Semua tentang penggiling dapur

Dengan bantuan perajang dapur, Anda dapat secara signifikan mempercepat dan memfasilitasi proses menyiapkan makanan. Alat listrik rumah tangga seperti itu ditemukan pada tahun 30-an abad ke-20, tetapi baru tersedia untuk konsumen massal pada abad ke-21. Sekarang ibu rumah tangga modern dapat memotong, memotong, menghaluskan, dan menggiling sejumlah besar produk menjadi daging cincang dalam hitungan menit. Waktu luang membantu mereka menghemat energi dan mengabdikan diri untuk hobi atau keluarga.

Prinsip pengoperasian perajang makanan dapur universal cukup sederhana - bahan-bahan ditempatkan dalam mangkuk dan ditutup dengan penutup.

Jika perlu, Anda bisa menyiapkan pure yang dihomogenisasi.

Desain alat dapur jenis ini terdiri dari komponen-komponen berikut:

• mangkuk tempat makanan direndam;
• poros berputar;
• nozel yang dipasang pada poros dan mengolah makanan menjadi potongan-potongan (pisau atau parutan);
• tutup yang menutupi mangkuk agar isinya tidak tersebar di luar wadah;
• mekanisme pemicu, motor listrik.

Untuk memotong sayuran menjadi potongan yang sama atau irisan tipis, Anda dapat menggunakan berbagai nozel yang dilengkapi dengan model peralatan dapur. Dalam helikopter sederhana, tidak ada lebih dari dua di antaranya, dan pada tipe yang lebih fungsional ada beberapa varietas:

• jaring tajam dengan pisau untuk memotong kubus;
• pisau untuk diproses menjadi pucat;
• lampiran untuk memotong daging, kacang-kacangan, rempah-rempah, rempah-rempah, daging, rempah-rempah;
• pisau yang sangat kuat untuk mengubah es menjadi remah;
• parutan logam untuk memotong sayuran menjadi potongan-potongan dengan ketebalan berbeda;
• jaring untuk bahan pembentuk dengan batangan, irisan, dll.;
• pisau vertikal untuk memotong sayuran menjadi lingkaran;
• disk untuk keripik kentang goreng;
• disk untuk merobek-robek dan mengiris;
• mesh filter untuk memeras jus.

Jumlah maksimum fungsi dilengkapi dengan perajang makanan profesional. Kekuatannya cukup untuk sejumlah besar produk, tetapi dimensi membutuhkan lebih banyak ruang untuk penempatan. Perangkat untuk penggunaan di rumah berukuran lebih ringkas dan motor kurang gesit.

Helikopter terdiri dari dua jenis.

Dalam rotasi mekanis (manual) poros dilakukan di bawah pengaruh kekuatan otot pada pegangan perangkat. Helikopter primitif seperti itu memiliki kelebihan dan kekurangan.

Keuntungannya bisa dipertimbangkan:

• Harga rendah;
• tidak ada suara selama operasi;
• penggilingan tidak memerlukan sambungan listrik;
• kemudahan perawatan: semua komponen dapat dicuci di mesin pencuci piring;
• memakan sedikit ruang di dapur.

Ada juga kontra:

• penggilingan membutuhkan penggunaan kekuatan otot, yang dapat menyebabkan kelelahan;
• fungsionalitas terbatas;
• secara signifikan lebih rendah daripada rekan listrik dalam hal kecepatan penggilingan.

Dalam peralatan listrik, pekerjaan dilakukan dengan bantuan motor listrik. Cukup dengan menekan tombol - dan hanya dalam satu menit produk dihancurkan ke kondisi yang diinginkan. Keuntungan yang tidak diragukan lagi adalah:

• efisiensi tinggi untuk waktu kerja minimum;
• multifungsi dengan kemungkinan mengiris, memotong, kiasan, menggiling daging menjadi daging cincang, menghancurkan es, mencampur dan mencambuk.
• Kontranya kecil, tetapi bagi sebagian konsumen itu penting:
• harga yang lebih tinggi;
• perangkat lebih menuntut penyimpanan, mereka tidak dapat disimpan di tempat yang lembab karena risiko kegagalan motor dan komponen listrik lainnya;
• kinerja memerlukan konsumsi listrik;
• motor agak berisik.

Seperti rekan mekanik, peralatan listrik cukup mudah dirawat.

Jika mesin cuci dilarang oleh pabrikan, ini harus tercermin dalam instruksi.

Chopper, pada kenyataannya, adalah nama universal yang menggeneralisasi berbagai subkelompok peralatan dapur.

Alat dengan mangkuk kaca, pisau dan tutup. Ada tipe mekanik dan elektrik. Memotong makanan padat menjadi potongan-potongan kecil dengan aksi pisau bersayap. Bahan-bahan lunak dapat dikocok dalam perajang, seperti dalam blender. Semakin lama perangkat dihidupkan, semakin halus pemotongannya.

Pisau dalam mangkuk dapat diposisikan secara berbeda, yang juga memengaruhi kualitas pemrosesan makanan. - jika pisau berputar ada di bagian bawah, maka produk akan berubah menjadi pure, dan dengan nosel di bagian atas perangkat, potongan besar diperoleh. Chopper lebih cocok untuk menggiling daging, biji kopi, bumbu, keju, paprika dan rempah-rempah, es daripada blender stasioner.

Sebenarnya, ini sama dengan pemotong sayur. Perangkat ini menggiling produk berkat nozel yang berbeda. Mangkuk mungkin berisi pisau dalam bentuk drum dengan takik berbeda untuk memotong potongan dengan bentuk berbeda, untuk merobek kubis dan mendapatkan irisan tipis. Tetapi alat seperti itu tidak cocok untuk mencambuk atau mencampur makanan lunak, karena mangkuk tidak disediakan untuk ini.

Yang silindris menyerupai penggiling daging, tetapi pisau pemotong terletak di silinder outlet samping, dari mana produk cincang dikeluarkan. Pemotong melingkar mirip dengan pabrik pemotong sayur manual lama, tetapi dengan penggerak listrik, yang membuat pekerjaan dapur yang membosankan menjadi lebih mudah dan lebih cepat. Perangkat semacam itu digunakan untuk produk padat. Multi-cutting manual lebih cocok untuk sayuran yang diproses dalam bentuk rebus.

Perajang dapur multifungsi yang dapat memotong semangkuk buah dan bahan salad dalam satu menit. Ada versi rumah tangga dan jenis industri gabungan untuk pekerjaan skala besar di industri makanan. Perangkat ini serbaguna dan dilengkapi dengan banyak lampiran yang berguna untuk menyiapkan persiapan untuk musim dingin, makanan untuk seluruh keluarga dan makanan untuk makanan bayi. Ini menggantikan banyak peralatan yang berbeda: blender, penggiling daging, pemotong sayur - semua yang Anda butuhkan untuk makanan yang dimasak tanpa stres dan gerakan yang tidak perlu.

Digunakan untuk mencampur bahan dan menggiling produk. Cocok untuk sup pure, buah dan kacang kering, saus dan pate dari kacang polong dan daging rebus. Pabrikan menawarkan model stasioner dan submersible. Yang pertama menyerupai mixer, produk ditempatkan di mangkuk, wadah ditutup dengan penutup, dan permulaan dilakukan dengan menekan tombol. Grinding terjadi karena pisau berputar. Pada model submersible, pisau terletak di nosel yang terpasang pada pegangan. Kait, pengocok, kentang tumbuk dapat diberikan sebagai satu set lengkap tambahan untuk blender.

Ada produsen peralatan dapur yang telah membuktikan diri dari sisi terbaik.

• Helikopter Tefal 5 detik. Pemanen mini manual untuk memotong sayuran segar dan rebus, memotong buah-buahan, kacang-kacangan, dll. Untuk mengaktifkan perangkat, Anda hanya perlu menarik pegangannya. Volume mangkuk yang kecil nyaman untuk bepergian dan untuk menyiapkan makanan dalam jumlah kecil. Biaya perangkat adalah dari 1.000 rubel.

• VITEK VT-1639. Model format mini serupa dengan mangkuk setengah liter. Kekuatan 400 W cukup untuk tindakan dasar seperti memotong dan mencampur bahan lunak.

• Salad Gourmet TK 0029 BRADEX. Pemotong sayur mekanis dengan nozel yang dapat diganti. Perajang universal tidak hanya memotong makanan, tetapi juga memarut keju dan cokelat, mengupas sayuran, dan menghaluskan. Itu dilengkapi dengan wadah untuk mengumpulkan produk jadi. Perangkat ini sangat diperlukan saat menyiapkan sejumlah besar produk. Biaya model anggaran adalah dari 800 rubel.

• SLR-9005 dari GFGRIL. Helikopter yang dilengkapi dengan pisau tajam untuk melakukan banyak tindakan dengan berbagai jenis produk: keju, sayuran, buah-buahan, sereal, daging, dll. Set termasuk nosel untuk krim kocok dan telur.Dengan kapasitas 900 ml, makanan dalam jumlah banyak bisa dimasak sekaligus. Drive di perangkat ini didukung oleh koneksi listrik. 5 bilah disusun dalam dua tingkat untuk memotong makanan dengan cepat dan merata. Mangkuk terbuat dari plastik tahan lama dan dapat digunakan dalam microwave. Sangat mudah untuk bekerja dengan perangkat. Penutup yang rapat dengan kapasitas memberikan kekencangan dan tidak termasuk percikan komponen yang dihancurkan. Desain yang dapat dilipat dan nozel yang dapat dilepas sangat mudah dibersihkan. Aksesori dan bilahnya aman untuk mesin cuci piring. Lebih mudah untuk menyimpan perangkat karena ukuran dan bentuknya yang ringkas.

• Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Model praktis dengan lima fungsi untuk penggilingan cepat berbagai bahan. Desain ramping dan ergonomis untuk penanganan dan penyimpanan yang mudah. Perangkat ini dilengkapi dengan kaset multi-warna untuk memotong makanan menjadi kubus, irisan, irisan, dll. Berkat pengoperasian yang cepat dan daya 280 W, Anda dapat menyiapkan salad ringan dalam hitungan detik. Kecepatan potong diatur secara otomatis. Sikat khusus disertakan untuk membersihkan nozel secara menyeluruh. Biaya perangkat adalah sekitar 5500 rubel.

• Bosch MMR 08A1. Penghancur kertas berkualitas tinggi dari merek terkenal yang hanya menggunakan komponen dan bahan berkualitas tinggi untuk model peralatan rumah tangganya. Tangki plastik dengan kapasitas 800 ml memungkinkan Anda menggiling banyak produk sekaligus. Dengan daya 400 W, perangkat ini ringan, berukuran ringkas, dan cocok dengan interior dapur mana pun. Di antara kelebihannya bisa disebut panjang kabel listrik yang cukup (1,2 m). Pisau tajam praktis yang terbuat dari baja membantu mengatasi semua jenis produk.Perangkat dapat dengan mudah dibongkar menjadi komponen untuk dibersihkan dan dipasang kembali. Satu-satunya downside adalah kebisingan yang dihasilkan oleh motor selama operasi. Perkiraan biaya - mulai 1800 rubel.

• Sinbo SHB-3042. Perangkat fungsional dan ringkas buatan Turki. Mangkuk 1000 ml nyaman untuk menyiapkan makanan sederhana dalam hitungan menit. Perangkat ini mudah ditangani, mudah dirakit, mudah dibersihkan dan disimpan. Daya 300 W dalam dua mode kecepatan. Mangkuk kaca cukup untuk memasak untuk keluarga yang terdiri dari 4 orang. Alat berukuran kecil ini memiliki berat hingga 2 kg dan dapat diletakkan di rak di setiap sudut area dapur. Keuntungan tambahan termasuk harga yang terjangkau, dudukan dengan sisipan karet, dan kualitas plastik. Konsumen menganggap hanya kabel listrik yang panjangnya kecil sebagai kerugian. Rata-rata, biaya barang sekitar 1.200 rubel.

• Pemotongan Rotary Rumah Tangga. Multi-slicer manual praktis untuk buah dan sayuran. Helikopter ini memiliki banyak keunggulan: kekompakan, Anda dapat dengan mudah membawanya ke rumah pedesaan, berlibur, kenyamanan dan keamanan dalam penggunaan, pemotongan cepat dan nyaman dalam bentuk apa pun. Termasuk dengan perangkat adalah 3 parutan yang membantu mengolah sayuran, keju, mengubah cokelat menjadi remah, kerupuk parut, kacang, bawang putih. Dengan asisten dapur yang nyaman dan cepat, Anda dapat mencampur semua jenis rempah-rempah, rempah-rempah, rempah-rempah untuk saus buatan sendiri yang lezat dan sehat. Sangat mudah untuk menyimpan makanan siap saji dalam mangkuk plastik praktis. Biaya rata-rata penggiling menarik perhatian konsumen dan hanya 1000 rubel.

• Binatone MFP-075. Helikopter 700W sangat bagus untuk memasak untuk keluarga besar.Ini optimal untuk memotong salad, menyiapkan persiapan untuk masa depan, vitamin es dan seaming untuk musim dingin. Perangkat bekerja dalam 2 mode: kecepatan pertama dimulai dengan menekan tombol dengan ringan, dan untuk beralih ke yang kedua, Anda perlu menekan tombol lebih keras. Tubuh MFP-075 terbuat dari plastik dan logam; pabrikan menggunakan kaca tebal untuk mangkuk. Pisau baja tahan karat menjamin pemotongan berkualitas tinggi dan masa pakai yang lama tanpa penajaman mata pisau tambahan. Perangkat ini memiliki banyak fungsi: mencampur, menggiling menjadi konsistensi pure, menggosok keju, mengolah gula menjadi bubuk dan es menjadi remah-remah. Semua fungsi diaktifkan dalam mode pulsa. Biaya rata-rata peralatan adalah 2000 rubel.

Apa yang harus Anda perhatikan untuk memilih perangkat yang berkualitas? Fitur apa yang akan berguna, dan apa yang tidak layak dibayar lebih? Pertanyaan-pertanyaan ini sering membingungkan calon konsumen pada tahap memilih mesin penghancur kertas.

Faktor utama yang mempengaruhi pengoperasian peralatan dapur tersebut dibahas di bawah ini.

• Janji temu. Semua nuansa selanjutnya tergantung pada tujuan aplikasi. Jika Anda membutuhkan helikopter untuk satu orang, model sederhana yang dilengkapi dengan opsi minimum akan dilakukan. Dalam praktiknya, bahkan opsi manual pun nyaman. Dalam hal ini, perangkat kompak juga akan cocok, karena akan membutuhkan bahan pemotong untuk satu orang. Jika helikopter dibeli untuk satu keluarga (bahkan untuk dua orang), lebih baik memilih yang kuat dan efisien. Karena itu, prioritasnya adalah model listrik yang cepat mengatasi volume besar.
• kapasitas mangkuk. Alat 300 ml cukup untuk dua atau satu orang, tetapi jika Anda harus sering memasak dan untuk beberapa orang, disarankan untuk fokus pada model dengan volume mangkuk sekitar 1,5 liter.Harus diingat bahwa mangkuk perajang tidak boleh diisi sampai ke tepi. Penting bagi Anda sendiri untuk menentukan perkiraan volume produk yang Anda rencanakan untuk diproses, memperkirakan sekitar 40%. Maka Anda pasti akan dapat memilih perangkat dengan kapasitas optimal.
• Tindakan untuk memutar poros. Poin penting bagi mereka yang ingin membeli perajang manual untuk dapur. Untuk model listrik, start terjadi dengan menekan tombol daya atau menahannya. Kedua opsi ini mudah. Dalam versi manual, tidak semuanya begitu jelas. Beberapa model memiliki pegangan dengan kabel, yang harus ditarik secara berirama ke arah Anda dan dikembalikan ke belakang, mengatur poros agar bergerak. Ini tidak terlalu membuat stres jika Anda perlu memotong beberapa bahan atau makanan lunak. Jika tidak, Anda harus berusaha. Ini tidak cocok untuk semua orang, karena dapat menyebabkan ketegangan otot. Disarankan agar Anda mencoba teknik mekanis terlebih dahulu untuk memahami seberapa cocoknya. Jika ini tidak memungkinkan, Anda setidaknya harus menonton instruksi video dan testimonial dari konsumen nyata.
• Kekuasaan. Semakin tinggi parameter ini, semakin sering rotasi poros dan semakin besar resistensi yang berhasil diatasi oleh bilah pemotong. Faktanya, kekuatan menentukan kemampuan masing-masing model tertentu. Jika Anda ingin membeli peralatan hanya untuk memotong sayuran, keju parut, dan mencampur makanan lunak, perangkat dengan daya hingga 500 W dapat diterima. Misalnya, untuk komponen padat, penggiling dengan daya minimal 600 watt cocok. Jika Anda ingin tidak hanya memotong sesuatu, tetapi juga menghancurkan adonan atau membawa produk ke massa yang homogen, Anda perlu menjaga pedoman untuk model yang kuat dari 900 watt.Perangkat dengan indikator seperti itu juga dapat digunakan untuk tujuan produksi, karena diizinkan untuk bekerja secara virtual tanpa henti.
• Jumlah nozel. Di sini Anda dapat memilih sesuai dengan prinsip: semakin banyak, semakin baik. Penting untuk memahami untuk apa nosel ini atau itu. Mereka dibagi menurut bentuk takik dan dipilih sesuai dengan jenis produk: beberapa untuk memotong sayuran mentah, yang lain hanya untuk direbus, yang berikutnya untuk menghancurkan es, kacang dan sejenisnya. Selain itu, penting untuk memperhatikan kualitas komponen. Mereka harus terbuat dari baja tahan karat, jika tidak bilah akan cepat menjadi tidak dapat digunakan.

Bahkan mereka yang sebelumnya tidak memahami peralatan rumah tangga kecil akan dapat membuat pilihan helikopter sesuai dengan parameter dan rekomendasi ini. Dengan pembelian dapur yang bermanfaat, menu akan menjadi jauh lebih beragam!