Daftar: apa itu dan untuk apa?

Pemanggang adalah alat rumah tangga yang populer dan berhasil menggabungkan fungsi oven, microwave, mesin roti, dan pemanggang roti. Perbedaan utamanya dari perangkat yang terdaftar adalah ukurannya yang mini, yang membuatnya mudah untuk ditempatkan di interior dapur terkecil.

Daftar nama adalah alat rumah tangga kompak, untuk pembuatan yang digunakan keramik tahan panas atau baja tahan karat. Permukaan bagian dalam perangkat dilapisi dengan lapisan anti lengket, persis sama dengan perangkat berukuran penuh. Dalam bentuknya, roaster bisa berbentuk persegi, persegi panjang dan terpotong, dan beberapa model khusus bahkan memiliki desain bulat.

Berdasarkan jenis daya, pemanggang adalah peralatan listrik dan beroperasi pada listrik 220 V. Jumlah elemen pemanas bervariasi tergantung pada tujuan model dan dapat dari 1 hingga 4. Namun, lebih sering perangkat dilengkapi dengan dua elemen pemanas , salah satunya terletak di bagian atas ruang kerja, dan yang kedua di bawah.

Cakupan daftarnya cukup luas. Oven mini digunakan untuk memanaskan makanan secara seragam, termasuk hidangan pertama dan kedua, mencairkan daging dan ayam, membuat sandwich, memanggang daging, dan memanggang biji kopi. Dengan bantuan pemanggang, Anda dapat menyiapkan telur orak-arik, omelet, sandwich panas, pai, muffin, dan pizza, serta casserole, julienne, lasagna, dan hidangan sayuran.

Prinsip pengoperasian roaster tidak jauh berbeda dengan prinsip pengoperasian oven dan terdiri dari pengoperasian elemen pemanas, yang memanaskan udara ruang kerja ke suhu yang diinginkan, sehingga memastikan proses memasak.

Rentang pemanasan adalah dari +60 hingga +290 derajat dan tergantung pada modelnya. Kebanyakan roaster dilengkapi dengan timer yang mematikan elemen pemanas setelah waktu yang telah ditentukan. Kekuatan peralatan tergantung pada fungsinya dan bervariasi dari 650 W untuk model yang ditujukan untuk memanaskan makanan siap saji, dan hingga 2000 W untuk unit yang digunakan untuk memasak.

Hampir semua produk memiliki termostat yang memungkinkan Anda mempertahankan suhu yang diinginkan di dalam perangkat. Model paling modern dan mahal juga dilengkapi dengan kipas yang menciptakan efek konvektor dan berkontribusi pada pembuatan produk yang lebih seragam.

Banyak peralatan memiliki spit dan dapat bekerja berdasarkan prinsip pemanggang listrik. Tidak seperti oven built-in, pemanggang benar-benar mobile dan dapat dibawa bersama Anda ke rumah pedesaan atau diatur ulang ke tempat baru.

Selain itu, perangkat memiliki fungsi mati otomatis, indikasi cahaya dan suara awal dan akhir memasak, serta opsi mulai tertunda dan mode penggorengan yang memungkinkan Anda mendapatkan hasil yang renyah.

Dengan desainnya, pemanggang terdiri dari benda padat dengan pemanas listrik atau kuarsa dengan daya berbeda yang terletak di dalamnya. Perangkat dilengkapi dengan pintu tertutup rapat, yang memiliki versi transparan dan tertutup, tergantung pada modelnya. Untuk model yang lebih mahal, pintu terbuat dari kaca tahan panas dan memiliki lapisan anti panas yang mencegah luka bakar jika tidak sengaja disentuh. Ruang dalam instrumen terbuat dari baja tahan karat dan sering dilapisi dengan senyawa biokeramik.

Kontrol unit dapat dilakukan secara mekanis dan dilakukan menggunakan tombol dan sakelar atau elektronik dengan layar sentuh bawaan. Model yang digunakan untuk memanggang dilengkapi dengan nampan dan cetakan kue, dan pembuat sandwich dilengkapi dengan kisi-kisi logam yang dapat dilepas yang dirancang untuk membuat sandwich dan roti panggang panas. Selain itu, banyak perangkat dilengkapi dengan baki tetesan untuk meneteskan lemak dan jus yang terbentuk selama memasak.

Fitur desain yang penting adalah orientasi perangkat di ruang angkasa. Atas dasar ini, jenis model berikut dibedakan:

• vertikal - dianggap paling nyaman dan sering digunakan untuk memasak kebab, shawarma atau ayam panggang;
• horisontal – lebih cocok untuk memasak sandwich dan sandwich panas.

Set dasar pemanggang biasanya mencakup jeruji baja yang dapat dilepas, satu atau dua loyang logam yang dilengkapi dengan sisi ketinggian yang berbeda, dan nampan tetes. Namun, konfigurasi peralatan sangat berbeda tergantung pada model dan dapat dilengkapi tambahan dengan piring, tempat unggas, panggangan dan nampan remah, yang penting saat menyiapkan roti panggang.

Pasar modern peralatan rumah tangga mewakili beberapa jenis pemanggang, berbeda satu sama lain dalam tujuan, perangkat dan biaya.

• Roaster untuk memanggang biji kopi pada dasarnya berbeda dari rekan-rekan mereka. Mereka termasuk perumahan yang kuat, elemen pemanas, drum kacang, nampan limbah dan timer dalam desain mereka. Perangkat memiliki bukaan untuk pengambilan sampel dan dilengkapi dengan kontrol elektronik dengan kemungkinan memprogram mode operasi. Model rumah tangga mampu memanggang hingga 60 g biji kopi sekaligus, sementara sampel yang lebih kuat dirancang untuk 750 g. Tingkat pemanggangan pada perangkat industri dapat disesuaikan, sedangkan untuk model rumah tangga jelas tetap dan sesuai dengan rata-rata.

• Pemanggang untuk sandwich dimaksudkan untuk persiapan sandwich panas, telur dadar, dan juga sandwich terbuka dan tertutup. Semua elemen ruang dalam memiliki lapisan anti lengket, yang sangat menyederhanakan penggunaan dan memudahkan perawatan. Jenis pemanggang roti ini diwakili oleh perangkat ringkas yang mudah dipasang di sudut meja potong atau di ambang jendela. Perangkat jenis ini juga termasuk pemanggang wafel, yang selain wafel, juga dapat membuat sandwich.Ada juga model terbuka, di mana satu sisi dimaksudkan untuk membuat roti panggang, dan sisi lainnya untuk menghangatkan makanan.

• Oven mini juga termasuk dalam kategori oven putar. Mereka adalah versi oven yang lebih kecil dan terlihat seperti microwave. Pintu model selalu memiliki desain transparan, yang memungkinkan Anda mengamati persiapan hidangan tanpa membukanya. Beberapa model juga dilengkapi dengan pemanggang listrik. Kontrol unit diwakili oleh pembakar mekanis, tombol, atau panel sentuh.

Roaster tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran. Jadi, model lima liter kecil sangat cocok untuk membuat sandwich dan roti panggang, sementara memanggang ikan atau daging dalam porsi besar membutuhkan perangkat dengan volume setidaknya 14 liter.

Terlepas dari kenyataan bahwa pemanggang dan oven memiliki banyak kesamaan, tentu ada perbedaan di antara mereka. Pertama-tama, ini adalah dimensi dan metode pemasangan. Jadi, jika penempatan tungku listrik membutuhkan penataan tempat tersendiri, maka sudut kecil di atas meja sudah cukup untuk sangrai. Di dapur yang luas, properti ini tidak begitu penting, tetapi di ruang kecil di mana setiap sentimeter dihargai, itu dianggap salah satu yang paling signifikan.

Dan jika pemanggang berbeda dari oven listrik hanya dalam ukuran, maka, misalnya, dari oven microwave, itu berbeda dalam prinsip efek termal pada produk. Jadi, dalam oven microwave, pemanasan dilakukan karena aksi radiasi magnetik frekuensi tinggi, sedangkan dalam pemanggang, elemen pemanas digunakan untuk pemrosesan produk yang panas.

Pemanggang roti sering dibandingkan dengan pemanggang roti. Apalagi banyak konsumen yang tidak memahami perbedaan antara perangkat ini. Perbedaannya terletak pada kenyataan bahwa kisaran kemungkinan pemanggang roti terbatas pada pemanasan dan pencoklatan roti, sedangkan pemanggang mampu melakukan banyak operasi, mulai dari menggoreng sosis hingga memanggang ikan.

Pasar modern peralatan listrik rumah tangga mewakili sejumlah besar model pemanggang yang berbeda. Di antara mereka ada unit multifungsi dari merek terkenal, serta sampel yang sangat sederhana dengan jumlah opsi minimum. Di bawah ini adalah ikhtisar model yang berada di baris pertama peringkat popularitas toko online dan memiliki banyak ulasan positif.

• Sandwich Model Sakura SA-7414 memiliki daya 0,7 kW dan memiliki tipe kontrol mekanis. Permukaan internal perangkat ditutupi dengan lapisan anti lengket, casing dibuat dalam warna hitam dan memiliki desain logam-plastik. Pada saat yang sama, 4 porsi sandwich dapat dimasak di pemanggang. Biaya perangkat adalah 1119 rubel.

• Model Moulinex SM 155 D 32 tersedia dalam warna putih dan memiliki kekuatan 0,7 kW. Perangkat ini dilengkapi dengan kontrol mekanis dan dilengkapi dengan panel yang dapat dilepas untuk membuat sandwich, pemanggang listrik, dan perangkat untuk memanggang wafel Belgia dan Wina. Unit ini dilengkapi dengan kompartemen penyimpanan kabel, tersedia dalam dimensi 30.5x17.3x29.7 cm, berat 2,3 kg dan biaya 3.599 rubel.

• Perwakilan yang baik dari pemanggang roti industri adalah oven mini Hatco TF-2005, yang diproduksi oleh perusahaan Amerika dengan nama yang sama dan memiliki kemungkinan yang sangat luas. Alat ini dapat digunakan untuk melelehkan keju dan topping, memasak bawang Prancis dan sup lainnya, masakan Meksiko berwarna cokelat, memanggang kentang dengan kulitnya, memanggang roti, membuat sandwich, dan memanaskan kembali serta mencairkan makanan. Tidak seperti oven konveksi konvensional, pemanggang roti lebih cepat menggoreng, dan tidak seperti oven microwave, oven tidak menyebabkan piring menjadi basah. Model ini diproduksi dalam dimensi 35.5x49.9x23.1 cm, berat 25 kg dan biaya 186.000 rubel.

• Model Smile RS 3631 (3 in 1) sangat digemari oleh para ibu rumah tangga. Unit ini dilengkapi dengan tiga jenis panel yang dapat dilepas yang dirancang untuk membuat wafel, donat, dan kacang. Perangkat ini dilengkapi dengan indikator pemanasan dan pengoperasian, fitur penggantian pelat yang cepat dan mudah, dan bagian dalamnya dilapisi dengan enamel anti lengket. Kaki-dudukan memiliki desain karet dan membuat penggunaan perangkat lebih aman. Sangrai dilengkapi dengan buku resep yang bisa Anda masak dengannya. Kekuatan perangkat adalah 0,75 kW, harganya 2.490 rubel.

• Pemanggang listrik WCR-850W untuk memanggang kopi, ini ditenagai oleh catu daya 220 V dan dilengkapi dengan wadah kacang dengan kapasitas 750 g. Berkat pengatur daya, biji dapat dipanggang hingga tingkat apa pun, dengan mempertimbangkan preferensi pribadi si juru masak . Perangkat dengan cepat menghangat hingga suhu yang disetel dan dilengkapi dengan lapisan anti lengket. Tubuh model terbuat dari aluminium dan memiliki jari-jari 17 cm, kekuatan pemanggang adalah 0,8 kW, beratnya 3,75 kg, dan biayanya 5.200 rubel.

Saat memilih pemanggang, Anda harus fokus pada jumlah fungsi dan kekuatan perangkat. Jika produk dibeli untuk membuat roti panggang dan sandwich, dan rumah sudah memiliki microwave dan oven listrik, maka akan lebih baik untuk berhenti pada model khusus yang ringkas dan tidak membeli unit multifungsi yang akan menduplikasi fungsi peralatan rumah tangga lainnya. . Kriteria pemilihan berikutnya adalah ukuran perangkat. Untuk dapur kecil yang tidak memiliki microwave dan oven, Anda dapat membeli pemanggang kompak multifungsi yang dibuat berdasarkan prinsip oven mini. Ini akan menghilangkan kebutuhan untuk membeli peralatan ini dan menghemat ruang di dapur.

Roaster sangat sering dibeli di kantor kecil, di mana mereka digunakan untuk menghangatkan makan siang oleh karyawan. Dalam kasus seperti itu, disarankan untuk membangun model konsumsi daya dan memilih perangkat yang lebih ekonomis.

Agar roaster dapat melayani selama mungkin, dan pengoperasiannya nyaman dan nyaman, beberapa pedoman sederhana harus diikuti.

• Setelah setiap kali digunakan, alat harus dibersihkan dari lemak, remah-remah dan sisa makanan. Jika tidak, ketika unit kotor digunakan lagi, bau tengik mungkin muncul.
• Sebelum Anda mulai mencuci pemanggang, cabut stekernya dari listrik dan biarkan dingin.Maka Anda perlu hati-hati mengeluarkan loyang dan parutan, mencucinya dengan air hangat dengan deterjen cair.
• Selanjutnya, Anda perlu menyeka dinding bagian dalam produk, serta bagian luar kasing. Dilarang menggunakan produk abrasif untuk mencuci lapisan anti lengket, serta menggunakan sikat logam dan spons keras.
• Selain itu, dalam oven mini disarankan untuk menggunakan piring dan panel khusus, yang sering disertakan dengan unit.

Di video berikutnya Anda akan menemukan presentasi dari roaster listrik DeLonghi EO 12001 B.