Apa perbedaan antara prem ceri dan prem?

Jika seseorang percaya bahwa plum ceri dan prem adalah pohon yang sama, dan buahnya hanya berbeda warna, ini adalah kepercayaan yang salah. Dari artikel ini Anda akan belajar bagaimana buah-buahan ini berbeda, nilai gizi apa yang dimiliki masing-masing buah. Kami juga akan memberi tahu Anda kapan buah-buahan ini matang, dan pohon mana yang masih lebih baik untuk ditanam di situs Anda.

Bahkan secara lahiriah, tidak ada cara untuk mengacaukan prem ceri dengan prem. Perbedaannya terutama pada bentuk buahnya: buah plum ceri lebih kecil dan bulat, terkadang pipih (tergantung varietasnya), berwarna kuning (terkadang kemerahan). Pohon plum menghasilkan buah lonjong yang lebih besar. Plum hadir dalam berbagai warna (kebanyakan biru dan ungu). Ini adalah buah elastis dengan kulit padat, bubur berair, dari mana batu itu keluar dengan baik. Dari buah prem ceri, tulangnya tidak mudah dipindahkan, ia "menempel" pada bubur berair.

Buah plum ceri hampir setengah ukuran buah plum: Dengan demikian, berbagai macam buah plum menghasilkan buah dengan berat 70 g, sedangkan berat maksimum satu buah plum ceri adalah 30-35 g, tetapi tkemali menghasilkan buah lebih banyak. Cherry plum lebih mengkilap, tidak memiliki permukaan matte. Setelah mengingat ciri-ciri khas ini dengan tanda-tanda eksternal, jangan pernah mengacaukan prem ceri dengan prem atau sebaliknya.

Cherry plum atau, demikian buah ini disebut juga, tkemali “terdengar” dari jauh. Dia memiliki aroma nektar yang sangat terasa, yang terasa bahkan dari jarak yang relatif jauh. Anda dapat merasakan aroma buah plum hanya dari dekat, tergantung pada varietasnya, dapat tercium dengan lembut atau memiliki aroma yang lebih dalam dan lebih stabil.

Apa yang lebih enak? Dan di sini, seperti yang mereka katakan, tidak ada kawan untuk warna dan rasa. Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci karakteristik buah-buahan - setelah Anda berhasil membedakan buah-buahan ini, semua orang akan menarik kesimpulan sendiri.

Plum ceri memiliki rasa asam-manis, lebih berair, sehingga lebih banyak selai dibuat darinya. Tetapi untuk selai dan selai yang kental, lebih baik mengambil prem: pertama, lebih manis (9-17% mengandung gula), dan kedua, struktur pulp dan kulit yang lebih padat lebih cocok untuk konsistensi yang kental. Percobaan mencicipi memberikan hasil sebagai berikut:

• kualitas rasa plum ceri dinilai pada 4-4,8 poin;
• kualitas rasa buah prem sedikit lebih tinggi - 4,5-5 poin.

Sistem penilaian lima poin diambil sebagai dasar. Ada lebih banyak kandungan gula dalam daging buah plum, tetapi buah plum ceri lebih kaya akan kalsium dan berbagai asam (askorbat, sitrat, malat). Mari kita pertimbangkan lebih detail komposisi kimia dan nilai gizi buah-buahan.

Dalam hal komposisi kimianya, buah-buahan tersebut sangat berbeda, begitu juga dalam nilai gizinya. Jadi, tkemali lebih tinggi kalori: setelah makan 100 g plum ceri, Anda akan mengisi kembali tubuh Anda dengan 49 kilokalori. Saat mengemil buah plum dalam jumlah yang sama, Anda akan mendapatkan 15 kkal lebih sedikit. Ada lebih banyak protein dalam prem ceri (0,8 g, dalam prem - 0,2 g), lebih berlemak (0,3 g versus 0,1 g dalam "kerabat"). Jumlah karbohidrat juga lebih tinggi pada buah kuning (9,6 g dan 7,9 g dalam buah plum).

Cherry plum tidak hanya lebih bergizi daripada plum, tetapi juga lebih jenuh dengan vitamin (asam askorbat, kelompok B, vitamin A dan PP), mineral. Jadi, ia memiliki banyak kalium, zat besi, fosfor, magnesium, pektin. Tapi di plum ada yodium, nikel, seng.

Secara tradisional, buah-buahan ini digunakan dalam memasak, kecuali selai, selai jeruk, berbagai selai, kolak, jus, dan minuman buah dibuat darinya. Selain itu, minuman disiapkan untuk musim dingin, dan juga diseduh dari buah-buahan segar. Saus pedas juga dibuat dari plum ceri dan pulp prem - aditif asli ini sangat cocok tidak hanya untuk panekuk dan panekuk, tetapi juga untuk daging, ikan, dan sayuran.

Buah-buahan juga dapat dibekukan, tetapi hanya buah prem yang dikeringkan. Buah-buahan kering (plum) dan buah-buahan manisan dibuat darinya. Plum ceri tidak cocok untuk dikeringkan, memiliki tulang yang buruk, dan daging buahnya sangat berair, bahkan berair. Cherry plum digunakan untuk membuat selai dan marshmallow. Namun, rangkaian aplikasi cherry plum dan plum tidak berakhir di situ. Misalnya, dalam tata rias, minyak dibuat dari biji plum. Ini digunakan untuk melawan kekeringan pada kulit, untuk meningkatkan elastisitas, menghilangkan pengelupasan, prosedur anti-penuaan.

Plum matang adalah bahan baku untuk menciptakan nada menyenangkan dalam parfum dan kosmetik. Tapi lubang plum ceri diproses untuk mendapatkan arang aktif.Asam sitrat, esens, dibuat dari tkemal mentah, yang kemudian digunakan dalam produksi air soda manis dan berbagai konsentrat dalam bentuk sirup.

Nah, di mana tanpa obat tradisional. Rebusan dan infus buah-buahan ini dianggap sebagai pembilas rambut yang baik. Setelah prosedur seperti itu, rambut menjadi lebih fleksibel dan "hidup", bersinar dan tidak terelektrolisis. Selain itu, plum ceri direkomendasikan untuk penyakit berikut:

• hipertensi (dan aritmia) untuk menormalkan tekanan;
• pilek ketika ada batuk yang kuat (meredakan peradangan);
• masalah dengan saluran pencernaan (sembelit, gangguan tinja, menghentikan perkembangan proses pembusukan di usus);
• ketika hemoglobin rendah (memiliki efek menguntungkan pada hematopoiesis).

Plum tidak kalah bermanfaat. Disarankan untuk meningkatkan kesejahteraan dalam kasus-kasus berikut:

• dengan pembengkakan untuk menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh;
• dalam proses mengurangi penglihatan;
• ketika metabolisme terganggu;
• untuk menormalkan kerja ginjal dan hati;
• dalam memerangi virus untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Prem ceri tidak suka dingin, sehingga tumbuh dan matang lebih baik di wilayah selatan. Ini berbuah hanya pada akhir musim panas, beberapa varietas memberikan panen di awal musim gugur. Budayanya termofilik dan dengan kekebalan yang kuat, tidak pilih-pilih tentang penyiraman dan tanah. Pohon itu mudah mengatasi penyakit, dapat menahan parasit, syarat utamanya adalah tumbuh dalam kehangatan. Tapi plum cukup tahan terhadap dingin, sehingga cocok untuk tumbuh di garis lintang utara. Plum mengatasi suhu rendah, tetapi tidak tahan kekebalan seperti tkemali.

Dia membutuhkan perawatan yang baik: penyiraman dan perlindungan dari hama dan penyakit. Jika Anda merawat prem sebagaimana mestinya, pada bulan Juli ia akan dihargai dengan buah-buahan yang harum. Pohon prem menghasilkan lebih banyak buah, satu tanaman kecil, tumbuh di lingkungan yang menguntungkan, dapat menghasilkan hingga 40 kilogram hasil panen. Sementara pohon prem yang sama akan menghasilkan setengah buah. Tapi mereka akan lebih besar.

Baik prem ceri dan prem termasuk dalam keluarga Pink, tetapi prem ceri masih merupakan jenis prem (plum ceri), omong-omong, genus prem mencakup 249 spesies lain, tetapi tidak ada satu pun varietas yang tumbuh di alam liar. Sampai saat ini, tukang kebun lebih suka menanam lebih banyak pohon prem di petak mereka - ini adalah tanaman yang lebih akrab untuk semua generasi.

Dan ketika prem ceri dibiakkan sebagai sejenis prem, pandangan banyak orang berubah, karena ia telah membuktikan dirinya hanya dari sisi terbaik: ia menghasilkan banyak buah dan, omong-omong, mulai menghasilkan panen dua tahun lebih awal dari buah prem. bibit. Cherry plum hidup hampir dua kali lebih lama dari nenek moyangnya - hingga setengah abad, sedangkan harapan hidup pohon prem adalah maksimum 25 tahun, yang berbuah selama 10-15 tahun.

Diyakini bahwa prem pertama kali ditanam di Persia kuno, ia datang ke wilayah Rusia sekitar abad ke-17, ketika beberapa bibit prem dibawa dari Eropa ke Izmailovo. Mereka dilindungi di musim dingin, karena varietas itu tidak tahan musim dingin. Selanjutnya, para ilmuwan pemuliaan Rusia bekerja keras untuk mendapatkan varietas prem tahan beku, dan pekerjaan ini berhasil dilakukan.Saat ini, tanaman ini dianggap tahan dingin, dan secara aktif ditanam bahkan di wilayah paling utara.

Tapi apa yang lebih baik untuk ditanam - itu tergantung, pertama-tama, pada wilayahnya. Tkemali adalah tanaman yang menyukai panas, masing-masing, itu akan menunjukkan dirinya lebih baik di daerah selatan. Padahal, jika tidak dirawat dengan baik atau teknologi penanamannya dilanggar, maka di selatan pucuk cherry plum tidak akan berkembang dengan baik. Plum tidak terlalu rewel, apalagi, ia memiliki tingkat ketahanan beku yang tinggi, yang memungkinkannya tumbuh bahkan di Utara. Namun, ia bekerja dengan baik di iklim hangat. Patut dikatakan bahwa varietas prem ceri tertentu juga tahan terhadap embun beku hingga -20 derajat.

Saat memilih apa yang akan ditanam di kebun Anda: prem ceri atau prem, lanjutkan dari pohon apa yang ingin Anda lihat. Plum ceri akan tumbuh dalam bentuk tanaman tinggi yang lebat, dan prem - seperti pohon yang terhampar. Nah, buah apa yang ingin Anda miliki lebih banyak: jika berair, harum, dan empuk, maka ini adalah tkemali, dan jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak buah berdaging untuk selai dan selai jeruk, tanamlah prem. Namun, Anda tidak akan rugi jika menanam cherry plum dan plum di daerah Anda. Di iklim hangat, kedua pohon ini akan berkinerja baik dan memberikan hasil yang tinggi. Benar, pohon prem akan dengan cepat menyenangkan buahnya, ini adalah buah musim panas.

Tergantung pada varietasnya, buah prem matang pada bulan Juni-Juli. Tetapi plum ceri hanya pada akhir musim panas dapat menyenangkan dengan buah-buahan matang, tetapi paling sering matang dan diisi dengan jus yang diperlukan hanya pada musim gugur. Omong-omong, buah plum lebih cocok untuk transportasi, jadi jika tujuannya adalah menanam tanaman untuk dijual, maka berikan preferensi pada buah-buahan ini dengan kulit buah yang lebih padat. Menumbuhkan pohon prem lebih sulit daripada prem ceri.Yang terakhir beradaptasi lebih cepat saat menanam, tetapi prem memiliki kekebalan yang kurang kuat, perlu perawatan terus-menerus: memberi makan, air, dan mengobati parasit dan penyakit.

Di dekat bibit prem, Anda harus terus-menerus menggali tanah untuk menghilangkan tunas akar. Plum ceri dan prem adalah tanaman terkait, dan buah batu ini memiliki karakteristik yang serupa, tetapi ketika memilih tanaman untuk ditanam, lebih baik mempertimbangkan perbedaannya. Dan ingat bahwa variasi yang baik bukanlah segalanya. Sikap terhadap tanaman sangat penting, perlu untuk mempertimbangkan fitur dan karakteristik awalnya. Dan ya, plum ceri membutuhkan penyerbuk, dan "kerabat" yang lebih tua mampu melakukan penyerbukan sendiri. Prem ceri akan memberikan panen pada tahun kedua setelah tanam, dan prem - hanya pada tahun kelima.