Kapan dan bagaimana buckthorn laut dipanen?

Sea buckthorn adalah buah beri serbaguna yang dapat digunakan untuk membuat selai yang lezat, menghemat, membuat kolak, dan membuat minyak pomace. Selain rasanya yang enak, produk tersebut juga memiliki efek positif bagi tubuh manusia. Untuk mengumpulkan buah beri yang sehat dengan benar, Anda perlu membiasakan diri dengan fitur-fitur tertentu dan beberapa rekomendasi.

Waktu pematangan buah beri secara langsung tergantung pada beberapa faktor: varietas tanaman yang dibudidayakan, lokasi dan musim, serta karakteristik iklim wilayah tertentu. Sea buckthorn biasanya dipanen dari pertengahan Agustus hingga awal September. Karena buah matang menempel erat di cabang, waktu pengumpulan dalam beberapa kasus tertunda hingga akhir musim gugur. Tanaman ini adalah budaya yang bersahaja, oleh karena itu, bahkan sedikit embun beku tidak dapat mempengaruhi proses pematangan secara negatif.

Rekomendasi dasar untuk mengumpulkan buckthorn laut, tergantung pada tujuan dan bulan.

1. Selai atau kolak. Memanen buckthorn laut dari pohon dilakukan kapan saja, namun, cara termudah untuk mengeluarkan buah dari cabang adalah pada awal pematangan - pada pertengahan Agustus atau awal September. Panen di musim gugur jauh lebih sulit karena strukturnya yang lembut dan kulitnya yang tipis.

2. Jus atau minyak. Pada bulan-bulan pertama musim gugur, buckthorn laut mulai diisi dengan jus, yang memungkinkan Anda mengumpulkan cukup buah dari satu pohon untuk menghasilkan jus atau minyak buckthorn laut yang lezat. Para ahli merekomendasikan memetik buah beri selama bulan Oktober.

3. Membekukan. Dalam hal ini, panen dilakukan pada bulan November atau Desember, tergantung kapan salju pertama muncul. Metode pemetikan buah beri yang serupa juga digunakan untuk keperluan industri dan di perusahaan besar.

Buah beku dari pohon biasanya digunakan untuk teh. Menambahkannya ke minuman penghangat memungkinkan Anda mencapai sifat aromatik dan bermanfaat yang unik bagi tubuh. Rebusan juga dibuat dari buah buckthorn laut, yang akan membantu menghilangkan gejala pilek dengan cepat dan efektif, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Pematangan buah juga dipengaruhi oleh varietas yang dipilih dengan benar, tergantung pada wilayah tertentu. Di wilayah Moskow, disarankan untuk menggunakan varietas varietas seperti Hadiah di Taman, Nivelena atau Moskvichka. Di Ural atau di Siberia, varietas Altai dan Velikanskaya berakar sempurna, yang secara aktif digunakan untuk pengeringan.

Jika tanaman ini direncanakan untuk ditanam di Rusia di jalur tengah, varietas seperti Perchik, Golden Cob atau Chuiskaya biasanya ditanam. Spesies ini matang dan matang lebih cepat, yang memungkinkan Anda untuk memanen tepat waktu.

Untuk pemetikan buah beri yang efisien dan berkualitas tinggi, perlu memperhatikan fitur menanam pohon, tergantung pada varietas varietasnya. Pada pertengahan Agustus, buah-buahan dari jenis buckthorn laut yang dibedakan dengan pematangan awal biasanya dipanen.

• Kerawang. Varietas ini dicirikan oleh warna buah jeruk keprok yang cerah, yang bentuknya menyerupai silinder. Dalam kebanyakan kasus, buah dipanen dengan cukup mudah, tanpa memerlukan alat khusus. Palatabilitas varietas ini ditandai dengan sedikit keasaman. Varietas ini sangat mentolerir embun beku dan cuaca kering, sehingga dapat dipanen sepanjang tahun.

• Berbuah merah. Buah yang agak asam, ditandai dengan warna merah anggur yang kaya. Buah beri juga berukuran besar dan berbentuk oval. Varietas ini sedang awal, disarankan untuk mengumpulkannya dari 15 hingga 20 Agustus. Varietas tersebut biasanya memasuki proses berbuah 3-4 tahun setelah tanam. Setelah 8-9 tahun, ia mampu menghasilkan sekitar 10 kg buah beri dalam satu semak.

• nya. Hasil varietas awal kecil. Buahnya dicirikan oleh ukuran yang sangat besar dan bentuk oval yang lebar. Bubur buah beri dibedakan oleh rasa manis-asam dan sifat aromatik yang diucapkan. Buah biasanya matang pada awal September - dari sekitar 1 hingga 8. Spesies varietas dicirikan oleh sifat tahan banting musim dingin yang tinggi.

• Kaskade emas. Varietas buckthorn laut yang cukup populer, ditandai dengan panen dalam jumlah besar. Buahnya berwarna oranye dan berbentuk oval. Pulp dengan karakteristik rasa yang menonjol dan sifat aromatik yang menyegarkan. Biasanya dikumpulkan pada pertengahan Agustus.

Selain varietas pohon awal, Anda perlu tahu bagaimana buah matang dipanen. Koleksi mereka biasanya dimulai pada awal musim gugur. Berikut adalah varietas paling populer dalam kategori ini.

• botani. Berbagai taman buckthorn laut, ciri khasnya adalah buah-buahan dengan aroma nanas yang nyata. Varietas ini dianggap tahan musim dingin. Warna buah lonjong berwarna oranye-merah.

• Selai. Ini ditandai dengan warna buah beri yang agak menarik, di mana bintik-bintik merah kecil sering terlihat. Karena sifat rasa yang unik, varietas ini sangat bagus untuk membuat selai atau selai.

• gomel. Buahnya memiliki rasa manis dan asam dan warna oranye cerah. Hasil semak berumur 10 tahun bervariasi dari 20 hingga 25 kg, tergantung pada kondisi pertumbuhan dan lokasi.

Yang tidak kalah populer adalah jenis varietas buckthorn laut seperti Chuiskaya, Panteleevskaya dan Velikan. Varietas ini biasanya dikumpulkan pada awal musim gugur.

Terlepas dari kenyataan bahwa tidak ada persyaratan ketat untuk panen tergantung pada wilayahnya, para ahli tetap merekomendasikan untuk mengikuti beberapa rekomendasi yang akan membantu memfasilitasi panen.

Untuk wilayah Moskow dan zona tengah, lebih baik memetik buah beri pada akhir Agustus atau awal September. Di Siberia dan Ural - pada awal Oktober, dan di selatan negara itu - dari 25 hingga 28 Juli, tergantung pada kondisi dan variasi cuaca.

Disarankan untuk memanen buckthorn laut dalam cuaca kering.. Jika tidak, Anda dapat merusak buah beri, yang akan menyebabkan penurunan rasa dan karakteristik aromatik.

Karena buah-buahan pohon melekat kuat pada cabang-cabangnya, para ahli menyarankan untuk tidak terburu-buru mengumpulkan. Beberapa tukang kebun secara khusus menunggu timbulnya embun beku, yang sangat menyederhanakan proses pemetikan dan meningkatkan rasa.

Untuk mengumpulkan buah buckthorn laut dengan cepat dan mudah, cukup mengikuti rekomendasi tertentu. Buah biasanya dipanen dengan tangan, alat yang dibeli atau dibuat di rumah, dan cara memotong cabang.

Untuk mengurangi kemungkinan berkembangnya reaksi alergi akibat getah tanaman, disarankan untuk menggunakan pakaian bekas, celemek, dan sarung tangan. Jauh lebih mudah untuk mengumpulkan buah buckthorn laut dari mahkota ke cabang bawah. Rekomendasi ini harus diikuti terlepas dari metode pengumpulan yang dipilih.

Keuntungan utama dari pemetikan manual adalah pelestarian maksimum karakteristik visual buah beri. Cara ini biasanya dilakukan saat buah sudah matang, sementara buahnya cukup padat untuk tidak memerasnya.

Varietas paling efektif dari metode manual.

1. Pembuangan tongkol yang terlalu matang. Hilangkan cabang kecil hingga 1 tahun dengan tunas kering. Metode ini memungkinkan Anda untuk menyingkirkan cabang yang tidak perlu, ditandai dengan tidak adanya buah.

2. Penentuan salju pertama. Sebarkan lembaran plastik secara merata di bawah pohon, lalu goyangkan tanaman dengan lembut. Sebagian besar panen akan jatuh di atas kain minyak.

3. Koleksi jus. Jika tanaman belum dipanen sebelum pertengahan Oktober, Anda bisa mendapatkan pomace dari buahnya. Untuk melakukan ini, cuci buah beri di pohon itu sendiri tanpa membuangnya. Cairan yang dihasilkan disaring dan direbus.

Di antara metode panen buckthorn laut lainnya, metode manual dianggap yang paling sulit dan boros energi. Biasanya, tukang kebun pemula atau mereka yang ingin mendapatkan buah beri dengan bentuk yang ideal menggunakan metode ini.

Alat paling populer untuk memetik buah beri adalah alat buatan sendiri. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil botol plastik biasa dan memotong bagian bawahnya.

Selanjutnya, potong 4 kelopak dari luar, setelah itu leher botol harus ditanam pada tongkat panjang. Untuk fiksasi perlengkapan buatan sendiri yang lebih baik, Anda dapat memaku leher ke tongkat menggunakan paku biasa.

Disebut "kobra". Untuk membuat alat ini, Anda perlu menyiapkan kawat baja dan balok kayu kecil yang akan digunakan sebagai pegangan.

Adapun alat profesional, yang biasa digunakan gunting khusus, memungkinkan Anda memetik buah beri dengan cepat dan efisien, tanpa melanggar integritasnya. Selain perangkat ini, tukang kebun sering menggunakan penarik buah profil, di ujungnya ada elemen runcing.

Untuk mempercepat proses perakitan manual, banyak ahli merekomendasikan untuk memotong cabang dengan beri, dan kemudian memisahkannya di tempat lain. Terlepas dari kenyataan bahwa teknologi ini sederhana untuk diterapkan, jika cabang dipangkas secara tidak benar, pohon dapat rusak parah, yang akan berdampak negatif pada hasil panen di masa depan.

Dalam proses penyortiran selanjutnya, sama sekali tidak perlu memetik semua buah beri - cukup masukkan ke dalam freezer dan keluarkan jika perlu.

Selain memotong cabang, banyak tukang kebun sering menggunakan metode yang berbeda, ketika buah jatuh dari pohon menggunakan tongkat tebal, di mana kain padat juga dililit. Teknologi ini digunakan secara eksklusif di musim dingin, ketika buah menjadi keras.

Selain pedoman dasar untuk mengumpulkan dan memahami alat apa yang terbaik untuk digunakan, tukang kebun perlu mengetahui tips tambahan, berikut ini yang sangat menyederhanakan proses pengumpulan.

• Memetik buah beri yang sedikit beku jauh lebih mudah daripada memetik yang segar. Untuk mencegah buah jatuh dan rusak selama proses pemanenan, disarankan untuk menggunakan celemek khusus dengan kantong luar.
• Untuk penyimpanan buah beri yang dipanen secara efisien, para ahli menyarankan untuk menggunakan wadah kaca kecil dengan tutup tertutup.. Kapal seperti itu direkomendasikan untuk disimpan di tempat yang kering, di mana tidak ada angin dan sinar matahari langsung.
• Sebelum membekukan buah buckthorn laut, lebih baik mencucinya terlebih dahulu dan mengeringkannya secara menyeluruh. Selanjutnya, beri diletakkan dalam lapisan yang rata di dalam freezer selama beberapa jam.Langkah selanjutnya adalah pengemasan buckthorn laut beku dalam kantong vakum dan penyimpanan lebih lanjut di dalam freezer.
• Untuk mengeringkan buah beri, cukup menggunakan oven rumah tangga, yang dipanaskan hingga suhu sekitar 60 ° C.. Selanjutnya, beri harus disebarkan dalam lapisan yang rata di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven.