Semua tentang selada air dan budidayanya

Selada air adalah ramuan populer di kalangan penggemar makanan kesehatan dan gaya hidup.. Tidak hanya daun muda yang dimakan, tetapi juga kecambah utuh. Nama populer lainnya adalah selada air. Iran dianggap sebagai tempat kelahiran budaya, saat ini tumbuh di seluruh dunia. Selada air tumbuh dengan baik di luar ruangan dan di dalam ruangan.

Budaya telah dikenal sejak zaman kuno di Afrika dan Asia, dan seiring waktu telah mendapatkan popularitas di kalangan orang Eropa karena perawatannya yang mudah dan kandungan vitamin yang kaya.

Selada air bisa mencapai ketinggian 50-60 cm. Tetapi jarang mencapai ketinggian seperti itu, karena disarankan untuk hanya makan kecambah muda. Tanaman ini menarik tidak hanya untuk tukang kebun, tetapi juga untuk juru masak. Bentuknya yang menarik, daun muda dari juru masak sering digunakan sebagai sayuran hijau. Hidangan yang dihias dengan sayuran terlihat ringan dan segar di musim semi. Daun dari bentuk asli dan kecambah muda memperkaya makanan dengan elemen penting dan serat. Kecambah harus dimakan hanya segar, ketika tanaman mengandung jumlah maksimum elemen berharga.Dalam bentuk kering, mereka kehilangan semua sifat yang berguna dan mendapatkan bau yang aneh. Selada air (nama lain adalah selada taman, kutu busuk, tertizak) adalah tanaman bersahaja, dapat ditanam di petak kebun, di rumah kaca atau di pot di ambang jendela.

Budaya hidup berdampingan dengan baik dengan tanaman lain di lapangan terbuka dan di sebelah bunga rumah.. Di lingkungan yang menguntungkan, ia tumbuh sepanjang tahun dan menyenangkan dengan tanaman hijau segar. Daun muda dengan rasa gurih sudah bisa dikonsumsi pada minggu kedua setelah pucuk pertama. Batang tanaman terlihat sangat tipis dan lemah, mereka membentuk mawar dengan daun hijau pucat. Daun tingkat bawah lebih keras, jarang dimakan, dan hanya roset atas dan bagian batang yang dipotong. Ukuran outlet tergantung pada jenis tanaman. Setelah berbunga dengan bunga kecil berwarna putih, tanaman membentuk biji. Batang dan daun mulai kehilangan vitamin dan kelembutan, mereka tidak bisa lagi dimakan. Biji selada air juga digunakan dalam masakan dan pengobatan tradisional. Mereka membuat infus dan memeras minyak.

Ada banyak jenis selada air. Mereka berbeda dalam bentuk daun dan warnanya, ada varietas dengan daun ungu, putih, merah dan bahkan hitam. Tanaman bisa dengan daun bentuk biasa atau keriting, bengkok, kerawang. Paling sering tumbuh spesies klasik dengan rasa daun pahit yang menyenangkan. Spesies keriting, berdaun utuh dan menabur tumbuh sangat cepat. Mereka diklasifikasikan sebagai awal dan pertengahan musim. Selada keriting sering memotong daun, yang tercermin dalam namanya. Dan varietas berdaun utuh memiliki daun yang lebih besar. Sudah di minggu kedua, tukang kebun mulai panen. Daunnya memiliki rasa pedas yang menyenangkan dengan sedikit kepahitan.Varietas ini lebih cocok untuk hidangan sayuran, salad atau sandwich, menyegarkan rasa secara keseluruhan dan menambahkan kerenyahan.

Populer di kalangan tukang kebun berbagai selada air taman "Dansky". Tanaman varietas ini tidak membutuhkan perawatan khusus. Varietas ini tahan dingin, sehingga tumbuh dengan baik di luar ruangan dan terus tumbuh hingga musim gugur. Dan di rumah, selada "Denmark" tumbuh sepanjang tahun. Spesies berdaun lebar dibedakan oleh roset besar dengan daun utuh. Diameter roset mencapai 15-20 cm. Daun dan kecambah pertama dapat dikumpulkan ketika semak mencapai 5-6 cm. Varietas ini terasa lebih baik di iklim hangat dan terlambat matang. Untuk penanamannya di tanah terbuka, tanah harus sedikit lebih hangat. Tapi dalam perawatan, dia bersahaja seperti yang lain.

Meskipun tanaman ini bersahaja dalam perawatan, lebih baik menyiapkan tanah di lokasi terlebih dahulu. Tanah perlu digali, semua gulma dihilangkan, jika perlu, pupuk harus ditambahkan (superfosfat atau humus biasa bisa). Anda juga bisa menambahkan kalsium klorida. Segera sebelum penanaman, tanah harus dilonggarkan agar tidak terlalu padat. Anda dapat segera menanam tanaman di tanah terbuka. Penaburan pertama paling baik dilakukan pada bulan April - awal Mei, ketika tanah sudah menghangat. Opsi menabur musim gugur juga dimungkinkan, kemudian benih diletakkan di tanah pada akhir Oktober, sebelum salju pertama.

Waktu menabur di tanah terbuka secara langsung tergantung pada fitur iklim wilayah tersebut. Kondisi utama untuk menabur tanaman di lokasi: lapisan atas tanah (sekitar 4-5 cm) telah sedikit mencair dan menghangat, suhu siang hari tidak turun di bawah +10 derajat, dan salju malam telah berakhir. Penaburan lebih awal dapat menyebabkan pertumbuhan awal tunas, yang dapat membeku ketika suhu malam turun dan tidak akan cukup berkembang.

Lebih baik memilih tempat untuk menanam di tempat teduh parsial, kelimpahan sinar matahari merusak daun muda yang lembut. Yang terbaik adalah jika sinar matahari langsung mengenai taman di pagi atau sore hari, dan tidak sepanjang hari. Lebih baik menanam tanaman di tempat setelah bit, kentang, bawang, dan tanaman umbi-umbian lainnya. Namun setelah kerabatnya (kubis dan silangan lainnya), kangkung tidak tumbuh dengan baik. Lebih baik menabur tanaman dalam barisan, pada jarak setidaknya 10 cm dari satu sama lain. Penting untuk meninggalkan ruang kosong yang cukup untuk pembentukan dan perkembangan dedaunan. Dengan penanaman yang lebih padat, tanaman merasa tidak nyaman, daunnya tetap kecil, dan tanaman tidak berkembang.

Penanaman yang dekat juga membuat tanaman rentan terhadap penyakit, hama dan jamur. Sebelum menanam, disarankan untuk mengisi benih dengan air biasa dan biarkan selama 3-5 menit. Setiap benih akan ditutup dengan film air, dan dipisahkan dari yang lain. Jadi benih akan lebih mudah disemai di tanah (atau substrat). Air dengan biji cukup dituangkan secara merata ke tempat tidur dan diratakan di sepanjang alur. Biji di atasnya dapat ditaburi dengan lapisan tanah kecil. Di musim semi, benih kutu busuk ditempatkan di tanah hingga kedalaman 0,5-1 cm, dan selama penaburan musim gugur, tanah lapisan atas yang lebih tebal dibuat, sekitar 2 cm, pada saat yang sama, tanah lapisan atas sedikit dipadatkan.

Budaya tidak memerlukan perawatan khusus. Bahkan tukang kebun yang paling tidak berpengalaman pun dapat menanamnya di kebun atau di pot.Tanaman tidak menyukai sinar matahari langsung dan suhu tinggi, dengan banyak sinar matahari, ia meregangkan dan memberikan panah, dan rasanya memburuk. Oleh karena itu, tanaman perlu memberikan naungan dan perlindungan yang cukup dari sinar matahari. Dalam perawatan, selada air hanya membutuhkan penyiraman dan pelonggaran tanah secara teratur, serta menghilangkan gulma. Kultur tidak memerlukan makanan khusus. Tumbuh seharusnya tidak menjadi masalah.

Selada air tumbuh bahkan tanpa tanah. Alih-alih tanah, serat kelapa, kapas, serbuk gergaji atau serbet kertas digunakan. Selada taman memiliki batang ramping dengan banyak daun dan warna berkisar dari hampir putih hingga hijau tua. Bunga tanaman berwarna ungu pucat atau putih. Setelah berbunga, tanaman menjadi kaku dan kehilangan rasa pedasnya.

Di bedeng taman, selada taman terasa enak sepanjang musim panas, asalkan ada cukup penyiraman dan pelonggaran tanah.

• Melonggarkan tanaman perlu hati-hati, ia memiliki akar kecil yang sangat halus yang membutuhkan pertukaran udara yang baik.
• Diperlukan singkirkan semua gulma.
• Kebutuhan selada air dalam penyiraman yang melimpah secara teratur, tetapi jangan biarkan stagnasi kelembaban di tanah. Selama periode kering, selada air membutuhkan penyiraman setiap hari dan pelonggaran tanah. Budaya sangat menyukai kelembaban. Dengan kurangnya kelembaban, tanaman hanya memberikan panah dengan bunga dan berhenti membentuk mawar dengan daun. Penting untuk menetapkan rezim irigasi dan mengamatinya, dan selama musim hujan, Anda dapat menolak untuk menyiram atau membuatnya langka.
• Tanah apa pun cocok, bagus jika cukup asam atau netral. Dengan kesuburan yang tidak mencukupi, pupuk organik dapat ditambahkan sebelum ditanam di kebun. Selama proses vegetatif, tidak disarankan untuk menyuburkan tanah, jika tidak, selada air dapat mengubah rasa dan bau, mengumpulkan nitrat di daun dan batang.
• Saat kecambah selada air pertama kali muncul, Anda bisa menipiskan sedikit, untuk setiap semak harus sekitar 10 meter persegi. cm. Kemudian tanaman akan membentuk mawar besar dengan daun, dan batangnya akan lebih kuat. Dengan kurangnya ruang, bentuk daun kecil dan hambar.

Di rumah, tukang kebun menanam selada air secara berkelanjutan.

• Panci lebih baik diletakkan di jendela, di mana sinar matahari hanya mengenai sebagian hari. Tanaman tidak menyukai cahaya yang berlebihan. Di musim gugur dan musim dingin, jika perlu, sumber cahaya buatan dapat ditambahkan, tetapi ukuran ini sepenuhnya opsional.
• Selada air ditanam di tanah biasa, dan menggunakan substrat. Pilihan tanah tidak mempengaruhi rasa tanaman.
• Untuk mendarat lebih baik memilih wadah dangkal, kotak atau pot. Kedalamannya akan cukup 10-12 cm.
• Gambut, sabut kelapa atau serutan kayu (dan substrat organik lainnya) sebelum ditanam tuangkan dengan baik dengan air mendidih, ini akan menghilangkan kemungkinan pencetakan substrat dan akar.
• Setelah disemai, wadah ditutup dengan film. Biarkan kotak (pot) di ambang jendela, tetapi jangan di sisi yang cerah. Saat pemotretan pertama muncul (2-3 hari), film dihapus. Tunas muda dapat disemprot dan disiram secara teratur di pagi hari.
• Saat menanam selada air, jangan biarkan tanah mengering, ini menyebabkan penipisan batang dan peregangannya, dan daun kehilangan rasanya. Setiap 2-3 hari sekali, balik wadah (pot) dengan sisi yang lain ke arah cahaya, sehingga kecambah akan merata membentuk daun cerah, bukan panah.

Penyakit dan hama jarang mengganggu budaya ini. Bahaya utama adalah genangan air tanah dan kelembaban yang stagnan. Ini dapat menyebabkan kaki hitam atau busuk. Tidak mungkin untuk menyingkirkan penyakit ini, dan satu-satunya jalan keluar adalah tanaman baru. Tidak mungkin merawat tanaman dengan fungisida, itu berbahaya bagi kesehatan. Sangat sulit untuk menghilangkan zat berbahaya dari daun yang lembut, sehingga mereka dapat masuk ke tubuh manusia dan merusaknya.

Hama pada tanaman dapat menetap kutu silangan. Dalam hal ini, batang harus dirawat dengan rebusan tembakau atau ditaburi dengan debu tembakau. Kutu silangan tidak mentolerir suhu rendah, jadi disarankan untuk menyemprot tanaman dengan air es, parasit akan mati, dan prosedur seperti itu tidak akan membahayakan selada air yang tahan dingin. Saat menanam selada air di rumah, tukang kebun jarang menemukan penyakit. Ini hanya dapat terjadi jika tanah dari plot digunakan selama penanaman.

Tanaman pertama setelah disemai dapat dipotong pada minggu ke-2, ketika tanaman mencapai ketinggian 10-12 cm. Panen sayuran pedas sepanjang musim panas dan awal musim gugur hingga embun beku pertama. Semak yang sudah mencapai 15 cm dicabut seluruhnya beserta akarnya. Daun yang dipotong disimpan hanya selama sehari, kemudian dengan cepat menguning dan memudar. Untuk kedepannya, selada air tidak dipanen; potong daunnya tepat sebelum dimakan.

Setelah dipotong, tanaman berhenti tumbuh. Untuk mendapatkan hasil panen selada air yang konsisten, ia harus terus-menerus ditaburkan lagi. Dengan pemotongan harian, penaburan harus dilakukan setiap 10-12 hari. Yang terbaik adalah memakan tanaman, yang daunnya muncul 5-7 hari yang lalu. Selada air ini dianggap yang paling enak dan kaya akan elemen dan vitamin yang bermanfaat.