Mana yang lebih baik: kompor gas atau listrik?

Sebagian besar pemukim baru, serta mereka yang hanya memutuskan untuk merombak dan meningkatkan peralatan, menghadapi pertanyaan yang sulit: "Kompor mana yang lebih baik untuk dipilih: gas atau listrik?" Beberapa percaya bahwa opsi bertenaga gas tradisional adalah pilihan yang lebih cerdas, sementara yang lain percaya bahwa model plug-in yang lebih modern adalah peralatan yang paling cocok untuk dapur.

Untuk memahami hal ini secara menyeluruh, Anda harus mempelajari semua kelebihan dan kekurangan kedua jenis perangkat, serta mempertimbangkan fitur desain, pemasangan, dan pengoperasian model yang disajikan di pasar peralatan rumah tangga modern. Semua nuansa ini akan dibahas secara rinci dalam artikel ini.

Pertama-tama, adalah rasional untuk membandingkan desain dan prinsip pengoperasian perangkat gas dan listrik. Jenis pertama berbeda dalam gas yang digunakan selama operasi, yaitu, makanan benar-benar dimasak di atas api terbuka.Desain unit gas melibatkan koneksinya ke sumber gas otonom atau ke kabel terpusat. Kemudian zat, memasuki pembakar, bercampur dengan senyawa oksigen dan menyala, keluar melalui pembagi. Pada satu perangkat, sebagai aturan, ada pembakar dengan ukuran berbeda, dan daya suplai gas diatur menggunakan katup khusus yang terletak di pipa distribusi gas.

Dalam kasus pembangkit listrik, prinsip operasinya berbeda. Perangkat terhubung ke jaringan listrik, kemudian arus meningkatkan suhu pemanas listrik tubular ke nilai tertentu. Kontrol panas terletak di bagian depan alat. Di antara mereka, ada model elektronik dan mekanik (tergantung pada kelas mana perangkat itu berada). Indikator suhu maksimum ditentukan oleh kekuatan unit, serta bahan dari mana pemanas dibuat. Semakin tinggi nilai konduktivitas, semakin cepat pemasakan pada peralatan listrik.

Jika kita mempertimbangkan opsi untuk kompor yang menggunakan gas, sejumlah karakteristik positif yang tidak dapat disangkal dapat diidentifikasi.

• Unit seperti itu lebih ekonomis daripada perangkat rumah tangga lainnya. Dengan menggunakannya, Anda hanya akan membayar untuk gas, yang tidak mahal.Pilihan ini sangat bermanfaat bagi mereka yang suka memasak dan menghabiskan banyak waktu untuk melakukan hobi ini.
• Perangkat bertenaga gas juga lebih murah daripada perangkat listrik. Opsi ini paling cocok jika Anda memiliki anggaran terbatas untuk perbaikan.
• Perangkat gas memiliki sistem yang sangat nyaman untuk menyesuaikan pasokan api, yang memungkinkan Anda untuk secara akurat mengukur kekuatan api yang diinginkan.
• Karena wadah berisi bahan-bahan berada di atas api terbuka, makanan akan dimasak dengan cukup cepat. Panas yang lebih kuat disuplai dari nyala api terbuka.
• Anda juga dapat menggunakan wadah yang terbuat dari banyak bahan, meskipun bagian bawah wadah mengalami kerusakan atau luka bakar. Piring tidak akan terpengaruh oleh ini.
• Perhitungkan juga bahwa tingkat efisiensi untuk kompor semacam itu adalah dari 60 hingga 70%, sedangkan untuk analog beberapa kali lebih sedikit.
• Peralatan rumah tangga seperti itu tidak takut kekurangan listrik. Anda dapat melanjutkan proses memasak dengan aman, meskipun listrik padam sementara.

Tapi peralatan memasak yang menggunakan gas, selain banyak keuntungan, juga juga memiliki sifat negatif.

• Yang paling serius adalah ledakan gas di mana kompor tersebut beroperasi. Kecerobohan dalam operasi dapat menyebabkan tragedi serius, karena kebocoran gas dapat dengan mudah memicu ledakan skala besar.
• Selain itu, penggunaan yang ceroboh dapat menyebabkan kebakaran di dalam ruangan. Api terbuka dapat dengan mudah menyalakan handuk dan bahan mudah terbakar lainnya.
• Oven perangkat semacam itu biasanya tidak dilengkapi dengan sistem pengaturan oven di atas kompor.
• Selama pengoperasian kompor seperti itu, senyawa gas dilepaskan ke udara, yang mungkin tidak memiliki bau yang sangat menyenangkan, dan jelaga juga dapat terbentuk. Kompor seperti itu membutuhkan penggunaan tudung dan penggantian filternya secara teratur.

Analog listrik dari kompor gas juga memiliki sejumlah karakteristik positif.

• Pengoperasian yang aman dan koneksi yang mudah. Cukup menghubungkan perangkat ke listrik, dan itu akan bekerja untuk waktu yang lama tanpa mengancam kehidupan dan kesehatan pemiliknya.
• Oven dalam model seperti itu dibedakan oleh kemampuan untuk mengotomatisasi pekerjaan, juga memungkinkan untuk mengubah suhu di dalam kabinet dan memasak hidangan yang rumit.
• Karena tidak adanya api terbuka, kompor listrik tidak membentuk jelaga.
• Selama penggunaan unit tersebut, tidak ada senyawa yang dilepaskan ke udara, sehingga tidak perlu sering menyalakan kap mesin.
• Model modern peralatan rumah tangga listrik untuk memasak dibedakan oleh berbagai desain, keanggunan dan desain yang tidak biasa.

Juga, kompor listrik dicirikan oleh sejumlah kelemahan.

• Biaya perangkat cukup tinggi.
• Pada saat yang sama, unit seperti itu tidak ekonomis saat digunakan, karena menyerap cukup banyak listrik, terutama jika Anda sering memasak. Akibatnya, tagihan utilitas dapat meningkat secara signifikan dengan pembelian "perangkat" ini.
• Pengoperasian perangkat sepenuhnya tergantung pada kesehatan listrik.Jika Anda mengalami gangguan cahaya, Anda tidak akan bisa memasak.
• Dalam proses membuat hidangan, tidak mungkin untuk dengan cepat mengubah suhu kompor.
• Pemanasan perangkat agak lambat (juga pendinginannya).

Saat memilih peralatan dapur, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa. Ini termasuk fitur ruangan tempat kompor akan dipasang, anggaran pembelian perangkat, frekuensi dan tujuan penggunaan kompor, dan interior dapur.

Dari segi keuntungan, tentu unit gas memimpin. Tapi sekarang pilihannya sering tergantung pada fitur rumah. Beberapa bangunan baru modern tidak menggunakan jaringan gas sekarang, jadi jika Anda tinggal di apartemen seperti itu, Anda hanya dapat memilih unit listrik. Di rumah pribadi, terutama jika digunakan secara musiman, jauh lebih menguntungkan untuk memasang peralatan yang menggunakan bahan bakar biru, karena lebih ekonomis. Cukup untuk menyimpan satu botol untuk seluruh musim.

Harga kompor ditentukan, selain sumber utama pekerjaan, oleh sejumlah fungsi tambahan yang dapat dilengkapi dengannya. Kompor dengan oven akan lebih mahal, jadi masuk akal untuk membelinya jika Anda berniat menggunakan oven. Opsi termurah akan dikenakan biaya perangkat gas tanpa oven, dan opsi paling mahal adalah kompor listrik dengan oven, fungsi pemanggang, dan sistem kontrol suhu.

Jika Anda memikirkan keamanan di apartemen, maka lebih baik memasang listrik daripada kompor gas, yang tidak akan membuat kebocoran gas. Jika tidak, dengan operasi yang ceroboh, ada risiko membahayakan tidak hanya hidup Anda, tetapi juga kehidupan penghuni apartemen tetangga. Di rumah pribadi, jika terjadi kebocoran, skala bencana mungkin lebih kecil, tetapi Anda harus tetap berhati-hati saat menggunakan peralatan gas.

Baik untuk perangkat gas maupun yang bekerja dari listrik, Ada aturan untuk operasi yang aman.

• Jauhkan peralatan dari anak-anak dan orang tua. Ini terutama berlaku untuk peralatan gas. Dengan kelalaian, orang dapat membuka gas atau lupa mematikannya, yang penuh dengan tragedi.
• Baca petunjuk yang disertakan dengan perangkat sebelum menggunakannya.
• Periksa secara teratur kondisi permukaan pelat. Juga, jangan biarkan cairan dituangkan ke dalam pembakar atau remah-remah jatuh ke dalamnya. Setidaknya seminggu sekali, bersihkan unit dengan produk khusus yang tidak menggores permukaan.

Untuk informasi tentang kompor mana yang lebih baik untuk dipilih untuk dapur, lihat video berikut.