Kapan dan bagaimana mengumpulkan coklat kemerah-merahan?

Sorrel yang enak, terjangkau dan sehat punya penikmatnya sendiri. Itu bisa dimakan mentah, ditambahkan ke berbagai hidangan dan dipanen untuk digunakan di masa mendatang. Dan jika tanaman ini tidak ada di pondok musim panas, Anda dapat mencarinya di area terdekat. Tetapi untuk mendapatkan panen yang baik dengan sifat yang paling berguna, Anda harus melakukannya tepat waktu dan mengikuti aturan yang telah terbukti selama bertahun-tahun.

Sorrel adalah tanaman tahunan yang menyenangkan dengan tanaman hijaunya, salah satu yang pertama di kebun. Masalahnya adalah bahkan daun yang baru saja muncul dapat menahan salju musim semi terakhir tanpa kerusakan.

Jika kita berbicara tentang penanaman tahun ini, maka waktu panen tergantung pada varietasnya:

• coklat kemerah-merahan matang awal tumbuh dalam 36-40 hari;
• pertengahan awal - untuk 40-45;
• kebutuhan pertengahan akhir dari 48 hingga 52 hari;
• sekitar dua bulan harus berlalu dari saat coklat kemerah-merahan yang terlambat ditanam.

Dengan demikian, ketika menanam pada bulan Mei, panen dapat dilakukan pada bulan Juni dan Agustus. Selain itu, perlu dicatat bahwa ada varietas yang dikategorikan khusus. Dalam hal ini, waktu panen akan tepat.Di daerah beriklim sedang, coklat kemerah-merahan dapat ditanam tidak hanya di musim semi, tetapi juga di musim panas, setelah panen tanaman sayuran awal, dan juga di musim dingin: ini akan memungkinkan Anda untuk menghapus daun lebih awal di musim berikutnya.

Dan lebih baik melakukan ini di pagi hari, ketika daun telah mengembalikan elastisitasnya di malam hari, atau satu jam setelah penyiraman. Jika diinginkan, sayuran dapat dijepit dengan tangan Anda, tetapi pada saat yang sama ada risiko menarik batang terlalu keras dan mencabut tanaman. Jadi untuk keperluan ini lebih baik menggunakan pisau atau gunting. Dilihat dari ulasan tukang kebun yang berpengalaman, sorrel dapat dipotong dengan dua cara.

• Bertahap: pertama kumpulkan daun besar dan biarkan yang kecil tumbuh. Opsi ini cocok untuk penggunaan sehari-hari.
• Buang seluruh semak sekaligus, potong sampai ke akarnya (bahkan sedikit di bawah permukaan bumi). Nyaman saat panen untuk musim dingin atau untuk dijual. Agar coklat kemerah-merahan tumbuh dengan cepat, bedengan yang dipotong harus disiram dengan baik. Dengan demikian, panen dapat dilakukan 4 kali per musim (kira-kira setiap dua minggu). Terakhir kali metode ini harus digunakan pada akhir musim panas untuk memberikan sistem akar untuk bersiap menghadapi dingin.

Jika kita berbicara tentang coklat kemerah-merahan liar, maka Anda dapat membuang daunnya pada pertengahan atau akhir Mei. Itu semua tergantung di mana ia tumbuh: di padang rumput, padang rumput, di pinggiran hutan. Itu dipanen hanya ketika daunnya masih muda: jadi lebih bermanfaat dan enak.

Karena itu, lebih baik panen lebih sering sampai daunnya tumbuh terlalu banyak.. Pertumbuhan berlebih mempengaruhi sifat menguntungkan, rasa, memberikan kekakuan, juiciness rendah. Setelah berbunga, tidak mungkin lagi mengharapkan panen yang baik. Jika coklat kemerah-merahan terkena hama, lebih baik menolak menggunakannya dan menanam tempat tidur baru.

Tidak perlu membeli biji coklat kemerah-merahan, Anda bisa menyiapkannya sendiri dari bedeng taman yang ada. Dalam hal ini, Anda dapat yakin dengan kualitas bahan benih dan karakteristik bibit di masa depan. Biasanya, ketika tangkai bunga muncul, pengumpulan daun dihentikan, karena diyakini bahwa semua kekuatan tanaman dihabiskan untuk pembungaan dan ovarium. Tanaman ini biasanya mekar di musim kedua. Namun, perlu dipertimbangkan bahwa ada varietas yang tahan terhadap munculnya panah.

Panah dengan perbungaan memanjang biasanya muncul pada bulan Juni, jadi sudah di tengah musim dimungkinkan untuk mengumpulkan benih dari beberapa varietas. Mari kita lihat bagaimana melakukannya.

1. Pilih beberapa semak yang tidak akan dipotong.
2. Sisakan satu atau dua tangkai agar benih lebih sehat.
3. Setelah warna coklat kemerahan memudar, pastikan untuk menunggu bijinya matang. Kematangan mereka dapat dinilai dari perubahan warna menjadi coklat.

Malai dengan biji dipotong dalam cuaca kering, tetapi bahkan setelah itu harus diikat dalam tandan dan digantung di rumah. Jangan jemur di bawah sinar matahari, karena radiasi ultraviolet yang berlebihan dapat merusaknya. Kemudian bahan yang terkumpul dikupas, untuk ini malai dapat digosok di antara kedua tangan. Untuk menghilangkan puing-puing besar, Anda dapat menggunakan saringan yang sesuai, dan kemudian disingkirkan dengan angin, mengalir dari satu wadah ke wadah lainnya.

Bahan benih yang telah dibersihkan harus dikeringkan kembali dengan baik dan dikemas dalam kantong kertas atau kantong linen. Simpan dengan benar dengan menempatkannya di tempat yang berventilasi baik dan kering. Tunduk pada semua kondisi di atas, benih tetap bertahan selama tiga hingga empat musim. Tapi mereka bisa digunakan untuk menanam musim gugur ini.

Jika panah dengan biji tidak dipotong tepat waktu, penyemaian sendiri dimungkinkan, tetapi Anda tidak boleh mengandalkan kekuatan alam. Dingin dan lembab akan menyebabkan kematian sebagian besar benih yang jatuh, dan penyebarannya yang tidak merata akan mencegah tanaman tumbuh dengan baik dan menghasilkan panen yang melimpah, sehingga diperlukan perawatan yang baik untuk penanaman.

Tanaman yang dipanen harus disortir, membuang daun yang rusak atau layu. Sorrel, seperti hijau apa pun, dapat disimpan di lemari es selama seminggu di rak sayuran atau dalam wadah khusus yang memungkinkan Anda menjaganya tetap segar dan elastis selama mungkin. Sebelum makan, itu harus dicuci dengan baik dan dikeringkan di atas handuk.

Sorrel berair segar tidak hanya dapat digunakan untuk makanan, tetapi juga dipanen untuk digunakan di masa depan dengan berbagai cara.

• Membekukan. Cara pembekuan tergantung pada penggunaan selanjutnya. Daun yang bersih dan kering dapat ditumpuk di atas satu sama lain dan dibungkus dengan kertas timah untuk membuat ikatan yang rapat. Atau dipotong untuk hidangan tertentu, dibagi ke dalam wadah atau tas freezer. Setelah pembekuan cepat, blanko semacam itu dapat disimpan hingga satu tahun.

• Pengeringan. Sebelum dikeringkan, sorrel yang sudah disiapkan harus dipotong menjadi kotak atau strip. Pengeringan dapat dilakukan baik hanya di udara (tidak di bawah sinar matahari untuk mempertahankan warna dan manfaat tanaman hijau), dan di dalam oven, pengering sayuran atau dehidrator.Saat menggunakan teknik ini, perlu untuk mengamati rezim suhu, yang kelebihannya mengurangi kandungan vitamin.

• pengasinan. Untuk metode ini, stoples bersih diperlukan, di mana sorrel cincang harus ditempatkan dengan erat dan tuangkan air matang dingin dengan garam yang dilarutkan di dalamnya (1 sendok makan tanpa slide per 300 ml). Untuk meningkatkan umur simpan, daun dapat digulung dalam stoples yang disterilkan. Dalam hal ini, sorrel pertama-tama harus direbus dalam air mendidih atau direbus sebentar, dikeringkan dengan air berlebih, dipindahkan ke stoples. Siapkan rendaman terlebih dahulu: rebus 1 liter air, tambahkan 2 sendok makan garam dan 100 ml cuka meja, lalu tuangkan toples dengan isi di bawah leher.