Deskripsi buah persik dan aturan budidayanya

Persik - tanaman milik genus Plum, memiliki buah berdaging berair dengan warna berbeda: dari putih dan kekuningan hingga merah, oranye, merah muda dan merah anggur.

Bentuk liar buah persik ditemukan di Cina utara dan India barat laut, dan pohon itu sengaja ditanam untuk pertama kalinya di India. Persik biasa, yang dikenal oleh semua tukang kebun, dibiakkan dalam proses hibridisasi introgresif antara almond biasa, prem Cina, aprikot biasa, prem ceri dan varietas persik berikut:

• Gansuan;
• luar biasa;
• Daud.

Ada tiga jenis pohon ini:

• nectarine;
• persik biasa;
• persik persik.

Perkebunan persik skala besar ditemukan di Turki, Jepang, Armenia dan Republik Ceko. Di Federasi Rusia, tanaman dari keluarga Pink ditanam di wilayah selatan (Wilayah Krimea dan Krasnodar) dan di taman pribadi tukang kebun amatir di semua wilayah.

Pohon persik mencapai ketinggian 3,5 m, dan diameter mahkota bervariasi dari 4 hingga 4,5 m. Untuk sepenuhnya memasok dedaunan yang berlimpah dengan nutrisi, tanaman memiliki sistem akar yang berkembang dengan baik. Daunnya sendiri terlihat seperti lanset warna hijau gelap, dan bunga yang muncul pada akhir April berwarna kemerahan atau merah muda yang lembut.

Buah persik dari varietas yang berbeda memiliki bentuk yang berbeda: bulat, datar dan memanjang-elips. Buah-buahan bisa berupa beludru atau telanjang, dan semuanya memiliki tulang besar berkerut di tengahnya. Untuk konsumsi segar, hanya buah-buahan dengan pulp berserat yang cocok, untuk selai, kolak dan jus, yang terbaik adalah menggunakan varietas kalengan dengan tekstur tulang rawan. Di dalam buahnya bisa berwarna putih, merah bahkan kuning.

Buah ini memiliki kandungan kalori yang rendah - hanya 39 kalori per 100 gram, satu buah memiliki berat hingga 110 gram dan mengandung 89% air. Sejumlah besar vitamin, asam organik, garam mineral, pektin, dan minyak esensial dalam komposisi membuat buah persik menjadi pohon yang ideal untuk tumbuh di kebun Anda.

Tergantung pada varietasnya, tidak hanya bentuk, rasa dan warna buah yang berubah, tetapi juga karakteristik lain, termasuk waktu pematangan.

Varietas matang awal yang paling populer meliputi:

• Vavilovsky. Itu milik varietas berukuran sedang dan ditandai dengan peningkatan produktivitas. Massa satu buah mencapai 300 gram. Buah-buahan kuning bulat dengan perona pipi di sisi digunakan untuk konsumsi segar, memiliki rasa manis dan asam dan skor rasa tinggi 4,8 poin. Ketahanan penyakit rata-rata, cocok untuk budidaya di wilayah selatan dan tengah.

• Kiev lebih awal. Memberikan panen yang melimpah bahkan tanpa penyerbukan varietas.Buahnya berukuran sedang, memiliki kulit tipis dan beludru dengan warna kuning muda, daging buah yang lembut dan rasa yang manis, berat setiap buah persik adalah dari 80 hingga 100 gram. Varietas ini direkomendasikan untuk berkebun di Rusia tengah dan di wilayah utara karena ketahanannya terhadap embun beku yang tinggi dan kekebalan terhadap penyakit menular.

• Angsa putih. Buah dipanen dari pohon sudah 4 tahun setelah tanam, berat rata-rata 150-200 gram. Buahnya berwarna kekuningan, di bawah kulitnya yang tipis ada bubur krim berair dengan rasa pencuci mulut tanpa asam. Ditujukan untuk budidaya di wilayah selatan Rusia dan Ukraina.

• Berair. Pohon yang kuat, mulai mekar pada akhir April. Rata-rata, buah-buahan memiliki berat sekitar 125 gram, massa masing-masing buah mencapai 200 g, ditutupi dengan kulit beludru yang padat dengan warna kehijauan. Rasa dinilai 4,5 poin. Tidak direkomendasikan untuk budidaya di wilayah utara negara itu.

• Greensborough. Pohonnya sangat besar, memiliki mahkota yang menyebar dan berbunga berlimpah. Buahnya bulat, berdiameter hingga 5,5 cm dan beratnya sekitar 130 g Kulit kasar berwarna krem ​​​​dengan perona pipi raspberry menyembunyikan bubur berair dan batu besar, rasanya diperkirakan 4,8 poin dari 5. Tahan banting musim dingin yang tinggi memungkinkan Anda menanam buah persik di utara Federasi Rusia.

• Redhaven. Ini adalah varietas paling populer untuk ditanam di wilayah Kaukasus Utara. Musim berbunga dimulai pada akhir April dan berlanjut hingga pertengahan Mei. Buahnya mengkilap dan cukup besar - hingga 200 g Kulitnya padat, berwarna kuning dengan rona merah cerah. Ini memiliki skor yang sangat tinggi - 4,9-5 poin.

• Morettini favorit. Buah persik kecil dan bulat, beratnya mencapai 120 g.Kulit kuning dengan kepadatan sedang dan daging krem ​​​​tanpa rasa asam menjadikan varietas ini pilihan terbaik untuk konsumsi segar. Cocok untuk tumbuh di daerah hangat.

Periode pematangan rata-rata ditandai oleh:

• Collins. Varietas ini dibedakan oleh buah-buahan besar dengan berat 130 hingga 190 gram. Beludru, buah jeruk bulat memiliki rasa manis dan asam dan merupakan varietas meja. Itu tidak membutuhkan kehadiran varietas penyerbuk, dan tanpa mereka, dari awal Juli hingga awal Agustus, ia menghasilkan hingga 200 sen buah per hektar. Varietas ini direkomendasikan untuk ditanam di wilayah Kaukasus Utara, tetapi tukang kebun memastikan bahwa di wilayah Volga Bawah, Ukraina tengah dan Krimea, varietas ini juga memberikan panen yang baik.

• Donetsk putih. Buahnya tidak matang pada saat yang sama, tetapi sudah pada dekade pertama Agustus, Anda dapat mencicipi buah mini ini. Persik dari pohon ini memiliki berat sekitar 80 g dan dibedakan dengan warna kulit putih dan dagingnya yang tembus cahaya. Pencicip rasa dinilai 4,3 poin. Dalam kondisi yang menguntungkan, pohon itu menghasilkan sekitar 60 kg, cocok untuk budidaya amatir di Ukraina dan wilayah selatan Rusia.

• Jaminat. Pohon persik dari varietas ini tumbuh sedang, memiliki buah kuning besar dengan berat hingga 160 g, sangat tahan terhadap penyakit seperti klesterosporiosis dan keriting. Itu dibiakkan untuk budidaya di wilayah selatan negara itu.

• Kardinal. Sudah berbuah selama 4-5 tahun dan menghasilkan 30-35 kg buah persik. Buahnya berbentuk bulat, berukuran sedang dan beratnya mencapai 140 g. Warna kulitnya merah tua, sedangkan dagingnya kuning pucat dan sangat harum. Varietas itu sendiri dicirikan sebagai bersahaja dan dapat ditanam di hampir semua wilayah Federasi Rusia.

• Moskow Emas. Varietas yang cocok untuk ditanam baik di kebun pribadi maupun dalam skala industri, karena buahnya dibedakan oleh warna kuning yang indah dengan rona merah yang kaya dan tidak kehilangan kualitasnya selama penyimpanan dan transportasi jangka panjang. Berat satu buah persik mencapai 200 g, sekitar 15 di antaranya adalah berat batu.

• Siberia. Seperti namanya, ini ditandai dengan ketahanan beku yang tinggi dan cocok untuk kebun buah persik di semua wilayah Rusia. Berbuah dimulai pada usia 3 tahun, dan jumlah panen dari pohon secara bertahap meningkat dari 20 kg pada tanaman muda menjadi 50 kg pada orang dewasa. Buahnya memiliki berat hingga 140 g, kuning, daging buah yang berair dan kulit kuning berbulu dengan rona merah muda. Kernel (batu) lebih kecil dari rata-rata dan mudah dipisahkan dari buahnya.

• Mulus lebih awal. Pohon dari varietas ini tumbuh di wilayah Kaukasus Utara dan pertama-tama menyenangkan tukang kebun dengan bunga merah muda, dan kemudian dengan buah-buahan seberat 80-110 gram. Kulit, menutupi daging yang lembut dan harum, dibedakan dengan warna kehijauan dan warna merah anggur.

• Saturnus. Salah satu buah persik ara terbaik yang mekar dengan bunga merah muda yang indah. Buahnya cukup kecil - masing-masing 60-80 gram, memiliki daging buah yang berair dan manis, yang diperkirakan mencapai 4,9-5 poin. Panen pertama sudah dapat diperoleh di tahun kedua setelah tanam, pada tahun kelima hingga 40 kg buah dikeluarkan dari satu buah persik.

Varietas terlambat ditandai dengan peningkatan ketahanan beku, di antaranya adalah:

• Irgani terlambat. Varietas berukuran sedang ditandai dengan hasil tinggi, buah sedang (120-140 gram) dan rasa yang harmonis. Sangat baik untuk diolah dalam bentuk selai, jus dan kolak. Tahan terhadap penyakit dan telah meningkatkan ketahanan beku, karena tukang kebun di Rusia tengah menanamnya di wilayah mereka.
• Embun beku. Anda dapat memahami bahwa varietas ini matang dengan ukuran buah rata-rata - 200-250 g Sebelum dipetik (dan diadakan pada awal September), buah persik memiliki warna merah yang kaya. Varietas ini tidak cocok untuk transportasi dan penyimpanan jangka panjang, karena setelah 4-6 hari buah mulai kehilangan aroma dan rasa asamnya. Keuntungan utama dibandingkan varietas lain adalah ketahanan mutlak terhadap penyakit.
• Veteran. Dalam strukturnya, itu menyerupai varietas Saturnus: ketinggian pohon adalah 3-4 meter, dan mahkotanya bulat. Bunga merah muda berubah menjadi buah pipih dengan berat hingga 150 gram. Kulitnya berwarna emas, ditutupi dengan bulu halus berwarna krem, daging buahnya manis, menyembunyikan tulang berukuran sedang.

Menanam buah persik tanpa pengalaman berkebun adalah tugas yang sulit. Instruksi pendaratan dan saran profesional dapat memfasilitasi proses ini.

Anda harus mulai menanam buah persik dengan memilih tempat. Karena buah persik adalah tanaman yang pilih-pilih, persyaratan lokasi harus dipertimbangkan.

• Seharusnya tidak ada dedaunan yang rimbun di dekatnya, karena tanaman kita membutuhkan banyak sinar matahari - naungan dari semak dan pohon akan menghancurkannya.
• Area tersebut harus terlindung dari angin, idealnya menempatkan bibit di dekat bangunan.
• Jarak antar tanaman minimal 5 meter.
• Varietas yang tidak subur sendiri (misalnya, Peringatan awal) membutuhkan kehadiran pohon persik lain di lokasi.
• Untuk buah persik, lebih baik memilih tempat dengan tanah lempung atau tanah hitam dengan keasaman rendah.
• Air tanah harus terletak tidak lebih tinggi dari tiga meter dari dasar lubang pendaratan.
• Itu tidak mentolerir aprikot, pir, apel, kenari, ceri dan ceri manis sebagai tetangga, karena mereka mengambil semua nutrisi dari tanah, yang tanpanya buah persik tidak dapat tumbuh.
• Pohon tidak boleh ditanam di tempat di mana tanaman berikut telah tumbuh sebelumnya: stroberi dan stroberi, tomat dan kentang, paprika dan terong.

Tidak setiap spesialis dapat memilih bibit persik yang tepat, tetapi itu tergantung pada apakah tanaman itu berakar atau tidak. Sebelum membeli bahan tanam, perlu untuk menentukan waktu pendaratan.

Usia bibit idealnya 1-2 tahun - selama periode ini tingginya mencapai 1,5 meter, dan ketebalan batang 1,5-2 sentimeter. Pada bibit yang sehat tidak ada tanda-tanda kerusakan dan tidak ada pemotongan. Perhatian khusus harus diberikan pada akar tanaman - pada saat pembelian mereka tidak boleh kering dan memiliki tanda-tanda penyakit, dan untuk membawa pulang bibit tanpa masalah, bungkus sistem akar dengan kain lembab dan bungkus plastik .

Bahan tanam dari film makanan tidak segera dihapus: 2-3 hari pertama aklimatisasi terjadi. Agar berhasil, semua daun dan ranting harus dihilangkan. 1-2 hari sebelum tanam, polietilen dan jaringan basah dihilangkan, dan akar yang rusak dipotong menjadi yang sehat. Bibit ditempatkan dalam wadah dengan "Kornevin" selama sehari, setelah itu ditanam di tempat permanen.

Sistem akar persik akan membutuhkan lubang, lebar dan kedalamannya 70 cm.

Saat menanam di musim semi, perlu menyiapkan lubang di musim gugur, pasak dipasang di tengah, yang akan menjadi penopang buah persik. Selama penanaman musim gugur, disarankan untuk menggali lubang 2,5 minggu sebelum tanam. Sehari sebelum menanam buah persik, lubang 1/3 diisi dengan pupuk mineral dicampur dengan abu kayu. Bibit ditempatkan di tengah lubang dan dikubur dengan campuran tanah biasa dan humus. Setelah itu, perlu menuangkan 2 ember air hangat di bawah buah persik dan mengikatnya ke pasak.

Setelah penanaman, buah persik harus dirawat dengan hati-hati. Perawatan termasuk penyiraman tepat waktu, pemupukan dan pemangkasan.

Varietas awal membutuhkan 2-3 penyiraman per musim, sedang dan akhir - 4-6. Dari 2 hingga 5 ember dituangkan ke setiap pohon, jumlahnya tergantung pada ukuran, usia, dan cuaca. Penyiraman tanaman dianjurkan pada pagi atau sore hari.

Penyiraman pertama dilakukan tergantung pada varietas pada akhir Mei atau pertengahan Juni. Kedua kalinya tanaman disiram pada awal Juli-pertengahan Agustus, ketika semua buah dihilangkan, yang ketiga - pada awal Agustus atau September untuk mempersiapkan tanaman untuk musim dingin.

Penting untuk memberi makan buah persik sepanjang musim:

• sebelum pembengkakan ginjal sebagai pencegahan infeksi jamur;
• di awal kuncup bengkak untuk memerangi hama keriting daun, keropeng dan kuncup;
• selama berbunga dan setelah itu, pembalut atas yang rumit dilakukan untuk mencegah penyakit dan hama;
• di musim panas, balutan top diterapkan jika perlu;
• setelah panen untuk mencegah jamur.

Zat mineral diperkenalkan baik sebelum dan selama berbunga, dan setelah, dan zat organik - di musim gugur.

• Pada bulan Maret, pohon harus diberi makan dengan larutan urea 7%.
• Pembalut atas kalium diterapkan sebelum pembentukan buah dimulai.
• Setelah berbunga, perlu untuk merawat mahkota dengan campuran mineral (soda ash, tembaga sulfat, asam borat, yodium dan mangan).
• Selama pematangan buah persik, disarankan untuk menghindari semua pembalut, kecuali yang kalium (digunakan untuk meningkatkan hasil), tetapi jika perlu, tambahkan 100 g superfosfat dan 50 g amonium nitrat.
• Setelah panen, 50 g superfosfat dan 60 g kalium klorida ditambahkan per meter persegi.
• Pada bulan September, buah persik dibuahi dengan pupuk kandang, mulsa dengan gambut atau kompos.

Persik membutuhkan jenis pemangkasan berikut:

• ekonomi - cabang tua dan rusak dihilangkan;
• pemulihan - untuk mengembalikan pohon setelah salju parah;
• mengatur - untuk menghilangkan cincin berlebih;
• anti-penuaan - memungkinkan Anda untuk memperpanjang masa berbuah;
• pembentukan - dilakukan untuk merangsang pertumbuhan.

Dalam proses pemangkasan musim semi, perlu untuk mempersingkat pucuk dan membentuk mahkota yang lebar. Cabang-cabang dipotong tidak lebih dari 1/2, pemangkasan itu sendiri dilakukan sebelum aliran getah dimulai.

Di musim panas, cabang kering dan cabang yang kehilangan warna harus dihilangkan. Pemangkasan dilakukan selama peletakan batu - pada bulan Juni dan awal Juli.

Di musim gugur, jenis pemangkasan lain dilakukan, karena sebelum cuaca dingin, pohon memiliki waktu untuk pulih sepenuhnya.

Persik dapat diperbanyak dengan berbagai cara.

• Biji. Untuk ini, digunakan benih yang baru dipanen, yang menjalani stratifikasi selama 3 bulan. Setelah itu, tulang dicelupkan ke dalam air, yang harus diganti setiap hari.Setelah 5 hari, cangkang dihilangkan dan benih ditempatkan di tanah yang telah dibuahi hingga kedalaman 7 cm.

• Inokulasi. Penting untuk mempertimbangkan kompatibilitas batang bawah dan batang atas. Bibit prem liar atau ceri berumur 1-2 tahun digunakan sebagai persediaan, stek dipanen di musim gugur dan disimpan di ruang bawah tanah sepanjang musim dingin. Di musim semi, cangkok dan stok dihubungkan dan dibungkus dengan film, dan sebulan kemudian cabang dipotong 7 cm di atas cangkok.

• stek. Untuk perbanyakan dengan metode ini, stek hijau dikumpulkan di pagi hari dan segera ditempatkan di air dengan stimulator pembentukan akar. Saat daun baru muncul, Anda bisa menanam buah persik di kebun.

• Lapisan udara. Cabang lignifikasi yang kuat dengan ketebalan 1-1,5 cm dipilih, lapisan kulit kayu dipotong di atasnya dan kuncup buah dihilangkan, setelah itu botol diletakkan di atasnya secara terbalik, diisi dengan tanah dan lumut. Sampai akar muncul, substrat perlu disiram, kemudian pucuk dapat ditransplantasikan ke tempat permanen.

Pohon persik rentan terhadap penyakit jamur, yang dapat dicegah dengan fungisida. Penyakit yang paling umum adalah:

• ikal daun;
• moniliosis;
• klasteroporiosis;
• embun tepung;
• sitoporosis.

Hama utama buah persik:

• kutu;
• kumbang;
• kutu;
• ngengat bergaris buah;
• ngengat.

Sebagai tindakan pencegahan, langkah-langkah berikut diambil:

• penghancuran daun dan gulma yang jatuh;
• pemangkasan sanitasi;
• menggali tanah di batang pohon;
• melabur;
• menyemprotkan mahkota dengan larutan tembaga sulfat 3%;
• pengobatan dengan insektisida dan fungisida.

Desas-desus bahwa buah persik tidak dapat ditanam di Rusia tengah sangat dilebih-lebihkan. Penanaman yang tepat, penyiraman tepat waktu, pemupukan, pemangkasan dan pencegahan penyakit dan hama adalah kunci keberhasilan bahkan dalam peristiwa yang begitu kompleks.