Apa perbedaan antara lobak dan lobak?

Lobak dan lobak adalah dua tanaman umbi-umbian yang mulai ditanam manusia beberapa abad yang lalu. Tukang kebun modern terus menanam kedua sayuran. Secara lahiriah, mereka memiliki beberapa kesamaan. Agar tidak membingungkan budaya satu sama lain, perlu membiasakan diri dengan ciri khas masing-masing.

Lobak dan lobak milik keluarga Kubis. Mereka dapat berupa tahunan atau dua tahunan. Setiap sayuran memiliki sayuran akar yang berdaging, kental dan dapat dimakan, diperkaya dengan vitamin B1, D2 dan C dalam jumlah besar. Meskipun memiliki kesamaan yang jelas, ada perbedaan tertentu antara kedua sayuran akar. Pertama-tama, perbedaan visual harus diidentifikasi. Untuk memahami tanaman akar mana yang ada di depan mata Anda, Anda perlu memperhatikan bentuknya. Lobak dalam banyak kasus datar. Beberapa varietas menghasilkan akar bulat atau oval, tetapi masih memiliki beberapa kerataan. Lobak juga berbentuk bulat atau lonjong, tetapi tidak akan pernah rata. Perbedaan utama terletak pada bentuknya.

Untuk membedakan tanaman umbi-umbian satu sama lain, Anda dapat melihat warnanya.. Lobak paling sering berwarna kuning muda, tetapi ada juga varietas yang menghasilkan akar putih.Kulit lobak paling sering dicat hitam. Tetapi kebingungan bisa muncul jika lobak dari varietas Daikon atau Margelan diambil sebagai contoh. Di sini warna kulit akan menjadi putih atau hijau muda. Lobak memiliki batang yang cukup kuat yang dapat mencapai ketinggian 1 meter. Dedaunan padat, daunnya berbentuk laurel. Di lobak, batangnya bahkan lebih besar, karena panjangnya sering mencapai 1,5 m, dedaunannya lebat dan berlimpah.

Jika Anda masih dapat melihat beberapa keraguan dalam penampilan, maka jika Anda mencicipi tanaman umbi-umbian, agak sulit untuk membingungkan mereka. Bubur lobak selalu manis. Lobak, sebaliknya, memiliki rasa pahit yang agak tajam. Rasa "Daikon" dan "Margelanskaya" lebih lembut, tetapi masih memiliki ketajaman. Penggunaan dalam memasak dalam kasus ini juga akan berbeda. Lobak cocok untuk dimakan mentah, untuk menyiapkan makanan pembuka dingin dan salad.

Praktis tidak ada resep kuliner seperti itu yang memerlukan perlakuan panas untuk lobak. Perlu dicatat bahwa dalam hal apa pun, lobak tidak dipotong menjadi kubus atau strip, tetapi digosok pada parutan. Lobak, sebaliknya, paling sering mengalami perlakuan panas, tetapi konsumsi mentah tidak dikecualikan.

Perbedaan kedua tanaman umbi-umbian ini terletak pada kondisi dan cara budidayanya. Jika kita berbicara tentang lobak, maka dapat ditanam di awal musim semi segera setelah salju mencair. Biasanya periode ini jatuh pada pertengahan atau akhir April. Tetapi tergantung pada wilayah dan kondisi iklim, tanggal pendaratan dapat bergeser baik ke satu arah maupun ke arah lain.

Lobak tidak terlalu pilih-pilih dalam perawatan, namun membuat beberapa tuntutan:

• lebih suka daerah yang cerah;
• suka penyiraman yang melimpah, tetapi tanpa banyak ketekunan untuk mencegah pembusukan;
• dalam proses pertumbuhan tanaman akar ini akan membutuhkan penjarangan.

Poin penting: tanaman lobak dapat dipanen tidak hanya sekali, tetapi dua kali setahun. Benih untuk panen kedua ditanam pada awal atau pertengahan Juli. Sekali lagi, tanggal tergantung pada kondisi cuaca di tahun dan wilayah tertentu. Dengan pengaturan situs yang tepat, serta mengamati rotasi tanaman, Anda bisa mendapatkan tanaman lobak yang bagus di halaman belakang Anda.

Lobak ditanam sedikit lebih lambat dari tanaman umbi-umbian sebelumnya. Jadi, untuk varietas musim panas, awal atau pertengahan Mei lebih cocok. Varietas musim dingin mulai disiapkan dan ditanam di tanah terbuka pada awal Juli. Lobak bersahaja dalam perawatan dan di tempat penyebaran di tanah. Sebagai perawatan utama untuk tanaman umbi-umbian ini, hanya diperlukan penyiraman dalam jumlah yang cukup, serta penyiangan tepat waktu.

Terlepas dari perbedaan rasa dan penampilan, kedua tanaman termasuk dalam keluarga Kubis, yang berarti mereka rentan terhadap penyakit yang sama. Pertimbangkan hama paling umum yang menyerang lobak dan lobak.

• kutu merah. Hama menyerang lobak dan lobak selama masa pertumbuhan, membuat sejumlah besar lubang kecil di bagian atas. Akibat serangan hama ini, pertumbuhan menjadi lambat dan akibatnya kuantitas dan kualitas hasil panen menurun.
• lalat kubis. Orang dewasa juga membuat lubang di bagian atas. Tetapi larva hama inilah yang menyebabkan kerusakan khusus.Mereka terletak langsung di tanah dan memakan tanaman akar itu sendiri.
• cacing kawat. Tidak sering, namun hama ini juga dapat menyerang buah lobak dan lobak.

Busuk abu-abu adalah penyakit umum lainnya dari tanaman umbi-umbian ini. Patut dicatat bahwa penyakit ini sudah terjadi pada tahap penyimpanan. Jika dilakukan secara tidak benar atau umur simpan sangat meningkat, busuk kelabu akan mulai menyebar, menutupi semakin banyak tanaman umbi-umbian setiap hari.

Kedua tanaman umbi-umbian ini menerima penggunaan utama dan paling umum dalam memasak.. Mereka digunakan sebagai bahan utama dan tambahan dalam persiapan hidangan berbagai masakan. Sayuran ini dapat dimakan oleh orang dewasa dan anak-anak, tetapi ada beberapa kontraindikasi. Lebih baik menolak untuk memakannya jika ada hipersensitivitas, yang bisa menjadi penyebab utama reaksi alergi.. Lobak dapat dan bahkan perlu dimakan oleh ibu hamil, karena mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan. Tetapi penggunaan lobak pada berbagai tahap kehamilan sangat dilarang. Faktanya adalah bahwa sayuran ini dapat memicu peningkatan nada rahim, yang akan menyebabkan keguguran atau kelahiran prematur.

Tanaman umbi-umbian secara aktif digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam pengobatan. Lobak direkomendasikan sebagai pencegahan penyakit saluran pencernaan, penyakit batu empedu, masalah ginjal. Bagi yang memiliki masalah pencernaan, lebih baik menolak menggunakan lobak. Dikombinasikan dengan madu lebah alami, sayuran ini memiliki sifat anti-inflamasi yang sangat baik.