Semua tentang memanen wortel

Apa yang bisa sulit dalam menanam wortel - sayuran ringan, layak dan tumbuh tanpa tempat berlindung. Tetapi ternyata dalam hal ini juga tidak ada kesempurnaan, dan beberapa aspek kultivasi telah dilakukan oleh orang-orang selama bertahun-tahun. Tetapi agar wortel menjadi enak, indah, siap untuk penyimpanan jangka panjang, Anda harus mempertimbangkan semua rekomendasi. Termasuk tips memanen sayuran. Dan ada banyak.

Tampaknya cara termudah untuk menentukan kesiapan sayuran akar adalah dengan memeriksanya. Menguning, mengering, tergeletak di tanah, daun bagian bawah dianggap sebagai tanda pasti kematangan wortel. Pusat layu dan menguning sudah menjadi penyakit tanaman, dan bukan kesiapan.

Jika menurut ciri-ciri varietasnya, tanaman umbi-umbian sudah dinyatakan warna dan ukurannya, kalau rasanya juga sesuai dengan ciri-cirinya, maka sudah saatnya panen.. Tetapi jika akar putih terlihat pada tanaman, wortel akan kembali tumbuh. Anda harus segera menggali wortel.

Biasanya lebih mudah untuk menentukan kematangan pada varietas pertengahan musim: tanaman seperti itu disimpan lebih lama. Untuk daerah di mana periode hangat pendek, ini adalah pilihan terbaik. Varietas yang terlambat ditanam, juga berdasarkan umur simpan - jika dihilangkan dengan benar, mereka akan bertahan hingga musim semi.

Jadi, panduan untuk memanen wortel:

• musim tanam pada paket dengan biji - harus ditonton;

• fiksasi saat munculnya tunas - menghafal dan menghitung waktu pengumpulan;

• penilaian ukuran buah - pada paket dengan benih harus ada informasi seperti itu;

• penilaian keadaan wortel - penemuan akar putih yang sama menunjukkan risiko tumbuh berlebihan, saatnya untuk membersihkannya.

Dan, tentu saja, bagian atas yang menguning dan terkulai di bagian bawah adalah argumen untuk panen awal.

Sebaiknya bicarakan ini secara lebih rinci: mungkin sudah waktunya untuk menggali wortel di satu bagian taman, dan terlalu dini di mana varietas lain tumbuh. Dalam beberapa kasus (misalnya bertani, penjualan kecil-kecilan) penanaman tanpa gangguan seperti itu sangat menguntungkan.

Varietas awal membutuhkan panen 55-60 hari setelah tanam. Tapi wortel awal, omong-omong, tidak akan pernah memiliki rasa yang cerah. Ini tidak berarti bahwa rasanya benar-benar membosankan, tetapi masih tidak dapat dibandingkan dengan varietas pematangan sedang dan akhir. Memetik wortel - hampir selalu di akhir musim panas, di hari-hari pertama musim gugur.

Dengan varietas pertengahan musim, ini berbeda - setelah 80-100 hari sejak kecambah pertama menetas, Anda dapat memanen. Dan ini di bulan September. Di Rusia tengah, varietas seperti itu biasanya dibudidayakan. Dari segi karakteristik rasanya enak, waktu panen masih tradisional bagi banyak tukang kebun, sudah tidak asing lagi.

Wortel yang terlambat dipanen setelah 100+ hari. Varietas seperti itu tetap segar selama mungkin, wortel enak, manis, berair.Pengumpulan dilakukan pada bulan Oktober, dan oleh karena itu tidak mungkin untuk menumbuhkannya di wilayah utara (baik, atau sangat sulit).

Tentu saja, referensi iklim diperlukan. Misalnya, jika basah, penyiraman lebih sedikit, dan pemupukan lebih sedikit. Dan jika kering, frekuensi penyiraman, sebaliknya, meningkat, dan tanah untuk wortel akan membutuhkan lebih banyak pupuk mineral.

Contoh panen wortel di berbagai daerah.

• Di pinggiran Moskow wortel secara tradisional ditanam pada liburan Mei - pada hari-hari pertama bulan Mei, memang, cuaca biasanya cocok. Jika tidak dengan biji, tetapi dengan bibit, mereka dapat ditanam pada pertengahan Mei. Varietas pertengahan musim akan menghasilkan panen pada akhir Agustus (panen akhir), akhir - awal musim gugur.

• Di Ural, di mana musim panas sangat singkat, dan ada sedikit panas di dalamnya, penanaman awal tidak dilakukan. Embun beku dapat menyerang bahkan di musim panas. Wortel ditanam pada minggu-minggu terakhir bulan Mei, sehingga panen terjadi pada bulan Agustus.

• Di Siberia wortel ditanam, tetapi mengingat musim panas yang pendek dan musim dingin yang panjang. Berbagai budaya ditanam, tetapi bibit.

• Di wilayah Leningrad mereka lebih suka varietas awal, wortel tumbuh dengan cepat, dan mereka berhasil memanennya sebelum musim dingin. Jika diputuskan untuk menanam varietas akhir dan pertengahan musim, maka dalam bibit.

• Di Rusia tengah Anda dapat menanam varietas yang akan matang selama 100 hari atau lebih. Ada lebih banyak peluang di sini, dan oleh karena itu kombinasi varietas dapat diterima.

Jika suatu tanaman tumbuh dengan varietas yang berbeda, sementara satu varietas dipanen dan disimpan, yang lain masih matang atau matang - perbedaan ini juga dapat dicatat. Untuk mengevaluasi pengalaman, merencanakan pendaratan untuk tahun depan.

Tidak semua penanam mengikuti rekomendasi kalender, tetapi sebagian besar masih mendengarkannya. Pastikan untuk memastikan bahwa tahun ini up to date. Misalnya, pada tahun 2021, 23-27 dianggap sebagai hari yang menguntungkan di bulan Juli, 1-7 dan 23-30 di bulan Agustus, dan waktu terbaik untuk memetik wortel di bulan September adalah 7 hari pertama bulan itu dan 7 hari terakhir. Pada bulan Oktober, itu ditentukan untuk mengumpulkan dari 1 hingga 5, dari 21 hingga 31.

Waktu tidak panen: 5 dan 20 Juli, 9 dan 19 Agustus, 8 dan 17 September, serta 16 dan 30 Oktober. Terlepas dari tanggal dan bulan, serta "perlindungan" bulan, aturan pengumpulan tidak berubah.

Jika buah rusak selama penggalian, itu tidak dapat disimpan lagi - ini adalah aturan nomor 1. Wortel dapat dikonsumsi dalam beberapa jam ke depan atau dibuang jika kerusakannya signifikan.

Fitur koleksi wortel.

• Lebih baik jika hari kering dan cerah. Lebih baik lagi - jika tidak ada hujan seminggu sebelum pengumpulan (atau hampir tidak ada hujan gerimis).

• Semua gulma dari kebun harus disingkirkan, sehingga wortel akan terlihat lebih baik.. Ya, dan kebersihan penggalian akan optimal, tetapi dengan gulma yang diawetkan, Anda dapat merusak buah secara tidak sengaja.

• Kelembutan tanah diperhitungkan. Tanah lepas melibatkan penarikan halus dari 1-2 buah sekaligus, tidak lebih. Tidak perlu mengibaskan tanah, tetapi mereka sering melakukan ini - mereka memukul wortel dengan wortel, yang dapat menyebabkan retakan dan deformasi buah lainnya.

• Anda hanya perlu meletakkan galian di kebun, beri waktu beberapa jam untuk mengering. Kemudian pasir kering dihilangkan dengan tangan (lebih baik bekerja dengan sarung tangan).

• Garpu digunakan jika tanahnya keras. Jika tidak berhasil hanya dengan menarik ekor wortel, lebih baik menggali tanah dengan garpu rumput, menjaga jarak 10 sentimeter, dan cara ini baik jika buahnya panjang dan tertahan di tanah.

• Bagian atasnya tidak perlu dibuka, karena bagian atasnya mudah rusak.. Itu harus dipotong (hanya dengan pisau tajam), mengambil jarak 3 cm dari awal penghijauan. Jika Anda membuang bagian buahnya, itu akan lebih cepat rusak. Dan jika tangkai daun lebih dari 1 cm, pada musim semi mereka akan tumbuh.

• Anda tidak bisa melempar wortel, Anda juga tidak bisa menuangkannya - ini akan lebih merusak permukaan. Semua pekerjaan dilakukan dengan hati-hati, dengan tangan, wortel tidak tertinggal di tanah / di tanah selama beberapa hari.

• Benjolan tanah dari wortel juga dihilangkan dengan tangan.. Anda tidak dapat melakukan ini dengan pisau, kulit janin terluka.

• Hasil panen harus disortir: pertama, spesimen yang rusak dipilih, serta buah-buahan dengan retakan, tanda-tanda pembusukan. Untuk menyimpan dalam waktu lama, Anda harus memilih buah yang besar dan padat, tanpa kerusakan yang terlihat. Wortel kecil juga disisihkan secara terpisah dan dimakan terlebih dahulu.

• Sebelum mengirim wortel untuk penyimpanan, selama 5 jam daun dikumpulkan terlebih dahulu di tempat yang gelap dan kering, selalu dengan ventilasi yang baik. Wortel akan mendingin dengan baik selama jam-jam ini, dan kemudian mereka akan beradaptasi dengan sempurna dengan kondisi ruang bawah tanah, ruang bawah tanah.

• Tempat di mana wortel akan berbaring untuk waktu yang lama harus dengan suhu sekitar 4 derajat, dengan kelembaban sekitar 80% (mungkin sedikit kurang, tapi tidak lebih) dan gelap. Anda dapat menyimpan buah-buahan dalam kotak, kayu dan plastik.

• Jika Anda terlambat, gali wortel tepat waktu, tanaman akan cepat membeku, yang akan menyebabkan retakan. Tanaman yang sehat, matang, dan dipanen tepat waktu tidak akan "membeku".

• Dan juga tidak masuk akal untuk mengirim buah-buahan kecil untuk musim dingin.. Mereka hanya tidak tahan. Mereka dimakan terlebih dahulu, ditambahkan ke bumbu selama pengalengan, dihancurkan dan dikeringkan.

• Tidak akan ada wortel kawin, yang digali dalam hujan, dari tanah yang lembab.

• Perlu dilakukan pemantauan kondisi hasil panen di tempat penyimpanan setiap bulannya. Tingkat kelembaban atau suhu mungkin perlu disesuaikan.

Kesalahan umum selama panen wortel adalah pengeringan yang tidak memadai, bagian atas yang benar-benar terpotong, tidak adanya atau penyortiran yang salah, mengabaikan pendinginan buah lima hari yang diperlukan, kurangnya pergantian metode penyimpanan. Poin terakhir, omong-omong, tidak semua orang mengamati. Jamur bisa tumbuh di wadah penyimpanan, misalnya. Bagaimanapun, mereka tentu perlu didesinfeksi sebelum dan sesudah digunakan.

Kesalahan umum lainnya adalah wortel yang dipanen dikirim untuk disimpan bersama kentang.. Anda tidak bisa melakukan ini, karena umbi dapat melukai kulit tipis wortel.

Itu semua aturan yang mudah. Jika semuanya dilakukan sesuai dengan mereka, wortel akan dengan mudah bertahan di musim dingin dan awal musim semi. Dan untuk menyediakan buah ini lebih lama lagi, beberapa hal dapat dicincang dan/atau dipotong, dimasukkan ke dalam tas atau wadah dan dikirim ke freezer.

Koleksi yang sukses dan penyimpanan jangka panjang!