Kubis Beijing dan budidayanya

Kebanyakan tukang kebun menanam berbagai jenis kubis di petak mereka. Banyak yang lebih menyukai varietas kubis Beijing. Hari ini kita akan berbicara tentang fitur dan karakteristik apa yang dimiliki tanaman ini, cara menanam dan menanamnya dengan benar.

Tanaman ini awalnya ditanam di Cina. Secara bertahap, itu menyebar ke Eropa, Rusia, dan Amerika Serikat. Pada awalnya, pemilihan budaya ini dilakukan secara eksklusif oleh para amatir.

Eksperimen profesional dimulai pada 40-60-an abad terakhir setelah kemunculan kubis ini di Jepang. Berbagai kubis ini, "Khibinskaya 5", dibuat di Uni Soviet pada tahun 70-an. Saat ini, spesies terbaik adalah contoh kubis Beijing dari Belanda.

Tanaman ini adalah budaya dua tahunan herba tahan dingin, yang termasuk dalam keluarga Kubis. Dalam prakteknya, budaya ini digunakan sebagai tanaman tahunan. Vegetasi ini memiliki dua jenis: daun dan kepala. Kepala kubis dibedakan dengan bentuk memanjang, panjangnya 30-60 sentimeter.

Warna kepala kubis berkisar dari kuning muda hingga hijau cerah dan jenuh. Untuk rasa, kubis seperti itu sangat mirip dengan salad Romano. Dia sama juicynya. Daunnya mengandung sejumlah besar komponen penting yang bermanfaat, termasuk protein, elemen mineral, asam amino, antioksidan, asam sitrat.

Dibandingkan dengan kubis Cina, varietas ini lebih empuk. Perbedaannya terletak pada umur simpan yang lebih lama. Selain itu, kubis Beijing mempertahankan vitamin C lebih lama.

Kubis ini bisa dimakan segar. Itu juga sering direbus, diasamkan, digoreng atau direbus. Ini kaya akan serat. Ini harus digunakan dalam diet untuk menormalkan metabolisme. Kubis Beijing juga membantu mengatasi asam urat, pembengkakan, dan lonjakan tekanan. Dianjurkan untuk digunakan oleh orang yang menderita diabetes, sering sakit kepala, hepatitis, penyakit pada sistem kardiovaskular.

Sekarang kita akan mempertimbangkan varietas apa yang paling populer dari budaya ini.

• "Ukuran Rusia". Varietas ini dianggap unggul. Itu sepenuhnya dapat tumbuh dan berkembang dalam kondisi buruk. "Ukuran Rusia" matang untuk waktu yang relatif lama. Dari saat penanaman di tanah hingga perakitan, 75-80 hari berlalu. Kepala kubis memiliki bentuk memanjang. Daun di atasnya bergelombang, hijau muda. Di dalam helaian daun biasanya berwarna kuning krem. Massa setiap kepala mencapai hingga 4 kg. Varietasnya tidak takut dengan perubahan suhu, penyakit.Ini memiliki kandungan tinggi karbohidrat sehat, vitamin dan mineral.

• "Victoria". Varietas kubis ini dianggap lebih awal. Ini memiliki karakteristik rasa yang sangat baik dan aroma yang baik. "Victoria" sangat ideal untuk memasak berbagai hidangan. Kepala varietas ini memiliki bentuk silinder. Daunnya hijau muda, longgar. Helaian daun letaknya cukup berdekatan satu sama lain. Kubis dianggap cukup berair, sering digunakan untuk membuat jus di rumah. Dapat disimpan di tempat yang sejuk untuk waktu yang lama. Karakteristik rasa dipertahankan selama tiga bulan.

• "Cha-Cha". Varietas awal ini adalah hibrida, sangat cocok untuk ditanam di zona tengah, termasuk di wilayah Moskow. Varietas "Cha-Cha" dapat ditanam baik dari bibit maupun disemai langsung ke tanah. Panen setelah tanam di lokasi dapat dilakukan setelah 40-50 hari. Spesimen matang memiliki berat rata-rata 2-3 kg.

• "Mandarin Oranye". Varietas ini dianggap yang paling dewasa sebelum waktunya. Diperbolehkan menanamnya tidak hanya di musim semi, tetapi sepanjang musim panas. Dalam iklim hangat, kubis matang dalam 35-40 hari. "jeruk keprok" rata-rata memiliki massa 1 kilogram. Varietas ini ideal untuk tumbuh di Siberia. Ini dengan mudah mentolerir perubahan suhu yang tiba-tiba.

• "Marfa". Varietas ini tahan naungan. Ini memiliki waktu pematangan terpendek. Kubis ini memiliki helaian daun yang agak besar dan lebar. Dia membanggakan selera yang sangat baik. Kepala kubis yang matang mencapai berat hingga 1,5 kg. Penaburan untuk bibit dilakukan dari pertengahan musim semi. Penanaman dengan bahan benih dilakukan mulai pertengahan Mei.

• "Delima". Varietas ini pertengahan musim dan berproduksi tinggi. "Delima" memiliki kepala kubis yang memanjang. Bilah daun terletak sedekat mungkin satu sama lain. Mereka berwarna hijau tua. Buahnya relatif besar, masing-masing beratnya mencapai 2,5 kg. Varietas ini tahan terhadap berbagai penyakit dan hama.

• "Keindahan Musim Gugur" Varietas hibrida ini dianggap pertengahan musim. Ini ditandai dengan roset daun yang terangkat. Semua helai daun memiliki warna hijau tua, permukaannya bergelembung, dengan sedikit puber. Kepala kubis berukuran cukup besar, bentuknya memanjang. Mereka memiliki kepadatan rata-rata, dalam konteks mereka berwarna kuning. Varietas ini memiliki ketahanan yang baik terhadap penyakit dan hama. Selain itu, kaya akan karoten, protein, karbohidrat. Varietas harus digunakan untuk merebus, merebus dan konsumsi segar.

• "Naga merah". Varietasnya dianggap salad. Terlihat tidak biasa, daun tanaman ini memiliki warna ungu cerah yang kaya. Mereka memiliki permukaan bergelombang. Bilah daun sangat berair, mengandung banyak vitamin dan komponen bermanfaat lainnya. "Naga Merah" adalah subspesies pertengahan musim dan hasil tinggi. Kepala kubis memiliki bentuk silinder memanjang. Cukup padat dan rata. Berat rata-ratanya adalah 1-1,5 kg. "Naga Merah" memiliki rasa yang sangat baik, varietas ini cocok untuk penyimpanan jangka panjang (4-5 bulan tanpa kehilangan nutrisi dan kualitas komersial) dan pemrosesan.

• KS 888 F1. Subspesies hibrida ini diciptakan oleh peternak Jepang. Itu matang sekitar 60-65 hari setelah tanam di tanah terbuka. Varietas ini memiliki bentuk berbentuk tong.Helaian daun berwarna ungu dengan urat putih. Setiap kepala mencapai massa 1-2 kilogram. Ukurannya relatif besar. Grade KS 888 F1 memiliki rasa menyegarkan yang luar biasa. Ini dapat digunakan baik untuk makan mentah maupun untuk menyiapkan berbagai hidangan, termasuk salad. Hasil panen dapat disimpan selama 4-5 bulan. Disarankan untuk mengirim hibrida seperti itu untuk disimpan di lemari es atau di ruang bawah tanah yang gelap.

Kubis ini bisa ditanam dengan dua cara.

Dalam hal ini, bibit ditaburkan terlebih dahulu. Paling sering, bahan benih awalnya ditanam di pot gambut. Secara berkala disiram dengan cairan yang mengendap. Ketika 2-3 daun hijau muda terbentuk di vegetasi, mereka mulai menanam di lokasi.

Jika Anda awalnya menabur bahan dalam wadah gambut, maka Anda tidak perlu mengekstraksi tanaman darinya. Mereka ditanam di tanah bersama mereka.

Sebelum menanam, perlu menyiapkan situs. Lakukan di musim semi atau musim gugur. Tanah harus digali dengan hati-hati, singkirkan semua sisa tanaman, termasuk akar tanaman tua. Jika penggalian dilakukan di musim gugur, humus atau kompos harus dimasukkan ke dalam tanah.

Bibit harus ditanam sesuai dengan skema tertentu:

• 35x35 atau 50x50 cm (skema ini digunakan untuk menanam kubis besar);
• 30x25 (opsi ini digunakan untuk menanam daun selada).

Segera sebelum penanaman, depresi terbentuk di tanah. Ukurannya harus sesuai dengan sistem akar bibit. Selanjutnya ditambahkan superfosfat, abu kayu, dan urea pada setiap lubang yang dibuat. Semua komponen ditambahkan satu sendok makan sekaligus.

Kemudian pot gambut dengan vegetasi diletakkan dengan hati-hati di kursi dan ditaburi dengan tanah. Tanaman yang ditanam dibasahi dengan baik tepat di bawah akar. Cairan harus sedikit dihangatkan agar tidak merusak kultur.

Dalam hal ini, bahan benih segera ditanam di tanah di lokasi. Opsi ini sangat cocok untuk panen yang terlambat. Benih buatan sendiri akan membutuhkan pra-perawatan (jika dibeli dari toko khusus, tidak diperlukan persiapan). Awalnya, bahan ditempatkan dengan hati-hati di antara lapisan individu jaringan basah. Dalam bentuk ini, semuanya dikirim ke tempat yang hangat.

Setelah 3-4 hari, kecambah kecil akan mulai terbentuk dalam biji yang kuat dan sehat. Sampel yang berkecambah ditempatkan dalam wadah yang diisi dengan substrat. Setelah 3-4 hari lagi, pemotretan akan muncul. Bahan rumah harus dirawat sebelumnya dengan agen antijamur. Sesaat sebelum penanaman di lokasi, bahan benih pertama-tama ditempatkan dalam air panas selama 10-15 menit (dengan suhu tidak melebihi 50 derajat), dan kemudian segera direndam dalam cairan dingin. Keringkan dengan baik sebelum tanam.

Agar budaya tumbuh dan berkembang secara normal, perlu untuk merawatnya dengan baik.

Vegetasi harus disiram secara berkala (setiap 7 hari sekali). Untuk prosedur ini, cairan hangat dan bersih diambil. Ingatlah bahwa Anda perlu menuangkannya secara eksklusif di bawah akar, karena air yang muncul di bilah daun akan menyebabkan luka bakar. Penyiraman paling baik dilakukan di malam hari atau di pagi hari, saat ini tidak ada sinar matahari yang agresif. Dilarang keras membiarkan kelembaban berlebihan, karena ini dapat menyebabkan pembusukan sistem akar. Kelembaban tidak boleh lebih tinggi dari 60-65%.

Kubis Beijing dianggap sebagai tanaman yang tumbuh cepat, sehingga sangat membutuhkan pupuk. Hanya 2-3 kali menyusui akan memungkinkan Anda untuk mencapai hasil maksimal. Pilihan terbaik adalah formulasi nutrisi daun siap pakai. Mereka dapat dikombinasikan dengan komponen root. Untuk menyiapkan komposisi universal sederhana, 1 liter air mendidih diambil, asam borat (beberapa gram) dilarutkan di dalamnya.

Ketika komponen benar-benar larut dalam cairan, air bersih dingin ditambahkan di sana, sehingga pada akhirnya diperoleh 10 liter komposisi. Pupuk siap pakai harus disemprotkan ke tanaman, disarankan untuk melakukan ini di malam hari.

Berbagai jenis kubis Beijing dapat menderita penyakit berikut.

• Infeksi jamur. Ini termasuk penyakit seperti busuk abu-abu, embun tepung. Mereka merusak tanaman yang menerima air dalam jumlah berlebihan dan tumbuh dalam kondisi suhu tinggi.
• keela. Ini berkembang pada sistem akar dan batang. Infeksi mengarah pada fakta bahwa vegetasi mulai menekuk, pembengkakan muncul di atasnya. Spesimen yang sakit harus dikeluarkan dari lokasi tepat waktu.
• Penipu. Penyakit ini paling sering menyerang kubis muda.

Ketika terinfeksi, tanaman yang terkena dapat ditaburi abu kayu (paling sering teknik ini digunakan untuk embun tepung).

Anda juga harus memperlakukan kultur dengan persiapan jadi ("Binoram", "Fitoverm"). Gunakan komposisi sesuai dengan instruksi.

Selain itu, vegetasi dapat dipengaruhi oleh berbagai parasit:

• midge silangan;
• sendok;
• lalat;
• siput
• kutu kubis;
• kutu.

Untuk mencegah munculnya parasit, perlu ditanam di bedengan di mana sawi, kubis lain atau lobak biasa tumbuh. Untuk pencegahan juga dilakukan ash treatment. Itu hanya tersebar di sekitar pendaratan. Juga, sebagai tindakan pencegahan, kultur disemprot dengan larutan yang dibuat berdasarkan bubuk mustard, debu tembakau, abu dan cabai merah.

Masa panen dan umur simpan tanaman tersebut akan tergantung pada karakteristik varietas tertentu. Sebagai aturan, kepala kol telah meningkatkan ketahanan terhadap dingin, jadi Anda tidak perlu terburu-buru memanen.

Contoh yang ditanam di paruh kedua musim panas akan matang pada awal September. Varietas selanjutnya siap dirakit pada pertengahan bulan yang sama. Spesies matang awal tidak diambil untuk penyimpanan musim dingin, dan kubis, yang ditanam pada bulan Juli, dapat disimpan hingga akhir musim dingin.

Bagaimanapun, kepala kubis harus dikumpulkan sebelum timbulnya embun beku, karena spesimen beku tidak cocok untuk disimpan. Tanaman yang terlalu matang tidak boleh dibiarkan, karena kepala kol yang terlalu banyak tidak akan terasa enak. Tanaman tidak boleh disiram segera sebelum panen.

Diperbolehkan mengirim kepala kubis yang sudah matang dan terbentuk untuk penyimpanan jangka panjang. Di permukaannya tidak boleh ada area busuk dan daun yang terkena. Kubis ini disimpan baik di lemari es atau di ruang bawah tanah. Sebelumnya, itu benar-benar dikemas dalam cling film atau hanya di tas. Ketat tidak diperlukan, udara harus mengalir ke sayuran.

Untuk mencegah kondensasi di bawah bahan, kepala kubis didinginkan terlebih dahulu selama 2-4 jam. Jika sayuran tidak dibungkus sama sekali, maka mereka hanya bisa berbaring selama sekitar 10-12 hari.

Jika Anda berencana untuk menyimpan sayuran di ruang bawah tanah, maka mereka segera ditarik keluar dengan sistem root. Kemudian kepala yang dipetik ditempatkan dalam kotak yang diisi dengan pasir basah. Mereka perlu menutupi akarnya.