Mengapa kentang membusuk?

Pembusukan kentang setelah panen adalah situasi yang cukup umum dan tidak menyenangkan, terutama karena tukang kebun tidak segera mendeteksinya. Ada beberapa alasan untuk fenomena ini, dan lebih baik untuk meramalkannya terlebih dahulu, agar tidak kehilangan panen yang diperoleh dengan kerja keras nanti.

Tidak semua varietas kentang dapat bertahan hidup di musim dingin dengan baik. Dan ini harus diperhitungkan ketika memilih varietas untuk budidaya. Jadi, varietas awal sama sekali tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Mereka tidak akan bisa berbohong untuk waktu yang lama, mereka akan mulai memburuk dan membusuk. Faktor lain yang secara langsung mempengaruhi kualitas penyimpanan adalah jumlah pati dalam umbi. Semakin banyak, semakin baik kentang disimpan.

Jadi, tukang kebun dapat merekomendasikan varietas berikut.

• "Kirmizi". Salah satu varietas yang paling banyak dipelihara, dapat disimpan hingga pertengahan musim panas. Penyakit busuk daun umbi praktis tidak memakannya, serta sejumlah penyakit virus.
• "Nevsky". Varietas paling populer dengan kualitas pemeliharaan yang sangat baik, tumbuh di semua sudut Federasi Rusia. Berubah-ubah dalam perawatan, tetapi hasilnya melebihi semua harapan.Praktis tidak menderita penyakit jamur.
• "Lasunok". Subtipe Belarusia, sangat populer di Rusia. Luar biasa enak, sempurna terletak di kamar yang dingin, hampir tidak terkena penyakit.
• "Gatchinsky". Varietas kentang yang sangat baik, terletak untuk waktu yang lama, tetapi rasanya di sini pada tingkat rata-rata. Dapat tumbuh di hampir semua tanah, kecuali sangat asin atau berat.
• "Laju". Varietas ini juga termasuk dalam seleksi Belarusia. Rasanya sangat enak dan bisa disimpan lama. Namun, ketika menanamnya, dua hal harus diperhitungkan: kultur tidak menyukai kelebihan nitrogen dan dapat dipengaruhi oleh virus. Jika Anda tidak mengikuti aturan perawatan, menjaga kualitas akan rendah.

Faktor-faktor berikut secara negatif mempengaruhi kualitas penyimpanan kentang dari varietas apa pun:

• hujan konstan dan dingin saat tumbuh;
• budidaya di tanah yang berat dengan komposisi tanah liat yang melimpah;
• kelebihan atau kekurangan dressing atas;
• penyakit busuk daun;
• tanggal panen yang salah (ini juga termasuk panen dalam cuaca hujan);
• terbakar sinar matahari (terlihat jelas pada kulit hijau umbi individu).

Selain varietas yang salah dipilih, tukang kebun juga terganggu oleh segala macam penyakit yang menyebabkan kerusakan pada umbi. Perlu membaca lebih lanjut tentang deskripsi penyakit yang menyebabkan kentang dapat mulai membusuk di musim dingin.

• Busuk cincin. Penyakit yang berbahaya dan berbahaya, karena sampai kentang dipotong, tidak mungkin melihatnya. Ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk cincin busuk di sekeliling kentang, ia mulai berkembang bahkan selama periode pertumbuhan. Kentang yang terkena dengan cepat membusuk, menyebarkan bau yang menyesakkan di sekitar mereka.
• Phytophthora. Penyakit yang sangat umum yang sering menyerang varietas kentang akhir dan pertengahan akhir. Sangat mudah untuk mendeteksinya hanya dengan memeriksa umbinya.Jika ini benar-benar penyakit busuk daun, maka kecoklatan, seolah-olah bintik-bintik tertekan akan terlihat pada kentang.
• Fusarium. Nama kedua untuk kemalangan adalah busuk kering. Infeksi terjadi bahkan selama musim tanam, dan tukang kebun yang penuh perhatian akan dapat mengenalinya dengan pertumbuhan yang lambat, layu dan warna coklat pada bagian bawah batang. Setelah digali, umbi akan mengkerut dan lunak, dan jika dipotong akan muncul miselium.
• Penipu. Penyakit yang sangat berbahaya yang sering menyerang kentang di musim hujan. Ini ditandai dengan menghitamnya batang, kentang di tanah juga aktif membusuk. Di dalamnya, seluruh rongga terbentuk, diisi dengan busuk hitam.
• busuk coklat. Bahaya penyakit ini terletak pada kenyataan bahwa ia berkembang sangat cepat. Anda bisa melihatnya dari daun yang terkulai dan bengkok, serta batang semak yang lembut. Saat umbi dipotong, busuk coklat korset akan terlihat.

Penting untuk menangani penyakit yang menyebabkan pembusukan umbi pada tahap penanaman. Jadi, sebelum menanam kentang di tanah, umbi diperlakukan dengan persiapan khusus. Misalnya, bisa jadi "Fitosporin" atau "Baktofit". Produk semacam itu akan melindungi tanaman dari jamur dan bakteri, meningkatkan ketahanannya.

Jika sudah ada preseden, maka lebih baik melakukan tindakan pencegahan selama musim tanam. Untuk mencegah penyakit busuk daun dan jenis busuk lainnya, misalnya, penyemprotan dengan cairan Bordeaux akan memungkinkan. Dia juga melakukan perawatan semak-semak.Selain itu, ada banyak fungisida yang kuat. Salah satu diantara mereka - "Planri".

Selain itu, umbi kentang harus diolah terlebih dahulu sebelum dikirim untuk disimpan. Anda dapat mengambil hal-hal seperti "Fitosporin-M", "Fitodokter", "Antignil". Mereka dibiakkan sesuai dengan instruksi, dan kemudian tanaman akar disemprotkan dari penyemprot. Setelah diproses, kentang harus dibiarkan kering sepenuhnya.

Kentang busuk dari dalam selalu merupakan kejutan yang tidak menyenangkan bagi penghuni musim panas. Dan akan lebih tidak menyenangkan jika ternyata dia sendiri yang menjadi penyebab kekalahan tersebut. Bagaimanapun, kentang dapat dengan mudah membusuk jika Anda menyediakannya dengan kondisi penyimpanan yang salah.

Kentang dapat disimpan di beberapa tempat. Berikut adalah solusi paling populer.

• Gudang di bawah tanah. Sebelum membawa umbi ke ruang bawah tanah, Anda perlu menyiapkan ruang. Pastikan untuk mengambil garam (150 gram), jeruk nipis (2 kg), vitriol biru (1 kg). Bahan-bahan tersebut dicampur dan kemudian dilarutkan dalam ember air 10 liter. Produk yang dihasilkan digunakan untuk mengapur dinding dan langit-langit, dan dua kali. Anda juga perlu memastikan bahwa ventilasi berfungsi dengan baik.
• Balkon. Kentang juga dapat disimpan di balkon, tetapi harus diisolasi. Umbi-umbian itu dilipat ke dalam kantong kain, ditempatkan dalam kotak kecil kayu atau plastik. Selanjutnya, sekotak kentang ditempatkan di kotak lain yang lebih besar. Ruang yang tersisa di antara dinding ditutup dengan kain hangat.
• Lubang. Teknik ini tersedia untuk pemilik daerah pinggiran kota mereka sendiri. Sebuah lubang digali di tanah, yang bagian bawahnya ditutupi dengan jerami. Kedalaman lubang sekitar 150 sentimeter. Kentang dilipat rapi di atas jerami, ditutup dengan bahan yang sama di atasnya, lalu dikubur.

Agar kentang dapat diawetkan dan dinikmati dengan rasa yang luar biasa, kentang juga harus disiapkan untuk disimpan. Untuk melakukan ini, ia harus melalui dua tahap persiapan.

• Pengeringan. Dalam hal apa pun umbi basah tidak boleh disimpan, karena ini adalah jaminan pembusukan 100%. Setelah menggali kentang, mereka meninggalkannya di kebun selama beberapa jam, jika perlu, mereka dirawat dengan obat-obatan. Kemudian mereka membawanya ke ruangan di mana kelembabannya sekitar 96%, dan suhunya tidak naik di atas 15 derajat Celcius. Di sana, tanaman akar harus berbaring selama 14 hari, kemudian mereka harus diperiksa dan disortir, mengeluarkan yang sakit.
• Pendinginan. Tidak satu pun varietas kentang akan disimpan dalam panas, dan oleh karena itu suhunya harus rendah. Tapi itu harus dikurangi secara bertahap, kira-kira satu derajat dalam dua hari. Hal ini diperlukan untuk mencapai bahwa suhu adalah 1 derajat panas. Kelembaban harus 90%.

Ringkasnya, pelanggaran penyimpanan kentang berikut dapat dibedakan:

• mengabaikan persiapan tempat;
• penyimpanan di tempat yang hangat atau terlalu dingin;
• penurunan atau peningkatan tingkat kelembaban;
• kurangnya penyortiran, pengeringan, pendinginan;
• menemukan umbi yang sakit di sebelah yang sehat.

Sama sekali tidak sulit untuk mencegah kentang busuk dari dalam, untuk ini Anda hanya perlu mengingat beberapa tindakan pencegahan:

• pilih varietas dengan tanggal pematangan yang benar, serta varietas yang dikategorikan untuk wilayah Anda;
• jangan menanam umbi dengan tanda-tanda penyakit, lakukan perawatan pra-tabur;
• menanam kentang di tanah ringan, tidak melupakan aturan rotasi tanaman;
• gali semak-semak dengan tanda-tanda kerusakan yang terlihat tepat waktu;
• jangan bersemangat dengan nitrogen;
• 14 hari sebelum menggali, potong bagian atas;
• kumpulkan dengan hati-hati, dengan alat yang diproses dan hanya dalam cuaca kering;
• jangan mencampur varietas yang berbeda setelah menggali;
• mematuhi mode suhu dan kelembaban yang benar selama penyimpanan;
• untuk menyerap kelembapan berlebih, masukkan sedikit bit, daun pakis, atau abu gunung ke dalam kotak kentang.