Bagaimana cara menanam jamur di kebun?

Menanam jamur di petak kebun adalah kegiatan yang mengasyikkan dan cukup menjanjikan, yang bagi banyak penghuni musim panas bukan hanya hobi, tetapi juga sumber penghasilan tambahan. Dalam artikel kami akan mempertimbangkan aturan dasar dan fitur menanam jamur di halaman belakang, kami akan berbicara tentang jenis jamur apa yang dapat ditanam di petak atau pondok Anda.

Budidaya jamur praktis tidak ada hubungannya dengan praktik pertanian menanam tanaman tradisional. Ini sebagian besar disebabkan oleh fakta bahwa jamur memiliki struktur unik yang membedakannya dari tanaman hijau. Dalam sel dan jaringan jamur, tidak seperti kebanyakan tanaman, proses yang sama sekali berbeda terjadi, itulah sebabnya mereka hampir tidak membutuhkan sinar matahari, tetapi pada saat yang sama mereka sangat menyukai panas, kelembaban tinggi dan tanah (substrat).

Dengan demikian, salah satu nuansa terpenting dari menumbuhkan jamur di petak pribadi adalah menciptakan kondisi yang sedekat mungkin dengan habitat alami mereka. Ini melibatkan pemenuhan persyaratan seperti:

• pilihan dan persiapan tempat pendaratan yang tepat;
• mempertahankan indikator pencahayaan yang optimal, kelembaban udara dan tanah di tempat penanaman jamur.

Jamur harus ditanam di tempat teduh di mana sinar matahari langsung tidak menembus. Yang paling cocok dalam hal ini adalah ruang dekat batang di bawah pohon gugur atau jenis konifera (jamur ditanam pada jarak setidaknya 0,5 m dari batang). Pada saat yang sama, penting untuk dicatat bahwa jamur hutan hanya boleh ditanam di bawah pohon hutan, tetapi tidak boleh di bawah tanaman buah-buahan.

Banyak penghuni musim panas menanam jamur di bawah naungan rumah atau bangunan luar - misalnya, di belakang gudang atau pemandian. Sebelumnya, tempat penanaman jamur dibersihkan dari sisa-sisa rumah tangga dan/atau sayuran dan dilengkapi dengan cara yang mudah untuk mendekatinya. Tanah di lokasi penanaman harus gembur, lembab (tetapi tidak berawa!), Mengandung banyak bahan organik.

Nuansa penting lainnya yang membutuhkan perhatian penanam jamur pemula adalah pilihan bahan tanam yang tepat. Untuk menanam jamur, miselium yang dibeli di toko, miselium yang dibawa dari hutan, atau bibit biasanya digunakan.

Di toko khusus, Anda dapat menemukan miselium siap pakai dari hampir semua varietas jamur yang dikenal. Sebelum membeli, penanam jamur berpengalaman merekomendasikan untuk membaca instruksi yang disertakan dengan bahan tanam dengan cermat.Rekomendasi ini disebabkan oleh fakta bahwa budidaya jenis jamur tertentu seringkali membutuhkan pemenuhan kondisi tertentu (misalnya, menanam miselium secara ketat di dekat konifer atau, sebaliknya, pohon gugur), yang tidak selalu dapat diterima oleh pemilik. sebuah pondok musim panas.

Menanam miselium yang dibawa dari hutan adalah salah satu cara paling sederhana dan paling efektif untuk melengkapi plot jamur dengan cepat di situs. Dalam hal ini, pemilik situs memiliki peluang objektif untuk mendapatkan hasil panen dari jamur yang disesuaikan dengan kondisi iklim dan cuaca di wilayahnya.

Dalam beberapa kasus, dimungkinkan untuk menumbuhkan plot jamur di plot pribadi melalui bibit. Untuk ini, Anda perlu:

• giling tutup jamur segar dan tuangkan dengan air selama sehari;
• siapkan tempat duduk di bawah pohon yang tumbuh di lokasi (longgarkan tanah, buat kompos);
• tuangkan infus yang dihasilkan ke tempat yang sudah disiapkan dan tutupi dengan dedaunan busuk.

Di masa depan, direkomendasikan untuk menyirami plot yang dilengkapi dengan infus yang disiapkan dengan cara di atas dari residu jamur yang dihancurkan - tutup, kaki, fragmen miselium. Ini akan menciptakan lingkungan yang paling nyaman di tanah, sehingga mempercepat perkecambahan bibit jamur.

Penanaman dan budidaya jamur di kebun dilakukan sepanjang musim panas - dari Mei hingga September. Penataan plot dilakukan pada malam hari atau dalam cuaca mendung dan basah. Selama seluruh musim tanam, pantau dengan cermat agar tanah di petak tidak mengering.Untuk tujuan ini, mereka disiram secara teratur, setelah itu mereka ditumbuk dengan dedaunan busuk.

Untuk mengatur plot, miselium yang dibeli di toko atau infus yang terbuat dari jamur babi hutan digunakan. Sebelum menanam miselium, mereka terlebih dahulu membersihkan dan menggali tempat di bawah pohon di kebun (di bawah pohon birch, ek), setelah itu mereka menghilangkan lapisan atas tanah setebal 10-15 cm dan meletakkan gambut atau kompos sebagai gantinya. Kemudian sebarkan miselium dalam pola kotak-kotak pada jarak 30 cm di antara fragmen. Setelah bertelur, miselium disiram dengan hati-hati (konsumsi air - 2-3 ember di bawah satu pohon) dan ditaburi dengan lapisan tanah yang dihilangkan. Selain itu, plotnya diberi mulsa dengan jerami atau dedaunan busuk - ini akan mencegah penguapan air yang cepat dari tanah.

Infus untuk pembiakan jamur porcini disiapkan sebagai berikut:

• giling tutup dan kaki jamur porcini menjadi pure yang homogen;
• tuangkan massa yang dihasilkan dengan air, aduk rata;
• saring infus melalui kain kasa.

Untuk memproses plot yang disiapkan, infus berair yang diperkaya dengan spora jamur putih digunakan. Massa jamur dapat digunakan lagi untuk persiapan infus dengan spora jamur. Infus ditumpahkan di atas sebidang tanah di bawah pohon (setelah menghilangkan lapisan atas tanah dan meletakkan kompos), setelah itu tanah yang dihilangkan dituangkan di atasnya.

Untuk menumbuhkan champignon, miselium siap pakai yang dibeli di toko dan infus yang mengandung spora digunakan. Cara termudah untuk mendapatkan miselium di rumah melibatkan penggunaan berbagai fragmen champignon segar dan matang. Jamur utuh juga bisa digunakan. Mereka diletakkan di tempat yang sudah disiapkan sebelumnya dan ditutupi dengan dedaunan busuk, kompos, cabang, papan tua untuk menjaga pasokan kelembaban di tanah.

Salah satu aturan penting untuk menumbuhkan champignon adalah persiapan dan pengaturan plot yang kompeten. Tanah biasa tidak cocok untuk jamur ini, oleh karena itu, substrat udara yang kaya bahan organik digunakan untuk budidaya mereka. Kotoran busuk yang dikomposkan, yang dicampur dengan serbuk gergaji atau jerami, paling cocok untuk menanam champignon.

Substrat ditempatkan di lubang sedalam 25-30 cm, di bagian bawahnya diletakkan drainase terlebih dahulu. Miselium diletakkan di atas substrat, ditaburi air, campuran tanah kebun (gambut) dan kapur dituangkan di atasnya dengan perbandingan 4:1. Kapur ditambahkan tanpa gagal untuk menetralkan keasaman campuran nutrisi. Dalam waktu 3 minggu, miselium tumbuh di dalam substrat.

Aturan penting lainnya yang harus diperhatikan ketika menanam champignon adalah penyemprotan yang banyak secara teratur. Mereka dilakukan setiap hari, setelah itu mereka menutupi plot jamur dengan kain lembab. Di musim semi, di awal musim tanam dan sebelum musim dingin, jamur diberi makan dengan larutan kotoran kuda (1 bagian pupuk kandang dan 5 bagian air) dengan penambahan amonium nitrat (100 g per 10 l larutan) .

Banyak penanam jamur lebih suka menanam jamur tiram dan jamur di kebun mereka, menggunakan tunggul tua daripada substrat. Untuk menanam jamur hutan dengan cara ini, Anda perlu:

• kayu gelondongan yang relatif segar dan lembab tanpa tanda-tanda kerusakan yang terlihat (kayu gelondongan kering harus direndam terlebih dahulu dalam air);
• miselium;
• mengebor.

Di bagian ujung log, beberapa lubang dibor dengan diameter 1-10 cm dan kedalaman hingga 10 cm, kemudian miselium dipecah menjadi beberapa bagian, yang diletakkan di dalam lubang. Selanjutnya, lubang ditutup dengan gumpalan kertas, log dibasahi, dibungkus dengan kertas timah dan dikirim ke ruangan gelap (gudang, ruang bawah tanah). Kondisi penting adalah menjaga kadar air log yang konstan pada tingkat 80%, karena miselium tidak akan berkembang di kayu kering. Setelah munculnya tunas jamur muda (6-10 minggu setelah penanaman kembali miselium), batang kayu dipindahkan ke kebun dan ditempatkan di sudut-sudut paling gelap di tempat permanen.

Agar miselium berakar lebih cepat, disarankan untuk memberinya makan secara berkala dengan air manis (10 g gula per 10 liter air). Plot dengan hati-hati ditumpahkan dengan solusi, berusaha mencegah genangan air tanah.

Dalam cuaca kering, plot dengan jamur disiram sekitar 3 kali seminggu. Dalam cuaca hujan dan mendung, frekuensi penyiraman berkurang. Tidak mungkin membiarkan tanah mengering di petak dengan jamur - jika tidak, miselium bisa mati.

Harus diingat bahwa beberapa jenis jamur membutuhkan lingkungan pohon-pohon tertentu, jika tidak ada semua upaya pemuliaan akan sia-sia. Jadi, pohon cendawan dan pohon ek hanya akan tumbuh di bawah pohon birch; chanterelles, jamur Polandia, kupu-kupu, kambing, dan jamur pinus putih - di bawah pohon pinus.

Anda dapat mempelajari cara membangkitkan spora porcini sendiri dari video di bawah ini.