Kapan kismis matang?

Waktu pematangan kismis tergantung pada sejumlah keadaan. Ini termasuk: jenis buah beri, wilayah pertumbuhan, kondisi cuaca dan beberapa faktor lainnya. Pada saat yang sama, kematangan buah dapat ditentukan oleh beberapa tanda.

Cara termudah untuk menentukan kematangan kismis adalah dengan inspeksi visual buah beri. Tanda paling pasti adalah perubahan warna kulit buah. Dengan kata lain, buah beri dari hijau saat matang mulai menghitam, memerah atau memutih (tergantung jenisnya). Selain itu, semakin kaya warnanya, semakin dekat periode pematangan penuh. Jika secara visual tingkat kematangan tidak dapat ditentukan, Anda dapat mencicipi buah beri. Jika pahit atau asam, maka proses pematangan belum berakhir.

Rasa manis dan asam yang diucapkan membuktikan kematangan. Selain itu, buah beri yang matang menjadi lunak, mudah dipisahkan dari ranting, dan juga dapat dengan mudah dihancurkan di mulut dengan bantuan lidah dan langit-langit.

Untuk menentukan tingkat kematangan kismis merah, Anda perlu memperhatikan warna kulit. Awalnya memperoleh warna merah muda, dan saat matang, menjadi lebih jenuh dan mencapai merah cerah. Dan juga buah beri meningkat secara signifikan dalam ukuran.

Setelah periode berbunga, buah beri muncul di semak-semak blackcurrant. Awalnya, mereka kecil dan hijau. Kismis dari spesies ini matang sekitar 45 hari setelah pembentukan buah beri. Anda dapat memanen jika buahnya menjadi hitam, menjadi besar, lunak, dan agak manis. Dan Anda juga perlu memperhitungkan bahwa kismis, yang terletak di area teduh, matang jauh lebih lambat. Pematangan yang cepat difasilitasi oleh sinar matahari biasa.

Semua kismis dapat secara kondisional dibagi menjadi 3 kelompok besar menurut varietas:

• matang awal;
• pertengahan musim;
• pematangan terlambat.

Jika kita berbicara tentang varietas matang awal, maka dalam hal ini buah beri matang pada paruh kedua Juni atau awal Juli. Varietas pematangan awal meliputi:

• Emas suku Inca;
• Air Mata Isis;
• Ratu Salju.

Kismis yang sedang matang mulai matang sedikit lebih lambat dari yang matang lebih awal. Ini terjadi sekitar pertengahan musim panas. Tetapi panen hanya perlu dilakukan pada awal Agustus, ketika semua buah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Varietas pertengahan musim termasuk yang berikut:

• Misteri;
• Sayang;
• Kelezatan.

Kismis dengan pematangan terlambat mulai dipanen pada akhir Agustus - awal September. Dalam beberapa kasus, panen berlanjut hingga embun beku pertama. Tanaman seperti itu paling cocok untuk daerah dengan iklim hangat. Varietas terlambat yang paling umum meliputi:

• Vologda;
• Rondom;
• Tamerlan.

Periode pematangan kismis dari semua varietas juga tergantung pada wilayah dan kondisi cuaca, yang dapat berbeda setiap tahun.

Panen kismis hitam dan merah di wilayah Moskow dan wilayah Moskow, sebagai suatu peraturan, berlangsung pada akhir Juli - awal Agustus. Jika cuaca dingin, maka batas waktu ditunda hingga akhir musim panas untuk menunggu buah matang sepenuhnya. Dalam kondisi musim panas yang panas, kismis matang sedikit lebih awal. Penting untuk tidak melewatkan periode ini, karena saat buah matang, mereka mulai rontok dengan sendirinya. Di wilayah Ural, disarankan untuk menanam kismis dari varietas yang pematangannya dimulai setelah pertengahan musim panas. Jika panen tertunda, buah beri seperti itu akan dapat bertahan sampai embun beku pertama.

Untuk budidaya di Rusia tengah, lebih baik memilih varietas pematangan awal. Perlu bahwa periode pematangan jatuh pada akhir Juni - awal Juli. Tetapi di St. Petersburg dan di seluruh wilayah Leningrad, disarankan untuk menanam kismis dengan periode pematangan yang berbeda. Jadi dimungkinkan untuk memanen sepanjang Juli dan Agustus, sehingga selama ini Anda bisa mendapatkan buah segar. Di Siberia, kismis dengan pematangan awal atau sedang paling sering ditanam. Pada saat yang sama, mereka harus tahan terhadap suhu ekstrem. Panen utama kismis di wilayah ini terjadi pada akhir Juni.

Di wilayah wilayah mana pun, disarankan untuk mengumpulkan kismis dalam cuaca kering. Dalam hal ini, panen paling baik dilakukan di pagi hari atau sore hari. Berry matang direkomendasikan untuk dipetik dengan hati-hati dari cabang dan ditempatkan dalam kantong plastik.

Dalam hal ini, penting untuk mencoba untuk tidak merusak kulit buah, jika tidak mereka akan memburuk. Untuk pengumpulan, Anda dapat menggunakan wadah plastik atau logam hanya jika Anda berencana untuk memproses buah beri dalam beberapa jam.

Jika perlu untuk mengangkut buah beri jarak jauh, maka Anda tidak bisa menunggu pematangan penuh. Pemanenan dapat dilakukan pada tahap kematangan teknis, yaitu pada saat mereka baru mulai mengubah warna cangkang. Faktanya adalah bahwa pematangan dan rangkaian warna yang lengkap akan terjadi tepat pada saat buah beri akan menuju tujuan mereka. Jika buah beri yang dimaksudkan untuk transportasi dipetik sudah dalam keadaan matang, maka beberapa di antaranya akan memburuk selama pengiriman.

Sangat penting untuk tidak melewatkan periode pematangan kismis dalam bentuk apa pun.. Jika tidak, buah beri akan mulai hancur. Dan juga sebaiknya Anda tidak mengumpulkannya terlalu dini, karena rasanya tidak akan sama dengan yang diharapkan. Jika Anda mengikuti syarat dan aturan panen, maka dalam 1-2 bulan Anda bisa mendapatkan buah segar.