Pear Bere Bosk

Pir adalah salah satu tanaman buah paling populer di dunia dan telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Dalam bermacam-macam pir modern, tempat khusus ditempati oleh klasik abadi: varietas Eropa yang terkenal, misalnya, Beurre Bosc.

Pada abad ke-19, buah pir menjadi ratunya kebun buah-buahan di Eropa, terutama Prancis dan Belgia. Benih dari mana varietas ini ditanam tidak diketahui asalnya, dan informasi pertama tentang Beurre Bosc berasal dari awal 1800-an dan dikaitkan dengan pemukiman Apremont di Lembah Loire (Prancis). Diyakini bahwa nama yang ia terima untuk menghormati ahli botani dan penjelajah naturalis Prancis Louis Bosc (Louis Augustin Guillaume Bosc). Awalan beurre ("mentega") berasal dari bubur buah yang meleleh.

Ada versi bahwa ahli pomologi Belgia yang terkenal Profesor Jean-Baptiste Van Mons, yang menciptakan sekitar 40 varietas pir, membiakkan Calabasse Bosc pada tahun 1807, yang kemudian (pada tahun 1835) berganti nama menjadi Beurre Bosc.

Asal usul yang begitu lama telah menyebabkan munculnya beberapa "nama" pir ini dan beberapa kebingungan dengan mereka: pir botol Bosc (Botol), Mahkota Kaisar, pir Alexander, Kaiser Alexander, Beurré d "Apremont, Paradis d" Automne, Cannelle (Kayu Manis).

Varietas tersebut diuji di stasiun percobaan buah Krasnodar. Bere Bosk dimasukkan ke dalam Daftar Negara Prestasi Pemuliaan pada tahun 1947 dan disetujui untuk digunakan di wilayah selatan Rusia dan di banyak republik yang merupakan bagian dari Uni Soviet pada waktu itu (kecuali untuk Baltik, yang tidak sesuai dengan iklim) . Saat ini, varietas itu tumbuh di mana-mana di Ukraina, telah membuktikan dirinya dengan baik di Wilayah Krasnodar, di Wilayah Stavropol, di Krimea.

Bere Bosk telah menjadi dasar dari banyak varietas modern yang sangat populer.

Bere Bosk adalah varietas pematangan akhir musim gugur yang subur, hasil tinggi, tahan penyakit. Ini ditandai dengan ketahanan beku dan kekeringan yang rendah. Pohon pir kuat (hingga 4 m), dengan mahkota asimetris yang menyebar dan cabang panjang yang kuat dengan kayu coklat keabu-abuan. Daunnya hijau tua, lonjong, mengkilap. Bunganya berwarna putih, besar, dengan kelopak lonjong terbuka lebar.

Buahnya besar (berat rata-rata 180 g), kasar saat disentuh, berbentuk botol memanjang dan berwarna keemasan dengan bintik-bintik yang menonjol. Varietasnya menaklukkan dengan rasa pencuci mulut: pir sangat manis, sedikit pedas dengan sedikit almond. Transportasi yang baik, penyimpanan tidak lebih dari sebulan.

Buah pir Bere Bosk dapat bervariasi dalam bentuk dan ukuran bahkan pada pohon yang sama. Paling sering mereka berbentuk botol dengan batang tebal memanjang, terkadang melengkung. Berat buah dari 150 hingga 220 g, terkadang hingga 250 g.Permukaannya kasar, warnanya bervariasi dari emas hingga perunggu berkarat. Buah berwarna kayu manis yang berkarat menjadi matang sepenuhnya di pohon dan matang dalam penyimpanan.

Kulitnya tipis tapi kencang. Bijinya kecil dan berwarna coklat. Daging buahnya berwarna putih krem, harum dan sangat berair. Pir mentah akan sedikit renyah tetapi berair, sedangkan pir matang akan memiliki tekstur mentega yang meleleh.

Pir Bere Bosk layak mendapat nilai rasa yang sangat tinggi: 4,4-4,8 poin. Rasa makanan penutupnya yang luar biasa disebut marmalade, kaya dan kompleks: dengan sedikit rempah-rempah dan catatan almond. Pir segar digunakan, selai dan selai disiapkan. Dengan penyimpanan yang lama di lemari es, rasanya bisa memburuk: kesegaran dan aromanya hilang.

Bere Bosk mulai berbuah 6-7 tahun setelah tanam di lokasi. Pada satu sikat, dari 1 hingga 5 ovarium dapat terbentuk. Pematangan buah terjadi dari hari-hari pertama September dan berlanjut hingga Oktober. Pir memegang erat dan tidak hancur bahkan dengan angin kencang.

Bere Bosk memberikan panen yang baik selama bertahun-tahun (hingga 35-40 tahun). Aktivitas berbuah terbesar di pohon terjadi setelah 15 tahun pertumbuhan. Pohon dewasa dapat menghasilkan 80-100 kg buah per musim. Indikator pengumpulan di Kuban per hektar: sekitar 100 sen dari perkebunan pohon hingga 20 tahun.

Penanaman paling baik dilakukan di musim gugur. Pilih area yang cerah (barat daya), datar tanpa stagnasi lelehan dan air hujan. Tanah digali, lubang dibuat sedalam 1 m dan diameter 80-100 cm. Aditif mineral, bahan organik ditambahkan ke dalamnya dan bibit berusia 1-2 tahun ditempatkan tanpa memperdalam leher akarnya.

Perawatan tanaman membutuhkan langkah-langkah agroteknik wajib:

• pertumbuhan cabang yang kuat dan tidak simetris harus diatur dengan pemangkasan;

• tunas muda di akar harus dihilangkan;

• setelah musim dingin, pemangkasan sanitasi tunas yang terkena dan beku dilakukan;

• varietas tidak mentolerir kekeringan dengan baik - terutama pohon muda yang menuntut penyiraman secara teratur.

Varietasnya tidak menuntut tanah, tanah yang ringan dan agak gembur akan menjadi pilihan ideal.

Bere Bosk dapat dicangkokkan ke batang bawah quince atau pir liar.

Rekomendasi dari Daftar Negara dan pengalaman lebih dari setengah abad dalam menggunakan varietas di Rusia menunjukkan bahwa Bere Bosk tidak sia-sia dikategorikan untuk daerah hangat. Sulit untuk mentolerir kembalinya musim semi yang dingin, salju awal di musim gugur dan suhu musim dingin yang rendah (sekitar -25 ... 30 ° C). Dalam kondisi seperti itu, sebagian besar tunas generatif dapat mati, dan kayu rusak.

Varietas ini tahan terhadap penyakit jamur dengan baik, jarang terkena keropeng, dan tahan terhadap hama.