Mengapa arugula pahit?

Arugula adalah salah satu bahan paling umum yang ada di semua hidangan nasional Italia. Tapi itu populer di seluruh dunia, termasuk di Rusia. Rasa tanaman memiliki karakteristik asam dan bahkan ketajaman. Tetapi ketika arugula menjadi pahit, hampir tidak mungkin untuk memakannya. Ada beberapa alasan untuk perubahan rasa.

Jika arugula mulai terasa pahit, maka hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah kesesuaian dengan kondisi agroteknik. Yang paling umum adalah penyebab kepahitan berikut.

• Penyiraman yang tidak mencukupi. Ini adalah tanaman yang cukup menyukai kelembaban, sehingga bereaksi negatif bahkan terhadap kekeringan jangka pendek. Dengan penyiraman yang jarang atau lemah, konsentrasi minyak mustard meningkat dalam komposisi, yang merupakan sumber rasa pahit yang tidak menyenangkan.
• Pendaratan kental. Jika ada banyak penanaman di satu tempat tidur, maka tanaman tidak memiliki cukup ruang untuk perkembangan normal. Daunnya benar-benar berkurang ukurannya, yang mempengaruhi rasa dengan cara yang paling tidak menguntungkan.
• Cuaca panas. Jika arugula tidak terlindung dari paparan sinar matahari secara aktif, daunnya akan menjadi terlalu kasar, dan terkadang akan ada rasa pahit.
• Udara yang tidak cukup lembab. Tanaman membutuhkan penyiraman tidak hanya di bawah akar, tetapi juga penyemprotan tambahan dari botol semprot. Jika Anda membuat prosedur ini secara teratur, maka sayuran menjadi empuk dan enak rasanya.
• Panen terlambat. Jika arugula tidak dikeluarkan dari taman tepat waktu, periode pembentukan perbungaan dimulai. Dalam hal ini, daun menjadi kasar dan sangat pahit.

Alasan ini dianggap wajar. Rasa pahit juga muncul jika beberapa zat berbahaya masuk ke kebun.

Dalam hal ini, sayuran umumnya tidak disarankan untuk dimakan, karena mungkin tidak aman.

Untuk memperbaiki situasi saat ini, perlu untuk mengambil tindakan sesegera mungkin.

Langkah-langkah berikut direkomendasikan.

• Jangan melanggar aturan teknologi pertanian. Mereka terdiri dari memilih tempat teduh yang tepat untuk menanam arugula, serta penyiraman yang tepat waktu dan berlimpah. Dalam panas yang ekstrim, penyemprotan tambahan dari botol semprot diperlukan.
• Jarak antara penanaman harus beberapa sentimeter. Jika benih terlalu sering ditaburkan, yang terbaik adalah menipiskan bibit.
• Tanaman yang ditanam harus dikeluarkan dari kebun tepat waktu. Biarkan pembentukan biji, jika perlu, Anda hanya perlu beberapa pucuk.
• Di dekat tempat tidur dengan arugula, dilarang keras menyemprotkan bahan kimia apa pun. Tanaman menyerap zat beracun dan menjadi tidak aman untuk dimakan.

Jika semua tindakan agroteknik dilakukan tepat waktu, maka arugula akan selalu menyenangkan dengan rasa alami yang lembut, menyenangkan.