak ayam, tetapi juga hanya menggoreng daging atau sayuran. Tentu saja, tidak akan ada garis-garis biasa yang indah pada produk, tetapi Anda akan mendapatkan barbekyu, rasanya praktis tidak dapat dibedakan dari yang dimasak di atas api terbuka. Dagingnya akan menjadi berair, dengan kerak yang renyah.

Kerugian utama adalah ketidakmampuan untuk menyesuaikan daya. Panggangan listrik bekerja maksimal sepanjang waktu, tidak peduli berapa banyak ayam atau daging yang dimasukkan ke dalamnya.Ini memiliki dampak besar pada tagihan energi.

Steak tidak hanya terbuat dari daging, tetapi juga dari ikan. Faktanya, ini adalah keseluruhan produk, digoreng dengan baik di luar, tetapi berair di dalam. Oleh karena itu, peralatan harus memiliki karakteristik yang sesuai untuk ini.

Itu harus kontak, sebaiknya dengan permukaan penggorengan yang lega. Ini bisa berupa jeruji jika pemanggang listrik tipe tertutup dipilih, atau permukaan bergelombang di kedua sisi saat menggunakan peralatan tipe tertutup. Yang terbaik adalah jika pemanggang listrik tertutup dengan tutup tebal dipilih, karena tekanan tambahan akan membuat daging lebih juicy dan kerak lebih renyah.

Adalah penting bahwa panggangan listrik untuk steak memungkinkan Anda menggorengnya dengan cepat, yaitu memiliki elemen bahan yang menghantarkan panas dengan baik. Varietas besi cor adalah pilihan ideal di sini. Mereka akan memastikan pemanggangan steak yang merata.

Unit tidak boleh merokok, jika tidak rasa dan bau daging atau ikan akan rusak. Namun, tindakan pencegahan ini hanya berlaku untuk pemanggang listrik terbuka. Saat bekerja dengan model tertutup, asap atau jelaga tidak terjadi.

Di sini kita tidak akan mempertimbangkan perangkat elektronik sepele untuk keperluan rumah tangga, tetapi yang dapat digunakan di luar rumah. Perlu juga diingat analognya, yang paling sering dibeli untuk perusahaan katering, agar tidak membeli rumah seperti itu di bawah pengaruh persuasi yang terus-menerus dari asisten penjualan.

Model pemanggang listrik untuk restoran tidak melakukan satu fungsi, tetapi beberapa sekaligus. Itu sebabnya mereka biasanya lebih lebar dan lebih besar dari unit untuk rumah.Untuk restoran, alat berat stasioner dengan permukaan multifungsi tipe gabungan biasanya dibeli. Ini berarti Anda bisa memasaknya secara terbuka dan tertutup.

Panggangan listrik untuk restoran biasanya dilengkapi dengan banyak opsi tambahan. Diantaranya adalah peralatan wadah atau baki khusus di mana lemak yang mengalir dikumpulkan untuk mencegah bagian pemanas masuk ke dalamnya. Ini tidak hanya memperpanjang umur elemen itu sendiri, tetapi juga mencegah lemak memanas dan merokok atau merokok, yang memungkinkan Anda untuk menjaga rasa dan aroma hidangan dalam bentuk yang dimaksudkan.

Untuk rumah, unit seperti itu tidak cocok karena beberapa alasan. Pertama, mereka tidak dapat ditenagai oleh catu daya 220 watt konvensional. Mereka membutuhkan 380 watt. Kedua, mesin seperti itu berat, sehingga hanya dapat dipasang dengan fondasi yang kokoh. Ketiga, pemanggang listrik yang dirancang untuk restoran mengkonsumsi banyak energi listrik, yang menghilangkan kemungkinan penghematan uang. Selain itu, modelnya sendiri cukup mahal.

Untuk digunakan di balkon, sebagian besar model portabel digunakan, karena dalam kenyataan Rusia, karena cuaca musim dingin yang dingin, perangkat tidak dapat disimpan di sini, di balkon. Anda harus membawanya ke dalam rumah. Karena peralatan tidak digunakan di dalam ruangan, asapnya tidak mengerikan. Anda dapat dengan aman memilih varietas kontak terbuka.

Ingatlah bahwa mereka yang tinggal di gedung bertingkat mungkin memiliki masalah dengan pemanggang listrik seperti itu, karena tidak semua tetangga suka mencium bau makanan.Pastikan untuk memeriksa dengan mereka apakah mereka keberatan jika Anda memasang hal serupa di balkon Anda. Bahkan disarankan untuk mengambil tanda terima tertulis dari mereka. Agar tidak memanaskan situasi, pilih alat pemanggang listrik tertutup.

Memasang panggangan di balkon memberlakukan batasan tertentu. Misalnya, soket harus diletakkan di dekat balkon. Juga, harus ada alat pemadam kebakaran di zona aksesibilitas, karena kebakaran yang tidak disengaja penuh dengan fakta bahwa api akan menyebar ke apartemen terdekat.

Penggunaan panggangan listrik di luar ruangan memerlukan konfigurasi perangkat khusus. Jadi, penting untuk dilengkapi dengan dudukan atau kaki khusus. Selain itu, perangkat dapat berupa tipe terbuka, karena sebelumnya ada ventilasi yang baik di jalan. Kaki akan memungkinkan Anda untuk menempatkan pemanggang listrik di mana saja di pinggiran kota atau pondok musim panas, sementara unit akan stabil, dan risiko bahwa itu akan secara tidak sengaja terbalik akan sia-sia. Mobilitas juga penting karena perlu memiliki outlet di dekat pemanggang listrik.

Saat memilih, berikan perhatian khusus pada model luar ruangan yang memiliki rak atau meja dalam desainnya untuk meletakkan semua jenis peralatan dapur dan saus. Ini sangat nyaman, terutama jika Anda tidak berencana menempatkan meja besar di dekat pemanggang listrik.

Pemanggang listrik rumah tangga atau rumah dapat diposisikan relatif terhadap permukaan meja dengan cara yang berbeda. Jadi, ada model desktop dan lantai.

Opsi desktop biasanya dibeli untuk dipasang di dapur kecil.Di antara mereka ada model kontak dan non-kontak. Kontak diwakili oleh satu (versi lebih kompak) atau dua permukaan penggorengan. Terkadang mereka ditempatkan di atas satu sama lain untuk membuat panggangan meja lebih kecil. Sebagai aturan, unit desktop kontak dibuat terbuka.

Sedangkan untuk mesin nirkontak, ukurannya jauh lebih kecil. Mereka memiliki satu tusuk sate, di mana produk ditempatkan. Di masa depan, mereka digoreng seperti barbekyu, terus-menerus menggulir ludah. Tidak ada pengguliran otomatis di pemanggang listrik meja.

Di satu sisi, pemanggang meja kecil memiliki banyak keunggulan. Diantaranya adalah ukurannya yang ringkas yang memungkinkan Anda memasang peralatan dapur ini bahkan di dapur kecil, kemudahan transportasi karena bobotnya yang ringan, kemudahan perawatan, serta tampilan modern yang memungkinkan Anda memasukkan peralatan secara harmonis ke dalam interior sekitarnya.

Di sisi lain, pemanggang listrik meja memiliki batasan jumlah makanan yang bisa mereka masak. Jarang sekali memasak lebih dari satu porsi sekaligus. Juga, perangkat elektronik terbuka mengeluarkan banyak panas, sehingga akan sangat panas di dapur. Diperlukan sistem ventilasi yang baik.

Opsi lantai dapat digunakan baik di dalam apartemen atau rumah, dan di jalan. Semuanya hanya dibatasi oleh area yang tersedia. Saat memilih pemanggang listrik lantai untuk rumah Anda, Anda perlu memperhatikan seberapa stabil kakinya. Berbalik secara tidak sengaja, unit seperti itu akan dengan cepat memicu api di benda-benda di sekitarnya. Penting untuk menyesuaikan ketinggian kaki "untuk diri sendiri" hanya sekali, maka di masa depan saat memasak Anda akan selalu merasa nyaman.

Model elektronik luar ruangan jauh lebih murahdaripada barbekyu sungguhan, itulah sebabnya banyak orang menggunakan pemanggang listrik sebagai alternatif yang murah. Hebatnya, peralatan lantai memiliki masa garansi yang lebih lama daripada opsi desktop, sehingga daya tahan juga menjadi keunggulannya.

Di antara kekurangannya, seseorang dapat memilih penyerapan listrik yang besar, karena pemanggang listrik lantai jauh lebih besar daripada yang di atas meja. Ukurannya yang besar juga karena ketidaknyamanan menyimpannya: Anda harus mengalokasikan tempat khusus untuk panggangan seperti itu. Kesulitan terbesar muncul selama transportasi. Dalam proses pengangkutan unit, Anda harus benar-benar membongkarnya, termasuk tidak hanya rak, tetapi juga permukaan penggorengan itu sendiri.

Ada sejumlah parameter yang tidak dapat dikaitkan dengan kategori apa pun, tetapi mereka juga penting.

Model penjepit juga disebut panggangan tekan karena cara kerjanya yang khas. Mereka adalah tipe tertutup dan bertindak seperti setrika wafel listrik, ketika tutup dikompresi sebanyak mungkin, seolah-olah mendorong udara keluar dan mendistribusikan produk di antara pelat dalam lapisan tipis. Pemanggang listrik bertekanan memungkinkan Anda memasak berbagai hidangan, mulai dari steak klasik hingga telur orak-arik, panekuk, roti panggang. Garis-garis pada produk lebih cerah, lebih jelas, dan lebih dalam.

Panggangan tekan biasanya dibeli untuk restoran atau perusahaan makanan cepat saji untuk "menyelesaikan" hidangan. Misalnya, strip pada shawarma diperoleh dengan tepat melalui penggunaan perangkat semacam itu. Ini memanas dan memanggang pada saat bersamaan. Suhu kedua permukaan kerja sangat tinggi, jadi harus berhati-hati untuk tidak membakar atau membakar makanan.Hebatnya, panggangan tekan adalah yang paling ekonomis dari semuanya dalam hal konsumsi energi, tetapi mereka besar dan berat.

Variasi ini menyiratkan adanya panel untuk memasak yang terpisah dari bodi. Banyak model rumah menyiratkan fungsi seperti itu, memungkinkan memasak menggunakan permukaan yang halus dan yang timbul. Setelah melepas panel, Anda dapat mencucinya di mesin pencuci piring, yang sangat menyederhanakan perawatan unit.

Keuntungan tambahan adalah kesederhanaan dan biaya perbaikan yang rendah. Jika ada panel yang rusak, dapat diganti dengan yang baru hanya dengan membeli satu set lagi. Anda tidak perlu menghubungi master atau layanan khusus, yang akan menghemat banyak uang.

Namun, panel yang dapat dilepas juga memiliki kekurangan. Jadi, jika Anda terlalu sering mengganti panel, maka ada kemungkinan besar merusak pengencang pada bodi, dan bidang tidak akan diperbaiki sekuat pada awal pengoperasian. Pastikan untuk memperhatikan apakah ada panel tambahan di pasaran. Tidak semua produsen menawarkan opsi ini.

Panggangan listrik dengan nozel yang dapat dipertukarkan disebut multigrill karena kemampuan memasak tidak hanya hidangan biasa. Seperti opsi sebelumnya, opsi ini menyiratkan panel yang dapat dipertukarkan, hanya bentuknya yang dibatasi tidak hanya oleh kehalusan atau kelegaan. Di panggangan rumah, Anda sering dapat menemukan lampiran untuk membuat wafel, roti panggang, sandwich, dan mengubahnya tidak terlalu sulit.

Dalam hal ini, nozel dipasang langsung ke permukaan kerja pemanggang listrik., yaitu, elemen pemanas dilindungi tidak hanya oleh nosel itu sendiri, tetapi juga oleh permukaan draft, di mana panel berpola dipasang.Piring draft halus, Anda bisa memasak ikan atau daging di atasnya dengan cara biasa.

Varietas terbuka dengan satu permukaan penggorengan dilengkapi dengan penutup. Kehadirannya memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi memasak, mencapai efek merebus, serta menggoreng seragam karena peningkatan suhu di bawah tutupnya. Hidangan tertutup dimasak dalam waktu yang lebih singkat dibandingkan dengan memanggang tradisional. Namun, tutupnya tidak hanya untuk memasak. Mereka juga melindungi Anda dan instrumen dari cipratan minyak atau lemak panas, yang kemudian sulit dibersihkan dari casing.

Tutup tersedia dalam beberapa variasi. Ada opsi transparan dan buram. Lebih baik memilih tutup transparan, karena melalui mereka Anda akan melihat seberapa baik piring menjadi kecoklatan, yang akan menyederhanakan prosedur kontrol. Bahan untuk pembuatannya adalah kaca, logam atau plastik. Kombinasi paling umum dari bahan-bahan ini adalah: badan tutup kaca, pelek logam, dan pegangan plastik.

Menariknya, memasak di atas saringan memungkinkan Anda untuk mengklasifikasikan panggangan listrik sebagai varietas non-kontak, karena produk tidak bersentuhan langsung dengan bagian pemanas. Panggangan listrik kisi adalah analog terdekat dari pemanggang batubara.

Panggangan listrik dengan jeruji memiliki keterbatasan yang sama dengan pemanggang arang. Jangan bekerja dengannya di dalam ruangan, karena ini penuh dengan asap di seluruh ruangan.Minyak yang menetes ke elemen pemanas akan mengeluarkan banyak asap, jadi ventilasi yang baik sangat penting. Idealnya, panggangan hanya boleh digunakan untuk memasak di luar ruangan.

Model panggang memberi Anda rasa berasap yang Anda harapkan dari makanan panggang. Pada saat yang sama, harga untuk perangkat elektronik semacam itu cukup dapat diterima. Satu-satunya kelemahan adalah kesulitan dalam perawatan. Sulit untuk menggosok elemen pemanas dari jelaga dan minyak, serta mencuci mangkuk di sudut dari minyak beku. Di mesin pencuci piring, unit seperti itu tidak dicuci.

Permukaan penggorengan atau grates dapat dibuat dari berbagai bahan. Masing-masing memiliki pro dan kontra, memiliki fitur dan karakteristik yang khas. Memahami spesifikasi bahan tertentu sangat penting jika Anda berencana membeli model pemanggang listrik yang mahal. Penting untuk tidak salah menghitung dan tidak memberikan uang tanpa alasan.

Pada umumnya, permukaan panggangan listrik terbuat dari logam atau batu., namun, baru-baru ini muncul opsi alternatif yang juga patut mendapat perhatian. Beberapa dari mereka jauh lebih murah dengan tetap mempertahankan kualitas yang sama, yang lain memungkinkan Anda untuk mendapatkan rasa hidangan yang menarik, yang lain mudah dirawat. Namun, yang paling umum adalah lima jenis bahan yang digunakan dalam pemanggang listrik. Layak untuk memikirkan mereka secara lebih rinci.

Panggangan listrik dengan permukaan besi cor jarang digunakan di dalam rumah. Jauh lebih sering mereka dapat dilihat baik di masakan jalanan atau di perusahaan katering.Saat bekerja dengan besi cor, ventilasi yang baik adalah kondisi penting, jika tidak, asap atau bau terbakar yang tidak menyenangkan dapat terjadi karena fakta bahwa makanan menempel pada elemen pemanas dan terbakar.

Paling sering grates terbuat dari besi cor. Pelat padat jarang terjadi karena tidak hanya sangat berat, tetapi juga cukup mahal. Keuntungan yang tidak diragukan adalah bahwa ketika bekerja dengan pemanggang listrik seperti itu, Anda dapat menggunakan spatula atau skimmer apa pun. Permukaan besi cor hampir tidak mungkin tergores, dan kerusakan kecil tidak mempengaruhi kualitas produk yang disiapkan.

Marmer sangat bagus untuk memasak di atas panggangan listrik. Tentu saja, mereka tidak akan memiliki garis-garis yang khas, tetapi mereka dilengkapi dengan kerak yang indah. Piring marmer dipanaskan secara merata, yang memungkinkan Anda menggoreng hidangan dengan baik, sementara tidak terbakar. Selain itu, marmer tidak tahan lama, sehingga Anda dapat menghemat listrik. Memanaskan kembali makanan pada panel ini sangatlah mudah.

Hebatnya, sebelum memasak, pemanggang listrik marmer harus dipanaskan dengan baik. Produk hanya boleh diletakkan di atas permukaan yang panas, jika tidak mereka tidak akan bergerak dengan baik darinya. Akan ada kesulitan dengan membalik, yang di masa depan akan menyebabkan perlunya pembersihan menyeluruh. Marmer yang dimasak dengan benar mudah dirawat, tetapi partikel yang menempel tidak akan mudah dihilangkan: jangan gunakan produk abrasif.

Dalam produksi pemanggang listrik, dua varietas digunakan: keramik konvensional dan keramik kaca. Bahan keramik itu dan itu terlihat menarik dan rapi. Ini karena warnanya.Jika biasanya permukaan penggorengan pemanggang listrik berwarna gelap, maka permukaan keramiknya terang. Merawat perangkat dengan permukaan keramik itu sederhana: cukup bersihkan area yang terkontaminasi dengan spons yang dicelupkan ke dalam air sabun. Penting bahwa hanya unit yang benar-benar dingin yang dapat dibersihkan. Saat panas, kaca-keramik tidak "bersahabat" dengan air, dan masuknya tetesan yang tidak disengaja hanya akan merusak lapisan.

Jangan gunakan spatula atau skimmer biasa yang terbuat dari logam. Panggangan listrik yang terbuat dari keramik hanya memungkinkan penggunaan perangkat silikon lunak. Hidangan juga harus istimewa. Saat membeli, cari tanda yang cocok untuk keramik kaca.

Solusi yang tidak biasa dan modern adalah adanya kompartemen khusus tempat serbuk gergaji dimuat. Hanya sebagian kecil dari panggangan listrik yang dilengkapi dengan fungsi serupa. Selama memasak, pengasapan ringan terjadi, akibatnya hidangan mendapat rasa yang menarik. Makanan yang dimasak di atas panggangan listrik dengan serbuk gergaji hampir semua rasanya seperti makanan yang dimasak di atas kayu.

Unit dengan kompartemen serbuk gergaji paling sering kontak dan tertutup, karena serbuk gergaji mengering dalam proses, dan asap yang kuat keluar. Jika diinginkan, pembengkakan dapat diisi dengan sesuatu yang lain. Pilihan populer termasuk teh atau rempah-rempah. Jika perlu, kompartemen dapat dibiarkan kosong dan hidangan dapat dimasak di atas pemanggang listrik seperti biasa. Namun, harus diingat bahwa model dengan fungsi pemuatan serbuk gergaji jauh lebih mahal.

Granit adalah batu alam yang paling umum digunakan dalam pembuatan panggangan listrik.Popularitasnya yang tinggi adalah karena sifat spesifik dari bahan itu sendiri: tidak berpori dan pada saat yang sama padat, karena itu penggorengan makanan yang baik dicapai sambil mempertahankan kesegarannya. Batu tidak menyerap kelembapan atau minyak bahkan saat panas, sehingga mudah untuk merawatnya.

Panggangan listrik granit mahal, dan terkadang harga yang melambung seperti itu tidak masuk akal. Perhatian besar harus diambil selama operasi. Meskipun granit kuat, ia masih bisa pecah atau retak dengan gerakan yang tidak hati-hati. Pelat batas tidak dapat diperbaiki: Anda harus membeli perangkat baru.

Saat ini, banyak produsen yang terlibat dalam pembuatan pemanggang listrik. Dalam hal ini, ada kesulitan dengan definisi unit yang benar-benar berkualitas tinggi. Di bawah ini adalah peringkat sampel yang paling sukses.

Model merek Prancis ini diminati pembeli di seluruh dunia, dan tidak hanya di Rusia. Tefal berusaha mengembangkan ke segala arah, menggunakan teknologi terbaru dalam produksi pemanggang listriknya. Jadi, semua model dilengkapi dengan lapisan anti lengket yang dapat dicuci di mesin pencuci piring, dan beberapa sampel memiliki hingga selusin program memasak otomatis.

Panggangan listrik tefal termasuk dalam kategori harga menengah. Harga berkorelasi langsung dengan fungsi perangkat: semakin banyak, semakin tinggi biayanya. Sebelum membeli, Anda perlu mengevaluasi utilitas mana yang benar-benar Anda butuhkan dan mana yang tidak diperlukan. Yang paling populer adalah model pers kontak tertutup untuk penempatan desktop.

Vitek datang ke Rusia belum lama ini - pada tahun 2000. Awalnya, mereknya adalah Austria.Kualitas produk juga pada tingkat tinggi, meskipun sebagian besar perangkat dibuat di Cina.

Panggangan adalah yang paling populer. Perusahaan ini menawarkan model berdaya tinggi yang mampu menggoreng steak atau unggas dengan baik. Dalam hal ini, pemanggang listrik dua sisi. Ini memanaskan statis dan tutupnya.

Semua pemanggang listrik dilengkapi dengan lapisan anti lengket, yang memudahkan perawatan peralatan. Beberapa memiliki fitur kontrol suhu.

Produk-produk merek Belanda Philips telah menjadi permintaan konstan di kalangan konsumen Rusia selama bertahun-tahun. Perhatian khusus harus diberikan pada model pemanggang listrik dengan wadah serbuk gergaji, karena Philips menawarkan model serupa dengan harga terbaik.

Masa garansi untuk pemanggang listrik dari pabrikan ini adalah 1 tahun. Tentu saja, periode seperti itu tidak bisa disebut cukup, tetapi garansi satu tahun adalah fenomena standar untuk produk kelas ekonomi.

Electrolux adalah merek dari Swedia yang menawarkan peralatan rumah tangga berkualitas tinggi. Di antara berbagai model yang dihadirkan, Anda bisa menemukan press grills, multigrills, dan electric grills tipe tertutup dan terbuka.

Perusahaan ini berfokus pada penggunaan di rumah dan penggunaan model di perusahaan katering, itulah sebabnya ia menawarkan berbagai macam pemanggang listrik.Terlepas dari biaya dan jenisnya, semuanya memiliki lapisan anti lengket dan peredup untuk menyesuaikan suhu. Terlepas dari kenyataan bahwa suhu dikontrol secara manual, termostat digital dibangun ke dalam pemanggang listrik, yang "menyesuaikan" suhu ke nilai yang ditetapkan jika pemanggang elektronik tiba-tiba menjadi terlalu panas atau dingin.

Perusahaan memproduksi model pemanggang listrik berkualitas tinggi untuk digunakan di rumah. Pada dasarnya, produk merek adalah pemanggang pers yang dikendalikan secara kontak atau mekanis. Perusahaan ini menawarkan pemanggang listrik kelas menengah. Semuanya memiliki lapisan anti lengket, fungsi mati otomatis, dan juga dilengkapi dengan baki khusus tempat lemak mengalir. Baki dapat dengan mudah ditarik keluar dan dibersihkan setelah unit benar-benar dingin.

Beberapa model yang disajikan dilengkapi dengan panel yang dapat dilepas dan pengatur waktu kerja yang memungkinkan Anda untuk melacak proses memasak tanpa gangguan. Semua pemanggang berkekuatan tinggi dan menyerap listrik dalam jumlah besar, sesuatu yang perlu diingat sebelum membeli.

Ketika berbicara tentang pemanggang listrik, model pabrikan Spanyol ini diambil sebagai model. Perusahaan adalah yang pertama memulai produksi peralatan tersebut, kita dapat mengatakan bahwa itu adalah pelopor di bidang pemanggang listrik. Pemanggang listrik Josper tidak seperti yang biasa, karena mereka lebih seperti oven barbekyu daripada pemanggang dalam arti standar. Panggangan listrik dari pabrikan ini tidak cocok untuk digunakan di rumah karena harganya yang mahal dan sejumlah persyaratan untuk lokasi pemasangannya. Diantaranya adalah ventilasi yang baik dan banyak ruang untuk bermanuver, karena pemanggang listrik harus dibuka dan kisi-kisi dengan makanan dikeluarkan darinya.

Perusahaan ini mengkhususkan diri dalam produksi pemanggang kontak listrik kelas anggaran. Harga rendah dicapai melalui penggunaan bahan murah. Bodinya terbuat dari plastik dan aluminium, pelatnya terbuat dari aluminium dengan lapisan anti lengket. Unit dilengkapi dengan pelat yang dapat dilepas (meskipun hanya satu set), yang cocok untuk pembersihan manual dan pencucian di mesin pencuci piring.

Di pemanggang listrik dari pabrikan ini, ada sedikit variasi suhu: dari 90 hingga 230 derajat, namun, ini cukup untuk peralatan desktop rumah tangga. Model tidak memiliki lonceng dan peluit khusus. Hanya ada fungsi yang paling diperlukan.

Perwakilan lain yang layak dari segmen anggaran. Meskipun berbiaya rendah, unit ini memiliki banyak fitur tambahan, termasuk berbagai panel yang dapat diganti (termasuk grates) dan termostat untuk secara otomatis menyesuaikan dengan ukuran potongan daging atau ikan yang dimasak.

Panggangan pers pabrikan ini berukuran kecil dan bagus untuk digunakan di atas meja. Terlepas dari kenyataan bahwa kasingnya terbuat dari baja, berat panggangan listrik juga cukup dapat diterima. Berkat panel yang dapat dilepas, pembersihan tidak akan sulit: permukaan penggorengan memiliki lapisan anti lengket yang mengusir potongan makanan yang terbakar dari dirinya sendiri di bawah pengaruh air. Antara lain produk GFgril yang optimal dari segi harga dan kualitas.

Perusahaan Jerman ini menawarkan model berkualitas tinggi dengan harga di atas rata-rata. Biaya tinggi seperti itu disebabkan oleh reputasi perusahaan yang baik dan kualitas barang yang sangat baik yang terkenal. Panggangan listrik tidak memiliki fitur khusus. Satu-satunya hal yang membedakan mereka adalah masa garansi yang diperpanjang.

Yang paling populer adalah multi-grills dan press grills - waffle irons. Unit-unit ini memungkinkan Anda untuk memasak steak daging setebal 3-4 cm secara merata.Berkat pengaturan suhu yang besar, Anda dapat memilih yang optimal yang cocok untuk steak dengan ketebalan tertentu. Sayangnya, tidak ada petunjuk tentang suhu yang cocok untuk steak yang mana dan berapa lama Anda perlu menggoreng daging untuk mendapatkan tingkat penggorengan (jarang, sedang, sedang, sedang, atau matang), jadi Anda harus menentukan ini dengan coba-coba.

Panggangan listrik dari Maxwell sangat populer. Tidak ada fungsi yang tidak perlu dalam model, penekanannya hanya pada fungsi yang diperlukan. Opsi desktop untuk penggunaan di rumah sedikit mahal, tapi tolong dengan keandalan.

Satu-satunya kelemahan yang disoroti konsumen adalah berat alat press yang tidak mencukupi saat membeli alat press grill. Karena fakta bahwa tutup atas tidak terlalu berat, Anda harus menekannya untuk memastikan penggorengan produk yang terbaik. Kekurangan lainnya adalah tidak adanya timer. Saat memasak dengan bantuan model dari pabrikan Maxwell, Anda harus terus memantau apa yang terjadi dengan pemanggang listrik, mengontrol proses kuliner. Bagi banyak orang, ini mungkin tidak terlalu nyaman.

Kebanyakan pembeli hanya berbicara positif tentang pemanggang listrik, mengatakan bahwa mereka jauh lebih baik daripada rekan-rekan batubara. Konsumen senang dengan kecepatan memasak hidangan, penggorengan produk yang seragam, serta kerak yang indah di permukaan. Terlepas dari pemanggang listrik mana yang digunakan, makanannya berair.

Sebagai kelemahan utama, pemilik mencatat ukuran besar struktur., tetapi ini tidak berlaku untuk opsi desktop.Bagi banyak orang, membeli panggangan listrik ternyata membuang-buang uang, karena mereka mencapai efek yang sama dengan panci panggangan biasa. Panggangan listrik bukan milik peralatan dapur yang diperlukan, seperti kompor gas, misalnya, sehingga beberapa orang tidak memahami alasan pembelian semacam itu.

Untuk membuat pilihan yang tepat, Anda perlu mengikuti beberapa rekomendasi:

• Baca dengan cermat spesifikasi teknis model yang dipilih. Penting untuk memperhatikan daya, waktu pemanasan, kisaran suhu, serta bahan dari mana permukaan penggorengan dibuat. Kebetulan harganya terlalu tinggi karena merek terkenal.
• Periksa apakah peralatan khusus diperlukan untuk bekerja dengan pemanggang listrik: spatula atau piring. Jika ada kebutuhan seperti itu, maka dengan peralatan logam biasa Anda dapat merusak permukaan, serta menarik biaya tambahan.
• Baca ulasan tentang model yang dipilih. Sebagai aturan, beberapa kekurangan hanya dapat ditemukan dalam proses penggunaan. Gunakan pengalaman orang lain untuk menghindari kesalahan.

Semua aturan untuk penggunaan dan perawatan panggangan listrik tertentu diberikan dalam instruksi, tetapi biasanya perawatan turun ke pembersihan dengan lap yang direndam dalam air sabun dan tidak melibatkan penggunaan produk abrasif. Banyak model yang aman untuk mesin pencuci piring.

Untuk informasi tentang cara memilih panggangan listrik, lihat di bawah.