Semua tentang penggiling kacang

Mengetahui segala sesuatu tentang penggiling kacang adalah suatu keharusan bagi ibu rumah tangga biasa dan koki berpengalaman. Ada penghancur manual dan listrik rumah tangga untuk kacang pinus dan kacang lainnya, pilihan dapur dan industri. Dan Anda perlu tahu bagaimana memilih semua ini.

Penanganan banyak bahan makanan tentu menyiratkan penghancurannya (pembelahan menjadi beberapa bagian). Dimungkinkan untuk melakukan ini secara manual, tetapi sama sekali tidak nyaman dan tidak praktis. Ya, dan kinerja pekerjaan seperti itu dipertanyakan. Penggiling kacang bisa datang untuk menyelamatkan. Perangkat semacam itu memakan ruang yang relatif sedikit.

Properti penting lainnya termasuk:

• kemudahan perakitan dan pembongkaran;

• kemudahan mencuci;

• pekerjaan utama dari listrik;

• kebisingan yang layak;

• perbedaan dimensi perangkat;

• perbedaan jenis, jumlah dan ukuran pisau;

• sebagian besar tidak cocok untuk opsi lain untuk pekerjaan dapur;

• kebutuhan untuk memahami dengan jelas mengapa perangkat semacam itu diperlukan (atau tidak diperlukan).

Untuk dapur rumah tangga, Anda bisa menyiasatinya dengan penghancur manual (mortar). Ini hanya sebuah tangki batu padat. Dalam beberapa kasus, batu diganti dengan logam atau keramik. Menggunakan perangkat ini cukup sederhana. Anda hanya perlu berusaha untuk melakukan semuanya.

Saat bekerja dengan mortar, mur:

• membersihkan;

• masukkan ke dalam wadah;

• diproses dengan hati-hati;

• ketika gumpalan atau fragmen besar muncul, mereka juga dihancurkan.

Peralatan listrik yang lebih canggih adalah pencampur. Dapat digunakan dengan aman untuk pekerjaan dapur, bahkan dalam skala industri. Perangkat ini cocok untuk kacang pinus dan buah keras lainnya. Setelah melewati blender, tidak ada gumpalan kecil yang tersisa yang membuat pasta sulit disiapkan.

Tetapi blender juga sangat berbeda. Jadi, model stasioner potong kacang dengan baik. Tidak perlu memasukkan pengocok atau bagian lain secara manual. Semua pekerjaan dilakukan dengan nosel pisau, yang dipasang pada tahap persiapan. Noselnya lurus atau melengkung; itu sudah tergantung pada niat estetika pabrikan.

Perangkat selam sangat tidak cocok untuk bekerja dengan kacang. Mereka tidak menangkap dengan baik bagian penanda yang terletak di sepanjang tepi wadah. Ini membuat pekerjaan jauh lebih sulit. Namun, dalam kasus di mana gumpalan untuk hidangan tidak masalah, pilihan perangkat ini sepenuhnya dibenarkan.

Mudah dipahami bahwa mortar sederhana hanya dibenarkan dengan jumlah pekerjaan yang sangat kecil. Ketika setahun sekali Anda harus mengisi beberapa mangkuk dengan kacang yang dihancurkan, ini masih normal. Tetapi untuk pekerjaan yang sistematis, pilihannya hanya antara helikopter sederhana dan blender. Dalam hal ini, Anda harus fokus pada:

• jumlah produk olahan;

• kebutuhan akan fungsionalitas tambahan;

• tingkat penggilingan yang diinginkan;

• daftar jenis kacang yang bisa diolah.

Secara teknis, gerinda dapat dibuat sesuai dengan jenis palu. Selain menggerakkan palu, "jari" melakukan pekerjaan di dalamnya.Terkadang perangkat semacam itu disebut penggiling putar atau penghancur. Mereka bekerja dengan:

• berbagai rempah-rempah;

• Gula;

• biji kopi.

Sistem palu hampir tidak mengeluarkan suara dan cukup andal. Melayani mereka mudah. Sangat mudah untuk bekerja dengan produk padat yang berbeda. Jika pilihan dibuat pada teknologi palu, Anda perlu melihat:

• perkiraan umur layanan;

• masa garansi;

• bahan dari mana bagian utama dibuat.

Penggiling gulung, mereka juga gilingan, bekerja dengan baik. Model seperti itu dapat diandalkan dan produktif. Penggilingan memungkinkan Anda menggiling produk asli dengan cepat dan halus. Seperti pada kasus sebelumnya, bahan benda kerja itu penting. Perlu juga ditanyakan tentang kemungkinan memperbaiki gulungan.

Model yang dirancang untuk bekerja dengan keripik kacang mungkin berisi pisau. Penggiling kerucut lebih sering dibawa ke dapur profesional. Dan versi yang paling modern (dan mereka juga yang paling mahal dan banyak, tentu saja) dapat menggunakan beberapa metode penghancuran sekaligus. Ukuran partikel split adalah sebagai berikut:

• dihancurkan halus dari 1 hingga 25 mm;

• penggilingan kasar dari 500 mikron;

• penggilingan rata-rata dari 100 mikron;

• kacang tanah halus dari 40 mikron (apa pun yang kurang sudah termasuk dalam kelas ultra-halus).

Mode penggilingan juga penting. Interval atau versi pulsa lebih cepat dari biasanya, cocok untuk produk yang sangat keras. Mode turbo adalah yang tercepat, tetapi membutuhkan istirahat. Sangat bagus jika ada mode dengan perpindahan kecepatan yang mulus. Anda juga harus mempertimbangkan:

• volume mangkuk (menurut daya);

• adanya bukaan atas untuk menambahkan produk;

• nozel hadir;

• ketersediaan sertifikat;

• ulasan konsumen.

​​​​Jika kekuatan ada di latar depan, Anda harus memilih model baja. Bagaimanapun, opsi pencegahan overheating berguna.

Dari produsen yang patut diperhatikan:

• Tefal;

• Philips;

• Moulineks;

• Bosch;

• gorenje.