Semua tentang kubis kohlrabi

Kubis adalah sayuran populer yang ditanam di sebagian besar negara, termasuk berbagai wilayah Rusia. Beberapa dekade yang lalu, tukang kebun menanam kubis putih klasik. Sekarang ada banyak varietas kubis. Salah satunya adalah kohlrabi. Agar sayuran matang tepat waktu, perlu dilakukan perawatan yang komprehensif dan tepat waktu.

Kohlrabi adalah tanaman dua tahunan yang termasuk dalam keluarga Kubis. Diketahui bahwa sayuran ini ditanam di Roma kuno, tetapi tanah kelahirannya adalah negara-negara Mediterania. Selain itu, di sebagian besar dari mereka, kohlrabi dianggap sebagai salah satu varietas lobak. Jadi, dari bahasa Italia, namanya secara harfiah diterjemahkan sebagai "lobak kubis". Secara lahiriah, sayuran ini benar-benar menyerupai lobak, tetapi rasanya lebih seperti kubis. Sayuran ini populer tidak hanya di Rusia, tetapi juga di Turki, Cina, dan Eropa Barat.

Kohlrabi memiliki sistem root yang sangat berkembang. Awalnya, batang tumbuh, kemudian pembentukan buah itu sendiri terjadi. Ini memiliki bentuk bulat atau oval, terlihat seperti lobak. Modifikasinya terjadi tergantung pada tingkat pematangan.Tunasnya terlihat menarik, batangnya lurus, bagian atasnya berukuran besar, berwarna hijau tua. Daunnya bisa dimakan saat masih muda. Bunganya tidak terlalu cantik. Periode berbunga adalah di tengah musim panas. Biji membutuhkan penyerbukan oleh serangga untuk matang.

Kohlrabi populer karena manfaatnya, di antaranya adalah:

• kandungan vitamin C yang tinggi;
• sayuran berkontribusi pada normalisasi metabolisme;
• berkelahi dengan proses inflamasi yang ada di lambung dan usus;
• membersihkan tubuh dari racun.

Buah Kohlrabi memiliki warna hijau muda atau ungu, di dalamnya masing-masing adalah bubur putih. Warna kulit terluar tergantung langsung pada varietasnya. Dan juga mereka dibagi menurut kecepatan pematangan dan kemampuan untuk disimpan dalam bentuk yang tepat untuk jangka waktu tertentu.

Beberapa varietas yang paling umum memiliki serangkaian karakteristik positif maksimum.

• "Smak" - termasuk dalam kategori varietas pematangan awal. Buahnya berwarna ungu, spesimen terbesar mencapai berat 600-700 g, daging buahnya padat dan teksturnya berair. Satu-satunya kelemahan adalah tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang.

• "Planet Biru". Varietas mendapatkan namanya karena warna kulit luar buah (biru muda atau biru). Buburnya berair, lembut. Varietasnya hibrida dan dipelihara dengan baik.

• Moravia – matang awal, hijau muda. Bentuk buahnya bulat, pipih, berat individu spesimen mencapai 2 kg.

• "Pik" - varietas pematangan awal, ditandai dengan pulp yang sangat lunak dan padat.

• "merah yang enak" - varietas tahan beku yang populer. Warna kepalanya merah-ungu.

• "Athena" adalah varietas awal kohlrabi. Ini berbeda dengan ukuran buah yang mengesankan (hingga 3-4 kg), serta daging buah yang rasanya enak.

Sebelum menabur kohlrabi, disarankan untuk melakukan kegiatan persiapan sederhana. Mereka memiliki efek positif pada perkecambahan, serta pada pengembangan budaya lebih lanjut. Pertama, Anda perlu memutuskan di mana sayuran akan ditanam di masa depan. Lebih baik jika itu adalah area yang cukup terang, terlindung dari angin. Cocok untuk hampir semua tanah. Satu-satunya pengecualian adalah tanah yang terkuras. Keasaman bumi harus antara 6,7 ​​dan 7,4 pH. Area yang dipilih pertama-tama harus digali dengan baik pada bayonet sekop, dan juga menyingkirkan gulma, jika ada.

Anda juga harus menyiapkan benih. Prosesnya terdiri dari beberapa tahap.

• Sebelum disemai, benih direndam dalam air, dipanaskan hingga suhu 50 derajat. Dibutuhkan setidaknya 15 menit untuk menyimpannya dalam wadah berisi cairan.
• Selanjutnya, mereka harus benar-benar ditempatkan dalam air es selama satu menit, dan kemudian selama 12 jam dalam larutan elemen jejak. Kemudian harus dicuci dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 24 jam. Tempat penyimpanan yang ideal untuk periode ini adalah bagian bawah sayuran. Dalam keadaan apa pun mereka tidak boleh dibekukan.
• Setelah itu, disarankan untuk memindahkannya ke sepotong kecil jaringan lembab alami dan menunggu perkecambahan. Setelah ini terjadi, Anda dapat memindahkannya ke wadah yang sudah disiapkan dengan tanah.

Menanam kohlrabi dilakukan dengan dua cara: melalui bibit atau langsung dengan biji di tanah terbuka. Pilihannya juga individual.

Jika kita berbicara tentang metode pembibitan, maka untuk ini perlu menggunakan wadah plastik atau pot gambut khusus yang diisi dengan tanah subur yang lembut. Beberapa lebih suka menabur di rumah kaca. Penaburan pertama dilakukan pada pertengahan Maret. Jika bibit dirawat dengan baik, maka panen pertama dapat diperoleh pada awal pertengahan atau awal Juni. Istilah kedua untuk bibit adalah awal Mei, maka dimungkinkan untuk memanen kohlrabi hanya lebih dekat ke pertengahan musim panas.

Proses penanaman dan pembibitan adalah sebagai berikut.

• Persiapan benih sedang dilakukan.
• Segera setelah kecambah pertama muncul, Anda dapat melanjutkan memetik jika benih awalnya tidak ditanam dalam wadah terpisah.
• Sekitar dua minggu sebelum transplantasi ke tanah terbuka, Anda dapat melanjutkan ke prosedur pengerasan. Bibit perlu dibawa keluar selama beberapa menit. Setiap kali dianjurkan untuk menambah waktu.

Selama masa pertumbuhan, bibit tidak memerlukan perawatan khusus. Anda hanya perlu menyiramnya, dan juga melindunginya dari paparan angin, untuk mencegah terbakar oleh matahari.

Transfer ke tanah terbuka juga dilakukan dalam beberapa langkah:

• lubang dangkal digali di lokasi yang disiapkan pada jarak 15-20 cm dari satu sama lain;
• bibit kohlrabi dipindahkan dengan hati-hati di dalamnya;
• taburi dengan tanah, air dengan baik.

Pada titik ini, proses dianggap selesai.

Anda dapat menanam kohlrabi langsung di tanah terbuka dengan biji.Mereka melakukannya di hari-hari terakhir bulan Mei. Prosesnya adalah sebagai berikut.

• Benih ditaburkan di tanah yang sudah disiapkan dengan gembur. Tidak perlu memperdalamnya, diperbolehkan menaburkan lapisan kecil tanah lunak.
• Penyiraman setelah tanam harus dilakukan dengan hati-hati agar benih tidak hanyut.
• Tutup dengan polietilen dan tunggu tunas.

Ketika tanaman menjadi lebih kuat, rumah kaca dapat dihilangkan.

Kohlrabi tidak memerlukan perawatan khusus. Padahal, hanya penyiraman yang merupakan bagian penting dan tak terpisahkan. Pada awalnya, tanah dibasahi setiap 2-3 hari sekali. Kemudian seminggu sekali sudah cukup. Anda harus dipandu oleh cuaca. Jika hujan, maka kol tidak akan disiram. Selama periode kekeringan, Anda perlu melihat kondisi tanah, harus selalu sedikit lembab. Terkadang Anda perlu sedikit melonggarkan tanah. Ini harus dilakukan secermat mungkin agar tidak merusak tanaman akar.

Kohlrabi butuh makan. Pupuk harus diterapkan tiga kali dalam satu musim:

• sebelum menanam di lubang, letakkan pupuk organik dan mineral;
• pada tahap pembentukan daun, elemen mikro diperlukan;
• pada usia yang lebih tua, daunnya disemprot dengan larutan yang terdiri dari 10 liter air, 1 sdm. l. urea dan 1 sdm. l. kalium sulfat.

Jika kita berbicara tentang penyakit, maka kohlrabi paling sering terkena penyakit akar gada, embun tepung, busuk dan kaki hitam. Untuk mencegah hal ini terjadi, disarankan untuk mengikuti semua aturan teknologi pertanian. Tetapi jika kultur masih sakit, dianjurkan untuk menyingkirkan tanaman yang terinfeksi pada waktu yang tepat untuk mencegah penyebaran penyakit lebih lanjut. Penyakit jamur harus diobati dengan larutan obat "Fundazol", "Skor", "Topaz" dan beberapa lainnya yang memiliki bahan aktif yang identik.

Di antara hama ada yang berikut: kutu silangan dan hitam, ngengat, ngengat, kutu kubis, wireworm, kumbang lobak dan beberapa lainnya. Untuk mengusir hama, disarankan untuk merawat kultur dengan obat-obatan seperti Decis, Corsair, Ambush dan beberapa lainnya.

Varietas pematangan awal biasanya dipanen setelah pematangan. Mereka tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Mereka mampu mempertahankan kualitas rasa yang tepat hanya selama 10-14 hari di lemari es. Kohlrabi, ditanam di tengah musim panas, dapat disimpan dengan aman sampai suhu udara mulai turun di bawah nol derajat di malam hari. Tanggal panen sebanding dengan tanggal panen kubis putih.

Panen paling baik dilakukan dalam cuaca kering. Simpan buah yang dikumpulkan di lubang atau lemari es. Pilihan penyimpanan yang ideal adalah kotak dengan pasir kering. Dalam hal ini, tanaman akar itu sendiri tidak boleh bersentuhan satu sama lain. Dalam keadaan ini, kohlrabi dapat disimpan selama 5 hingga 8 bulan.