Peralatan merokok "Idyll": fitur dan manfaat

Perusahaan produksi "Idyll" telah memproduksi rumah asap stasioner selama lebih dari 40 tahun. Ini adalah peralatan universal yang memungkinkan Anda untuk menggunakan teknologi baru merokok berkecepatan tinggi, sambil menghabiskan sedikit listrik (tidak seperti rekan-rekannya).

Smokehouse "Idyll" adalah kabinet logam, dilengkapi dengan panel kontrol di samping. Itu dipasang di dinding sisi kanan relatif terhadap pintu. Desain vertikal secara visual menyerupai lemari es, memakan jumlah ruang yang hampir sama, sekaligus memiliki kinerja tinggi.

Dua modifikasi yang diproduksi oleh pabrikan - UEC-1 dan UEC-2 ukurannya hampir sama. Mereka hanya berbeda dalam fungsinya. Yang pertama dirancang untuk pengasapan dingin, yang kedua menyediakan kedua metode, dan juga memberikan kemungkinan pengeringan ion.

Spesifikasi:

• daya - 1,5 kW;
• berat - 39 kg;
• dimensi - 500x600x1300cm;
• beban tunggal - 25-50 kg;
• waktu memasak dari 30 menit hingga 3 jam, tergantung pada metode pemrosesan.

Perangkat membutuhkan jaringan 220 V. Untuk mengolah hidangan dengan asap, Anda membutuhkan serbuk gergaji atau kayu bakar. Bahan utama adalah food grade stainless steel.

Dengan bantuan rumah asap Idyll, Anda tidak hanya dapat sepenuhnya menyediakan makanan lezat untuk keluarga dan kerabat Anda, tetapi juga membuka bisnis Anda sendiri, karena peralatan tersebut menghasilkan 200 hingga 400 kg produk asap per hari.

Peralatan "Idyll" menghasilkan dua jenis produk utama - rumah asap untuk berbagai keperluan dan fasilitas untuk pengeringan dan pengeringan.

Rumah asap UEK-1/1 versi rumah siap dipasang di apartemen, cocok untuk merokok dengan berbagai cara. Ini adalah perangkat yang senyap dan ringkas dengan beban tunggal 10 kg. Meskipun ruang merokok panas berukuran kecil, hingga 80 kg produk jadi dapat diproduksi per hari. Dimensi - 500x250x100 cm, daya - 1,8 kW / jam.

Peralatan selesai:

• pengikis panci abu;
• berdiri untuk lemak;
• tiga tusuk sate.

Demikian pula, perangkat UEC-1/0 untuk penggunaan individu. Model ini memiliki parameter yang sama, tetapi mengkonsumsi listrik jauh lebih sedikit - hanya 0,5 kW / jam.

UEK-2/100 adalah teknik universal untuk memasak hidangan asap dingin dan panas. Kekuatan peralatan adalah 3,0 kW. Anda dapat langsung memuat 100 kg produk. Rumah asap menghasilkan hingga 800 kg per hari. Dimensi model: 700x700x1920 cm.Peralatan ini lebih cocok untuk bengkel produksi. Untuk pemasangannya dibutuhkan lahan seluas 4-6 m2.

Pabrikan juga memproduksi lemari pengering yang digunakan baik untuk pengeringan sebelum merokok maupun untuk pengeringan.

• ShVS-1 mengkonsumsi 1,8 kW listrik. Itu datang dengan satu set 16 tusuk sate. Hingga 80 kg dapat dimuat ke dalam kabinet seperti itu sekali.
• ShVS-2 adalah desain yang lebih besar. Konsumsi dayanya adalah 3 kW / jam, dan bebannya adalah 140 kg satu kali.

Rumah asap "Idyll" adalah peralatan berkualitas tinggi yang mudah dirawat dan dirawat. Untuk pemilik usaha kecil, ini adalah opsi bagus yang memungkinkan Anda melakukannya tanpa menyewa kamar dan membeli peralatan tambahan.

Keuntungan dari desain sudah jelas:

• anda dapat menggunakan rumah asap tanpa keahlian khusus;
• proses memasak memakan waktu lebih sedikit (dibandingkan dengan peralatan pemasok lain);
• rumah asap secara ekonomis mengkonsumsi listrik, serta kayu bakar, sementara pengapian tidak diperlukan, karena generator asap sudah terpasang di dalam tubuh;
• makanan stainless steel tidak mengalami korosi, efek termal, sehingga tidak ada penguapan zat beracun;
• peralatannya mudah dicuci dan dibersihkan;
• pengoperasian unit diam.

Merokok ikan, daging, lemak babi dan bahkan keju diperlukan dalam kondisi tertentu.Diinginkan bahwa suhu di dalam ruangan tidak lebih rendah dari 15 dan tidak lebih tinggi dari 25 derajat. Untuk menghubungkan peralatan, Anda memerlukan ground yang andal. Sebaiknya digunakan colokan listrik dua kutub yang sudah dilengkapi dengan kontak pembumian.

Peluncuran mencakup langkah-langkah berikut:

• setelah membebaskan perangkat dari kemasannya, Anda harus segera menyesuaikan pemanasan panci abu (200 derajat) dan ruang (60 derajat);
• nyalakan peralatan dan tunggu 30 menit sampai elemen pemanas padam, singkirkan plak;
• setelah dingin, bersihkan permukaan di dalam peralatan dengan kain lembab atau serbet.

Produk sudah diasinkan sebelumnya dan kemudian dikeringkan dalam oven selama sekitar 2-3 jam. Baru setelah itu mereka siap untuk merokok. Untuk menghindari kerusakan listrik, celah 25 cm harus tetap ada di antara mereka, dinding dan akselerator dalam bentuk jarum, kontak dengan permukaan kerja ruangan tidak boleh diizinkan.

Anda dapat memastikan bahwa semuanya dilakukan dengan benar dengan menyalakan tombol pemrosesan dingin. Suara berikutnya menyerupai dengungan samar yang merupakan karakteristik kompartemen kosong. Dimungkinkan untuk mengasapi ikan atau daging yang tidak sepenuhnya kering, tetapi hidangan tersebut tidak akan memiliki warna cokelat keemasan yang khas.

Untuk menggunakan generator asap, buka panci abu, muat serbuk gergaji apa pun tanpa kandungan resin, tutup perangkat dengan penutup. Pada suhu yang disetel 300 derajat, asap akan muncul dalam waktu sekitar setengah jam. Kemudian Anda dapat mengurangi suhu (hingga 200 derajat).

Ulasan pelanggan tentang produk ini dengan suara bulat dalam pendapat positif. Ini adalah peralatan profesional, menampilkan kualitas tinggi, perawatan yang nyaman dan ketahanan aus.Tidak masuk akal untuk membandingkan rumah asap yang tidak dapat diandalkan dari produsen lain dengan produk Idyll - mereka lebih rendah daripadanya di sebagian besar parameter, misalnya, dalam hal kecepatan pemrosesan, daya, dan kinerja keseluruhan.

Lihat video di bawah ini untuk ikhtisar peralatan Idyll.