Panggangan keramik: kehalusan pilihan

Panggangan keramik di Rusia hanya menjadi populer, meskipun di negara lain, khususnya di Amerika, sebagian besar pemilik rumah pribadi memiliki perangkat seperti itu. Makanan panggang tidak dibandingkan dengan makanan lainnya.

Panggangan keramik terbuat dari bahan khusus. Setiap pabrikan menggunakan komposisi keramiknya sendiri, yang seringkali unik dan bahkan rahasia.

Berkat panggangan ini memiliki serangkaian fitur berikut:

• ketahanan terhadap korosi;
• retensi panas yang baik;
• retensi kelembaban, yang memungkinkan Anda menjaga kesegaran makanan yang dimasak;
• fleksibilitas mengenai pilihan hidangan: memanggang roti, sup, memanggang, menggoreng daging, sayuran, dan makanan laut.

Panggangan keramik menggabungkan fitur beberapa perangkat sekaligus.

Memasak dalam panggangan keramik dilakukan dengan tiga cara sekaligus:

• di atas perapian yang dipanaskan;
• karena konveksi, hidangannya berair, sehat, dan diet;
• Radiasi IF yang berasal dari pembakaran batu bara.

Untuk memulai, Anda perlu melakukan beberapa manipulasi sederhana. Mereka sedikit berbeda tergantung pada model yang dipilih.

Dalam kebanyakan kasus, pemanggang keramik dimulai dengan cara yang sama:

• arang dituangkan ke dalam tungku;
• lebih mudah menggunakan penyala padat untuk menyalakan bahan bakar;
• tutupnya menutup dan peredam terbuka;
• tunggu sekitar 20 menit dan mulailah memasak;
• peredam digunakan untuk mengontrol suhu.

Panggangan keramik baru-baru ini diperkenalkan ke dunia, tetapi jangkauannya sudah kaya dan beragam. Anda perlu memahami sedikit tentang pembagian ini agar proses seleksi berjalan dengan lancar.

• Panggangan Keramik Arang - sangat nyaman dan praktis. Perangkat semacam itu memiliki sejumlah keunggulan, beberapa di antaranya unik. Misalnya, memungkinkan Anda untuk memasak makanan asap, dapat digunakan jauh dari peradaban, menggantikan tandoor dan oven, dan memastikan pemanggangan yang seragam dalam waktu singkat. Kerugiannya menyangkut proses pembersihan dari abu dan sisa makanan yang terbakar. Anda dapat mengambil kayu bakar khusus yang terbakar hampir tanpa residu, memilih panggangan berkualitas tinggi dan lapisan yang mahal, sehingga membersihkan diri dari makanan yang terbakar. Tetapi Anda masih harus menunggu panggangan memanas. Ini membutuhkan waktu rata-rata 20 menit.

• panggangan listrik mudah digunakan, karena tidak memerlukan persiapan bahan bakar, pengapian, dan penghilangan abu lebih lanjut. Namun, tidak mungkin untuk menggunakannya di alam, karena akan membutuhkan catu daya untuk bekerja. Jika perangkat akan digunakan secara eksklusif di rumah, maka Anda dapat menghentikan pilihan pada versi listrik.

• Gas juga digunakan dalam pemanggang keramik. Perangkat seperti itu tidak selalu nyaman.Mereka tidak bisa disebut kompak, karena tabung gas diperlukan untuk operasi. Perlu pengisian bahan bakar secara berkala, yang tidak memberikan kenyamanan bagi pengguna. Tetapi waktu untuk mempersiapkan memasak sangat singkat. Hanya perlu beberapa menit untuk menghabiskannya.

• Telur Hijau Besar - ini adalah panggangan yang sangat populer yang berhasil menaklukkan pasar Rusia. "Telur" sebagai bentuk dipilih karena suatu alasan. Desain ini memiliki fitur desain unik yang membuat proses memasak menjadi sempurna. Energi api dan panas yang berasal dari dinding mengelilingi tumpukan makanan di semua sisi.

Ini adalah pemanggang keramik di pasaran. Dari bermacam-macam yang kaya, Anda dapat dengan mudah membuat pilihan yang akan memenuhi kebutuhan dan keinginan Anda.

Kami mempelajari ulasan secara rinci, berkenalan dengan produk-produk dari banyak produsen, memilih model yang menarik dan menyingkirkan merek yang tidak perlu Anda perhatikan sama sekali. Semua ini telah dilakukan untuk membuat pilihan Anda mudah dan jelas.

• Telur Hijau Besar - salah satu panggangan paling terkenal dan populer. Bentuk telur, bahan berkualitas tinggi, fitur desain unik, fungsionalitas luar biasa adalah rahasia hidangan lezat. Bahkan chef ternama Johnny Boer, yang merupakan pemilik tiga bintang Michelin, menggunakan panggangan ini.

• Panggangan berasal dari Jerman Monolit. Di sini, kualitas sempurna diutamakan. Tidak heran pabrikan memberikan garansi 10 tahun untuk panggangan mereka. Peralatan ini dicirikan oleh desain yang sempurna, pengoperasian yang jelas, perawatan yang mudah, dan berbagai kemungkinan.

• Grills Primo sering terlihat di restoran steak di seluruh Amerika Serikat dan negara-negara Eropa. Jika sebuah perusahaan dipilih oleh para profesional, itu sangat berarti dan merupakan iklan terbaik.

• Kamado Joe adalah merek Amerika yang telah memproduksi panggangan selama bertahun-tahun. Besar dan kecil, serbaguna dan profesional, klasik dan orisinal - ada model untuk setiap selera.

• Di antara pemanggang buatan Rusia, seseorang dapat memilih perusahaannya keramik teza. Pabrikan ini memproduksi banyak jenis produk keramik, termasuk panggangan. Peralatan tersebut ditandai dengan kualitas tinggi, pengerjaan yang layak, biaya terjangkau dibandingkan dengan rekan asing yang lebih terkenal. Panggangan siap digunakan hanya dalam 15 menit, dinding menahan suhu yang diinginkan dengan baik, yang tidak ditransfer ke sirkuit eksternal. Singkatnya, alternatif yang layak untuk merek asing yang mahal.

• Cina, tentu saja, juga merupakan produsen pemanggang keramik. Banyak pabrikan Cina yang menguasai pembuatan perangkat ini, misalnya, Auplex Kamado atau Florabest. Biaya rendah langsung mencolok, yang setidaknya setengah dari panggangan Amerika atau Jerman. Tampaknya mencurigakan dan bahkan menakutkan. Namun faktanya, produk Auplex Kamado memiliki kualitas dan keandalan yang sangat tinggi. Penggunaan profesional, meskipun dia tidak "di bahu", tetapi untuk rumah Anda dapat dengan aman memilih panggangan Cina dari Auplex Kamado. Adapun Florabest dan produsen lain dari Kerajaan Tengah, kami tidak merekomendasikan mengambil risiko.Ada sedikit informasi tentang mereka, bahkan lebih sedikit ulasan, dan biayanya terlalu kecil.

Lihat di bawah untuk detailnya.

Dan sekarang mari kita rangkum semua yang dikatakan di atas dan rangkum informasinya dalam daftar tips yang harus diikuti saat memilih panggangan keramik.

• Ukuran menentukan biaya produk, berat, dimensi dan konsumsi batubara. Anda harus memilih ukuran yang tepat berdasarkan kebutuhan Anda. Setiap produsen menawarkan berbagai ukuran besar peralatan mereka. Ada oven untuk tempat katering, dan ada barbekyu mini yang dirancang untuk piknik dan dirancang untuk beberapa porsi.
• Fungsionalitas menyiratkan kemampuan untuk mengganti beberapa perangkat sekaligus dengan satu perangkat. Misalnya, banyak panggangan memungkinkan Anda tidak hanya menggoreng makanan, tetapi juga memanggang muffin, merebus, mengasapi, dan merebus makanan. Ini sangat nyaman, tetapi Anda harus membayar banyak untuk fungsi seperti itu. Selain itu, banyak panggangan dilengkapi dengan sejumlah perangkat dan mekanisme yang berguna. Penambahan berguna tersebut termasuk termometer pada tutupnya, mekanisme penguncian, sistem pembersihan abu, dan sistem peringatan. Pada beberapa model, Anda dapat mengubah ketinggian kisi-kisi.

• Panggangan keramik tidak bisa murah karena bahannya sendiri mahal. Jika Anda ditawari model murah yang mencurigakan, Anda harus memikirkan kualitas dan daya tahannya.
• Anda tidak boleh menolak aksesori, beberapa di antaranya diperlukan. Misalnya, roda untuk transportasi yang nyaman dan aman. Ludah akan memungkinkan Anda memasak burung atau anak babi utuh. Penutup pelindung diperlukan untuk panggangan yang akan berada di luar ruangan secara permanen. Selain itu, ada banyak aksesoris yang digunakan saat memasak.Spatula, jeruji, sarung tangan - semua ini diperlukan untuk memasak yang nyaman dan aman. Tidak perlu membeli semuanya, tetapi Anda tidak dapat melakukannya tanpa beberapa aksesori.

• Jenis bahan bakar yang akan digunakan selama pengoperasian panggangan harus dipertimbangkan terlebih dahulu. Kami sudah mempertimbangkan masalah ini. Desain listrik hanya dapat digunakan di rumah, model gas nyaman, tetapi ukurannya besar. Pilihan arang dapat digunakan secara merata di rumah dan di alam. Makanannya terutama beraroma.

Apa pun, bahkan pemanggang yang paling berkualitas tinggi dan andal pun membutuhkan perawatan yang tepat dan pengoperasian yang benar.

Saran kami akan memungkinkan Anda untuk mempertahankan penampilan peralatan dan fungsinya secara penuh untuk waktu yang lama.

• Penggunaan penutup pelindung untuk panggangan yang selalu berada di luar ruangan adalah suatu keharusan. Kasing tidak begitu mahal untuk menghemat pembelian mereka.
• Penghapusan residu bahan bakar yang tidak mudah terbakar harus dilakukan secara teratur. Abu dengan hati-hati terlempar dari dinding dan parut dengan poker. Itu masuk melalui jeruji ke kompartemen khusus, yang dilepas, dibersihkan, dan dipasang kembali.
• Pembersihan panggangan yang lebih serius diperlukan sekitar dua kali setahun. Untuk melakukan ini, lepaskan cincin bahan tahan panas dan kotak api. Ada abu antara bagian bawah dan elemen internal, yang dihilangkan. Untuk membersihkan bagian dalam digunakan sikat plastik, dan Anda juga bisa menggunakan penyedot debu.

• Memeriksa kekencangan dan posisi kaset harus dilakukan beberapa kali dalam setahun, tergantung pada frekuensi penggunaan.
• Jamur bisa terbentuk ketika panggangan dibiarkan lama tidak digunakan dan ada uap air di dalamnya.Beberapa model memiliki fungsi pembersihan sendiri. Bagaimanapun, dilarang menggunakan bahan pemutih dan pembersih.
• Engsel pada tutupnya juga perlu perawatan. Seiring waktu, mereka dapat mengendur dan melemah. Dalam hal ini, tutupnya akan secara spontan menutup dan membuka rapat. Engsel perlu dikencangkan dan dilumasi.
• Komponen keramik dibersihkan hanya setelah pendinginan total. Makanan yang terbakar dihilangkan dengan sikat.
• Ruang kering dipilih untuk penyimpanan bagian keramik. Dan juga mereka tidak dapat digunakan untuk memasak di atas kompor konvensional, dilumasi dengan minyak sayur, diturunkan ke dalam air.