Pepper Carolina Reaper

Ada satu varietas lada yang begitu terkenal hingga pada tahun 2013 tercatat dalam Guinness Book of Records sebagai cabai terpedas di dunia. Hingga saat ini kehebatannya di skala Scoville, yang mencapai 1.500.000-2.200.000 unit, belum bisa ditandingi oleh produk sejenis lainnya. Kita berbicara tentang cabai Carolina Reaper (Carolina Reaper), yang berarti "Carolina Reaper".

Ed Curry, ahli hortikultura dan peternak, pemilik PuckerButt Pepper Company (Fort Mill, Carolina Selatan, AS) mengeluarkan varietas cabai yang luar biasa ini. Kultur diperoleh dengan membiakkan varietas umum habanero merah dan lada Naja Viper. Pada 2013, ia dianugerahi kejuaraan dalam daftar banyak varietas pembakaran terkenal, dan ia mempertahankan kepemimpinan ini hingga hari ini. Patut dikatakan bahwa sampai saat ini lada Trinidad Scorpion adalah juara dalam kepedasan, yang menempati tempat kedua hari ini.

Carolina Reaper - lada sangat panas sehingga Anda hanya bisa menyentuh buah dengan sarung tangan. Menurut penikmat produk ini memiliki rasa buah, dan nada kayu manis, bahkan cokelat. Tetapi hanya untuk memastikan bahwa ini benar, itu akan sangat sulit. Dilarang menggunakannya mentah, karena dapat menyebabkan luka bakar yang parah dan bahkan menyebabkan cedera pada sistem pencernaan. Indikator ketajaman lada yang luar biasa dijelaskan oleh kandungan capsaicin yang tinggi. Carolina Reaper milik tanaman tahunan: jika Anda mengikuti semua nuansa teknologi pertanian, pembuahan akan berlanjut hingga 4-5 tahun (ini untuk kondisi rumah). Dan juga budayanya ditandai dengan perkecambahan biji yang tinggi.

Semak dari varietas ini dibedakan oleh pertumbuhan tinggi, batang yang kuat. Panjangnya mencapai 130 cm. Tanamannya luas, diameternya bisa mencapai 1-1,2 m. Buah cabai Carolina Reaper kecil. Polong tidak boleh lebih dari tiga hingga lima sentimeter. berat rata-rata - 5-10 g.

Warna buahnya bisa sebagai berikut: merah cerah, raspberry beracun, ceri cokelat. Bagaimanapun, warna cerah yang menarik ini hanya menegaskan betapa menyengatnya buah itu. Bentuk lada tidak biasa: bulat dan pipih. Itu montok, dan permukaannya bergelombang, seolah-olah berkerut. Ciri khasnya adalah yang disebut ekor kalajengking (ekor runcing panjang di bagian atas polong).

Semua deskripsi rasa dan kualitas gastronomi lada ini, seperti rasa manis, sedikit rasa jeruk, dan sebagainya, tidak dapat diverifikasi. Lagi pula, tidak mungkin makan buah dalam bentuk murni, itu tidak aman. Namun, saus, bumbu perendam, yang disiapkan dengan tambahan produk ini, memiliki aroma yang benar-benar unik.Saat memasak dengan paprika varietas ini, Anda perlu melindungi diri sendiri dengan mengenakan sarung tangan, serta topeng dan bahkan pakaian khusus. Tapi tidak hanya di dapur Carolina Reaper yang digunakan. Capsaicin, diekstraksi dari paprika, digunakan dalam pengobatan, dan produk unik juga terlibat dalam produksi gas air mata.

Dibutuhkan 120 hari dari perkecambahan biji Carolina Reaper hingga berbuah.

Hingga 40 buah dapat berkembang pada 1 semak secara bersamaan. Dalam setahun, Carolina Reaper menghasilkan 0,3-0,42 kg polong dari satu tanaman.

Benih Carolina Reaper ditaburkan dalam pot 2 pcs. dalam satu lubang tanam. Ketika mereka bertunas, mereka meninggalkan tunas yang paling kuat. Keasaman substrat harus berada dalam kisaran pH 5,6-7. Benih ditanam sedalam 0,5 cm. Agar mereka berkecambah, mereka menutupi penanaman dengan film atau kaca.

Untuk budidaya penuh cabai Carolina Reaper, penting untuk menyediakan rezim suhu yang sesuai untuk tanaman ini (dari 15 hingga 35 ° C), penyiraman (sedang) dan sinar matahari yang sangat baik.

Sangat penting untuk mempertimbangkan di sini bahwa cabai terpedas di dunia membutuhkan cukup banyak ruang untuk pengembangan sistem akar. Jika Anda berencana menanam varietas dalam wadah (di rumah kaca atau di rumah), wadahnya harus luas, setidaknya 20 liter.

Jika Anda berencana menanam paprika di luar ruangan, paprika harus dikeraskan.Untuk melakukan ini, mereka terlebih dahulu dibawa ke teras atau balkon selama 15 menit, secara bertahap kali ini meningkat. Pada akhirnya, Anda dapat meninggalkannya di luar ruangan selama 6-8 jam.

Saat menanam lada Carolina Reaper di rumah / apartemen, perawatan harus dilakukan untuk menjaga panas permanen pada tingkat 23-26 derajat, serta cahaya (setidaknya 14-15 jam).

Kiat Tambahan:

• transplantasi bibit dilakukan ketika 2 pasang daun sejati telah muncul;
• ketika bibit mencapai ketinggian 10-12 cm, semak-semak ditransplantasikan ke tempat permanen di rumah kaca atau ke tempat tidur yang cerah, terlindung dari angin;
• lada Carolina Reaper harus diberi makan dengan sejumlah besar pupuk fosfor-kalium baik selama berbunga dan selama berbuah;
• pemanenan buah hanya terjadi setelah mencapai kematangan teknis.