Semua yang perlu Anda ketahui tentang pengasah pisau

Agar pisau tetap tajam, pisau harus diasah secara berkala. Saat ini, ada berbagai macam rautan yang memungkinkan Anda untuk mengasah produk seperti itu secepat dan seakurat mungkin.

Kami akan menganalisis mesin untuk mengasah pisau apa yang ada.

Barang-barang ini sangat cocok untuk digunakan di rumah. Di antara perangkat tersebut, rautan berbentuk V dan pemotong rol menonjol. Produk-produk ini memiliki perangkat yang lebih kompleks dibandingkan dengan bilah paling sederhana.

Gergaji tangan, sebagai suatu peraturan, terdiri dari dua elemen utama: pegangan berhenti, satu atau lebih pasang cakram blade. Apalagi sudut antara bagian abrasif sudah diatur sedemikian rupa untuk segera memilih alur dan memperbaiki tepinya.

Detail dipasang pada bingkai khusus, bisa dari baja atau kayu. Paling sering, produk semacam itu dibuat dengan sudut yang dapat disesuaikan. Ada juga klip khusus di salah satu ujung bingkai, yang diperlukan untuk memperbaiki bilah yang sedang diproses.

Sampel tangan datang dalam berbagai tingkat kesulitan. Seringkali mereka menyertakan elemen tambahan yang dirancang untuk pemolesan menyeluruh, berbagai klem.

Paling sering, model listrik profesional. Peralatan ini dapat dengan mudah disesuaikan dengan berbagai jenis pisau. Pisau pasti tidak akan rusak. Mengasah satu mata pisau bersamaan dengan menggiling membutuhkan waktu tidak lebih dari 3 menit.

Rautan listrik mungkin berbeda satu sama lain tergantung pada tingkat daya, fungsionalitas. Model paling mahal dilengkapi dengan tiga alur dengan cakram berbeda. Perangkat semacam itu menyediakan pemrosesan dalam tiga tahap, mereka juga mampu melakukan pemolesan berkualitas tinggi.

Mari kita lihat lebih dekat beberapa model rautan yang paling populer.

• Gudang 0-9024. Mesin produksi dalam negeri ini masih manual. Peralatan ini dipasang di atas meja pada bingkai melengkung logam khusus. Tempat pisau horizontal sederhana. Pisau dapat diasah pada sudut 15 hingga 28 derajat. Batangan berlian juga termasuk dalam set yang sama dengan unit. Model ini cocok untuk mengasah pisau dengan ketebalan tidak lebih dari 7 milimeter.

• GANZO Sentuh Pro Baja. Mesin ini terbuat dari stainless steel. Sangat mudah dan nyaman untuk menyesuaikan. Dalam satu set ada empat batu asah yang dimaksudkan untuk berbagai tingkat penajaman. Desainnya menyediakan lubang kecil khusus untuk fiksasi stasioner pisau. Perangkat ini sangat cocok untuk memproses gunting, serta produk tajam serial, pisau pita.

• RUIXIN PRO RX-008. Mesin murah buatan China ini dilengkapi dengan mekanisme putar yang nyaman. Dia adalah tipe manual. Pisau dipasang dalam posisi vertikal. Pemrosesan dilakukan dengan menggunakan batu khusus pada batangnya. Set berisi batu asah kecil dengan grit yang berbeda. Strukturnya relatif ringan. Perangkat itu sendiri mudah dipasang ke bagian atas meja horizontal apa pun.

• VICTORINOX 7.8721.3. Model tipe manual Swiss ini dilengkapi dengan sistem penajaman dua tahap yang nyaman. Dalam pembuatannya, abrasif keramik diambil. Rautan manual ini memungkinkan Anda untuk mengasah berbagai jenis pisau dengan cepat.

• Zigmund & Shtain ZKS-911. Pisau ini listrik. Dengan produksi perangkat korundum tingkat abrasif tinggi, rata-rata dan kecil digunakan. Mesin ini memungkinkan Anda untuk mengasah pisau hanya dalam beberapa menit. Cakram abrasif selama pemrosesan berputar pada kecepatan 2800 rpm, pada kecepatan ini dimungkinkan untuk mengasah pisau yang terbuat dari karbon keras dan baja ringan paduan. Selain itu, perangkat akan memungkinkan Anda untuk melakukan finishing dan pemolesan. Unit ini memiliki pemandu khusus yang dapat disesuaikan, mereka mengatur sudut pahat yang benar selama operasi.

• Pilihan Koki CC130W. Model profesional listrik ini juga termasuk yang terbaik. Ini akan memungkinkan Anda untuk membentuk tepi tajam berkualitas tinggi di hampir semua pisau. Dan juga mesin akan memungkinkan Anda untuk menyelesaikan dan memoles. Peralatan ini dilengkapi dengan seluruh sistem dengan panduan pegas fleksibel, mereka memberikan sudut pendekatan produk yang akurat ke abrasif. Dan juga model ini memiliki sistem EdgeSelect tiga tahap yang unik, yang memastikan pemilihan tepi yang benar.

• Rondell RD-323. Mesin tipe mekanis ini digunakan untuk mengasah pisau keramik berkualitas tinggi. Ini akan memungkinkan Anda untuk memproses pisau secepat mungkin. Elemen abrasif adalah batu keramik dengan beberapa tingkat grit yang berbeda, yang memungkinkan Anda mencapai hasil terbaik.

• Hatamoto EDS-H198. Jig sudut tetap listrik ini akan membuat mengasah berbagai pisau semudah dan secepat mungkin. Rautan ini menawarkan kualitas build yang tinggi. Sangat cocok untuk memproses keramik, pisau logam. Unit ini dilengkapi dengan cakram berlian tahan lama dengan berbagai tingkat butiran. Serutan logam, yang terbentuk dalam proses kerja, dikumpulkan dalam tangki khusus.

• GANZO Sentuh Pro Baja. Penggiling listrik buatan China ini memberikan tingkat penajaman yang tinggi. Pada saat yang sama, ini bisa cocok untuk para profesional dan pemula. Perangkat ini juga digunakan untuk memproses pisau berburu dan wisata, serta kapak. Dalam satu set dengan teknik ada empat batu air dengan tingkat graininess yang berbeda, mereka sempurna untuk mengasah, memoles, produk finishing. Jika perlu, batu tambahan dapat dibeli secara terpisah. Rautan ini dapat diperbaiki di posisi vertikal dan horizontal.

• "KALIBER TE-150/300". Mesin desktop ini memiliki ukuran yang ringkas.Ini dilengkapi dengan dua batu abrasif, mereka memungkinkan Anda untuk menajamkan dan memoles produk pemotongan dengan cepat dan efisien, dan mesin juga memungkinkan Anda untuk memproses bor dan pahat. Selama operasi, peralatan berputar dengan kecepatan 2950 putaran per menit. Untuk memastikan posisi pisau yang andal dan akurat, ada pemberhentian khusus. Model ini termasuk dalam kategori anggaran, akan terjangkau untuk hampir semua pembeli.

• "VORTEX TS-200". Rautan listrik tipe stasioner ini berukuran kompak. Ini sempurna untuk digunakan di rumah. "VORTEX TS-200" cocok untuk mengasah berbagai pisau, gunting dan alat pemotong lainnya. Dengan produksi desain mesin yang kuat (200 W) digunakan. Mesin dapat berfungsi untuk waktu yang lama tanpa overheating dan kegagalan. Mesin ini sering digunakan di bengkel dan bengkel mobil.

• FISKARS Xsharp. Sampel mekanis ini dilengkapi dengan abrasif keramik yang tahan lama. Ini sempurna untuk pemrosesan cepat alat pemotong taman. Model ini memiliki mekanisme penajaman yang cukup sederhana, tidak perlu memilih sudut bilah. Ujung tombak hanya dipasang ke dalam alur, dan kemudian dilakukan beberapa kali di atas permukaan abrasif. Perangkat terpasang sempurna ke permukaan kerja yang datar karena sisipan anti-selip.

• Tormek. Mesin semi-profesional seperti itu, serta banyak salinannya, dianggap sebagai teknik penajaman universal. Ini sangat cocok untuk memproses alat pemotong datar dan dapur, serta pisau planer pertukangan, kapak, pahat.Model ini dilengkapi dengan electrocorundum dan cakram kulit finishing khusus, yang berputar dengan kecepatan 90 putaran per menit. Dalam hal ini, elemen pertama ditempatkan dalam wadah air. Kombinasi RPM rendah dan pendinginan konstan menghasilkan penajaman berkualitas tinggi. Sudut penajaman pada peralatan tersebut disesuaikan menggunakan alat khusus, disesuaikan dengan keausan.

• Sititek "Nyonya 31M". Pengasah pisau ini dilengkapi dengan kunci bodi yang kuat dan andal dengan cangkir pengisap vakum, sistem seperti itu memberikan posisi unit yang paling stabil. Perangkat ini dapat secara mandiri memilih sudut pemrosesan yang optimal. Keripik logam yang terbentuk selama operasi dikumpulkan dalam wadah khusus. Dalam pembuatan peralatan tersebut, pelat logam dengan tingkat kekerasan yang tinggi digunakan, mereka dapat dengan mudah mengatasi semua jenis logam.

• Nadoba Borga 723311. Rautan kompak seperti itu juga termasuk dalam peringkat terbaik. Dilengkapi dengan pegangan plastik yang nyaman, yang memberikan pegangan yang aman selama operasi. Pegangan memiliki sisipan karet, mencegah tergelincir dan memastikan keamanan pemrosesan. Model ini dilengkapi dengan dua cakram penajam dengan peningkatan kekerasan, mereka dapat memproses bilah yang terbuat dari berbagai logam. Produk diproses dalam dua tahap. Pertama, pemrosesan kasar dilakukan, dan kemudian finishing halus dilakukan hingga ketajaman maksimum.

• DapurIQ 50387. Model tipe elektrik ini digunakan untuk mengasah, menyelesaikan dan memoles alat pemotong, termasuk pisau dari penggiling daging.Ini dilengkapi dengan cakram penggilingan berlian dengan pasir halus dan sedang. Sampel dilengkapi dengan alas anti selip.

• Sakura SA-6604R. Perangkat yang begitu kuat (120 W) digunakan untuk penajaman dan pemolesan yang berkualitas tinggi dan cepat. Ini dilengkapi dengan dua cakram gerinda, yang menyediakan penggilingan kasar dan halus. Sudut pemrosesan mudah disesuaikan secara otomatis. Perangkat ini sangat cocok untuk mengasah produk baja, tidak dapat digunakan untuk keramik.

• Samura SEC-2000. Perangkat ini termasuk dalam kategori anggaran. Ini dilengkapi dengan blok penajam yang dapat diganti. Model ini memungkinkan Anda untuk melakukan penajaman kasar dan halus. Desainnya tersedia dengan cakram berlapis berlian yang tahan lama. Samura SEC-2000 sangat cocok untuk mengasah keramik dan berbagai paduan logam. Dasar perangkat ini anti slip. Unit ini memiliki efek kebisingan yang rendah selama pengoperasian.

• Lumme LU-1804. Model ini juga termasuk dalam kelompok anggaran. Ini bagus untuk mengasah gunting dan pisau. Perangkat ini ringan, hanya 400 gram. Perangkat beroperasi dengan empat baterai, sehingga dapat digunakan tanpa terhubung ke listrik.

Saat memilih penggiling yang cocok, Anda harus memperhatikan beberapa nuansa penting. Jika Anda mencari model listrik, Anda perlu mempertimbangkan tingkat daya. Untuk penggunaan di rumah, sampel paling sederhana dengan daya rendah cocok.

Perhatikan dimensi. Untuk penggunaan di rumah, lebih baik memilih spesimen yang paling kompak sehingga tidak memakan banyak ruang.

Fungsionalitas peralatan itu penting. Seringkali, para profesional memilih sendiri model yang mampu mengasah produk, serta memoles dan mengasah. Selain itu, untuk penggunaan permanen, lebih baik memilih model dengan sistem pembersihan dan sistem pendingin air.

Sekarang kita akan menganalisis secara rinci cara mengasah alat pemotong dengan benar dengan peralatan tersebut. Penting untuk memperbaiki produk dengan benar di dudukan mesin. Jika tidak, penajaman akan dilakukan miring.

Pegang pisau dengan kuat, kencangkan sekrup penjepit khusus sampai berhenti. Untuk mengontrol sudut penajaman, Anda harus menggunakan spidol, dengan itu talang produk yang diproses ditandai.

Jika Anda memiliki perangkat stasioner, lanjutkan untuk menyesuaikan tabel. Paling sering, unit dilengkapi dengan pengencang khusus yang memungkinkan Anda untuk memperbaiki peralatan dengan aman pada permukaan yang rata.

Selama operasi, dudukan bergerak dari kanan ke kiri, sementara semua gerakan dilakukan relatif terhadap batu gerinda. Alat pemotong tidak boleh melewati tepi. Disarankan untuk segera memperbaiki dudukan 10-12 mm dari tepi area kerja.

Jika penajaman sedang berlangsung, lebih baik menyediakan pasokan pendingin air untuk menghindari panas berlebih dan gangguan dalam pengoperasian. Selama pemrosesan, pastikan permukaan abrasif tetap bersih, karena bisa cepat tersumbat.

Untuk membersihkan abrasif, bilah khusus digunakan. Pembersihan harus dilakukan secara teratur. Setelah diasah, finishing paling sering dilakukan. Untuk ini, pasta khusus diambil. Selanjutnya adalah pemolesan. Setelah itu, gerinda dan cacat lainnya tidak boleh tertinggal pada alat pemotong.