Semua tentang lobak

Lobak adalah salah satu sayuran paling populer yang ditanam oleh tukang kebun dan tukang kebun di halaman belakang mereka. Faktanya makan lobak sangat bermanfaat bagi kesehatan. Ini menghilangkan racun dari tubuh, memiliki efek anti-inflamasi, memperkaya tubuh dengan vitamin. Lobak dikonsumsi segar, digunakan untuk membuat salad, yang memberi rasa gurih pada sayuran.

Lobak adalah sayuran terkenal yang termasuk dalam keluarga silangan. Nama botani tanaman sayuran adalah Raphanus sativus var. sativus. Tanaman akar berbentuk bulat atau lonjong, tergantung pada varietasnya. Rasanya manis, pahit, terkadang pedas.

Tumbuhan ini termasuk dalam kelas dikotil. Ini memiliki sistem root yang berkembang dengan baik. Akar, seperti buah itu sendiri, terletak langsung di tanah. Tergantung pada varietasnya, buahnya mungkin lonjong atau bulat. Spesimen individu tumbuh menjadi bentuk silinder.

Bagian di atas tanah dari budaya adalah puncak.Batangnya lurus, daunnya lonjong, cukup besar. Atasan muda lembut. Seiring waktu, itu menjadi lebih kasar, duri yang tidak signifikan muncul di batang.

Lobak mengandung 94% air. 100 g produk hanya mengandung 16 kkal. Ciri-ciri komposisinya adalah sebagai berikut:

• protein - 1 gram;
• lemak - 0,1 g;
• karbohidrat - 2 gram;
• serat - 2 gram.

Di antara vitamin dalam sayuran ini ada: B9, C, K dan beberapa lainnya. Berdasarkan komposisinya, kita dapat menyimpulkan bahwa lobak bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini membantu melawan kelebihan berat badan, memiliki efek negatif pada proses inflamasi dan penyakit jamur, dan juga mencegah perkembangan diabetes.

Komposisi sayuran mengandung gula yang tidak dapat dicerna: stachyose, verbascose dan raffinose. Karena kehadirannya, beberapa orang mengalami gejala yang tidak menyenangkan setelah makan lobak, seperti bersendawa, perut tidak nyaman, dan gas. Untuk menghindarinya, sebelum digunakan, Anda bisa merebus lobak dengan sedikit air.

Lobak tidak dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit pada saluran pencernaan, bahkan dalam jumlah kecil. Bahaya khusus dalam hal ini adalah asam organik dan minyak mustard.

Awalnya, lobak tumbuh di alam liar di Cina dan Jepang. Penyebutan sayuran ini ditemukan beberapa abad yang lalu. Penduduk Yunani kuno dan Mesir juga akrab dengan lobak. Tetapi di negara-negara Eropa mereka mulai menanam dan memakannya hanya pada abad ke-16. Kemudian itu sangat populer di restoran di Prancis, dan kemudian menyebar ke negara lain.Dan itu terjadi berkat Marco Polo, yang, kembali dari perjalanan ke Cina, membawa serta biji lobak. Peter I membawa benih ke Rusia. Ini hanya terjadi pada abad ke-17.

Lobak merupakan salah satu varietas dari lobak. Mereka memiliki kesamaan dalam rasa: masing-masing memiliki kepahitan yang tidak signifikan. Selain itu, komposisi kimianya hampir sama.

Meskipun banyak kesamaan, masih ada beberapa perbedaan. Perbedaannya terutama terletak pada ukuran tanaman umbi-umbian. Lobak lebih kecil dalam hal ini. Lobak juga dibedakan berdasarkan warna kulitnya: bisa hitam atau putih. Lobak selalu berwarna merah muda atau merah tua. Namun baru-baru ini, varietas dengan kulit putih menjadi semakin populer.

Sekarang sejumlah besar varietas telah dibiakkan. Masing-masing dari mereka memiliki karakteristik khusus, yang menjadi dasar tukang kebun membuat pilihan mereka. Varietas yang paling populer adalah sebagai berikut.

1. "Duro" - sayuran berbuah besar berbentuk bulat dengan diameter mencapai 9 cm, bagian dalamnya terdiri dari bubur putih berair, yang memiliki struktur yang cukup padat. Ada catatan manis dalam rasanya. Masa pematangan kira-kira 25 hari setelah tanam.
2. "Merah Awal" - Variasi lain yang sama populernya. Ciri khasnya: buah-buahan besar dengan berat hingga 15 g, daging buah berwarna merah muda pucat yang tidak biasa. Varietas ini dapat disimpan untuk waktu yang singkat di tempat yang gelap dan sejuk dan bahkan mempertahankan rasa aslinya.
3. "Emas" - varietas yang terlihat sangat mirip dengan lobak. Kulitnya berwarna kuning kotor, di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih. Buahnya renyah. Berbeda dengan sikap bersahaja dalam meninggalkan, mampu bertahan di musim kemarau dalam waktu yang lama.
4. "Rumpus" - tanaman akar putih dari bentuk diperpanjang. Mereka memiliki rasa pahit yang nyata. Periode pematangan untuk varietas ini rata-rata, berkisar antara 35 hingga 40 hari.
5. "Presto" - varietas pematangan awal yang menghasilkan buah bulat kecil. Berbeda dalam pematangan awal. Periode ini hanya 15-18 hari.

Ini tidak semua varietas, tetapi hanya yang paling populer di antara mereka. Pilihannya tergantung pada preferensi dan kebutuhan individu.

Biji lobak ditanam di tanah terbuka atau di rumah kaca. Waktu tanam tergantung pada wilayah budidaya, serta kondisi cuaca. Dalam kebanyakan kasus, periode ini jatuh pada pertengahan atau akhir April.

Sebelum disemai, disarankan untuk menyiapkan tempat tidur. Situs harus cukup terang, terlindung dari angin. Lobak lebih menyukai tanah yang lunak dan subur, dengan tingkat keasaman yang normal.

Perawatan yang komprehensif diperlukan untuk mendapatkan panen yang baik. Ini termasuk prosedur dasar: penyiraman, mulsa, pelonggaran.

Penyiraman harus sering dilakukan pada awalnya, kemudian jumlah penyiraman harus dikurangi. Jika cuaca hujan, penyiraman tidak dianjurkan sama sekali, karena kelembaban yang berlebihan akan memicu pembentukan busuk dan juga menarik hama.

Dianjurkan untuk membuat mulsa tanah di antara alur.Ini diperlukan untuk menjaga tingkat kelembaban, serta untuk mempertahankan panas. Lapisan serbuk gergaji tidak boleh terlalu tebal, karena dalam hal ini tanaman bisa membusuk begitu saja.

Jika lobak ditanam dalam cuaca dingin, disarankan untuk membuat tempat berteduh. Rumah kaca paling biasa akan melakukannya. Jika di luar cerah, maka disarankan untuk melepas polietilen atau setidaknya memberi ventilasi.

Beberapa tukang kebun lebih suka menanam sayuran di rumah kaca. Ini adalah keputusan yang tepat, karena dalam hal ini panen akan baik dan awal.

Seperti yang telah disebutkan, lobak tidak memerlukan perawatan khusus, kecuali untuk prosedur standar. Namun beberapa masalah dalam proses budidaya masih bisa muncul. Mari kita pertimbangkan mereka secara lebih rinci.

1. Jika Anda tidak mulsa dan berlindung, lobak bisa terinfeksi embun tepung. Dalam hal ini, hampir seluruh tanaman akan rusak. Jika ini terjadi, perlu segera berhenti menyiram, melengkapi rumah kaca, menghapus area yang terkena. Sediaan kimia tidak boleh digunakan, karena akan diserap oleh buah.
2. Serangan hama. Di antara mereka yang paling umum: beruang, siput, wireworms. Anda perlu mencoba membersihkannya secara manual, memantau keasaman tanah. Dari beruang, Anda bisa menaburkan tempat tidur dengan campuran minyak tanah dan pasir sungai. Serangga tidak mentolerir bau ini, sehingga akan melewati situs.
3. Dengan perkecambahan biji yang buruk, Anda harus mempertimbangkan untuk mengubah varietas, dan juga memeriksa apakah semua kondisi yang diperlukan terpenuhi pada setiap tahap.

Lobak adalah sayuran yang populer, sebagian karena ada begitu banyak fakta menarik tentangnya.

1. Lobak ditanam di Stasiun Luar Angkasa Internasional untuk tujuan penelitian. Periode pematangan di sana sama dengan di Bumi - 30-45 hari.
2. Di Rusia, lobak biasa dimakan segar, sedangkan di Prancis biasanya direbus dan bahkan digunakan untuk membuat sup hari raya.
3. Dengan bantuan jus lobak, Anda bisa menghilangkan memar. Cukup dengan memerasnya dari tanaman akar ke serbet dan menempelkannya ke tempat yang memar.
4. Bahkan ada penyebutan lobak di buku-buku mimpi. Jadi, kebanyakan dari mereka mengklaim bahwa menanam lobak dalam mimpi adalah pemenuhan keinginan.

Lobak adalah sayuran yang cukup menarik dan bermanfaat. Budaya tidak memerlukan perawatan khusus, yang berarti bahwa siapa pun dapat menumbuhkannya.