Seluk-beluk organisasi kompleks mangal

Dengan datangnya hari-hari musim semi yang hangat, kita masing-masing berpikir bahwa akan menyenangkan untuk membangun kompleks anglo di pondok musim panas, tempat Anda dapat berkumpul untuk berkumpul dengan teman dan kerabat.

Saat ini, membangun tempat yang nyaman untuk pertemuan di luar ruangan dengan kompor atau barbekyu yang sudah dilengkapi semudah mengupas buah pir! Seringkali mereka digunakan sebagai dapur musim panas tambahan. Paling sering mereka dioperasikan di musim panas.

Gazebo yang dilengkapi kompor sangat nyaman. Banyak orang lebih suka memanggang daging di bawah atap.

Dari sudut pandang fungsional, jenis tungku berikut dibedakan.

• Built-in. Memiliki panggangan bata atau oven. Gazebo yang dilengkapi dengan kompleks seperti itu dapat berfungsi sebagai alternatif dapur musim panas.
• Oven barbekyu. Ini adalah pilihan sempurna bagi mereka yang suka memasak kebab. Perbedaan antara panggangan barbekyu ini adalah kemungkinan memasak secara eksklusif menggunakan tusuk sate dan panggangan. Oven tidak terlalu rumit, terkadang dikombinasikan dengan rumah asap. Struktur stasioner dapat didirikan bersamaan dengan kanopi atau gazebo.Di gazebo kayu, Anda dapat memasang panggangan barbekyu logam portabel. Untuk penggemar kompor stasioner, Anda dapat melapisi versi portabel dengan batu bata.
• B-B-Q. Desain ini sangat mirip dengan panggangan barbekyu. Perbedaannya adalah kurangnya tusuk sate. Barbekyu hanya bisa dimasak di atas panggangan. Kerugian dari metode memasak ini termasuk kesulitan membersihkan jeruji itu sendiri. Barbekyu stasioner dapat dibuat dari batu bata. Di antara model paling canggih, Anda dapat menemukan opsi yang dilengkapi dengan wastafel dan meja. Pilihan ini optimal bagi mereka yang suka menghabiskan waktu bersama teman dan keluarga di udara segar. Jika barbekyu portabel dapat digunakan, tudung harus disediakan terlebih dahulu di atasnya.

• Opsi portabel. Barbekyu portabel seluler terbuat dari struktur logam. Itu diresapi terhadap korosi. Dengan penggunaan yang tepat, dapat berfungsi untuk waktu yang lama. Ini adalah versi panggangan yang paling sederhana. Jika Anda tidak ingin terus-menerus memindahkan anglo, Anda bisa melapisinya dengan batu bata. Dengan demikian, keandalan dan daya tahan akan meningkat. Ini juga akan memengaruhi masa pakai - tingkatkan.
• Perangkat yang dapat dibongkar. Ini sering kali merupakan desain yang murah. Mereka dapat dibongkar dan dirakit untuk transportasi ke tempat yang tepat. Kerugian dari struktur tersebut termasuk penghematan pabrikan pada material, yang pada gilirannya menyebabkan hilangnya kekuatan dan deformasi karena perubahan suhu.
• Panggang dengan gas. Untuk memasak hidangan, hanya panas yang berasal dari batu yang dibutuhkan.

• Perokok. Ini dianggap sebagai hal baru di antara perangkat persiapan makanan.Seringkali digunakan untuk membuat daging panggang, serta untuk mengasapi berbagai produk.
• Kazan. Kompor jenis ini dilengkapi dengan lubang untuk kuali. Ini digunakan untuk memasak shurpa, pilaf, serta untuk merebus daging dan sayuran.
• Anglo. Memasak dilakukan dengan menggunakan bahan bakar padat.

Kompleks mini barbekyu untuk pondok musim panas dapat ditempatkan di petak taman. Untuk membuat tandoor untuk proyek barbekyu, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan gambar desain. Untuk zona kompleks, struktur anglo dengan elemen palsu dapat dibuat dengan tangan Anda sendiri.

Area tertutup kecil dengan barbekyu digunakan terutama sebagai dapur musim panas. Selain itu, mereka dapat dilengkapi dengan meja, wastafel. Ada pilihan dengan tempat makan. Itu semua tergantung pada tahun berapa desain dengan anglo akan digunakan. Untuk musim yang berbeda, bahan bangunan mereka dipilih.

Oven barbekyu modern adalah desain yang modis dan nyaman. Hari ini, tidak akan sulit untuk menemukan proyek barbekyu yang dapat Anda lakukan dengan tangan Anda sendiri.

Kompleks barbekyu dapat terdiri dari dua jenis - sudut atau depan. Desain harus terdiri dari sejumlah elemen. Kompleks ini mencakup ruang api, lemari, platform untuk makanan pra-memasak, meja, dll. (kompor terpasang, rumah asap, tempat kuali, perapian).

Versi depan barbekyu adalah ukuran standar - 3700x1280 mm.Versi sudut dapat berukuran standar - 2560x2950 mm atau lebih. Semakin besar kompleks barbekyu, semakin banyak hidangan lezat yang bisa Anda masak. Diperbolehkan untuk melengkapi wastafel, lemari atau rak tambahan untuk menyimpan peralatan konservasi atau dapur.

Kompleks barbekyu modern dapat dilengkapi dengan tiga atau lebih tungku. Dimensi harus sesuai dengan proyek konstruksi yang telah disepakati sebelumnya. Cerobong asap, pada gilirannya, dilengkapi dengan tiga atau lebih saluran khusus, yang harus dipisahkan satu sama lain. Kompleks yang terbuat dari batu bata ini multifungsi.

Terlepas dari kenyataan bahwa gazebo semacam itu sedang dibangun di pondok musim panas modern, kompor Rusia kuno kembali relevan. Desainer modern merekomendasikan untuk menggabungkan desain serupa dengan oven barbekyu. Saat mengatur anglo dengan kompor, disarankan untuk melakukan pra-koordinasi proyek konstruksi struktur.

Untuk membangun fondasi yang kokoh, perlu mengambil pasir dan semen. Batu yang dihancurkan akan berfungsi sebagai pengisi, yang harus dituangkan ke dasar lubang. Penggunaan blok busa diperbolehkan.

Tubuh tungku itu sendiri harus terbuat dari batu bata. Pertukaran panas paling intens biasanya terjadi di jalan, oleh karena itu batu bata yang menghadap dapat digunakan untuk meletakkan dinding tungku. Berkat ini, ada peluang untuk mengurangi biaya pembangunan kompleks.

Pemasangan batu bata diperlukan sebagai berikut:

• Setelah alasnya mengeras, itu harus diletakkan dengan lapisan bahan atap agar kelembaban tidak masuk ke tembok bata.
• Batu bata klinker dapat digunakan untuk meletakkan baris pertama fondasi.
• Pada baris kedua perlu meletakkan panci abu dan parut.Di tengah barbekyu, Anda perlu meletakkan kayu bakar - dasar untuk tingkat yang lebih rendah.
• Untuk ruang bakar anglo, batu bata tahan api digunakan.
• Selanjutnya adalah tahap akhir pembangunan pondasi. Untuk ini, batu bata klinker digunakan sesuai dengan proyek.

Nuansa penting - kami sarankan membuat insulasi tahan api langsung di antara dinding anglo dan ruang bakar.

• Kompor memasak untuk kuali dipasang di dasar tungku. Pada saat yang sama, perlu untuk memasang partisi di atas anglo kayu bakar.
• Batu bata tahan api digunakan untuk membangun ruang bakar.
• Batu bata klinker cocok untuk struktur utama. Jika ada keinginan, atur brankas untuk barbekyu dan kayu bakar. Karena adanya kubah radius, dimungkinkan untuk mempertahankan panas dan memusatkannya di tungku.
• Tahap terakhir dalam pembangunan kompleks anglo adalah peletakan pipa tungku.

Anda dapat mulai menggunakan anglo dalam satu setengah minggu.

Hingga saat ini, berbagai produsen menawarkan set kompor yang sudah jadi, yang meliputi kompor, rumah asap, panel untuk kuali, serta pemanggang barbekyu. Selain itu, proyek harus memperhitungkan penataan tempat kerja, pastikan ada laci, rak untuk menyimpan berbagai peralatan dapur.

Tidak sulit untuk membangun kompleks barbekyu.Yang paling penting adalah tidak menyimpang dari proyek yang disepakati dan secara bertanggung jawab memilih bahan untuk konstruksi. Desain yang tepat akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai dengan pertemuan luar ruangan yang menyenangkan di dekatnya.

Apa yang perlu Anda ketahui untuk membangun kompleks barbekyu dengan oven Rusia dijelaskan dalam video.