Apa itu tamarillo dan bagaimana cara menanamnya?

Hari ini, di rak-rak toko, Anda dapat menemukan banyak buah-buahan eksotis, khususnya, tamarillo. Pengembara ini secara lahiriah mengingatkan kita pada sayuran favorit kita - tomat, tetapi dengan rasa yang sangat luar biasa, dekat dengan tomat. Namun, rasa spesifiknya tidak akan disukai semua orang. Tetapi penikmat diet yang bervariasi akan menghargainya berdasarkan prestasi. Selain itu, buah-buahan kaya akan elemen dan vitamin yang bermanfaat. "Orang asing" ini tidak terlalu aneh dalam perawatan, tetapi memiliki karakteristik varietasnya sendiri dalam pemuliaan.

Buahnya termasuk dalam keluarga nightshade, seperti tomat, terong dan merica. Oleh karena itu, di antara orang-orang, tanaman itu menerima nama lain - pohon tomat, juga disebut bit cyphomandra atau krim Italia. Pohon itu tumbuh hingga ketinggian 3 hingga 6 meter dan dapat hidup hingga 15 tahun.

Pembuahan terjadi pada tahun kedua penanaman. Ini mekar di musim semi dengan perbungaan putih-merah muda yang sangat indah yang dikumpulkan dalam kuas. Bentuk buahnya mirip dengan tomat. Pada satu tandan matang dari 3 menjadi 12 buah.Mereka berbentuk telur, sedikit runcing di bagian bawah. Panjangnya tidak lebih dari 10 cm, berat maksimum satu buah adalah 300 gram.

Warna kulit buah budaya tergantung pada varietas dan tingkat kematangan, lebih sering kuning, merah, oranye, lebih jarang ungu. Kulitnya tipis, lembut, halus, tapi pahit. Dagingnya sebagian besar berwarna oranye tua, dengan banyak biji hitam kecil yang tidak terasa saat dimakan.

Rasa yang harmonis secara bersamaan memadukan asam, manis dan asin, terkadang dengan kepedasan. Aftertaste ditandai dengan sedikit asam, mengingatkan pada tomat. Tujuan buah bersifat universal, tergantung pada bahan utama dalam hidangan.

Tanah air pohon tomat adalah negara-negara Amerika Selatan dan Selandia Baru.. Patut dicatat bahwa peternak Selandia Barulah yang pada tahun 1967 memberi nama tanaman ini - tamarillo. Di negara ini, budayanya sangat populer, sejumlah besar perkebunan dilengkapi untuk budidayanya. Petani memperhatikan sifat menguntungkan yang tidak biasa selama Perang Dunia Kedua, ketika penduduk sangat membutuhkan vitamin dan nutrisi yang baik secara umum.

Sampai saat ini, ada 3 varietas, masing-masing kucingOryh memiliki aroma dan rasa yang unik.

• Yang paling umum - merah. Buahnya memiliki rasa manis dan asam yang harmonis dan menyenangkan, ini terutama terasa saat memakan buah dalam bentuk mentahnya. Kulitnya padat, rasanya asam, dengan kepahitan. Warna kulit tergantung pada kematangan. Semakin matang, semakin intens warna merahnya. Daging buahnya berair, berwarna oranye dengan biji merah tua.

• kuning buah-buahan memiliki kulit dan pulp satu nada - kuning. Rasanya lebih melekat pada rasa manis, seperti salad tomat manis.

• Buah terbesar oranye atau emas tamarillo. Daging mereka sangat berair dan berdaging.

Untuk menumbuhkan pohon tomat di petak pribadi, suhu dan kualitas tanah harus diperhitungkan. Bit Cyphomandra mengacu pada tanaman tropis. Oleh karena itu, untuk pengembangan yang sukses, perlu panas dan kelembaban.

Tanah harus subur, bernapas. Batupasir ringan sangat cocok untuk ini. Diperlukan drainase yang baik, karena tamarillo tidak mentolerir genangan air di akar sama sekali. Ini tidak hanya mengarah pada perkembangan infeksi jamur, tetapi juga menyebabkan kematian semak.

Tumbuh paling baik di daerah di mana suhu di musim dingin tidak turun di bawah 10 derajat. Salju kecil merusak budaya. Pohon dewasa dapat pulih setelah salju pendek, tetapi bibit muda segera mati.

Tanaman yang diperoleh dengan tumbuh melalui biji tinggi, pada tahun pertama perkembangan mereka harus dipotong setelah berbuah pertama hingga ketinggian 90-120 cm, ini akan memungkinkan cabang samping berkembang lebih baik dan mendapatkan semak yang lebih kompak.

Penting untuk memangkas tamarillo setiap tahun setelah panen, karena hanya tunas baru yang membentuk buah. Pastikan untuk membuang cabang yang tua, kering, patah, dan sudah berbuah. Mengabaikan prosedur ini akan mengentalkan mahkota secara berlebihan, mengurangi jumlah buah.

Perhatian penting harus diberikan pada penyiraman, karena tanamannya tropis, tanahnya harus selalu lembab, tetapi tidak terlalu kering dan tidak berawa. Dalam hal ini, irigasi tetes sangat ideal, menjaga kelembaban tanah yang konstan.

Tamarillo adalah tanaman tahunan. Seperti kebanyakan pohon buah-buahan, ia mulai berbuah pada tahun ke-2 perkembangannya. Yang paling produktif adalah usia 5-6 tahun. Namun, jika budayanya dipelihara dengan baik, maka buah yang sehat dan enak bisa dinikmati hingga umur pohon 12 tahun.

Pohon tomat, seperti tomat, cukup tahan terhadap banyak penyakit menular. Tetapi sangat tidak stabil terhadap virus mosaik mentimun dan kentang. Juga, siput, siput, dan jalak dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan padanya.

Dalam cuaca panas, kutu daun dapat menetap di mahkota. Anda bisa menghilangkannya dengan larutan sabun cuci biasa. Untuk meningkatkan kekebalan, tanah ditumpahkan dengan yodium, yang diencerkan dengan kecepatan 1 botol per 10 liter air.

Sangat sulit untuk menemukan bibit yang sudah jadi. Pilihan terbaik untuk perbanyakan adalah biji, lebih jarang stek. Jika metode pemuliaan benih digunakan, maka pohon itu tumbuh tinggi. Dapat diperbanyak melalui stek, mereka lebih pendek, seperti semak, memungkinkan mereka untuk tumbuh di luar ruangan, bahkan di daerah berangin.

Selain itu, perbanyakan melalui biji tidak selalu berhasil, karena tanaman mampu kehilangan sifat tetua. Di sini Anda tidak boleh salah dalam memilih dan mengambil bahan tanam dari buah merah dengan daging coklat tua atau kuning dengan kuning. Sebagai aturan, buah-buahan tersebut mempertahankan sifat induknya.

Sebelum melanjutkan dengan perkecambahan biji, mereka terlebih dahulu dicuci bersih, dikeringkan di tempat gelap dan ditempatkan di lemari es selama sehari untuk mempercepat proses perkecambahan.. Setelah benih ditanam dalam wadah dengan tanah subur dengan jarak antar barisan 50-60 cm dan bibit 30-40 cm. Biji biasanya memberikan perkecambahan 100%, dan setelah seminggu kecambah pertama dapat terlihat. Mereka mulai memetik bibit ketika ada 2-3 daun penuh di atasnya.

Mereka mulai menanam benih di musim dingin, pada Mei dimungkinkan untuk mendapatkan bibit yang kuat untuk ditanam di tanah yang tidak terlindungi. Krim Italia mulai dipindahkan ke tempat permanen ketika bumi menghangat hingga + 5 ... 8 derajat. Lubang tanam dibuat seukuran sistem akar, tambahkan 15-20 cm, pastikan untuk mencubit akar utama untuk mengaktifkannya.

Kultur merespon secara positif terhadap pemberian makanan secara teratur, terutama organik. Kompos diterapkan di bawah akar, dan mullein diencerkan dalam proporsi 1: 10.

Di wilayah selatan, budaya berhasil ditanam di plot pribadi. Sebelum menanam tamarillo di tanah terbuka, situs disiapkan terlebih dahulu. Pilih tempat terhangat dan terlindung untuk mendarat. Lebih baik jika itu adalah bukit kecil, tanah akan menghangat dengan baik. Penanaman bibit dimulai pada akhir Mei.

Pohon itu tidak mentolerir tanah asam, jadi tempat itu perlu diubah secara berkala.. Jika ini sulit, maka tanah di sekitar semak dihilangkan sebagian, diganti dengan yang lebih subur, atau area tersebut diperlakukan dengan tepung dolomit atau kapur.

Selama penggalian musim gugur di bumi, kompos harus diterapkan, di musim semi tanah diperkaya dengan kotoran busuk dan sejumlah kecil pupuk mineral (nitrogen, fosfor, dan kalium).

Untuk penanaman, ambil hanya bibit yang kuat, tanpa tanda-tanda penyakit. Dua daun bagian bawah dihilangkan, ini akan memungkinkan sistem akar berkembang lebih intensif. Bibit ditempatkan di lubang ke tingkat lembaran bawah yang tersisa, ditutupi dengan tanah, ditabrak, disiram secara melimpah dan mulsa.

Waktu pemangkasan harus dipertimbangkan. Jika diproduksi di musim semi, maka pematangan akan lebih awal. Jika di musim gugur, maka berbuah akan tertunda dan hanya untuk musim berikutnya di rumah kaca.

Hasil dapat ditingkatkan dengan menghilangkan dedaunan tua dan menguning di bagian bawah batang. Manipulasi ini meningkatkan ventilasi, yang memiliki efek positif pada kesehatan pohon. Mereka mulai menghilangkan dedaunan hanya setelah tandan pertama matang sepenuhnya.

Penggemar budaya eksotis tidak perlu membeli sebidang tanah pribadi untuk menanam pohon tomat di atasnya. Rasanya enak di pot di rumah. Di musim panas, itu bisa diletakkan di balkon.

Tetapi akar tamarillo membutuhkan ruang, bukan kedalaman, untuk tumbuh dengan sukses. Karena itu, wadah harus dipilih dangkal, tetapi lebar. Perawatannya sama seperti ketika menanam pohon di tanah terbuka. Yang terpenting, lindungi dari embun beku dan angin kencang.

Saat menanam Cyphomandra di rumah, perlu untuk menciptakan kondisi kelembaban tinggi, penerangan setidaknya 12-14 jam sehari. Namun, harus dikontrol agar tidak terkena sinar matahari langsung, yang dapat menyebabkan luka bakar pada dedaunan.. Terlepas dari kenyataan bahwa penyiraman sering dan berlimpah, perlu untuk memastikan bahwa air tidak menggenang di panci pot bunga, jika tidak, ini akan menyebabkan pembusukan akar dan kematian seluruh pohon.

Buah-buahan dipanen ketika mereka sedikit mentah atau matang sepenuhnya. Pematangan tidak merata, jadi Anda perlu mengumpulkan dalam beberapa tahap. Buah-buahan selalu dikeluarkan dari pohon dengan tangkai 1 cm, sehingga mereka berbaring lebih lama daripada tanpanya.

Namun, tidak semua buah cocok untuk makanan, pilihannya harus didekati dengan hati-hati. Anda perlu memperhatikan indikator berikut.

• Kulitnya harus seragam warnanya, tanpa kerusakan. Melalui penyok, bakteri dapat masuk ke pulpa, mempercepat proses supurasi produk.
• Perhatian khusus harus diberikan pada batang. Itu harus dikeringkan dan pas dengan permukaan buah. Ini menunjukkan kedewasaan penuh mereka.
• Seberapa matang buah dapat diperiksa dengan sentuhan ringan, permukaannya sedikit menekuk, setelah itu cepat pulih. Jika ini tidak terjadi dan penyok tetap ada pada pulp, ini menunjukkan produk yang terlalu matang, yang tidak boleh dimakan.
• Jika Anda tidak dapat menanam semak sendiri, tetapi Anda ingin makan buah, maka ketika memilih produk di toko, perhatikan pabrikannya. Tamarillo paling lezat dan berkualitas tinggi berasal dari Selandia Baru.

Buah matang disimpan di lemari es tidak lebih dari 10 hari. Jika belum matang, biarkan di tempat yang hangat dan gelap selama beberapa hari. Buah-buahan dapat dibekukan, mereka masih akan mempertahankan sifat menguntungkannya. Pastikan Anda mengupas kulitnya terlebih dahulu.

Karena rasanya yang tidak biasa, menggabungkan nada buah dan sayuran, buah ini telah banyak digunakan dalam masakan. Sebagai aturan, buah-buahan dikonsumsi sebagai bagian dari hidangan. Mereka ditambahkan ke saus, salad, makanan penutup, buah-buahan adalah topping yang sangat baik untuk pizza, lasagna, dan tambahan yang tidak biasa untuk daging, sup, dan sandwich biasa.

Tentu saja, buahnya juga bisa dimakan mentah. Namun, untuk memakannya, mereka harus terlebih dahulu disiapkan dengan benar. Hal pertama yang harus dilakukan adalah membuang kulitnya. Dia tebal dan pahit. Untuk menghilangkannya, buah-buahan direbus dengan menjatuhkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Setelah itu, kulitnya dihilangkan tanpa kesulitan. Untuk memakan tamarillo segar, cukup potong menjadi dua dan kerok dagingnya, hanya menyisakan kulitnya.

Patut dicatat bahwa buah-buahan dari pohon tomat kaya akan elemen dan vitamin yang bermanfaat dari kelompok A, B, C, E, PP. Selain itu, ini adalah produk rendah kalori - sekitar 50 kkal per 100 gram.. Dengan menambahkannya ke dalam diet Anda, Anda dapat menyingkirkan migrain, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan sistem kardiovaskular.

Asam folat dalam komposisi memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, bertindak sebagai pencegahan yang sangat baik pada masalah mata. Buah ini juga bermanfaat bagi mereka yang menderita anemia.Penggunaan secara teratur memungkinkan untuk mengkompensasi kekurangan zat besi dalam tubuh.

Buah-buahan dengan kulit gelap sangat berharga.. Mereka mengandung elemen penting yang melawan kanker - anthocyanin. Ini juga memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi.

Namun, sekelompok orang, terutama anak-anak di bawah 10 tahun, harus menggunakan produk dengan hati-hati.. Anak kecil mungkin mengalami reaksi alergi. Dan orang yang menderita diabetes tidak boleh makan lebih dari 3 buah sehari. Siapa pun yang memiliki masalah pencernaan, khususnya, selama periode eksaserbasi gastritis, hanya bisa makan tamarillo yang diproses secara termal.

Karena umur simpan plum Italia sangat terbatas, buah-buahan yang telah disimpan lebih dari dua minggu tidak dapat dimakan. Hal ini dapat menyebabkan keracunan. Tidak cocok untuk makanan adalah buah-buahan yang memiliki aroma tidak enak atau merusak permukaan kulitnya.