Camellia sinensis: deskripsi dan budidaya

Saat memilih teh di toko, setiap pelanggan berusaha untuk memilih produk yang berkualitas, bukan bubuk teh. Tetapi bagaimana membedakan produk alami dari yang palsu? Agar tidak menjadi korban produsen yang tidak bermoral, cobalah menanam teh Cina sendiri dalam kondisi ruangan. Anda bisa mendapatkan daun teh asli dari tanaman yang disebut camellia.

Budaya adalah semak bercabang yang ditutupi dengan daun hijau tua dengan permukaan halus, di sisi yang salah warnanya lebih terang, dan strukturnya lembut. Pembungaan dibedakan oleh penampilan estetika, bunganya memiliki kelopak putih atau merah muda pucat. Buah yang muncul di akhir musim gugur berbentuk seperti kotak bulat dengan tiga lipatan.

Ada dua jenis kamelia - Cina dan Assam. Varietas Assam merupakan tanaman dengan tinggi hingga 15 m, sehingga tidak dapat ditanam di apartemen. Camellia Cina memiliki ukuran yang lebih kompak, tehnya kaya, kuat, tetapi aromanya tidak bisa dibanggakan.

Di alam, pohon teh dapat tumbuh bahkan di tanah berbatu, yaitu tidak terlalu berubah-ubah. Tanah air teh disebut daerah dengan iklim tropis dan subtropis, namun tanaman ini tahan terhadap salju dan bahkan musim dingin bersalju.Benar, jika pohon ditanam dalam kondisi buruk, maka kualitas daun teh akan jauh lebih rendah. Teh paling enak diambil dari perdu yang dipelihara di zona agroklimat subtropis pada ketinggian 1500 m di atas permukaan laut.

Pohon yang ditanam secara artifisial di perkebunan mungkin tidak selalu menghasilkan teh berkualitas tinggi. Perawatan yang kompeten, pemrosesan khusus, suplemen nutrisi hanya berkontribusi pada peningkatan dedaunan, tetapi semua tindakan ini tidak dapat memengaruhi rasa minuman di masa depan. "Teh bush" yang ditanam di rumah juga tidak dapat bersaing dalam rasa dan aroma dengan produk alami atau bahkan produk industri, tetapi daunnya tidak kalah manfaatnya.

Camellia sinensis dapat ditanam dari biji. Rendam benih sebelum ditanam. Semua spesimen pop-up dapat dibuang - perkecambahannya nol. Anda juga dapat membedakan bahan tanam berkualitas tinggi dari yang tidak menjanjikan jika Anda mengocok kotak benih: biji-bijian yang mengetuk dan terlihat kering dan tidak layak tidak cocok untuk ditanam.

Penanaman diperlukan segera, karena biji teh dengan cepat kehilangan daya kecambahnya. Jika ini belum diperlukan, maka biji-bijian dapat ditempatkan di pasir yang dibasahi, dimasukkan ke dalam lemari es dan disimpan pada suhu 4-5 derajat. Menabur direkomendasikan di musim dingin atau Maret.Sebelum tanam, benih harus disimpan dalam air panas selama beberapa jam atau dibiarkan selama dua hingga tiga hari dalam air pada suhu kamar, ganti air setiap hari.

Setelah menyiapkan benih, Anda bisa mulai menyiapkan tanah. Untuk melakukan ini, campur pasir, tanah berdaun dan gambut di bagian yang sama. Letakkan drainase di pot yang dipilih dan isi tanah. Basahi tanah dan letakkan benih di sana hingga kedalaman 5 cm, tutup pot dengan kaca atau film transparan untuk menciptakan efek rumah kaca, dan biarkan wadah pada suhu +20 +25 derajat. Setiap hari, pot harus berventilasi dan memastikan bahwa bumi tidak mengering. Biasanya tunas menetas dalam waktu satu bulan, namun terkadang proses ini memakan waktu hingga 2,5 bulan.

Dengan munculnya dua daun sejati, kecambah ditempatkan dalam wadah terpisah. Saat menanam pucuk di tanah baru, pastikan leher akar berada di permukaan tanah. Basahi semak secara teratur, kendurkan tanah setelah dibasahi, pupuk tanaman, tetapi bersiaplah untuk kenyataan bahwa budaya tumbuh agak lambat. Pada tahun pertama, pertumbuhannya sekitar 30 cm, pembungaan dimulai pada 1,5 tahun. Saat kuncup diikat, disarankan untuk mengurangi frekuensi penyiraman. Spesimen menjadi dewasa pada usia 7-8 tahun.

Jika "semak teh" ditanam di rumah pribadi, maka budidaya tidak akan sulit. Saat cuaca di luar lebih hangat, kultur dapat dipasang bersama dengan wadah di tanah di lokasi. Ketika tanaman disimpan di apartemen, maka dapat dibawa ke balkon untuk musim panas. Untuk menjaga kelembaban dalam cuaca hangat, tanah dapat ditutup dengan lapisan lumut atau gambut.

Penyiraman dilakukan saat gumpalan tanah mengering. Lebih baik melembabkan semak di malam hari.Jika tanaman terkena udara segar, dan di luar hujan, maka tidak perlu disiram. Selama kekeringan, tanah dibasahi secara teratur sampai air terbentuk di panci, dalam hal ini cairan dikeringkan. Melonggarkan dilakukan setelah setiap penyiraman keenam.

Begitu dingin di luar, pot perlu dibawa ke dalam rumah. Budayanya tidak terlalu aneh untuk pencahayaan, meskipun akan lebih nyaman di area yang teduh. Agar mahkota berkembang secara merata, putar pot ke matahari secara berkala ke arah yang berbeda.

Untuk menyeduh teh dari tanaman yang ditanam di dalam ruangan, lakukan hal berikut.

1. Jepit pucuk apikal dengan tangan Anda, di mana 2-3 daun terbentuk.

2. Gosok pucuk dengan telapak tangan sampai agak lengket karena minyak yang keluar, dan daunnya berubah menjadi tubulus.

3. Tempatkan teh di atas talenan dan tutup dengan bungkus plastik selama 15 menit.

4. Keringkan daun dan pucuknya dalam oven dengan suhu sedang.

5. Kumpulkan daun teh yang dihasilkan dalam wadah gelas atau kaleng dan simpan di bawah tutup kedap udara.

Teh diseduh dengan cara yang sama seperti minuman yang dibeli. Perlu diingat bahwa rasanya tidak akan tampak sekaya produk industri, karena bahan baku melalui tahap pengawetan, fermentasi, dan pengeringan yang lama selama produksi. Namun, ketahuilah bahwa minuman Anda telah mempertahankan semua vitamin, komponen dan minyak yang bermanfaat, dan Anda dapat menambahkan buah atau beri untuk meningkatkan rasanya.

Gambaran camellia sinensis dalam video di bawah ini.