Kubis Savoy dan budidayanya

Di antara tukang kebun domestik, kubis Savoy tidak terlalu umum karena pendapat yang salah bahwa tanaman membutuhkan kondisi pertumbuhan khusus dan sulit dirawat. Namun, minat pada produk baru dan mode makanan sehat berkontribusi pada peningkatan popularitas sayuran ini.

Dalam bentuk liar, kubis Savoy tumbuh terutama di Afrika Utara, tetapi varietas domestik yang akrab dibiakkan di Mediterania. Budaya mendapatkan namanya untuk menghormati kerajaan Italia Savoy, di mana mereka mulai menumbuhkannya kembali pada abad ke-17. Pada awalnya, sayuran itu hanya ditujukan untuk orang miskin, tetapi seiring waktu, perwakilan elit juga merasakan rasanya yang enak. Pada abad ke-18, kubis Savoy juga dikenal dengan nama lain. Jadi, mereka menyebutnya "Lombard", "Milanese" dan hanya "Italia". Penduduk Polandia dan Republik Ceko hingga hari ini menyebutnya "Prancis", karena Savoy ditaklukkan oleh Napoleon pada abad ke-19 dan berkat ini menjadi bagian dari Prancis.

Akhirnya, Anda juga dapat menemukan budaya dengan nama "renda" atau "renda" - ini adalah ciri khas penduduk Eropa Timur.

Kubis Savoy adalah anggota dua tahunan dari keluarga cruciferous atau kubis. Sayuran ini terlihat mirip dengan kubis putih, tetapi masih dengan beberapa perbedaan yang signifikan. Varietas daun harus dibudidayakan, tetapi kepala berbentuk kerucut, bulat atau agak pipih pada batang yang kuat juga dapat ditanam. Ngomong-ngomong, pada tahun pertama pertumbuhan, tangkai pendek terbentuk di sayuran, di mana kepala kol yang longgar terbentuk pada tahun berikutnya. Kubis Savoy memiliki pelat bergelombang tipis tanpa urat keras, warnanya bervariasi dari hijau pucat hingga hijau zamrud tua. Mungkin juga ada lapisan keputihan.

Di dalam, pada potongan, daunnya dicat dengan warna kuning muda atau putih. Massa kepala kubis yang longgar berkisar antara 500 gram hingga 3 kilogram, dan semakin lama garpu dikeluarkan, semakin besar dan beratnya. Sistem akar kubis Savoy yang bercabang dengan baik adalah dangkal. Perbungaan karpal terbentuk dari bunga kuning yang agak besar. Buah kubis adalah polong kecil yang diisi dengan bola biji kecil berwarna kuning atau coklat.

Kubis Savoy tumbuh dengan sukses bahkan dalam suhu rendah. Bibit mampu bertahan dalam cuaca dingin hingga -4 derajat, dan bibit yang tumbuh dapat bertahan terhadap embun beku hingga -7 derajat. Orang dewasa bertahan hidup bahkan di bawah salju. Budayanya cukup bersahaja, dan karenanya dapat berkembang di tanah lempung, gambut, dan salin. Kekebalan yang baik memberikan perlindungan terhadap penyakit dan serangan hama yang paling umum.

Perlu disebutkan bahwa varietas Savoy berbeda dari varietas berkepala putih dalam penampilan bilah daun: yang pertama halus dan putih, dan yang kedua berwarna hijau tua dan keriting. Garpu kol putih yang lebih padat dan keseluruhan jauh lebih sulit untuk dibongkar, tetapi disimpan lebih lama. Perbedaan antara varietas termasuk stabilitas budaya secara keseluruhan: savoy memiliki kekebalan yang lebih baik dan kemampuan untuk beradaptasi dengan kondisi lingkungan yang merugikan.

Ada sejumlah besar varietas yang cocok untuk ditanam di Rusia.

Varietas awal matang dalam 105-120 hari. Misalnya, mereka termasuk "Wina lebih awal" dengan lembaran bergelombang berat, ditutupi dengan mekar kebiruan. Kepala bulat berwarna hijau tua mencapai massa 1 kg. Ini juga populer "Emas Dini", musim tanam yang hanya lebih dari 3 bulan. Keuntungan dari varietas ini adalah kemungkinan penyimpanan jangka panjang dan tidak adanya retakan dengan curah hujan yang konstan.

Kepala variasi "Petrona" mereka berwarna hijau tua di bagian luar dan kuning muda di bagian dalam. Varietas unggul ini membentuk kepala kubis dengan berat sekitar 1 kilogram. Varietas yang paling dewasa sebelum waktunya dianggap "pembuat renda Moskow, tanaman yang dipanen sudah 3 bulan setelah menabur benih. Massa kepala yang agak pipih mencapai 1,5 kg, dan daun yang empuk menggelembung kuat.

Varietas pertengahan musim membutuhkan 120-135 hari untuk mencapai kematangan. Jadi, ini tipikal untuk varietas hibrida "Melisa F1". Berat kepala kubis sekitar 3, dan terkadang sekitar 4 kilogram. Daun hijau tua ditutupi dengan lapisan lilin, yang membuatnya tampak kusam.Mereka banyak berkerut dan mengandung banyak gelembung udara. Itu juga harus disebutkan kelas "Bola", kepala yang mencapai 2,5 kg. Mereka ditutupi dengan bilah daun hijau tua, dan dicat kuning di dalamnya.

Varietas terlambat ditandai dengan pematangan, berlangsung lebih dari 140 hari.. Misalnya, mereka termasuk varietas "Uralochka", kepala bundar yang beratnya sekitar 2 kilogram. Hal ini ditandai dengan daging kekuningan dan helai daun hijau muda dengan kerut yang kuat dan tidak adanya urat. Karakteristik serupa diamati pada varietas "Alaska", tetapi pelat bergelombang dari varietas ini ditutupi dengan lapisan lilin. Varietas terlambat termasuk "Nadya" dengan kepala kubis seberat sekitar 3 kilogram dan daun lembut.

Merupakan kebiasaan menanam kubis Savoy melalui bibit, meskipun varietas awal tidak dilarang dan segera ditaburkan di tanah terbuka. Yang terbaik adalah menanam bibit di rumah kaca yang tidak dipanaskan. Diperbolehkan menabur benih di atasnya pada bulan Maret. Langkah pertama adalah kalibrasi: dengan merendam dalam larutan garam, spesimen buruk yang muncul akan dihilangkan. Bahan harus didesinfeksi selama sekitar 15-20 menit dalam air yang dipanaskan hingga +50 derajat, dan juga direndam dalam larutan biofungisida atau kalium permanganat.

Kotak umum dan cangkir individu atau bahkan pot gambut cocok sebagai wadah tanam. Mereka harus diisi dengan campuran nutrisi, yang keasamannya tidak akan melebihi 6-7 pH. Alternatifnya, bisa berupa humus, gambut, dan gambut dataran rendah dengan perbandingan 2:2:6 atau campuran tanah, humus dan pasir dengan perbandingan 2:1:1.2-3 biji ditempatkan di setiap pot, yang diperdalam 1-1,5 sentimeter. Dalam wadah umum, benih dapat ditaburkan dengan padat. Menabur berakhir dengan irigasi yang baik.

Sebelum berkecambah, kubis Savoy tetap pada +20 derajat. Kemudian selama seminggu suhu turun menjadi +8 ... 10 derajat, dan iluminasi dipertahankan setinggi mungkin. Selanjutnya, suhu naik menjadi +15 ... 18 derajat di siang hari dan +10 derajat di malam hari. Di pagi hari, bibit cukup diairi. Dia harus diberi makan 2 kali sepanjang waktu. Pemetikan dilakukan 2 minggu setelah perkecambahan, ketika setiap bibit hanya memiliki 1 daun sejati dan beberapa kotiledon.

Tanah lempung dengan keasaman netral dianggap sebagai tanah terbaik untuk budidaya. Keasaman yang kuat harus dinetralkan terlebih dahulu dengan menambahkan kapur atau tepung dolomit. Kentang, mentimun, dan kacang-kacangan dianggap sebagai prekursor sayuran terbaik. Anda tidak boleh menanam kubis Savoy di mana varietas kubis, lobak, bit, dan tomat lainnya dulu tinggal. Persiapan tempat tidur dimulai pada musim gugur sebelumnya dengan pemupukan: 2 ember pupuk kandang atau kompos, 2 liter abu kayu dan 40-50 gram superfosfat per meter persegi. Pada saat yang sama, semua sisa tanaman dikeluarkan dari situs, dan digali ke bayonet sekop.

Varietas matang awal ditempatkan sesuai dengan skema 35x40 sentimeter, dan jarak 60 sentimeter dipertahankan di antara varietas lainnya.Tambahan 2 sendok makan superfosfat, 1 sendok teh urea dan beberapa gelas abu kayu ditambahkan ke masing-masing sumur. Bibit ditanam di tanah hingga daun kotiledon, ditutup dengan tanah, dipadatkan, ditumbuk dan dilindungi dari sinar matahari untuk hari-hari pertama.

Menanam kubis savoy di luar ruangan cukup mudah. Penyiraman harus teratur, tetapi moderat. Adalah penting bahwa tanah selalu lembab, tetapi tidak ada stagnasi di dalamnya. Lebih baik fokus pada kondisi tanah dan mengairinya saat mengering. Sebagai aturan, dalam dua minggu pertama, penyiraman dilakukan setiap hari, dan kemudian seminggu sekali. Sayuran juga membutuhkan penyiangan, melonggarkan 8 sentimeter setelah setiap pembasahan, pengisian dan mulsa.

Pembalut pertama diterapkan pada tahap pembentukan aktif sistem akar. Untuk tujuan ini, 30-40 gram superfosfat, 20 gram pupuk kalium dan jumlah yang sama dari urea yang diencerkan dalam seember air digunakan. Beberapa minggu kemudian, pembalut atas dilakukan dengan komposisi yang sama, tetapi dengan mempertimbangkan peningkatan konsentrasi sebesar 50%.

Kekebalan kubis savoy yang baik memberikan perlindungan dari sebagian besar hama, tetapi sebagai profilaksis terhadap kutu silangan, kepala kubis dapat ditaburi dengan abu kayu, tepung kapur atau belerang koloid. Anda juga dapat menyemprot tempat tidur dengan larutan abu dan infus tembakau dengan tambahan serpihan sabun. Pencegahan perkembangan penyakit adalah kepatuhan terhadap aturan rotasi tanaman, penyiraman yang tepat, penyiangan dan penggemburan tanah.

Bagian pertama dari kubis Savoy pematangan awal matang pada pertengahan musim panas, tetapi tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang.. Hanya varietas yang matangnya terlambat yang dapat disimpan untuk musim dingin. Untuk tujuan ini, kepala kubis dengan berat lebih dari 500 gram digunakan, yang dipotong bersama dengan beberapa daun penutup. Pemanenan diatur pada hari yang kering dan dingin, beberapa hari sebelum penyiraman harus dihentikan. Kepala kubis ditumpuk untuk penyimpanan ditaburi dengan kapur yang dihancurkan dan dengan batang yang diperpendek. Mereka harus ditempatkan di rak kering yang dipotong-potong.