Anglo dengan penutup: variasi desain

Sulit membayangkan liburan di pedesaan tanpa barbekyu dan teman yang ceria. Menggoreng daging dan ikan di atas api terbuka telah lama menjadi tradisi dunia, dan ini terutama berlaku untuk negara kita. Piknik di alam jatuh cinta dengan penduduk, dan terlepas dari waktu tahun, orang senang berkumpul di perusahaan besar untuk menghabiskan waktu di barbekyu di udara terbuka.

Nama alat untuk menggoreng daging di atas api terbuka datang kepada kami dari Timur Tengah. Awalnya, benda itu adalah mangkuk berbentuk belahan. Sebuah wadah logam berat dipasang pada kaki yang tinggi, dilengkapi dengan klem pembawa dan tutup setengah bola. Celah mangkuk diisi dengan bara api, di mana tembaga atau gerabah ditempatkan.

Metode memasak ini belum tersebar luas, tetapi sangat disukai oleh para pecinta piknik dan rekreasi luar ruangan. Seiring waktu, perangkat untuk memanggang daging di atas bara dimodifikasi, mangkuk berat diganti dengan kotak persegi panjang yang terbuat dari logam ringan dengan lubang untuk sirkulasi udara.Kayu bakar diletakkan di anglo, dibakar sampai menjadi bara panas, setelah itu daging diletakkan di tusuk sate atau parut di bagian atas. Dagingnya digoreng sempurna di bawah pengaruh panas dari bara dan memperoleh rasa spesifik yang unik "dengan asap".

Anglo yang ada di dunia modern memungkinkan Anda memilih opsi yang paling cocok tergantung pada tujuannya.

Klasifikasi peralatan penggorengan dapat diwakili oleh banyak opsi, tetapi semuanya dibagi menjadi tiga jenis utama.

Biasanya, ini adalah struktur besar di atas fondasi batu bata atau beton yang kokoh. Anglo semacam itu dipasang di tempat yang telah ditentukan sebelumnya di situs, dilengkapi dengan atap, meja untuk memotong daging, rak, aksesori untuk piring dan tusuk sate. Seringkali, desainnya berfungsi sebagai semacam perapian untuk memanaskan gazebo di hari yang dingin. Dalam opsi ini, Anda harus merawat kap, yang dapat dibuat dalam bentuk pipa lebar. Lapisan anglo dengan batu bata tahan api akan berfungsi untuk menahan panas.

Anglo kompak untuk beberapa tusuk sate memiliki tampilan standar yang nyaman dari kotak persegi panjang dengan kaki. Terbuat dari lembaran logam tipis, seringkali merupakan struktur yang dapat dilipat untuk kemudahan transportasi. Model seperti itu sangat diperlukan untuk pejalan kaki dan pelancong, tetapi harus diingat bahwa lembaran logam tipis dapat terbakar dan berubah bentuk seiring waktu.

Anglo di atas roda adalah pilihan terbaik untuk memberi, yang akan digunakan dari musim ke musim.Biasanya, struktur seperti itu berukuran cukup besar, cocok untuk memasak berbagai hidangan di atas arang, dilengkapi dengan semua tatakan gelas dan dudukan yang diperlukan. Berkat roda, mereka mudah dipindahkan di sekitar lokasi, digulung di bawah kanopi, dan sebelum meninggalkan pondok, letakkan di bawah kunci di beranda, di garasi, atau di bangunan tambahan.

Jenis barbekyu ini terkadang dilengkapi dengan mekanisme panggangan listrik. Pasokan saat ini dapat sebagian (untuk memutar tusuk sate dan menggoreng daging secara merata) dan penuh (elemen pemanas digunakan sebagai pengganti arang di panggangan). Panggangan listrik dilengkapi dengan termometer dan secara independen mengatur tingkat pemanggangan yang optimal.

Seperti halnya memilih produk apa pun, ukuran anglo dihitung berdasarkan fungsinya, jenis konstruksi, dan lokasi yang dituju. Jika ini adalah salinan kompak portabel yang akan berjalan di bagasi mobil, maka panjang dan lebarnya hanya dibatasi oleh jumlah tusuk sate yang dibutuhkan. Tetapi opsi stasioner yang besar bisa sangat besar, dengan tutup berengsel, dengan tudung dan kanopi. Anglo seperti itu dapat memiliki beberapa bagian panjangnya untuk berbagai jenis hidangan, namun lebarnya harus sesuai dengan ukuran tusuk sate. Idealnya, kurang lebih 8-10 cm dari panjang tusuk sate.

Ketinggian struktur tergantung pada karakteristik dan preferensi individu. Ini bisa berupa kaki rendah dalam model lipat, dan alas tinggi setinggi sabuk orang dewasa. Sebagai aturan, ketinggian standar meja dapur diambil sebagai dasar untuk barbekyu besar - 70 cm.

Jangan lupa bahwa anglo adalah struktur yang berbahaya bagi kebakaran, bahkan jika api terbatas pada sisi logam. Embusan angin dapat mengambil api dan menyebarkannya ke pohon atau bangunan di sekitarnya.

Sangat penting untuk mengikuti aturan keselamatan kebakaran untuk semua jenis perlengkapan.

• Saat berada di hutan dan menggunakan anglo kecil lipat, pastikan dipasang di area terbuka, jauh dari rumput kering.
• Di pedesaan, anglo harus ditempatkan jauh dari pohon buah-buahan dan semak-semak. Panas yang hebat dari nyala api dapat merusak dedaunan.
• Jangan letakkan barbekyu di samping bangunan kayu. Pohon kering tidak hanya dapat terbakar, tetapi juga hanya arang, yang secara signifikan akan merusak penampilan bangunan.
• Kanopi hujan tidak boleh terbuat dari foil atau kain karet. Batubara yang bertebaran akan membakarnya, menghilangkan fungsi utamanya. Hembusan angin yang kuat dapat membakar kain.
• Tutup untuk barbekyu harus ditutup rapat setelah penggorengan selesai. Ini akan memungkinkan arang keluar lebih cepat, dan juga melindunginya sampai waktu berikutnya dari hujan malam yang tak terduga dan embun dini hari.
• Saat memasang anglo, perhatikan arah angin. Asap tidak boleh masuk ke jendela rumah atau beranda terbuka.

Barbekyu terbuat dari logam berkekuatan tinggi dan merupakan subjek utama desain lansekap. Anglo yang terbuat dari baja berbagai bentuk dengan elemen tempa dapat menjadi dekorasi unik untuk rumah musim panas. Barbekyu dalam bentuk kapal, hewan, peti kuno, kastil abad pertengahan - imajinasi para empu tidak terbatas, ratusan opsi asli dapat ditemukan di Internet dan katalog bengkel.

Model klasik bisa menjadi bentuk standar, tetapi dihiasi dengan pola bunga atau abstrak. Elemen yang ditempa memberikan keanggunan dan kesejukan produk, dan dibuat dengan gaya yang sama dengan bangku, gazebo, atau meja makan di beranda, mereka akan melengkapi citra gaya keseluruhan dacha. Anglo palsu dapat dipesan di bengkel pandai besi atau dibuat dengan tangan Anda sendiri.

Pilihan paling umum untuk pemula adalah anglo dari tong logam biasa. Tubuh dipotong memanjang menjadi dua bagian yang tidak sama, salah satunya akan berfungsi sebagai mangkuk untuk bara, dan yang lainnya sebagai penutup. Kaki yang terbuat dari pipa atau sudut logam dilas ke bagian bawah mangkuk. Dengan pengelasan, pegangan juga dipasang ke sisi anglo dan tutupnya.

Untuk perajin yang lebih mahir, ada banyak cara untuk bereksperimen. dan ciptakan karya seni yang unik di pondok musim panas mereka. Anda hanya perlu menemukan atau menggambar sketsa, membuat gambar, membeli bahan dan alat yang diperlukan. Elemen palsu untuk mendekorasi produk jadi dalam berbagai macam dijual di toko khusus. Untuk pengikatannya, Anda tidak perlu mengatur bengkel pandai besi, cukup memiliki keterampilan mengelas.Pada akhir proses, logam harus diperlakukan dengan senyawa anti korosi, kemudian anglo akan bertahan selama bertahun-tahun.

Cara membuat anglo dengan tutup dengan tangan Anda sendiri, lihat video di bawah ini.