Dimensi anglo: standar dan norma

Musim panas adalah salah satu musim favorit bagi banyak orang. Salah satu alasannya adalah kesempatan untuk bersantai di udara terbuka: di pondok, lokasi perkemahan, di tepi sungai atau hanya di hutan. Bagian integral dari acara tersebut adalah piknik, hidangan utamanya adalah shish kebab secara tradisional.

Untuk memasak daging yang enak, berair, dan matang, Anda membutuhkan panggangan. Hanya sedikit orang yang berpikir bahwa kualitas daging yang dimasak secara langsung tergantung pada pembuatan struktur yang benar. Ketersediaan dan variasi bahan bangunan akan membuat ide yang paling fantastis menjadi kenyataan.

Parameter anglo dapat dianggap panjang, lebar, kedalaman dan tingginya. Nilai-nilai ini tergantung pada beberapa faktor.

• Saat memilih barbekyu, Anda harus terlebih dahulu memutuskan bagaimana daging akan digoreng di atasnya: di tusuk sate atau di panggangan barbekyu. Tusuk sate kebanyakan berukuran standar, jadi lebar anglo harus sesuai. Anda dapat memilih panjang apa pun. Dengan pemanggang barbekyu, semuanya menjadi lebih mudah. Mereka sering memiliki ukuran yang berbeda, sehingga akan lebih mudah untuk memilih jeruji yang sesuai dengan ukuran barbekyu.Meskipun kisi dengan dimensi 18x28 cm dianggap standar.

• Kriteria penting kedua adalah pilihan tempat di mana daging akan paling sering dimasak. Jika ini adalah rumah atau pondok pribadi, maka barbekyu stasioner paling cocok di sini, yang akan memiliki lokasi permanen dan dipindahkan hanya untuk musim dingin. Lebih baik membuatnya dari logam tebal atau besi cor selama bertahun-tahun beroperasi. Jika dipahami bahwa perapian sering perlu diangkut, maka lebih baik membuatnya ringan, dapat dilipat, dan kompak.
• Kedalaman anglo secara langsung tergantung pada bahan di mana daging akan dimasak. Jika kita berbicara tentang batu bara, maka dangkal sangat ideal. Jika kayu bakar akan digunakan untuk memasak, maka lebih baik memilih anglo yang dalam, karena Anda harus meletakkan banyak kayu untuk mendapatkan jumlah batu bara yang dibutuhkan untuk menggoreng.

Berapa banyak orang - begitu banyak pendapat, keinginan dan kebutuhan. Oleh karena itu, ada dua jenis perangkat utama untuk menggoreng daging - seluler dan stasioner.

Banyak dari mereka yang tidak tinggal di sektor swasta dan tidak memiliki daerah pinggiran kota lebih suka pergi ke barbekyu di alam. Mereka tidak membutuhkan barbekyu besar, yang mencakup elemen tambahan. Desain ringkas yang terbuat dari bahan tipis sangat ideal untuk mereka. Mereka lebih ringan, memiliki dinding tipis, kaki lipat rendah dan elemen dekoratif minimum. Mereka dapat dengan mudah masuk ke dalam mobil apa pun, dan tidak akan memakan banyak ruang saat disimpan di apartemen.

Bagi mereka yang ingin melengkapi sudut barbekyu nyata di situs mereka, barbekyu logam stasioner besar atau bahkan perapian batu cocok.Mereka besar, terbuat dari logam tebal, sering dilengkapi dengan permukaan tambahan dan ruang penyimpanan untuk aksesori. Karena itu, memasak daging menjadi tidak hanya menyenangkan, tetapi juga sangat nyaman.

Para profesional mengatakan bahwa dalam pembuatan barbekyu, perlu dipandu oleh dimensi yang optimal. Di bawah ini adalah parameter yang benar untuk anglo yang ideal, di mana hanya kebab yang lezat, berair, dan harum yang akan diperoleh dari waktu ke waktu.

• Lebar. Nilai ini secara langsung tergantung pada panjang tusuk sate. Tusuk sate klasik memiliki panjang total 45-50 cm, dan yang berfungsi - 30-35 cm. Oleh karena itu, lebar barbekyu tidak boleh lebih dari 40 cm. Jika lebih besar, maka daging akan menempati area yang lebih kecil , dan panas yang berasal dari bara akan terbuang sia - sia .
• Kedalaman. Saat membuat anglo, lebih baik fokus pada kedalaman hingga 20 cm, saat menggoreng, lapisan arang harus 5-10 cm, dan jarak dari potongan shish kebab ke arang harus sekitar 8 cm. Berdasarkan hal ini, kita dapat menyimpulkan bahwa kedalaman yang ideal adalah 15 hingga 20. Jika daging paling sering dimasak bukan di atas arang yang sudah jadi, tetapi di atas kayu, maka anglo bisa dibuat lebih dalam sehingga lebih banyak kayu bakar yang bisa masuk. dia. Tetapi dengan metode ini, harus diperhitungkan bahwa lapisan arang harus lebih besar, karena jarak ke barbekyu meningkat.

• Panjangnya. Ukuran parameter ini terutama tergantung pada jumlah kebab yang biasanya dimasak. Saat menggoreng, jarak antara tusuk sate harus minimal 5 cm agar masing-masing dapat diputar dengan bebas. Untuk perusahaan kecil, panjang 60 cm akan cukup untuk memasak 6 tusuk sate daging sekaligus.Jika kita berbicara tentang piknik besar, maka 100 cm dianggap sebagai panjang optimal, pada saat yang sama, 10 tusuk sate barbekyu dapat dimasak. Sedangkan untuk pemanggang barbekyu, anglo kecil dengan panjang hingga 40 cm sangat ideal untuk mereka.

• Tinggi. Ini adalah satu-satunya parameter yang dipilih secara individual. Desainnya tidak boleh terlalu rendah, karena selama proses memasak Anda harus membungkuk, atau terlalu tinggi, ini juga akan menciptakan ketidaknyamanan yang tidak perlu. Karena itu, lebih baik segera memutuskan siapa yang paling sering terlibat dalam persiapan hidangan lezat ini, dan, berdasarkan tinggi badannya, pilih ketinggian barbekyu. Tinggi yang ideal adalah setinggi pinggang juru masak, sehingga lengan dalam keadaan setengah tertekuk. Tergantung pada tinggi seseorang, ini bisa menjadi ukuran 75 hingga 125 cm.

• Ketebalan. Ketebalan dinding anglo juga merupakan parameter penting. Semakin tebal mereka, semakin tahan lama strukturnya. Selain itu, anglo berdinding tebal menahan panas lebih baik. Dalam pembuatan barbekyu stasioner di negara ini, Anda dapat menggunakan logam setebal 8 mm. Jika desainnya mobile, maka ketebalan yang lebih kecil juga cocok - hingga 4 mm. Anglo seperti itu akan jauh lebih ringan.

Untuk menghitung parameter anglo, lebih baik dipandu oleh keinginan pribadi bersama dengan standar manufaktur. Dalam hal ini, desainnya akan tahan lama, nyaman dan menarik secara lahiriah.

Ketinggian barbekyu vertikal harus dipilih sesuai dengan tinggi badan Anda. Ini akan memungkinkan Anda untuk memasak daging dengan nyaman. Kedalamannya paling sering klasik - hingga 20 cm Ukuran ini memungkinkan daging digoreng dengan baik dan cepat, memiliki kerak yang renyah dan aroma yang unik.

Panjangnya terutama akan tergantung pada jumlah daging yang dimasak. Untuk perusahaan besar, 100 cm dianggap sebagai panjang yang ideal.10 tusuk sate dapat dengan mudah masuk ke panggangan seperti itu, dan tidak perlu menggoreng daging dalam dua putaran. Selain itu, dengan panjang seperti itu, dimungkinkan untuk melengkapi tempat untuk merebus ketel, atau menyiapkan lauk. Lebar mangkuk paling sering tergantung pada alat barbekyu. Untuk tusuk sate, ini standar - hingga 35 cm. Omong-omong, panggangan barbekyu juga akan ditempatkan dengan nyaman di barbekyu seperti itu.

Menariknya, kebutuhan lubang di dinding samping barbekyu memiliki pendukung dan penentang. Beberapa percaya bahwa kehadiran mereka mengganggu kontrol suhu di anglo. Yang lain berpendapat bahwa keberadaan lubang mengurangi kemungkinan penyalaan batubara dan berkontribusi pada pemanasan yang seragam.

Konstruksi yang lebih tahan lama adalah perapian batu bata. Mereka paling sering diletakkan di pondok musim panas, atau di petak pribadi rumah pribadi. Desain interior anglo memiliki ukuran klasik. Hanya dimensi eksternal yang diperbesar, cerobong asap dibangun, permukaan kerja dan wastafel juga dilengkapi. Semua ini meningkatkan kenyamanan memasak.

Di bawah perapian batu perlu untuk melengkapi platform khusus. Ukurannya bisa apa saja, tergantung pada ukuran perapian itu sendiri, luas situs dan keinginan pribadi pemiliknya. Area ini paling baik ditata dengan paving casting, kerikil, batu hias, atau hanya ditutup dengan pasir.Ini tidak hanya akan memberikan tampilan estetika ke situs, tetapi juga melindungi dari kemungkinan kebakaran. Anda juga dapat berfantasi tentang desain perapian. Itu dapat didekorasi dengan batu hias, diplester dan diaplikasikan dengan gambar dan pola, selesai dengan ubin dekoratif. Hasil akhir seperti itu tidak hanya akan memberikan desain individual dan daya tarik visual pada anglo bata, tetapi juga membuatnya lebih tahan lama.

Selain perhitungan biasa untuk membuat anglo, Anda dapat menggunakan tips tambahan di bawah ini untuk mendesain area rekreasi nyata di rumah pedesaan atau area rumah.

• Jika panjang anglo direncanakan lebih dari 100 cm, maka dalam hal ini disarankan untuk melengkapi struktur dengan kaki tambahan. Ini akan memberi Anda lebih banyak stabilitas.
• Anglo logam juga dapat dilengkapi dengan roda. Ini akan memungkinkan, jika perlu, dengan mudah mengubah lokasinya di situs.

• Di atas pemanggang dan perapian, Anda dapat membuat kanopi. Dalam hal ini, Anda dapat memasak barbekyu bahkan dalam cuaca buruk. Selain itu, jika Anda melengkapi bangku, menanam bunga, dan semak belukar, maka tempat ini akan menjadi jantung nyata dari halaman belakang, di mana di malam hari Anda bisa duduk di dekat api unggun, mendengarkan kicau burung, melihat langit berbintang.
• Desain barbekyu logam biasa juga dapat dilengkapi dengan tempat untuk menyimpan kayu bakar, tusuk sate, air, dan poker. Ini akan memberikan pesona tambahan dan pesona tertentu.
• Bahan terbaik untuk membuat barbekyu adalah besi cor. Ini sangat kuat, tahan lama dan menahan panas dengan sangat baik. Ini akan menghemat batu bara. Selain itu, dapat juga didekorasi dengan elemen palsu.

• Saat memilih lokasi anglo atau perapian, perlu dipandu terutama oleh aturan keselamatan dan tidak menempatkan struktur di dekat bangunan (jaraknya harus lebih dari tiga meter), di sebelah benda yang mudah terbakar, di bawah pohon, di dekat pagar, pagar. , arbor.
• Perapian batu paling baik dibuat dari elemen alami. Tetapi untuk membangunnya sesuai dengan semua kode bangunan, aturan, standar, dan teknologi, lebih baik menggunakan bantuan tukang batu yang berkualifikasi.
• Anglo logam do-it-yourself paling baik ditutupi dengan cat tahan api. Ini akan membuat penampilannya lebih estetis dan sangat memperpanjang umurnya.

• Slot untuk tusuk sate pada anglo paling baik dilakukan pada jarak 5 hingga 8 cm, jarak ini akan memudahkan untuk membalik masing-masing tanpa menyentuh yang berdekatan.
• Sebelum menggunakan anglo untuk pertama kalinya, itu harus dikalsinasi, yaitu menyalakan api di dalamnya untuk menghilangkan semua zat berbahaya yang terakumulasi selama konstruksi.
• Di dekat perapian, Anda dapat melengkapi kolam kecil, kolam atau bukit alpine. Ini akan menciptakan ansambel lengkap area rekreasi pedesaan.

Dalam hal ini, daging akan segera dimasak dalam jumlah yang cukup, tidak akan terbakar dan mengering terlepas dari alat memasaknya, bahan tungku akan digunakan secara efisien dan ekonomis, dan panas tidak akan masuk ke udara.

Selain itu, saat ini ada banyak pilihan bahan bangunan yang cocok untuk pembuatannya, apakah itu logam, baja, besi cor, batu bata tahan panas, atau batu alam. Saat mendesain anglo, Anda dapat menerapkan ide dan proyek apa pun, apakah itu perapian kecil, anglo stasioner, atau bahkan oven batu bata di plot pribadi. Tunduk pada kepatuhan terhadap standar bangunan dan keselamatan kebakaran, hasilnya hanya akan menyenangkan mata. Pojok nyata untuk memasak dan bersantai bersama keluarga dan teman akan menjadi tempat favorit untuk makan dan menghabiskan waktu, bersantai dan mengisi energi positif.

Untuk tips memilih ukuran mangle yang optimal, lihat video berikut.