Kekuatan kompor induksi

Saat ini, kompor listrik menjadi semakin populer. Kompor induksi diakui sebagai yang paling modern, aman dan efektif. Apa itu, apa pekerjaan mereka, apa kekuatan mereka - Anda akan menerima jawaban untuk ini dan pertanyaan lain dengan membaca artikel.

Fungsi kompor jenis ini didasarkan pada prinsip induksi elektromagnetik - di bawah pembakar kaca-keramik ada koil induksi, yang, asalkan ada peralatan masak feromagnetik pada pembakar, menciptakan medan elektromagnetik, yang bertindak sebagai sumber panas .

Pembakar dapat memanas untuk kedua kalinya dari piring itu sendiri - hingga sekitar 60 derajat. Prinsip operasi ini mengurangi konsumsi listrik, karena energi panas yang dihasilkan selama penciptaan medan induksi tidak dihabiskan untuk memanaskan kompor, tetapi hampir seluruhnya digunakan untuk tujuan yang bermanfaat.

Panel kontrol internal mengontrol proses kerja. Ia mampu mengenali ada/tidaknya piringan pada burner, secara otomatis menghidupkan/mematikan dan mengatur intensitas medan elektromagnetik.Kompor induksi berbeda dalam daya, jumlah dan ukuran pembakar, ada / tidaknya oven, dan kemampuan untuk menyesuaikan tingkat pemanasan.

Kelebihan kompor jenis ini antara lain:

• pemanasan yang dipercepat dari hidangan yang dimasak;
• keamanan - risiko luka bakar atau kebakaran yang tidak disengaja hampir tidak ada sama sekali;
• kemudahan pengoperasian;
• tingkat efisiensi yang tinggi;
• sinyal untuk mematikan kompor adalah tidak adanya piring di area kerja;
• kekuatan kompor tidak tergantung pada tegangan listrik;
• tidak perlu tudung;
• konsumsi listrik yang ekonomis.

Tidak dilakukan, seperti biasa, dan tanpa kontra:

• untuk pelat semacam ini, diperlukan hidangan khusus dengan tingkat magnetisasi yang tinggi;
• perbaikan jika terjadi malfungsi atau kerusakan cukup rumit dan mahal;
• keramik kaca adalah bahan yang relatif rapuh (dibandingkan dengan logam);
• radiasi elektromagnetik dapat mempengaruhi peralatan dan perangkat dapur lainnya;
• biaya yang cukup tinggi.

Indikator efisiensi kompor induksi adalah urutan besarnya lebih tinggi daripada kompor listrik atau gas konvensional dan sekitar 80-90%. Daya total kompor adalah jumlah indikator daya masing-masing pembakar. Kekuatan ruang kerja berhubungan langsung dengan ukurannya. Misalnya daya burner dengan diameter 12 cm adalah 1 kW, untuk burner dengan diameter 16 cm angka ini adalah 1,5 kW, jika diameter area kerja dari 18 hingga 21 cm, maka daya akan meningkat menjadi 2-2,5 kW, untuk pembakar yang lebih besar, indikator daya akan lebih tinggi - sekitar 3 kW. Semua indikator ini ditunjukkan dalam paspor teknis produk.Nilai daya rata-rata dari kompor induksi 4 tungku adalah 7 kW.

Frekuensi arus dalam kumparan induksi berkisar rata-rata dari 20 hingga 60 kHz. Dalam hal daya, kompor induktif dapat dibagi menjadi perangkat berdaya rendah (hingga 3,5 kW), daya sedang (3,5-5 kW) dan daya tinggi (5-10 kW).

Konsumsi energi kompor induksi listrik terutama tergantung pada jumlah dan ukuran pembakar yang dipasang, serta pada mode pemanasan yang paling umum digunakan. Secara alami, saat menggunakan tingkat pemanasan maksimum, konsumsi energinya juga maksimal. Tetapi harus diingat bahwa biaya energi juga tergantung pada waktu yang dihabiskan untuk memasak. Mengingat bahwa kompor induksi memanaskan makanan rata-rata 2-3 kali lebih cepat daripada kompor konvensional, Anda mendapatkan penghematan waktu, dan oleh karena itu penghematan energi.

Banyak kompor yang dilengkapi dengan fungsi menampilkan energi yang dihabiskan untuk memasak/memanas makanan.

Untuk meminimalkan biaya energi, ikuti rekomendasi sederhana dari produsen:

• untuk menyeduh kopi, menghangatkan atau menyiapkan 1-2 porsi hidangan apa pun, gunakan pembakar kecil;
• jika Anda ingin memasak sup dalam panci besar, lebih baik melakukannya di atas kompor besar;
• untuk memasak / merebus makanan dalam wadah berukuran sedang, lebih baik menggunakan area kerja berukuran sedang;
• untuk peralatan masak berbentuk oval, beberapa model kompor induksi memiliki pembakar kembar;
• untuk pemanasan darurat, pabrikan sering menyediakan sirkuit daya tinggi khusus.

Jika Anda ingin mengetahui jenis kompor mana yang paling ekonomis, Anda dapat melakukan tes sederhana: ukur waktu yang diperlukan untuk mendidihkan air dalam jumlah yang sama pada berbagai jenis kompor. Anda akan menemukan bahwa perangkat induksi mendidihkan air 4-5 kali lebih cepat daripada kompor listrik standar.

Ketika kompor beroperasi selama sekitar 2 jam sehari selama sebulan, kompor induktif akan mengkonsumsi listrik 156–165 kW; untuk listrik klasik - 602-620 kW. Dengan demikian, kompor induksi setidaknya 4 kali lebih ekonomis daripada rekan klasiknya, jika kita memperhitungkan konsumsi energi.

Jika kita membandingkan kompor dengan indikator lain, kita mendapatkan sesuatu seperti ini:

Perlu dicatat bahwa kompor induktif jauh lebih mahal daripada kompor gas dan listrik klasik.

Saat membeli kompor induksi, jangan lupa bahwa itu memerlukan peralatan masak khusus - panci biasa, wadah kaca dan keramik tidak cocok untuk kompor jenis ini. Biasanya inventaris peralatan masak induktif ditandai dengan zigzag atau kata induksi. Tetapi Anda juga dapat membeli dudukan adaptor khusus untuk peralatan dapur biasa.

Saat memilih kompor induktif, dipandu oleh kualitas kabel di rumah Anda. Jika Anda memiliki rumah tua, dan kabel di dalamnya tidak berubah untuk waktu yang lama, lebih baik memilih perangkat berdaya rendah dengan konsumsi energi hingga 3,5 kW. Koneksi perangkat semacam itu dilakukan hanya dengan mencolokkan steker ke stopkontak.

Untuk perangkat berdaya tinggi, persyaratan untuk kabel jauh lebih tinggi: untuk kompor dengan konsumsi listrik lebih dari 10 kW, perlu untuk meletakkan kabel terpisah dari switchboard dengan pembumian wajib. Dilarang menghubungkan perangkat induksi melalui kabel ekstensi atau tee.

Karena kaca-keramik adalah bahan yang rapuh secara kondisional, tangani peralatan dengan hati-hati dan hati-hati. Jangan menjatuhkan piring atau benda berat di atasnya, bersihkan dengan produk abrasif. Jika terjadi malfungsi atau malfungsi, hubungi pusat layanan khusus, Anda tidak perlu membongkar dan mencoba memperbaikinya sendiri.

Di video berikutnya Anda akan menemukan ulasan terperinci tentang kompor induksi Electrolux EHH6340FOK.