Panggangan kontak: karakteristik dan ikhtisar model populer

Saat ini, banyak peralatan dapur yang berbeda telah ditemukan yang sangat menyederhanakan proses memasak. Misalnya, sebagai akibat dari perubahan pada panggangan listrik, panggangan kontak muncul.

Panggangan dirancang untuk memanggang daging, sayuran, ikan, dan bahkan produk susu. Perangkat ini banyak digunakan tidak hanya di kafe dan restoran, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari. Ini adalah peralatan profesional yang mengatasi pemanggangan dalam beberapa menit.

Panggangan kontak terdiri dari dua pelat tahan panas yang dihubungkan oleh pegas. Tubuh perangkat terbuat dari baja tahan karat, dan bidang kerja paling sering terbuat dari besi tuang, ada contoh kaca-keramik atau aluminium. Permukaan pelat juga bisa dilapisi dengan senyawa anti lengket.

Sangat mudah untuk bekerja dengan perangkat. Hal ini diperlukan untuk meletakkan produk di pelat bawah, dan tekan yang atas. Tidak perlu menggunakan minyak, sehingga produk tetap sesehat mungkin.Mekanisme pegas bereaksi terhadap ukuran produk dan memungkinkan Anda menciptakan tekanan yang diperlukan untuk pemanggangan berkualitas tinggi. Piring di bawah pers dipanaskan secara merata dari atas dan bawah, yang menghemat waktu dan energi. Suhu pemanasan pelat diatur oleh mekanisme khusus - termostat. Kesiapan dan kinerja produk ditandai dengan indikator lampu khusus.

Tergantung pada sumber panasnya, pemanggang dibagi menjadi beberapa jenis.

• Gas. Pemanasan terjadi karena kompor gas.
• Batu bara. Sumber panasnya adalah batu bara atau kayu.
• Listrik. Mereka bekerja ketika terhubung ke jaringan 220V, elemen pemanas bertindak sebagai elemen pemanas.

Panggangan menurut perangkat desain dibagi menjadi dua jenis.

• Dua sisi, yang memiliki dua piring besi tuang penggorengan. Panggangan seperti itu disebut pemanggang tekan atau pemanggang bertekanan. Anda bisa memasak dengan peralatan seperti itu bahkan dengan tutupnya terbuka.
• Sepihak, memiliki satu piring penggorengan.

Dijual ada perangkat dengan panel yang dapat dilepas. Ini mengubah pemanggang listrik menjadi alat serbaguna, karena memungkinkan untuk memasak daging, wafel, dan sandwich.

Permukaan penggorengan dari panggangan kontak bisa berbeda:

• halus dimaksudkan terutama untuk makanan laut dan unggas;
• bergelombang direkomendasikan untuk menggoreng steak dan potongan besar daging;
• dikombinasikan cocok untuk berbagai hidangan.

Berbagai bahan digunakan untuk pembuatan penggorengan.

• Logam dengan lapisan anti lengket. Karakteristik yang khas adalah pemanasan dan pendinginan yang cepat.
• Besi cor. Bahan ini mendistribusikan dan mempertahankan suhu dengan baik, tidak mengalami deformasi.
• Sebuah batu alam. Opsi ini menahan panas untuk waktu yang lama, tetapi takut akan pukulan.

Setiap orang memilih peralatan dapur berdasarkan kebutuhan mereka, menginginkan rasio harga-kualitas yang sesuai dengan peralatan tersebut.

Peringkat produsen pemanggang listrik paling populer:

• Tefal;
• Philips;

• Zelmer;
• gorenje;
• Maxwell.

Ini adalah model paling sukses dan berkualitas tinggi, menurut ulasan konsumen.

Panggangan dua sisi. Panel penggorengan dapat dilepas, Anda dapat memasangnya di salah satu dari tiga posisi: oven, pemanggang, dan barbekyu. Permukaan bergelombang dilapisi dengan lapisan anti lengket, yang memungkinkan Anda untuk memasak di atasnya tanpa minyak dan mudah untuk membersihkan permukaan. Daya tinggi 2000 W memastikan pemanasan cepat. Dudukan khusus memungkinkan Anda untuk menyimpan perangkat secara vertikal, yang menghemat ruang. Di antara kekurangannya, orang dapat mencatat tidak adanya indikator suhu dan pengatur waktu, ketidakmungkinan mencuci piring yang dapat dilepas di mesin pencuci piring karena lapisan Teflon, dan tidak adanya panel tambahan dalam produksi.

Panggangan listrik dengan daya 1800 watt. Ini dilengkapi dengan dua panel penggorengan individu atas dan bagian bawah satu bagian dengan permukaan bergelombang. Panel bawah dan atas memiliki termostat independen satu sama lain. Pegangan perangkat terbuat dari plastik tahan panas. Tubuh perangkat terbuat dari stainless steel, panel penggorengan mudah dibersihkan. Panel atas memungkinkan Anda untuk memasak produk dengan berbagai ketebalan karena pegas yang dapat menyesuaikan sendiri.

Panggangan kompak, cocok untuk kafe kecil. Memiliki satu permukaan bergelombang yang berfungsi. Tubuh terbuat dari stainless steel, dan panel penggorengan terbuat dari besi cor dan dilapisi dengan enamel.

Perangkat yang ringkas namun fungsional.Hal ini ditandai dengan kemudahan pengoperasian dan lapisan anti lengket berkualitas tinggi dari panel penggorengan timbul. Selain itu, pemanggang listrik dilengkapi dengan wadah untuk mengumpulkan lemak, yang mengalir ke bawah alur yang dirancang khusus untuk tujuan ini selama proses memasak. Dan juga perangkat ini dilengkapi dengan timer dan termostat.

Ini memiliki panel kontrol elektronik, fungsi mati otomatis. Ini berbeda dari panggangan lain dengan memanaskan hanya pelat atas.

Indikator daya panggangan adalah 2 ribu W, yang memungkinkan memasak dalam rentang suhu yang lebar. Panel yang dapat dilepas memiliki dua sisi - di satu sisi halus, di sisi lain - bergelombang.

Kehadiran termostat dalam model pemanggang listrik ini akan memungkinkan Anda untuk memilih suhu yang diperlukan untuk memasak berbagai produk. Perangkat ini juga dilengkapi dengan indikator daya. Lapisan anti lengket berkualitas tinggi pada piring penggorengan memungkinkannya dibersihkan dengan cepat dan mudah. Piring dapat diletakkan pada sudut 180 °, yang meningkatkan permukaan untuk memasak. Dan juga pemanggang listrik memiliki nampan di mana lemak dan jus mengalir selama memasak.

Panggangan yang kuat, memanggang dengan sempurna bahkan potongan daging yang tebal, dan sangat ideal untuk sandwich. Dimungkinkan untuk mengatur suhu yang berbeda untuk pelat atas dan bawah. Lapisan anti lengket berkualitas sangat tinggi dan akan bertahan lebih dari satu tahun. Kerugian dari model ini adalah panel yang tidak dapat dilepas.

Saat memilih panggangan kontak, Anda harus memperhatikan beberapa parameter.

• Ukuran permukaan kerja. Anda harus memilih dari jumlah makanan yang Anda butuhkan untuk memasak pada satu waktu. Permukaan yang besar akan menghemat waktu saat memasak.
• Kekuasaan.Semakin banyak kekuatan, semakin cepat hidangan dimasak, dan dagingnya akan digoreng dengan baik, tetapi tetap berair. Spesimen berdaya rendah cocok untuk memasak sayuran dan produk setengah jadi. Untuk digunakan di rumah, perangkat dengan daya sedang akan bersifat universal.
• Pengatur suhu. Memungkinkan Anda mengatur suhu yang diinginkan untuk persiapan berbagai produk.

• Penyesuaian pelat atas otomatis. Fungsi ini akan memungkinkan Anda memasak makanan dengan ukuran berbeda dengan sama baiknya.
• Perlindungan overheat dan sistem shutdown otomatis. Opsi ini diperlukan untuk alasan keamanan.
• Timer. Memudahkan mengontrol memasak.
• Panel yang dapat dilepas. Sangat diperlukan untuk perawatan yang mudah dan pembersihan yang efisien.
• Produsen melengkapi model terbaru dengan tampilan elektronik. Menyederhanakan kontrol perangkat, tambahan yang berguna, tetapi tidak begitu penting.
• Beberapa derajat pemanggangan. Fungsi ini diperlukan untuk menyiapkan hidangan lezat.

Teknik apa pun membutuhkan perawatan, dan pemanggang kontak tidak terkecuali. Jika Anda ingin perangkat berfungsi untuk waktu yang lama dan benar, Anda harus memperhatikan tips pengoperasian yang ditawarkan oleh para ahli.

Pertama-tama, Anda perlu membaca instruksi terlampir.

Semua rekomendasi untuk penggunaan dan perawatan yang aman harus diikuti tanpa gagal.

• Panggangan harus mencapai suhu tertentu. Ini akan mengurangi waktu memasak.

• Setelah digunakan, cabut steker alat dan biarkan dingin.
• Kompor masak harus dibersihkan setelah setiap memanggang. Anda perlu menggunakan deterjen, spons lembut dan serbet kertas atau handuk.Pertama, gunakan spons dan larutan sabun untuk menghilangkan semua kotoran, lalu keluarkan busa dengan spons basah, dan terakhir lap hingga kering dengan handuk. Penting untuk mencegah air masuk ke bawah permukaan penggorengan ke elemen pemanas. Kasing perangkat dibersihkan dengan cara yang sama.

• Penerima lemak adalah mangkuk kecil yang terletak di bawah panel panggangan. Itu harus dikeluarkan dan dicuci setelah setiap memasak.

Dilarang keras:

• gunakan sikat logam, karena dapat merusak permukaan;
• turunkan perangkat ke dalam air;
• cuci panggangan yang terhubung ke jaringan;
• membersihkan panel panas, ini juga dapat merusak lapisan dan menyebabkan luka bakar.

Dengan memilih pemanggang listrik berkualitas tinggi dan andal, Anda akan mendapatkan hidangan lezat dan sehat yang dimasak dengan senang hati. Ada banyak model di pasaran dengan karakteristik dan harga yang berbeda, dan setiap pembeli akan dapat memilih model yang tepat.

Untuk mempelajari cara memasak steak yang sempurna dengan panggangan kontak Tefal OptiGrill, lihat video berikut.