Kubis Romanesco dan budidayanya

Romanesco (kubis karang) dianggap sebagai salah satu spesies paling menarik dan mengejutkan dari keluarga kubis. Sayuran ini memiliki rasa yang luar biasa, jenuh dengan unsur-unsur bermanfaat. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menanam dan menanam tanaman seperti itu.

Para pemulia tanaman mengatakan bahwa sayuran ini adalah jenis yang beragam dan salah satu jenis kembang kol. Selain itu, itu tidak dapat dianggap sebagai kembang kol atau bentuk hibridanya. Ada banyak pendapat tentang asal usul budaya ini. Matematikawan yang mempelajari kubis fraktal ini mengklaim bahwa vegetasi dibiakkan pada akhir abad terakhir. Pada saat yang sama, bentuk sayuran yang tidak standar sesuai dengan persamaan dengan logaritma, itulah sebabnya para ilmuwan menyarankan bahwa Desainer 3D bekerja untuk membiakkan varietas menggunakan gen khusus.

Tetapi sejarawan sama sekali tidak setuju dengan pendapat seperti itu. Sejarawan yakin bahwa vegetasi seperti itu dikenal baik oleh orang Etruria (I di SM). Tapi tetap saja, varietas ini hanya dijual pada tahun 90-an abad kedua puluh. Ada juga yang berpendapat bahwa kubis Romawi ini adalah hasil pembiakan Italia. Mereka menyilangkan brokoli dan kembang kol.

Budayanya terlihat sangat tidak biasa. Tidak mungkin untuk segera memahami bahwa itu adalah kubis. Sebuah sayuran memiliki bentuk aslinya, dalam ilmu matematika disebut fraktal. Ini adalah nama gambar, yang terdiri dari sejumlah besar bagian, masing-masing mirip dengan gambar tunggal secara keseluruhan. Vegetasi seperti itu dapat menghiasi hampir setiap daerah pinggiran kota. Romanesco adalah sayuran sehat dengan karakteristik rasa yang enak.

Kubis ini merupakan tanaman tahunan yang tergolong cruciferous. Kepala kubis adalah bunga majemuk, yang dikumpulkan dari perbungaan berulang dalam bentuk piramida. Hanya kepalanya sendiri yang bisa dimakan. Kepala tanaman terdiri dari sejumlah besar piramida kecil individu, yang terdiri dari piramida kecil lainnya. Semua perbungaan ditempatkan sangat erat di antara mereka sendiri, mereka tumbuh dalam spiral, sebagai hasilnya, sosok yang menarik terbentuk dalam bentuk pohon Natal asli.

Kubis cantik fraktal ini memiliki banyak properti yang berguna.

• Meningkatkan penglihatan. Sayuran mengandung sejumlah besar vitamin A, yang mencegah degenerasi makula (area di retina yang memiliki ketajaman visual terbesar).
• Menormalkan sirkulasi darah. Romanesco juga mengandung zat besi, yang mendorong produksi sel darah merah, tujuan utamanya adalah untuk menjaga pasokan organ dan sistem organ dengan oksigen.
• Penghancuran infeksi. Sayuran mengandung antioksidan bermanfaat yang bertindak sebagai "pembela" terhadap patogen.
• Efek positif pada sistem pencernaan. Komposisi kubis termasuk serat makanan khusus yang menghilangkan racun dari sistem pencernaan.
• Perlindungan jantung. Vitamin K, B, asam Omega-3, yang terkandung dalam sayuran, memasok jantung dengan semua elemen bermanfaat yang diperlukan.
• Perlindungan radikal bebas. Ini dicapai melalui serat, antioksidan khusus.
• Efek positif pada fungsi otak. Komponen bermanfaat yang ada di Romanesco meningkatkan sirkulasi darah, otak menerima lebih banyak oksigen, sehingga sel-selnya menjadi lebih aktif.
• Perlindungan terhadap kanker. Sayuran mengandung asam askorbat yang bermanfaat, dianggap sebagai alat yang sangat efektif dalam pengobatan kanker.

Tetapi ingat bahwa dalam beberapa kasus penggunaan budaya seperti itu dapat sangat merugikan.

• Diare. Dalam kasus seperti itu, kubis harus dimasukkan ke dalam makanan dengan sangat hati-hati.
• Kecenderungan untuk perut kembung. Penggunaan sayuran mentah dalam hal ini akan dikontraindikasikan.
• Penyakit yang berhubungan dengan kelenjar tiroid, memperburuk penyakit jantung. Penggunaan kubis ini hanya dapat memperburuk kondisi organ yang sakit.

Sekarang kita akan mempertimbangkan apa varietas Romanesco itu.

• "Piala Zamrud". Varietas Rusia ini lebih awal. Ini memiliki hasil rata-rata. "Piala Zamrud" memiliki kepala berbentuk kubah berwarna hijau muda. Ini adalah kepadatan sedang. Beratnya mencapai 500 gram. Spesies ini memiliki rasa yang luar biasa. Kubis jenis ini direkomendasikan untuk dikonsumsi segar, tetapi juga dapat digunakan untuk pembekuan. "Piala Zamrud" cocok untuk ditanam dan tumbuh di jalur tengah, termasuk wilayah Moskow.

• "Mutiara". Spesies Rusia pertengahan akhir ini memiliki kepala kepadatan sedang. Beratnya mencapai 800 gram. Kepalanya berwarna hijau, bentuknya membulat rata. Cita rasa budayanya juga luar biasa. Varietas ini dianggap tahan terhadap infeksi.

• "Amphora" F1. Hibrida semacam itu matang lebih awal. Kepalanya berwarna hijau-kuning, sejajar, beratnya mencapai 400 gram. Rasa sayurannya cukup lembut, hasil spesiesnya rata-rata.

• "Veronica" F1. Hibrida ini adalah spesies kuat yang kuat yang memiliki tingkat produktivitas tinggi. Varietas ini dianggap sedang awal. Kepala piramida bisa mencapai berat 2 kg. "Veronica" F1 memiliki rasa "kacang" yang enak. Vegetasi tahan terhadap pembungaan, terhadap berbagai infeksi.

• Puntover F1. Hibrida Belanda menengah awal. Tumbuh dengan kepala hijau cerah yang lebat, yang massanya bisa mencapai 1,5 kg. Varietas ini memiliki ketahanan yang tinggi terhadap infeksi jamur. Perbungaannya sedikit membulat, sehingga praktis tidak rusak selama perakitan dan transportasi. Varietas ini memiliki hasil yang cukup tinggi.

Romanesco dapat ditanam dengan bibit dan bahan benih.

Dalam hal ini, Anda perlu menyiapkan substrat untuk bibit. Lebih baik membelinya yang sudah jadi di toko taman. Anda juga bisa memasaknya sendiri. Dalam kasus terakhir, perlu untuk mencampur gambut, tanah berlumpur dan pasir bersih dalam satu wadah. Untuk mendisinfeksi komposisi yang disiapkan, perlu disiram 7 hari sebelum mulai menabur dengan kalium permanganat. Untuk penanaman sebaiknya menggunakan gelas plastik dengan volume minimal 250 ml. Anda juga dapat membeli pot gambut.Lapisan drainase diletakkan di bagian bawah wadah, ketebalannya harus sekitar 1-1,5 cm.

Massa tanah dituangkan di atasnya. Bahan benih juga diletakkan di sana, itu perlu sedikit diperdalam. Selain menyiapkan bibit sendiri, perlu menyiapkan tanah. Untuk melakukan ini, pada musim gugur digali dengan hati-hati, sementara komponen mineral ditambahkan di sana, serta pupuk kandang atau kompos. Abu kayu juga dianjurkan. Bibit ditanam di lokasi 50-60 hari setelah tanam. Suhu udara minimum saat ini harus mencapai 12-13 derajat Celcius.

Jika di masa depan Anda berencana untuk menggunakan penyiraman manual sederhana, maka lebih baik menanam vegetasi di lubang terpisah. Jika penyiraman menetes, maka penanaman dilakukan dalam barisan. Lubang terbentuk di tanah. Jarak di antara mereka harus sekitar 50 cm, antara baris individu, jaraknya harus sekitar 55-60 cm, bumi disiram dengan air panas, kemudian dituangkan dengan kalium permanganat. Setelah itu, bibit muda ditempatkan dengan hati-hati di lubang yang dibuat. Pada saat yang sama, sistem root mereka diluruskan dengan hati-hati. Selanjutnya, tanah sedikit dipadatkan dengan tangan.

Bahan benih Romanesco sangat kecil, sehingga cukup sulit untuk disemai langsung ke tanah. Sebelum disemai, tanah juga diratakan dan disiram dengan baik dengan cairan hangat. Bahan benih ditaburkan secara merata hingga kedalaman tidak lebih dari 2 cm, lalu semua ini ditaburi dengan tanah.

Di masa depan, budaya akan membutuhkan perawatan yang tepat. Jika tidak, ia tidak akan dapat sepenuhnya berkembang dan menghasilkan panen yang baik.

• Pengairan. Romanesco, ditanam di tanah terbuka, membutuhkan kelembaban yang melimpah. Tanah tidak boleh dibiarkan mengering. Tetapi kelembaban yang berlebihan juga akan berdampak negatif pada vegetasi. Pilihan terbaik untuk tanaman seperti itu adalah irigasi tetes. Setelah penanaman di lokasi, tanaman harus disiram hanya dua kali dalam 7 hari. Pada awal musim tanam per 1 persegi. m pendaratan menyumbang 1 ember air. Saat kubis tumbuh, norma mulai meningkat secara bertahap. Saat menyiram, Anda bisa mengambil cairan dingin dan hangat. Vegetasi harus dibasahi hanya pada akarnya. Setelah prosedur, tanah dilonggarkan dengan baik dan disiangi.
• balutan atas. Pemupukan pertama kali harus dilakukan 15 hari setelah tanam. Dalam hal ini, pilihan terbaik adalah solusi yang dibuat berdasarkan kotoran burung atau mullein. Komponen organik ini dituangkan dengan air dalam perbandingan 1: 10. Dalam keadaan ini, tingtur harus difermentasi selama 3-4 hari. Setelah itu, komposisinya diencerkan lagi 10 kali dengan air. Satu tanaman harus memiliki 0,5 liter larutan organik nutrisi tersebut. Setelah beberapa minggu lagi, komponen mineral ditambahkan ke komposisi yang sama (nitroposka, pembalut atas dengan boron atau molibdenum). Dengan kekurangan molibdenum, kepala kol akan menjadi sangat kasar, mereka akan mendapatkan warna yang tidak alami. Dengan kekurangan boron, vegetasi akan tumbuh buruk dan sering sakit.

Ingatlah bahwa Romanesco tidak mentolerir naungan, itu hanya tumbuh di area terbuka dan cukup terang. Tetapi pada saat yang sama, kepalanya dalam cahaya terang secara bertahap menjadi gelap dan berkembang perlahan, oleh karena itu, ketika membentuk kepala pertama, mereka perlu diarsir secara berkala. Cara termudah adalah dengan mematahkan bilah daun dari atas.Prosedur seperti itu tidak akan membahayakan tanaman sama sekali. Jangan lupa untuk melonggarkan tanah di sekitar vegetasi. Prosedur ini direkomendasikan untuk dilakukan setelah hujan atau penyiraman. Penggemburan dilakukan bersamaan dengan penyiangan. Pada saat yang sama, penimbunan dengan pengenalan abu kayu juga akan bermanfaat.

Romanesco menderita infeksi yang sama seperti kubis biasa. Paling sering itu dipengaruhi oleh penyakit berikut.

• Mosaik. Infeksi virus berbahaya ini mengarah pada fakta bahwa urat kuning mulai muncul di bilah daun, mereka diatur secara kacau. Untuk menghindari infeksi mosaik, vegetasi harus dirawat secara berkala dengan cairan Bordeaux. Jika kubis masih sakit, maka harus segera diangkat dan dibakar agar tidak menjadi sumber infeksi dan tidak menginfeksi tanaman lain di lokasi tersebut.
• Penipu. Infeksi ini terjadi, sebagai suatu peraturan, pada tahap penanaman bibit. Saat terinfeksi, pangkal batang mulai menghitam. Kemudian mereka berubah menjadi coklat. Agar kubis tidak sakit dengan kaki hitam, Anda harus benar-benar mematuhi norma irigasi, merawat tanaman dan tanah di sekitarnya dengan persiapan belerang tepat waktu.
• Bakteriosis mukosa. Penyakit ini disebut juga busuk bakteri basah. Dengan lesi, area berair akan mulai muncul pada bunga dan bilah daun. Mereka dengan cepat bertambah besar, dan kemudian secara bertahap mulai membusuk. Sebagai tindakan pencegahan, ada baiknya mendisinfeksi bahan benih dan wadah sebelum ditanam.Jika kultur tetap terinfeksi, maka tanaman yang sakit harus segera dikeluarkan dari kebun, kemudian harus dibakar.

Kubis semacam itu juga dapat dipengaruhi oleh berbagai serangga berbahaya.

• Kubis kutu. Dengan munculnya parasit ini, pertumbuhan dan perkembangan vegetasi akan sangat lambat. Selanjutnya, daun akan mulai mendapatkan warna merah muda yang tidak alami. Mereka secara bertahap akan meringkuk dan mati begitu saja. Jika Anda melihat kutu daun kubis pada tanaman, maka lebih baik segera menggunakan sediaan insektisida. Komposisi berikut dianggap paling efektif: Karate, Karbofos, Iskra.
• Kutu salib. Ketika hama seperti itu muncul, luka kecil terbentuk di bagian atas daun. Untuk menghancurkan kutu, tanaman diperlakukan dengan larutan sabun. Dan Anda juga bisa membuat larutan dengan abu kayu.

Pemanenan dimulai ketika perbungaan besar terbentuk pada tanaman. Anda tidak boleh menunda panen, karena kepala kubis yang terlalu matang akan mulai hancur dan memburuk. Bubur mereka akan menjadi sangat kasar, jumlah elemen yang berguna di dalamnya akan berkurang tajam. Periode pematangan yang tepat akan secara langsung tergantung pada karakteristik varietas tertentu, pada tanggal penaburan. Biasanya, itu terjadi pada akhir musim panas dan awal musim gugur. Kepala yang matang dipotong dengan pisau tajam, sambil mengambil batang yang berdekatan, karena mereka juga bisa dimakan. Waktu terbaik untuk panen dianggap pagi hari, sementara matahari masih belum terlalu panas. Ingatlah bahwa pada hari pemotongan, sayuran akan menjadi yang paling enak.

Kubis seperti itu disimpan untuk waktu yang sangat singkat bahkan di lemari es. Ini harus digunakan dalam waktu 1-2 minggu setelah pemotongan.