Hydrofilter untuk barbekyu: apa itu?

Anglo yang terletak di dalam ruangan biasanya dilengkapi dengan sistem cerobong asap khusus. Ini terdiri dari cerobong asap dan tutup. Selain itu, salah satu komponen dari sistem tersebut adalah filter hidrolik.

Hidrofilter khusus biasanya dipasang di panggangan restoran, kafe, atau bar. Di tempat-tempat seperti itulah daging sering dimasak di atas bara, dan filter diperlukan untuk ventilasi berkualitas tinggi. Sistem seperti itu juga berguna untuk tempat lain, di mana, misalnya, barbekyu dimasak pada akhir pekan.

Tugas utama filter air adalah untuk memurnikan udara dari:

• percikan api;
• gemuk;
• produk yang berbentuk padat dari bahan bakar yang tidak mudah terbakar;
• partikel terdispersi terkecil.

Percikan api dan minyak adalah elemen yang paling berbahaya bagi cerobong asap.

Filter hidraulik berkualitas tinggi menyediakan:

• penghapusan jelaga sepenuhnya;
• eliminasi lemak hingga 90%;
• menurunkan suhu karbon monoksida hingga 40º;
• pemadaman total bunga api.

Filter hidrolik diproduksi oleh bengkel produksi khusus yang memiliki sertifikat tertentu. Kondisi penting adalah jaminan keselamatan kebakaran, yang harus disediakan oleh filter hidrolik di fasilitas tersebut.Hampir semua produsen mencoba memproduksi perangkat yang sangat efisien, tetapi sayangnya, tidak semua perusahaan berhasil. Anda dapat membuat perangkat seperti itu dengan tangan Anda sendiri, tetapi Anda dapat memasang filter air buatan sendiri hanya dengan persetujuan dari otoritas terkait.

Filter air untuk barbekyu mungkin memiliki berbagai elemen yang terletak di dalam wadah. Daftar komponen tergantung pada pabrikan. Namun sebagian besar model serupa dalam struktur.

Biasanya, desain filter hidrolik terdiri dari:

• bodi geometris yang dilas terbuat dari baja tahan karat tahan api;
• sistem semprotan air;
• filter penahan percikan jala;
• penyaringan lemak labirin (biasanya produk ini terbuat dari logam tahan karat, yang memungkinkan Anda untuk meningkatkan periode operasi dan membuat filter bekerja dengan kualitas terbaik);

• sistem untuk memisahkan asap dari cairan;
• katup yang memasok air biasa;
• sensor tekanan;
• kopling yang dirancang untuk mengalirkan cairan yang terkontaminasi.

Sistem lengkap dengan filter hidraulik dapat dipasang di cerobong asap itu sendiri, sedangkan yang terakhir dapat dari bagian mana saja (bulat atau persegi). Pabrikan berusaha menjaga koneksi yang nyaman dari filter hidraulik ke cerobong asap. Seringkali jenis perawatan ini dapat memanifestasikan dirinya dalam bentuk melengkapi perangkat dengan koneksi flensa khusus, yang terbuat dari logam tahan karat. Sedangkan untuk bahan sumber diambil sudut setebal 3 mm.

Penggerak listrik dikonfigurasi secara khusus sehingga mulai bekerja bersama dengan kipas ventilasi. Pada saat yang sama, katup pasokan air terbuka.

Ada dua jenis perangkat utama:

• seperti labirin;
• retikulat.

Ada juga filter hidrolik:

• vertikal;
• horisontal;
• berbentuk Z;
• berbentuk U;
• berbentuk L;

Arester percikan tipe mesh dicirikan oleh dimensi kecil. Nuansa ini merupakan keunggulan penting dibandingkan filter labirin. Dengan demikian, yang terakhir dibedakan oleh dimensi terbesar, yang dianggap sebagai kualitas negatif untuk jenis perangkat ini.

Udara yang dipanaskan hingga 90-180º biasanya memasuki hidrofilter. Awalnya, massa udara menumpuk di tutup cerobong asap, sementara sebagian mulai melewati cerobong asap. Ketika asap masuk, berbagai proses dimulai.

Awalnya, massa udara panas diarahkan melalui ruang pencampuran. Pada tekanan 2 bar, air mulai mengalir. Air kemudian mulai mengalir melalui nozel tipe kerucut penuh. Ini adalah bagaimana air disemprotkan melalui ruang pencampuran. Akibatnya, aliran udara panas, yang diairi, mulai dibasahi dan menjadi lebih dingin.

Selanjutnya, udara memasuki bagian, yang diisi dengan filter penahan percikan jala. Penghapusan partikel lemak terjadi ketika asap lembab melewati ruangan, yang diisi dengan filter labirin lemak.

Prosesnya kemudian melibatkan bagian uap dengan kapur air untuk menekan asap. Gerakan dimulai di bagian dehumidifying. Cairan terpisah, yang telah menyerap kotoran, dibuang langsung melalui katup. Saluran pembuangan masuk ke sistem saluran pembuangan.Dimurnikan dari komponen yang berpolusi, udara yang didinginkan mengalir lebih jauh di sepanjang cerobong asap itu sendiri atau melalui ventilasi.

Hidrofilter biasanya dipasang secara horizontal. Perangkat ditempatkan di dinding, di lantai atau di bawah langit-langit itu sendiri. Braket pemasangan khusus dirancang untuk pemasangan di dinding. Jika Anda perlu memasang hidrofilter di bawah langit-langit, Anda mungkin perlu memasang rel dan stud khusus. Dalam hal ini, rel dipasang secara horizontal. Kemudian filter hidrolik itu sendiri ditempatkan di atasnya.

Sedangkan untuk pemasangan lantai, dalam hal ini perlu menggunakan power frame. Perangkat pembersih asap akan dipasang pada bingkai ini. Lebih baik tidak memasang filter air langsung di lantai.

Fitur penting dari fungsi filter air adalah pengurangan daya dorong, yaitu penciptaan resistensi untuk kipas. Resistansi ini biasanya 300 Pa. Oleh karena itu, ketika memasang sistem hidrofilter, perlu memperhatikan penyediaan ruangan dengan kipas yang kuat.

Saat memilih hidrofilter, Anda harus fokus pada anggaran yang bersedia Anda alokasikan untuk pembelian, serta kondisi pengoperasian peralatan dapur. Sebaiknya putuskan fitur perangkat apa yang Anda butuhkan.

Biaya filter akan tergantung pada fungsinya. Beberapa model menyediakan proses otomatisasi penuh. Start-up melakukan aliran udara, air yang terkontaminasi dari filter itu sendiri mengalir di akhir pekerjaan atau setelah waktu yang ditentukan berlalu. Filter air juga terisi secara otomatis ketika sensor level memberikan sinyal. Anda dapat memantau pengoperasian filter air dengan indikasi suara atau lampu yang terpasang.

Kontrol blok:

• suhu aliran udara masuk dan keluar;
• suhu dan ketinggian air;
• pengoperasian pompa dan katup yang bertanggung jawab untuk mengalirkan dan mengisi air.

Kualitas kerja dan daya tahan perangkat akan tergantung pada penggunaan filter yang benar.

Ada daftar kondisi perawatan yang diperlukan:

• penggantian air dan pemeriksaan kebocoran harus dilakukan sekali sehari;
• mencuci filter itu sendiri (serta mencuci sensor level) harus dilakukan karena kotor, tetapi setidaknya sebulan sekali.

Hanya ketika melakukan operasi di atas, semua unit filter hidraulik akan bekerja untuk waktu yang lama dan dengan kualitas tinggi. Perlu diingat bahwa pemeliharaan dan pembilasan dilakukan hanya setelah mematikan catu daya.

Sebagai kesimpulan, perlu dikatakan bahwa filter air adalah perangkat yang sangat berguna. Selain memastikan keselamatan kebakaran, itu akan menjaga udara dalam ruangan tetap bersih. Udara yang bersih dan segar, pada gilirannya, akan menciptakan lingkungan yang nyaman yang kondusif untuk relaksasi dan makan yang menyenangkan.

Lihat video berikut untuk uji filter hidrolik.