Semua tentang briket untuk barbekyu

Sulit untuk mempelajari segala sesuatu tentang briket barbekyu, dan ini tidak mengherankan, karena pasar pasokan selalu tergantung pada permintaan, dan permintaan untuk jenis bahan bakar ramah lingkungan ini tinggi, terutama di musim panas.

Kualitas bahan bakar yang digunakan merupakan salah satu faktor utama yang mempengaruhi rasa dan tekstur makanan, daya cernanya. Dalam persiapan daging, ikan, dan bahkan sayuran, perlu untuk menjaga suhu tertentu dan mendistribusikan panas secara merata. Selain itu, briket menghemat waktu bagi orang-orang yang berkumpul untuk piknik.

Briket barbekyu merupakan alternatif batubara tradisional, yang dapat dibeli di rantai ritel atau dibuat secara mandiri. Dalam kenyataan modern, hanya sedikit orang yang terlibat dalam pembuatan arang. Mereka yang menghargai waktu dan memiliki jumlah terbatas untuk kegiatan rekreasi lebih suka membeli opsi yang sudah jadi. Batubara dibuat dari berbagai jenis kayu: dari birch hingga runjung. Yang paling mahal adalah kelapa, yang diperoleh dari kulit kacang dan dianggap paling ramah lingkungan.

Menurut para ahli, briket kayu yang terbuat dari varietas kayu keras adalah yang terbaik untuk memasak, karena mereka tidak memiliki senyawa penyedap, serta sangat sedikit kelembaban, yang memastikan pembakaran cepat dan rasa makanan yang lebih berbeda.

Penikmat sejati membeli arang dalam paket besar (ini lebih menguntungkan) dengan potongan besar (lebih lambat terbakar). Bahannya dimasak dengan suhu tinggi dan bukan yang termurah. Mereka yang ingin menghemat waktu dan uang, atau tidak terlalu mementingkan konvensi semacam itu, membeli briket bahan bakar. Kedua jenis bahan bakar dengan sempurna memenuhi tujuannya, memiliki sisi positif dan negatifnya.

Ciri-ciri briket antara lain sebagai berikut.

• Menggabungkan. Selain arang, mereka mungkin termasuk gambut, serbuk gergaji, jerami sereal, limbah pengolahan kayu atau zat yang mudah terbakar.
• Metode pengikatan komponen komposit. Berbagai pilihan digunakan: dari pati dan resin hingga lem sintetis.
• Penampilan. Ini adalah bantalan yang mudah digunakan, tidak seperti batu bara biasa, yang tersedia dalam potongan besar dan kecil.
• Durasi kelelahan dan kemampuan untuk memberikan suhu yang lebih tinggi hingga beberapa jam.
• Kompak dan mudah terbakardiperoleh dengan fabrikasi menggunakan tekanan.
• Biaya lebih tinggi dari batu bara.

Estetika kuliner luar ruangan yakin bahwa penggunaan briket memiliki lebih banyak aspek negatif daripada aspek positif: dari rasa yang diperoleh hidangan gourmet hingga bahaya komponen meragukan yang menempel pada makanan. Namun briket bahan bakar juga memiliki banyak pendukung yang lebih mengutamakan kecepatan dan kenyamanan memasak, yakin bahwa produk mahal itu aman dan ramah lingkungan. Beberapa orang dengan anggaran tak terbatas membeli briket untuk memanaskan rumah pedesaan, perapian di rumah musim dingin, dan ruang tamu.

Para ahli di bidang ini memberikan sejumlah tips berharga. Yang pertama adalah tidak menggunakan batu bara untuk memasak di atas panggangan, karena mengandung zat beracun yang, selama memasak seperti itu, mengendap di permukaan makanan. Membeli arang juga memiliki karakteristiknya sendiri: Anda tidak boleh membeli paket di toko dengan harga diskon (ada kemungkinan bahwa yang lain, asal yang meragukan, akan dijual dengan kedok arang birch). Anda harus mencari paket yang beratnya besar (sebaiknya 10 kg), yang harganya lebih murah. Lebih baik mengambil opsi dengan tulisan "dikalibrasi" sehingga potongannya berukuran sama.

Gourmet lebih suka arang birch, sebagai produk yang terbuat dari spesies kayu jenis konifera, menurut mereka, merokok, terbakar lebih cepat dan memberi makanan rasa tertentu yang tidak disukai semua orang. Mereka yakin bahwa lebih baik melakukan pembelian seperti itu di toko khusus atau di rantai ritel besar.

Ada beberapa perbedaan dalam pemilihan briket untuk dimasak di atas panggangan, namun secara umum prinsipnya tetap sama.

• Membeli dari jaringan tepercaya, di mana kualitas produk tinggi atau di toko khusus, di mana barang dipilih sesuai dengan kriteria tertentu.
• Produsen terbukti. Jika tidak ada pengalaman dalam industri ini, Anda dapat melihat peringkat permintaan, waktu keberadaan perusahaan, ulasan para ahli dan pembeli. Ada produsen domestik yang sangat baik (Sevzaugol, Every Day), yang barangnya berkualitas tinggi, tetapi konsumen tidak membayar untuk transportasi dan bea cukai.
• Komposisi kimia, yang tentu harus ditunjukkan dalam anotasi pada produk. Dalam briket murah, mungkin ada komponen yang mempengaruhi keramahan lingkungan dan rasa makanan yang dimasak. Dalam briket berkualitas tinggi, bahan alami yang berasal dari tumbuhan menang, dan pati digunakan untuk mengikat.
• Ukuran kemasan. Ada 2 dan 2,5 kg, serta 10. Di sini, aturan yang berlaku untuk produk berlaku - konsumen membayar lebih sedikit untuk membeli lebih banyak. Paket sepuluh kilogram akan menghemat uang.
• Waktu rilis dan umur simpan: semakin lama briket berdiri dalam kondisi yang tidak tepat, semakin sulit untuk menggunakannya dan semakin buruk pembakarannya.

Perdebatan abadi tentang apa yang lebih baik digunakan untuk memasak di atas panggangan tidak memiliki tujuan dan tidak berguna. Arang dan briket, yang memenuhi persyaratan dan dipilih dengan benar, sangat cocok untuk memanggang, barbekyu dan barbekyu, membakar perapian dan kompor. Briket lebih hemat, lebih sedikit yang dibutuhkan, selain itu juru masak tidak harus terus-menerus mengontrol proses memasak dan menambahkan bahan bakar. Dia akan dapat bersantai dan mencurahkan waktu untuk rumah tangga dan tamu.

Kimia industri dan pengalaman ribuan tahun dalam menangani api memberi juru masak seluruh persenjataan yang dapat digunakan untuk menyalakan briket:

• cairan yang lebih ringan: ekonomis, aman, tidak berbau dan tidak beracun (dan ada banyak di antaranya);
• gel untuk kebutuhan yang sama: minyak atau parafin, bahkan lebih aman dan nyaman;
• kompor gas, asalkan tersedia di rumah pedesaan atau di rumah pedesaan;
• membangun pengering rambut, memanaskan dan mengeringkan secara bersamaan;
• kipas angin atau benda lain yang memasok udara ke anglo bersama dengan oksigen;
• metode rakyat, yang ada banyak.

Anda dapat membuat serpihan atau serpihan kayu dan mengoleskannya bersama kertas. Setelah mempelajari dengan cermat berbagai toko khusus, Anda dapat menemukan kulit kayu birch, gulungan kayu, obor atau serpihan kayu yang sama yang dimaksudkan untuk pengapian di rak. Tidak seperti yang ditemukan di hutan atau di alam, mereka dikeringkan dan dikemas secara hermetis, sehingga mereka terbakar dengan cepat dan efektif membakar bahan baku bahan bakar. Semua ini akan berguna jika juru masaknya bukan orang militer dan bukan turis berpengalaman, menyalakan api dengan satu korek api. Pengapian mudah dilakukan berkat keterampilan yang diperoleh: profesional atau diperoleh dalam kondisi kebutuhan yang parah.