Rocambole dan budidayanya

Dalam beberapa dekade terakhir, telah terjadi peningkatan minat pada segala sesuatu yang eksotis dalam hortikultura dan hortikultura. Rocambole (bawang putih) tak luput dari peminatnya. Seringkali budaya dikacaukan dengan bawang Suvorov dan dianggap sebagai hibrida bawang merah dan bawang putih. Semua perbedaan pendapat menimbulkan banyak pertanyaan. Kami akan mencoba memberikan jawaban untuk yang paling umum di artikel.

Spesimen hibrida yang dimaksud dalam sains memiliki nama bawang rambut. Rocambole memiliki banyak nama: bawang Mesir, bawang putih gajah, bawang putih Spanyol, bawang putih kuda. Dan ini hanya daftar singkat dari semua namanya. Bawang rambut adalah budaya abadi, milik keluarga Lilein. Ada kesamaan eksternal dengan daun bawang. Ketinggian kultur mencapai 1,2 m, daunnya lebar, berwarna hijau pucat, dengan lapisan lilin keperakan. Tanaman berbunga memiliki tangkai besar dan indah dalam bentuk lonceng ungu, membentuk bola. Ini memiliki sedikit bau bawang putih, bawang bombay hadir dengan rasa bawang merah dan bawang putih, tanpa ciri khas ketajaman bawang putih.

Seringkali tukang kebun mengacaukan rocambole dan busur Suvorov, tetapi ada perbedaan di antara mereka:

• bohlam rocambol besar dan, biasanya, sangat berat;
• Bawang Suvorov harus direndam atau diasinkan dengan baik sebelum digunakan, dan rocambole dapat dikonsumsi mentah;
• rocambole tunduk pada lebih banyak penyakit.

Baru-baru ini hibrida bawang merah yang disilangkan dengan bawang putih menjadi populer.

Asal usul rocambole sangat kabur, tetapi sudah dikenal sejak lama. Wilayah pertumbuhannya adalah Eropa Selatan dan Barat, negara-negara Asia, pegunungan Kaukasus, dan semenanjung Krimea. Orang Cina dan Korea telah menanam rocambole sejak zaman kuno dan menggunakannya tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam pengobatan tradisional.

Di negara-negara Eropa, hibrida dari seleksi Belanda paling umum. Di Amerika, tanaman ini diklasifikasikan dengan bawang putih. Di Wikipedia, budaya itu disebut daun bawang pasir. Di Rusia, hair bow sudah dikenal sejak abad ke-19 dengan nama skoroda.

Banyak varietas konvensional dan hibrida tersebar luas di Rusia, namun, satu-satunya varietas bawang peterseli, Zhemchug, terdaftar dalam daftar benih. Pertimbangkan karakteristik ini dan varietas lain bersama dengan hibrida.

• "Mutiara". Itu dimasukkan ke dalam Daftar Negara pada tahun 2006. Paten untuk itu dimiliki oleh GNU VNII seleksi dan produksi benih tanaman sayuran, dibawa keluar untuk budidaya di Siberia. Varietas ini ditandai sebagai pertengahan musim. Memberikan panah bunga. Warna daunnya hijau muda, dengan lapisan lilin ringan, panjang daun 45 hingga 60 cm, lebarnya sekitar 3-4 cm, umbinya besar, bulat pipih. Bobot umbi rata-rata 50 g, di kepala ada 4-6 siung, masing-masing sekitar 12 g.Di bawah timbangan integumen, "bayi" muncul, dari 3 hingga 5 buah, dengan berat masing-masing hingga 1,5 g. Varietasnya tajam, hasil rata-rata dalam kondisi cuaca yang menguntungkan adalah 1,9 kg / sq. m, tanaman tahan terhadap embun beku. Budaya dalam perdagangan bebas tidak terdistribusi dengan baik.
• "Gajah Putih". Hibrida diperoleh dengan seleksi dari ahli agronomi Belarusia, itu tidak termasuk dalam daftar republik. Ini memiliki kualitas rasa yang sangat baik. Umbinya sangat besar, beratnya mencapai 150-200 g Tanpa panah bunga. Tahan beku, ketahanan yang sangat baik terhadap fusarium. Dapat tumbuh di daerah dengan musim panas yang pendek.
• "Jansari". Dibiakkan oleh seleksi amatir pada tahun 2016. Umbinya sangat besar, bisa mencapai berat setengah kilogram. Resistensi tinggi terhadap penyakit virus dan jamur. Sensitif terhadap embun beku.
• "Rocambole Merah". Ada sekitar 8-10 siung besar di bohlam. Ini mentolerir kelembaban tinggi jauh lebih baik daripada varietas lain. Berat giginya hampir sama. Rasanya kuat dan pedas.
• "Rocambole Ukraina". Umbi dibentuk oleh cengkeh dalam jumlah 8-9 buah. Tahan terhadap kondisi cuaca buruk, penyakit. Rasanya pedas. Dari kekurangannya, hanya umur simpan yang pendek yang dicatat.
• Raksasa Montana Bawang Putih. Dibiakkan oleh seleksi Italia. Buahnya dibentuk oleh gigi besar dalam jumlah 5-7 buah. Mudah dikupas dari cangkangnya. Rasa bawang putihnya tajam, dengan bau bawang putih yang kuat.

Tidak ada tanggal pasti untuk menanam rocambole: ditanam baik di musim semi maupun di bawah salju. Pilihan metode penanaman sangat tergantung pada varietas yang Anda miliki: yang tahan beku ditanam di musim gugur, sisanya di musim semi. Saat ditanam di musim dingin, umbi tumbuh lebih besar. Waktu terbaik untuk menanam rocambole musim dingin adalah 2-3 minggu sebelum permulaan salju nyata pertama, sehingga tanaman akan punya waktu untuk berakar. Rocambole musim semi harus ditanam sebelum bumi menghangat. Dengan penanaman musim semi yang terlambat, benih akan menjadi umbi bergigi tunggal.

Bawang tumbuh dengan baik di tanah apa pun, tetapi tanah dengan drainase dan humus yang baik diperlukan untuk mendapatkan hasil terbaik. Tidak perlu memupuknya dengan pupuk kandang segar, ini mengurangi hasil.

Rocambole dianggap sebagai tanaman pilih-pilih, dan jika Anda menanamnya dengan benar, maka Anda akan mendapatkan panen besar. Teknologi perawatannya persis sama dengan semua tanaman: penyiraman, pelonggaran, dan pemupukan diperlukan. Untuk mendapatkan kepala raksasa, Anda harus memperhatikan teknologi pertanian. Di Siberia, rocambole hanya ditanam di musim semi, karena bahan tanam akan mati karena suhu yang terlalu rendah.

Rocambole membutuhkan perawatan rutin untuk tumbuh. Jika Anda ingin mendapatkan umbi besar dan "anak-anak" yang baik, maka Anda perlu menyirami tempat tidur secara berkala. Penyiraman dilakukan dua kali seminggu, tetapi jika tanahnya berat (misalnya, lempung), maka ditumpahkan setiap 6 hari sekali. Melewatkan penyiraman berdampak negatif pada pembentukan cengkeh.

Pelonggaran pertama kali selama penanaman musim dingin dilakukan segera setelah salju mencair dan bumi mengering. Dengan metode penanaman musim semi, mereka dilonggarkan dengan munculnya kecambah pertama. Melonggarkan harus dilakukan di antara baris dan pucuk.

Penyiangan dilakukan jika perlu. Saat menggunakan mulsa, gulma tidak akan terlalu banyak.

Ketika organik diperkenalkan selama penanaman, dimungkinkan untuk tidak menggunakan pembalut atas di masa depan. Jika perlu, pemupukan dilakukan sesuai dengan skema berikut.

• Pembalut atas pertama dilakukan dengan pupuk nitrogen, biasanya amonium nitrat dalam jumlah satu sendok makan per meter persegi. Selama penanaman musim dingin, pembalut atas dilakukan pada penutup salju pada akhir musim dingin atau awal musim semi. Selama penanaman musim semi, pembalut atas dilakukan dengan mematuk kecambah pertama.
• Pupuk kedua kali diterapkan ketika 3-4 daun sejati terbentuk.. Sekitar 200 g kotoran burung atau mullein ditambahkan ke dalam ember 10 liter air, 30 ml urea dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
• Porsi pupuk ketiga dilakukan setengah bulan setelah yang pertama. Kami memperkenalkan pupuk nitrofoska ke bedengan. Pada ember air 10 liter kami menaruh 2 sdm. l. nitrofoska. Kami melakukan pembalut atas dengan kecepatan 10 liter air per meter persegi.
• Bagian keempat dari pupuk Rocambole dibuat dengan pematangan kepala. Untuknya, tambahkan 30 g kalium sulfat dan superfosfat ganda ke dalam ember air 10 liter, lalu tuangkan tanah dengan campuran yang dihasilkan dengan kecepatan 10 liter cairan per 2 meter persegi. Pemupukan dilakukan bersamaan dengan irigasi.

Mulsa diperlukan untuk melindungi tanaman dari dingin yang berlebihan, untuk mengekang pertumbuhan gulma. Ini juga menciptakan penghalang untuk pembentukan kerak di tanah setelah penyiraman. Saat mulsa, penting untuk mempertimbangkan metode penanaman. Selama penanaman musim dingin, bedengan ditutup dengan mulsa dari 3 hingga 10-15 cm di musim gugur.Sebagai pelapis, serbuk gergaji, rumput yang dipangkas dan dicincang, jerami atau penutup bahan non-anyaman digunakan. Untuk penanaman musim semi, mulsa dilakukan dengan lapisan 3-4 cm, terutama rumput, jerami atau kain penutup.

Rocambole membiakkan "anak-anak". Itu berbunga dan bahkan membentuk biji, tetapi mereka mandul. "Anak-anak" muncul di tahun kedua di bohlam bergigi tunggal di bagian bawah. Mereka mempertahankan kemampuan untuk berkecambah selama sekitar tiga tahun, asalkan disimpan di ruang kering dengan suhu tidak melebihi +8 derajat.

Bahan tanam untuk kecambah tahun kedua dan ketiga lebih baik daripada yang baru dipanen. Selama penanaman musim semi, umbi bergigi tunggal tumbuh, yang pada tahun kedua akan menghasilkan bahan benih.

Untuk mendapatkan hasil panen yang maksimal, perawatan saja tidak cukup, perlu juga dilakukan pencegahan dan pengobatan terhadap penyakit dan hama. Musuh utama tanaman rocambole adalah penyakit dan parasit berikut.

• Karat. Penyakit ini dinyatakan dalam bentuk folikel kecil berwarna coklat muda yang mempengaruhi daun tanaman. Mereka melawan karat dengan irigasi atau menumpahkan bedengan dengan senyawa belerang.
• busuk putih. Penyakit ini terjadi di tempat-tempat penanaman permanen dan sangat sulit untuk mengatasinya. Mikroba menginfeksi tanah dan dimanifestasikan oleh pertumbuhan jamur putih atau abu-abu dengan titik-titik hitam.Ini tidak akan berhasil untuk menyembuhkan rocambole, hanya tersisa untuk menghancurkan seluruh tanaman sejak awal. Tanah didesinfeksi dengan bahan kimia dan lebih baik tidak menanam umbi di tempat ini selama 15 tahun.
• Fusarium. Penyakit bawang merah dan bawang putih yang paling terkenal. Penyakit ini memanifestasikan dirinya dengan menguningnya daun secara bertahap dan layu tanaman. Pertama, ujungnya mulai menguning, secara bertahap layu turun ke umbi. Penyakit ini dianggap tidak dapat disembuhkan, oleh karena itu, jika ditemukan tanaman yang sakit, harus digali dan dimusnahkan. Tanah diperlakukan dengan larutan tembaga sulfat, dan tanaman yang tersisa disemprot dengan larutan preparat fungisida.
• Thrips dan tungau. Hama semua tanaman umbi. Menggigit dan mengisap jus dari daun dan batang, mereka mengganggu sistem vegetatif, yang menyebabkan penindasan dan kematian. Luka parasit akan menjadi sumber yang sangat baik untuk virus dan bakteri. Pengurangan fokus penyebaran thrips dan caplak dilakukan dengan mengolah mulsa. Sangat populer untuk menggunakan selotip khusus atau perangkap feromon.
• lalat bawang. Hama ini meletakkan telurnya di bantalan daun. Larva yang menetas makan melalui batang ke kepala dan menetap di dalamnya. Daun tanaman yang terinfeksi lalat bawang mulai menguning, layu dan mati. Hanya persiapan kimia yang membantu lalat bawang.
• Nematoda. Larva nematoda juga hidup di umbi dan memakannya. Ini mirip dengan busuk putih atau lalat bawang. Nematoda berbahaya karena dapat menyebabkan kematian seluruh tanaman. Pencegahan hama adalah persiapan dan desinfeksi penutup tanah. Bahan kimia digunakan untuk melawan.

Langkah penting dalam memperoleh hasil panen yang baik adalah pemanenan yang dilakukan tepat waktu. Ini dipengaruhi oleh kondisi alam dan metode penanaman, tetapi perlu untuk fokus terutama pada penampilan rocambole. Jika, dengan perawatan yang tepat, daun bagian bawah mulai mengering, maka ini menunjukkan kematangan bawang. Anda dapat menghapus rocambole dari kebun 2-4 minggu setelah memotong panah. Jika Anda meragukan kematangan rocambole, maka Anda tidak perlu menggali seluruh tanaman sekaligus, Anda dapat menggali satu tanaman dan melihat. Paparan rocambole yang berlebihan di tanah menyebabkan stratifikasi penutup umbi dan jatuhnya "anak-anak". Anda tidak akan bisa menyimpan bohlam ini untuk waktu yang lama.

Kepala rocambole digali, gumpalan tanah diguncang dengan lembut di atas perapian: beginilah cara "anak-anak" yang terpisah diayak. Kepala dihilangkan di bawah kanopi, di mana mereka berusia selama 2-3 minggu. Kemudian mereka memeriksa kepala dan, setelah memantapkan diri dalam kekeringan, memotong sistem akar dan memotong batang 3-5 cm di atas kepala. Instance kemudian diikat dan ditempatkan di penyimpanan yang telah disiapkan.

Selama penanaman tanaman di situs, tukang kebun mencatat beberapa fakta menarik.

• Kepala rocambole memiliki dimensi yang cukup signifikan: keliling sekitar 6-10 cm, sedangkan massanya 200-400 g. Dibandingkan dengan bawang putih dan bawang merah, massa kepala besar bawang putih biasa adalah 120-150 g, dan massa buah bawang besar adalah 220-240 g.perawatan yang baik, perwakilan dari sisir bawang tumbuh hingga 500-600 g.
• Saat tumbuh, "bayi" dibentuk menjadi umbi bercabang tunggal dengan berat sekitar 40-50 g. Tetapi pada tahun ketiga, kepala bergigi tunggal membentuk kepala bawang putih besar dengan bagian yang beratnya mencapai 80 g. Dengan kurangnya panas, gigi tunggal tumbuh hingga ukuran yang signifikan (hingga 100 g) dan dibagi menjadi cengkeh untuk 4 tahun sudah. Siklus perkembangbiakan rocambol tidak sama, kadang 3, kadang 4 tahun.
• Variasi bahan benih luar biasa: mereka bisa menjadi "anak-anak", umbi atau gigi bergigi tunggal.
• Bawang-bawang putih datang ke Amerika dari Eropa bersama para emigran. Saat ini, 35% dari total tanaman dunia tumbuh di Peru.
• Di Amerika Serikat (di kota Gilroy), festival makanan diadakan setiap tahun, di mana dasar dari semua hidangan adalah rocambole. Puluhan koki terbaik dari semua negara bagian datang ke festival.