Seperti apa bentuk peterseli dan bagaimana cara menanamnya?

Peterseli dianggap sebagai salah satu tanaman kebun paling populer. Distribusi luas budaya ini memastikan ketersediaannya di sebagian besar benua. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu dari keluarga mana tanaman tahunan itu berasal, apakah itu mekar, seperti apa tanaman hijau dalam varietas yang tidak biasa. Semua masalah ini layak untuk dilihat.

Peterseli milik keluarga tanaman payung, yang sebagian besar memiliki siklus hidup dua tahun, lebih jarang satu tahun. Genus ini tidak terlalu besar, hanya ada 2 spesies yang diterima secara umum, 6 lainnya berstatus tak tentu. Untuk memahami seperti apa tanaman kebun, deskripsi botani membantu:

• tanaman herba;
• sistem root sangat penting, berkembang dengan baik;
• batang lurus, tipis, kuat;
• daun menyirip, dibedah menjadi 2-3 ruas;
• bunga berbentuk cangkir, keputihan atau kuning-hijau, mungkin memiliki rona merah tua;
• buah agak pipih, bulat telur.

Peterseli mekar, seperti tanaman payung lainnya, membentuk panah yang kuat dengan batang berongga. Pada tahun pertama siklus hidup, tanaman membentuk tanaman hijau (roset daun dengan daun biasa atau keriting), memberikan tanaman akar. Tangkai hanya terbentuk dalam siklus dua tahun.Ketinggian batang bisa mencapai 60-90 cm, tanaman akar tumbuh hingga diameter 50-70 mm dan panjang hingga 300 mm.

Penampilan tanaman terbentuk berdasarkan miliknya pada varietas tertentu. Secara visual, mereka cukup mudah dibedakan. Pada varietas daun, tanaman akar tidak terbentuk. Reproduksi budaya dilakukan terutama dengan biji. Dengan siklus dua tahun, akar dibiarkan di tanah sampai tahun depan atau ditanam lagi di musim semi.

Memilih varietas peterseli yang cocok untuk ditanam di wilayah Moskow dan zona iklim lainnya, Penting untuk memperhatikan tidak hanya karakteristik individu mereka. Spesies tanaman juga diperhitungkan oleh petani sayuran. Untuk taman dan berkebun kontainer, lebih baik membeli peterseli awal, yang memiliki waktu untuk memberi banyak tanaman hijau di musim semi.

Varietas yang paling umum (Petroselinum vulgare) dengan daun tanpa tanda-tanda kerutan rona hijau gelap dan kaya. Mereka selalu tetap matte di sisi sebaliknya dari piring. Fitur peterseli umum meliputi:

• berbagai pilihan subspesies dengan periode pematangan yang berbeda;
• rasa dan aroma lembut tanpa nada terlalu pedas;
• hasil hingga 5 kg per 1 m2;
• kesiapan panen pertama pada tahap munculnya 3-4 tandan daun;
• pematangan dalam 60-90 hari dari saat disemai;
• resistensi terhadap penyakit utama;
• tahan dingin hingga -8 derajat.

Daun peterseli umum sangat dihargai karena kebajikan kulinernya, estetika, dan sering digunakan untuk memasak dan mendekorasi hidangan.Sistem akarnya tidak memiliki inti pusat, ia bercabang kuat, menyediakan tanaman dengan pasokan nutrisi yang diperlukan. Daun tanaman digunakan dalam pengobatan tradisional, dalam persiapan infus anti-inflamasi dan decoctions.

Varietas populer dari varietas peterseli ini termasuk tanaman budidaya dengan nama berikut.

• "Sandwich". Varietas yang sangat populer dengan pematangan sedang dan hasil tinggi. Tanaman tahan dingin, potongan hijau disimpan dengan baik, tetap elastis. Daunnya tidak terlalu besar, halus, sedikit membedah. Rasanya enak, tidak terlalu pedas.
• "Biasa". Varietas pertengahan musim dengan daun halus yang dibedah kuat dengan warna zamrud cerah. Tanaman memberikan aroma yang kuat, banyak meningkatkan volume puncak. Hasil varietas rata-rata, hingga 1,7 kg / m2, sayuran matang dalam tandan dalam waktu sekitar 2,5 bulan.
• "Kristal Hijau". Varietas yang matang terlambat tetapi populer dengan daun hijau tua yang dibedah dengan kuat. Hijau mengandung banyak zat aromatik dan minyak esensial, setelah dipotong, volume bagian atas dengan cepat dipulihkan. Baik untuk pembekuan.
• "Angin semilir". Varietas transisi dengan tanda-tanda keriting pada daun. Pematangan rata-rata dalam hal, tanaman membentuk batang tinggi. Saat dipotong, ia dengan cepat memperoleh massa hijau, tidak bersarang, dihargai karena sifat rasa dan aromanya. Hasil panen sedikit di atas rata-rata.
• "raksasa italia". Sebuah kultivar dengan daun yang sangat besar, sedikit lebih kasar dari subspesies peterseli umum lainnya. Hasil tidak terlalu tinggi, batangnya kuat, semak tumbuh hingga 67 cm di sepanjang batang. Varietasnya bersahaja, tahan naungan, atasan yang dipotong dengan cepat mengembalikan kepadatan sebelumnya.
• "Karnaval". Varietas peterseli biasa dengan daun cerah yang sangat dibedah, aroma yang mencolok, tingkat pertumbuhan yang tinggi. Sayuran siap panen dalam 2 bulan sejak saat disemai. Cabang yang dipotong mempertahankan kesegaran dan elastisitas untuk waktu yang lama. Hasil mendekati maksimal.

Subspesies ini juga disebut taman atau Italia. Peterseli Neapolitan menghasilkan daun yang dibedah dengan tepi bergelombang, merupakan subspesies keriting (curly). Ini dapat dibedakan dari yang umum dengan nama botani - Petroselinum crispum var. Neapolitanum. Daun spesies ini berwarna kuning-hijau, dengan kerutan yang jelas di permukaan pelat dan di sepanjang tepinya.

Aroma dan rasa peterseli Neapolitan lebih kuat, pedas. Batangnya juga dimakan. Di antara varietasnya yang paling populer, tanaman dengan nama seperti itu dapat dibedakan.

• "Keriting". Variasi yang sangat dekoratif dengan buket daun hijau muda bergelombang yang subur. Ini memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, disimpan dengan baik setelah dipotong. Tumbuh sepanjang musim panas, termasuk dalam budaya pot.
• "Aster". Berbagai pilihan Ceko, hasil tinggi, dengan daun besar, sangat keriting. Akarnya ada, tetapi tidak memiliki tujuan nutrisi, ternyata terlalu keras dan berserat. Daun rasa halus siap dipotong setelah 2 bulan sejak disemai. Tanaman cocok untuk budidaya di tanah terbuka, dalam wadah.
• "Harum". Varietas peterseli keriting ini memiliki roset daun yang tinggi dan lebat, tangkai daun yang kuat dan kuat. Aroma pedas yang kuat menyertai batang dan daun. Varietas ini dianggap menjanjikan untuk budidaya komersial di rumah kaca, sayuran digunakan dalam persiapan bumbu, air garam.
• "Esmeralda". Varietas yang matang lebih awal dengan ikal daun yang menonjol yang berkinerja baik dalam pertumbuhan wadah. Varietas membentuk semak-semak kompak setinggi 20 cm, pemotongan dimulai ketika roset dengan batang 120 mm atau lebih diperoleh. Hasilnya rendah, tetapi rasa sayurannya sangat lembut, menyenangkan, pedas.

Dalam varietas peterseli ini, keunggulan kuliner utama adalah sayuran akar, yang meningkatkan rasa kaldu dan hidangan lainnya. Tanaman lebih kompak, dengan tanaman hijau yang kurang subur. Pemotongan bagian atas tidak dilakukan, karena kondisi tanaman umbi-umbian dan ukurannya tergantung pada kondisinya. Kandungan vitamin dan nutrisi dalam sayuran hijau berkurang dibandingkan dengan varietas berdaun.

Berikut adalah daftar varietas paling populer yang menghasilkan tanaman umbi-umbian yang dapat dimakan.

• "Bogatir". Varietas serbaguna yang membentuk roset daun besar dan tanaman akar kompak, memberikan hasil rata-rata 3 kg/m2. Semak tumbuh hingga 40 cm, mereka ditutupi dengan daun hijau tua berbentuk segitiga. Tanaman ini tahan naungan, terasa enak bahkan dalam panas yang ekstrem. Pematangan tanaman akar terjadi dalam 5 bulan, roset daun siap dipotong setelah 60 hari sejak tanggal disemai.
• "Gula". Varietas ini sangat sensitif terhadap kondisi pertumbuhan: di bawah kondisi cuaca yang tidak stabil atau pelanggaran teknologi pertanian, tanaman akar menjadi kaku, kehilangan rasanya yang enak, dan mulai terasa pahit. Soket daun kompak, dengan tanaman hijau halus. Itu dihargai karena keserbagunaannya. Hasil panen untuk varietas umum ini rata-rata.
• "Gading". Berbagai pilihan asing. Memberikan tanaman akar besar dengan berat hingga 150 g dengan warna pulp putih krem. Tidak menuntut teknologi pertanian dan penyiraman.
• "Bordovicskaya". Varietas pematangan sedang dengan musim tanam sekitar 120 hari. Tanaman akar dengan bubur putih harum ternyata berbentuk kerucut, hampir putih, beratnya mencapai 200 g. Tanaman dapat disimpan setelah panen di kotak sayuran atau ruang bawah tanah.
• "Berlinsky". Varietas pematangan awal yang cukup populer yang memberikan tanaman akar matang hanya dalam 90 hari. Bentuk bagian bawah tanah berbentuk kerucut, dagingnya berwarna kuning, berair, dengan aroma yang cerah. Berat buah tidak melebihi 115 g Varietas ini tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
• "Burung rajawali". Peterseli akar dibiakkan oleh peternak asing. Mencapai kematangan teknis dalam 120-130 hari. Tanaman akar harum, putih, berbentuk kerucut, dengan pulp padat. Cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
• "Menarik". Akar peterseli dengan buah panjang dan tipis. Variasinya lebih awal, sangat enak dalam kaldu dan hidangan panas. Membentuk roset daun yang luas.

Penting untuk diketahui bahwa akar peterseli memiliki karakteristik pertumbuhannya sendiri. Benih membutuhkan waktu terlalu lama untuk berkecambah karena kandungan minyak esensial yang tinggi. Pra-perendaman dan pengeringan membantu mempercepat proses. Hasil panennya juga berbeda. Tanaman ditempatkan dengan cara bersarang, sesuai dengan skema 30x30 cm.Setelah munculnya bibit, bedengan menipis, menyisakan 1 tunas untuk setiap sektor, kemudian di tengah musim panas baris tengah juga disiangi.

Bibit tanaman dua tahunan cukup mudah didapat sendiri jika Anda sudah memiliki peterseli di kebun. Untuk mendapatkan varietas tertentu, lebih baik membeli bahan tanam dari pemasok terpercaya. Budidaya bibit lebih sering digunakan untuk spesies berdaun. Untuk transplantasi akar sangat tidak diinginkan.

Penaburan dilakukan pada akhir Maret. Anda bisa mendapatkan bibit dalam wadah yang sama dengan tomat. Tanah bersih untuk sayuran atau tanah kebun yang dikukus dalam oven ditempatkan di nampan terpisah. Tambahkan 3 sendok makan superfosfat per 1 m2 tanah.

Pemaksaan bibit mungkin tertunda. Bahkan dengan perendaman awal dalam stimulan pertumbuhan, dibutuhkan 18-25 hari sebelum kecambah pertama menetas. Selama periode ini, tanah lapisan atas dilonggarkan dengan hati-hati, dibasahi dengan botol semprot. Penyiraman secara teratur akan memastikan perkecambahan yang lebih tinggi, dan dengan kekurangan air, prosesnya akan berjalan tidak merata.

Pertumbuhan bibit yang intensif dimulai dengan munculnya daun sejati pertama. Selama periode ini, penting untuk mempertahankan kisaran suhu + 18-22 ° C di tempat pot dengan bibit dipasang. Pada 30-40 hari, semak-semak siap untuk dipindahkan ke tanah terbuka atau rumah kaca. Pada tahap pembentukan roset, tanaman dibiarkan dalam cahaya, naungan ringan dapat diterima, tetapi tidak untuk sebagian besar hari.

Peterseli adalah tanaman bersahaja yang, tergantung pada wilayahnya, dapat ditanam di tanah terbuka, rumah kaca atau dalam wadah di ambang jendela. Dalam semua kasus, diperbolehkan menggunakan skema penanaman konveyor, di mana penaburan dilakukan dengan interval 2-3 minggu sepanjang musim panas. Ini memastikan kemungkinan mendapatkan rempah segar ke meja dalam mode berkelanjutan.

Disarankan untuk menyiapkan tanah untuk peterseli terlebih dahulu, dari musim gugur, jenuh dengan pupuk mineral dan bahan organik. Kemudian tempat tidur yang sudah disiapkan digali. Di musim semi, prosedur diulang menggunakan sendawa dan senyawa organofosfat. Tanahnya sendiri harus gembur dan subur, terutama untuk menanam varietas akar.

Benih ditaburkan langsung ke tanah, setelah sebelumnya didesinfeksi jika bahan dikumpulkan secara mandiri. Mereka dapat direndam sebelumnya atau berkecambah. Pendaratan dilakukan dengan alur hingga kedalaman 10-20 mm. Kemudian biji-bijian ditutup dengan lapisan tanah.

Perawatan dasar tanaman di lapangan terbuka dikurangi menjadi poin-poin berikut.

• Melembabkan dan melonggarkan tanah sampai tunas pertama. Adalah penting bahwa kerak yang keras dan kedap udara tidak muncul di permukaan.
• penjarangan. Ini dilakukan pada tahap munculnya 2 daun permanen. Prosedur ini diulang kemudian. Peterseli harus menumbuhkan 5-6 daun.
• Penyiangan. Ini berfungsi sebagai perlindungan terhadap penyakit. Penyiangan juga membantu peterseli untuk tumbuh dan berkembang lebih baik.
• Pengairan. Ini akan dibutuhkan selama periode dengan curah hujan alami yang tidak mencukupi.
• balutan atas. Varietas daun dibuahi beberapa kali per musim dengan amonium nitrat dengan dosis 5-6 g / m2. Akar diberi makan dengan bahan organik.

Film dan tempat perlindungan lainnya memungkinkan Anda untuk menabur peterseli segera ke tanah pada saat yang sama dengan memaksanya menjadi bibit. Metode budidaya ini memungkinkan untuk memastikan pasokan rempah segar yang konstan, bahkan dalam kondisi musim panas yang pendek, cahaya rendah. Peterseli dipindahkan ke rumah kaca sebelum awal es, membentuk alur paralel dan menumpahkannya dengan air.

Peterseli ditanam di rumah kaca pada jarak 80-100 mm berturut-turut dan hingga 200 mm di antara strip yang berdekatan. Kemudian mereka mengatur perawatan.

• Air mingguan atau kurang. Semburan air diarahkan ke alur.
• Melawan tanda-tanda busuk dengan membersihkan daerah yang terkena dengan kapur halus.
• Potong daunnya 3-4 kali per siklus hidup. Pemanenan tanaman hijau yang tidak tepat waktu menyebabkannya terkulai, penginapan.
• Pertahankan suhu sekitar + 15-18 derajat Celcius.
• Normalisasi kelembaban dengan ventilasi alami atau paksa.

Menanam peterseli dalam pot dan wadah dilakukan di ambang jendela atau balkon berlapis kaca. Tidak lebih dari 2 tanaman umbi-umbian per wadah. Lebih baik mengambil pot tanah liat, tidak berlapis kaca, dan untuk varietas daun, kotak persegi panjang dengan kedalaman sekitar 20 cm cocok, Penaburan dilakukan pada dekade ke-3 April.