Wortel hitam dan budidayanya

Wortel hitam sebelumnya hanya ditanam di beberapa negara Eropa. Di berbagai negara, budaya itu disebut berbeda dan digunakan baik untuk makanan maupun untuk tujuan medis. Budayanya relatif bersahaja. Itu sebabnya itu bisa tumbuh hampir di mana-mana. Artikel ini akan memberi tahu Anda semua tentang apa itu tanaman, kesamaannya dengan wortel biasa, poin-poin penting dalam proses menumbuhkan tanaman akar dan banyak lagi.

Dengan cara lain, wortel hitam disebut scorzonera atau kambing Spanyol. Tanaman ini adalah sayuran akar dan tampaknya menyerupai wortel, tetapi berbeda dari warnanya. Penyebutan bahwa sayur yang dimakan dapat ditemukan dalam karya-karya sejarawan abad ke-16. Secara khusus, wortel hitam sangat populer pada waktu itu di antara orang-orang Mediterania. Sekarang penggunaannya semakin meluas, meskipun di dalam negeri sayuran itu masih belum banyak diminati.

Seperti yang telah disebutkan, perbedaan utama yang terlihat dari wortel yang biasa kita gunakan adalah akarnya yang warnanya gelap (hitam-burgundy). Budaya ini juga disebut akar manis. Tingginya bisa mencapai 150 cm, daunnya berwarna hijau tua.Daunnya sendiri sedikit berbentuk telur. Scorzonera mekar, biasanya di bulan Mei, dengan bunga kuning besar yang berbau vanila. Setelah buah (achene) diikat.

Di dalam, wortel hitam berwarna putih, sedangkan dagingnya keras dan biasanya berair. Bau dagingnya samar-samar bisa menyerupai aroma vanila. Tanaman akar berbentuk silindris dan biasanya mencapai panjang 15 cm dan diameter 5 cm. Wortel hitam rata-rata dapat memiliki berat antara 150 dan 200 gram. Sepertinya rasa wortel hitam mirip dengan analog yang biasa kita rasakan. Namun, ini tidak terjadi: rasanya lebih seperti lobak atau lobak. Dikenal karena komposisi mineralnya yang kaya: mengandung magnesium, kalium, fosfor, kalsium, dan zat besi. Dengan penggunaan teratur, sebagian menormalkan fungsi pencernaan, hati dan ginjal.

Tanah air sayuran ini adalah India, Pakistan, Mesir, dan bahkan Turki, tetapi sekarang, tentu saja, wortel ada di mana-mana. Itu tumbuh baik di seluruh Asia, dan di Eropa, Amerika. Terutama aktif tumbuh di Amerika dan Cina. Di wilayah domestik, itu dianggap sebagai sayuran eksotis dan ditanam dalam jumlah yang sangat kecil. Tempat utama pertumbuhan adalah ladang.

Saat ini, sekitar 200 varietas wortel hitam diketahui. Karena kurangnya budidaya massal sayuran ini di wilayah domestik, hanya beberapa varietas yang tersedia.

• Sebuah contoh dengan nama nyaring "raksasa Rusia" mengandung banyak vitamin dan mineral, tetapi rasanya tidak enak. Ini memiliki harga yang relatif murah - hingga 20 rubel per 1 kg.Tanaman itu memberikan panen yang kaya, yang, sebagai suatu peraturan, jarang ditemukan di pasar bebas. Bibit lebih mudah dibeli: toko online atau penjual pribadi akan membantu dalam hal ini.

• "Premier Sinar Matahari" Ciri khasnya adalah bentuk daun yang memanjang. Warna tanaman umbi-umbian tidak hitam, tetapi coklat tua. Tanaman akar itu sendiri tumbuh hingga 30 cm dan beratnya 60-80 gram. Tanaman sudah bisa dipanen 3 bulan setelah tanam.

• Varietas yang dibiakkan khusus untuk penderita diabetes adalah "Gipsi". Memiliki aftertaste yang manis. Bagian permukaan tanaman dapat tumbuh setinggi 1,5 m. Tanaman akar bisa mencapai panjang 30 cm, berair di dalamnya (diisi dengan jus susu).

Secara umum, wortel hitam lebih mudah tumbuh daripada wortel biasa. Untuk menanam tanaman umbi-umbian, yang terbaik adalah memilih area yang cerah. Tidak perlu menanam tanaman di tempat kerabatnya dulu tumbuh - tanaman umbi-umbian lainnya. Tidak suka scorzonera dan draft. Tanah harus dipupuk terlebih dahulu. Untuk ini, senyawa organik atau mineral cocok. Seringkali tukang kebun menggunakan pupuk yang mengandung fosfor dan kalium.

Untuk perbanyakan wortel hitam, biasanya menggunakan biji. Disarankan untuk mengambil benih dari tahun lalu. Meskipun penggunaan benih yang baru dipanen juga diperbolehkan. Untuk menabur 10 sq. meter tanah, Anda perlu mengambil sekitar 15 gram benih. Segera sebelum tanam, benih direndam dalam air selama beberapa jam. Jika beberapa biji telah muncul, maka mereka harus dibuang: kemungkinan besar tidak akan berkecambah.Setelah seluruh benih diletakkan di atas kain lembab. Setelah 2 atau 3 hari, benih akan berkecambah. Selama ini, Anda perlu membasahi kain atau bijinya sendiri dengan air. Setelah benih berkecambah, mereka dipindahkan ke tanah terbuka. Sebelumnya, Anda perlu menyiapkan alur dangkal sedalam 1,5 cm.

Yang terbaik adalah melakukan proses penanaman pada bulan Maret. Penanaman musim gugur diperbolehkan (pada akhir Agustus). Dalam kasus kedua, panen hanya dimungkinkan pada musim panas mendatang. Di daerah hangat, pendaratan dapat dilakukan bahkan di bulan November. Jika wortel akan ditanam di rumah kaca, maka penaburan dapat dilakukan dari awal musim semi dan berlanjut hingga akhir musim panas.

Skema penanamannya cukup sederhana: wortel perlu ditanam dalam satu baris, menempatkan tanaman terpisah 5 cm dan menyisakan 30 cm ruang kosong di antara bedengan. Dengan penanaman yang dilakukan dengan benar, tunas pertama dapat diamati hampir seminggu atau 10 hari setelah tanam. Harus diingat bahwa setelah perkecambahan, wortel harus ditipiskan dan lebih dari 10 cm ruang kosong harus dibiarkan di antara bibit. Jika ini tidak dilakukan, maka wortel hitam akan masuk ke panah.

Budaya dapat tumbuh di hampir semua iklim: tahan beku, dapat dengan mudah musim dingin di tanah, tahan terhadap perubahan suhu dan kekeringan singkat. Itu dapat tumbuh sama baiknya baik di wilayah Moskow maupun di Siberia. Namun, itu tidak mentolerir penebalan dan naungan. Hal ini diperlukan untuk menipiskan bedengan, serta transplantasi wortel di mana tidak ada naungan.

Pada tahap awal, bibit perlu disiram 3 kali seminggu, setelah itu Anda bisa mengurangi jumlah penyiraman menjadi 2 kali. Penyiraman yang buruk (jarang atau langka) dapat mempengaruhi kualitas tanaman di masa depan: wortel menjadi terlalu pahit dan ukurannya mengecil.Jika Anda terlalu sering menyirami wortel hitam dan terlalu banyak, maka tanaman umbi-umbian mungkin mulai membusuk. Sangat mentolerir kelimpahan penyiraman dan tunas yang sangat muda.

Menumbuhkan scorzonera di rumah juga melibatkan pelonggaran wajib. Melonggarkan diperlukan untuk mengeringkan tanah yang mengering karena penyiraman dan memberikan akses udara ke akar. Ini hanya dapat dilakukan setelah tunas muncul. Jika pelonggaran dilakukan lebih awal, maka bibit akan mati. Melonggarkan harus diulang sebagai bentuk kerak tanah.

Jika tanah di sekitar tanaman mengering terlalu sering dan cepat, maka mulsa harus dilakukan. Untuk melakukan ini, tanah di sekitar tanaman ditaburi dengan serbuk gergaji, rumput kering. Mulsa hanya dapat dilakukan untuk tanaman di atas 5 cm, penyiangan juga harus dilakukan. Jika tidak, akarnya akan menjadi lebih memanjang dan lebih tipis.

Musuh utama wortel hitam adalah penyakit jamur. Jika tanaman terserang busuk putih atau hitam, maka cukup menyemprotnya secara teratur dengan larutan tembaga sulfat dan melonggarkan tanah. Di hadapan busuk hitam, perawatan tanaman dengan Rovral juga dapat membantu. Obat dapat dibeli di toko bunga. Jika bintik-bintik abu-abu mulai muncul di daun, ini berarti tanaman terserang cercosporosis. Cairan Bordeaux dianggap efektif dalam memerangi penyakit ini.

Jika jejak ngengat ditemukan, perlu untuk memulai penyemprotan wortel secara teratur dengan rebusan batang tomat. Obat untuk psyllids adalah penyemprotan yang sama, tetapi dengan air sabun. Jika wortel terkena nematoda, maka harus diperlakukan dengan persiapan Dekaris.