Semua tentang tomat

Siapa yang tidak suka tomat - mereka dimakan segar, mereka digunakan untuk membuat jus tomat, saus tomat, pasta, dan persiapan lezat untuk musim dingin. Mungkin semua penghuni musim panas terlibat dalam menanam tomat. Dalam artikel ulasan kami, kami akan memberikan deskripsi tentang tanaman buah ini dan berbicara tentang aturan menanamnya.

Tomat pertama kali ditemukan di daerah tropis Afrika selatan, dan mereka tumbuh liar di sana hari ini. Setelah penemuan Amerika oleh Columbus, bersama dengan banyak tanaman luar negeri lainnya, tomat dibawa ke negara-negara Dunia Lama. Untuk waktu yang lama, orang-orang sangat curiga dengan budaya ini, selama hampir 200 tahun mereka tumbuh sebagai eksotik di kebun dan rumah kaca. Baru pada awal abad ke-19, buah tomat mulai dimakan - sejak saat itu mulai dibudidayakan sebagai tanaman budidaya.

Saat ini, tanaman ini ditanam di mana-mana, popularitasnya disebabkan oleh rasa buah yang luar biasa, hasil yang tinggi, dan kegunaan yang beragam.

Tomat milik keluarga nightshade. Ini adalah tanaman tahunan herba, meskipun harapan hidupnya lebih tinggi di tempat asalnya.

Sistem akar adalah akar tunggang, akar lateral banyak, bercabang baik, kuat. Setiap akar ditutupi dengan banyak rambut akar. Di tanah terbuka, panjang rimpang mencapai 150 cm, sebagian besar bercabang pada kedalaman 60-80 cm.

Batang dapat tegak atau berdampingan. Pada tahap awal musim tanam, mereka cukup rapuh, tetapi selama periode pematangan buah mereka mengeras. Susunan daunnya bergantian. Struktur lempeng daun tidak rata, menyirip. Permukaan lembaran bisa bergelombang atau halus.

Bunganya biseksual, dikumpulkan dalam perbungaan "sikat", penyerbukan sendiri. Dari munculnya tunas pertama hingga awal berbunga, tergantung pada varietasnya, 50-60 hari berlalu, dari awal berbunga hingga mencapai kematangan penuh - 45-60 hari. Diperbanyak dengan biji dikotil.

Buah tomat berbiji banyak, terlihat seperti buah beri dengan daging berdaging dengan berat, bentuk, dan warna yang berbeda. Tergantung pada beratnya, mereka bisa kecil (kurang dari 50 g), sedang (dari 50 hingga 100 g) dan besar (lebih dari 120 g), beberapa varietas mampu menghasilkan buah dengan berat 500–800 g. Bentuknya buah pir -berbentuk, bulat, oval, memanjang, silinder, kismis atau berbentuk plum. Buah mentah berwarna hijau muda sampai gelap, sedangkan buah matang bisa berwarna kuning, merah muda, merah tua, merah tua dan bahkan ungu-coklat.

Tomat disajikan dalam spesies besar dan keragaman varietas.

Tergantung pada karakteristik pertumbuhannya, tomat dapat bersifat indeterminate dan determinan.

• tak tentu - yang tertinggi dari semua varietas tomat. Batang utama mencapai panjang 2 m, dan dalam kondisi yang menguntungkan ia tumbuh hingga 3 m.Jika Anda tidak membentuk semak-semak seperti itu, maka ketika mereka tumbuh, mereka dapat membuat semak yang tidak dapat ditembus.

Ini adalah plus dan minus pada saat yang bersamaan. Di satu sisi, ukuran semak yang besar menunjukkan bahwa tanaman berkembang perlahan, Anda bisa menunggu panen hanya sebulan kemudian. Tidak masuk akal untuk menanam varietas seperti itu di Rusia tengah, karena mereka tidak punya waktu untuk matang sebelum cuaca dingin. Di sisi lain, varietas tersebut sangat produktif, tunas baru terus terbentuk pada pucuk, secara total, dari 45 hingga 50 sikat buah muncul di setiap semak.

• penentu - pertumbuhan tomat seperti itu dibatasi hingga 5-6 kuas. Tanaman tersebut termasuk dalam kelompok tomat yang sedang matang, durasi berbuahnya dan volume buah yang dipanen juga dijaga pada tingkat rata-rata. Merekalah yang telah menjadi mana-mana di bagian tengah negara kita.

• Standar - ada kelas tomat yang terpisah, yang disebut "tomat untuk orang malas". Kultur standar memiliki batang yang lebih pendek dan menebal, tanaman seperti itu tidak perlu dicetak dan dijepit.

Pada tomat, seperti banyak tanaman buah dan sayuran, tergantung pada varietasnya, periode pematangan dapat bervariasi. Distribusi varietas berdasarkan wilayah tumbuh, fitur teknologi pertanian di area terbuka dan dalam kondisi rumah kaca sangat bergantung pada parameter ini.

• Sangat dini - panen tomat seperti itu sudah bisa diharapkan 80–85 hari setelah munculnya kecambah. Kadang-kadang bahkan ada hibrida yang berbuah setelah 75-79 hari. Ini adalah tomat yang menentukan. Buahnya berukuran kecil, mengandung sedikit gula - ini disebabkan oleh fakta bahwa pematangan terjadi dalam kondisi cahaya rendah selama siang hari yang lebih pendek. Apakah varietas tersebut akan ditanam atau tidak, mengingat hasil panennya yang rendah dan bukan karakteristik rasa yang paling tinggi, adalah pertanyaan pribadi semata. Namun, ini adalah solusi optimal untuk area dengan jam siang hari yang pendek.
• matang awal - Anda dapat memanen buah dari varietas pematangan awal 90-100 hari setelah munculnya tunas pertama, yaitu seminggu lebih lambat dari yang ultra-awal. Kategori ini mencakup varietas penentu berukuran sedang dan tanaman berukuran sedang. Tomat seperti itu akan menjadi solusi terbaik untuk daerah dengan iklim dingin dan siang hari yang lebih pendek.
• pertengahan awal - pembuahan dimulai 100–105 hari setelah kecambah pertama menetas. Tomat ini ditanam di tanah terbuka di bagian tengah Rusia, meskipun akan lebih efektif menggunakan pelindung film atau rumah kaca. Dianjurkan untuk menanam tempat tidur dengan tomat seperti itu di sisi selatan atau tenggara situs.
• Pertengahan musim - buah tomat tersebut matang 100-115 hari setelah munculnya tunas pertama. Tanaman ini membutuhkan lebih banyak cahaya daripada yang lain. Sebagian besar varietas dalam kategori ini cocok untuk tumbuh baik di tanah terbuka maupun di rumah kaca.
• pematangan terlambat - pematangan tomat dari kategori ini membutuhkan waktu 120 hingga 130 hari, jadi Anda tidak perlu ragu untuk menanamnya. Di Rusia tengah, menanam varietas ini berisiko, karena salju awal pertama dapat sepenuhnya menghilangkan harapan Anda untuk panen yang baik. Di zona iklim ini, satu-satunya metode budidaya tomat yang terlambat masak adalah rumah kaca.

Varietas tomat untuk pondok musim panas dipilih tidak hanya dengan mempertimbangkan karakteristik cuaca di area tumbuh. Juga pertimbangkan rencana penggunaan tanaman.

• Untuk konsumsi segar - kelompok ini termasuk tomat manis, berdaging dan berair dengan kulit tipis. Mereka dibedakan oleh rasanya yang enak dan bubur yang agak padat. Sayuran semacam itu dikirim langsung dari kebun ke salad vitamin.
• Untuk daur ulang - Digunakan untuk membuat saus, lecho, serta pasta tomat atau jus. Ini adalah buah berdaging, jumlah biji di dalamnya minimal. Mengingat tomat akan diolah bersama bawang putih, bawang bombay, paprika dan bumbu lainnya, rasa buahnya tidak berprinsip.
• Untuk pengalengan - buah kecil dengan bentuk yang benar cocok untuk proses ini. Mereka harus kuat, dan kulitnya harus tebal, tahan terhadap retak.
• Tujuan universal - jika Anda belum memutuskan tujuan tomat atau tidak memiliki kesempatan untuk mengalokasikan tempat tidur taman terpisah untuk setiap arah, lebih baik memberikan preferensi pada varietas universal. Buah-buahan seperti itu dapat dikonsumsi baik segar maupun olahan. Dalam proses pengalengan, mereka tidak kehilangan bentuknya.

Tomat yang ditujukan untuk budidaya di luar ruangan harus memenuhi kriteria berikut:

• resistensi yang tinggi terhadap setiap perubahan kondisi budidaya: perubahan suhu, kekeringan atau hujan;
• batang padat dan kuat, mampu menahan proses mekanis dan beban angin;
• resistensi terhadap infeksi jamur dan hama kebun.

Dengan mempertimbangkan persyaratan yang diberikan, jenis tomat yang paling produktif dibedakan.

• Kibits adalah varietas yang relatif muda. Terdaftar pada tahun 2006, meskipun muncul jauh kemudian di pondok musim panas. Ini adalah varietas tomat ultra-awal dengan hasil tinggi. Tahan terhadap penyakit busuk daun, tidak perlu dicubit. Buah dalam bentuk krim dengan berat 60–80 g memiliki rasa yang luar biasa dan daya angkut yang baik. Sering ditanam secara komersial.

• "Belle" F1 - hibrida pematangan awal, tinggi. Buahnya berbentuk setengah bola, besar, beratnya mencapai 200 g. Daging buahnya padat, dengan karakteristik rasa yang luar biasa. Ini mentolerir transportasi dengan baik, memiliki umur simpan yang lama. Varietas ini tahan terhadap fluktuasi suhu, mudah mentolerir naungan, tahan layu dan mosaik virus.

• "Bobkat" F1 adalah hibrida determinate dengan hasil tinggi. Pematangannya sedang lebih awal. Buahnya berwarna merah cerah, bulat, dengan kilau mengkilap yang nyata. Massa setiap beri adalah 250-300 g, rasanya ideal. Buburnya berair, harum, terstruktur. Buah-buahan dicirikan oleh daya angkut yang tinggi, kualitas penyimpanan yang baik.

• "Flamingo Merah Muda" - varietas awal, membutuhkan teralis atau penyangga lainnya. Buahnya berwarna merah muda dan besar, bentuknya lonjong, dengan cerat yang mencolok. Massa beri bervariasi: buah dari ovarium pertama tumbuh hingga 300 g, semua yang berikutnya - dari 150 hingga 200 g Buahnya berwarna merah muda, karakteristik rasanya enak.

Jika Anda memiliki rumah kaca, Anda dapat memanen buah beri yang matang sepanjang tahun. Varietas tomat rumah kaca biasanya digunakan untuk konservasi. Paling sering, varietas berikut ditanam dengan cara ini:

• "Hadiah Peri";
• "Fatalis';
• "Karavel Merah";
• "Andromeda";
• "Amana jeruk";
• "Geisha";
• "Malaikat Merah Muda";
• "Paruh Elang";
• "mutiara merah muda"

Tomat sangat menuntut substrat. Mereka lebih suka tanah yang dibudidayakan dengan struktur mekanis yang berbeda. Panen terbaik dapat dipanen di tanah yang subur.

Untuk menanam tomat, area yang dihangatkan dengan baik dengan tanah ringan yang kaya bahan organik dipilih. Tanah liat ringan, tanah liat berpasir dan chernozem cocok untuk mereka. Jika ada pilihan, yang terbaik adalah menanam semak tomat di lereng selatan yang lembut - ada risiko es yang kembali lebih rendah dan pasokan panas yang lebih tinggi.

Pendahulu yang tidak diinginkan adalah kentang dan perwakilan lain dari keluarga nightshade, tetapi labu, kol, atau kacang-kacangan sangat ideal.

Sebagian besar penghuni musim panas menanam bibit di situs. Semua pekerjaan dilakukan pada awal Juni, setelah ancaman salju kembali benar-benar berlalu dan cuaca hangat yang stabil terbentuk.

Jarak antara lubang individu harus 30-40 cm, antara baris - 40-50 cm. Sebelum menanam tomat, lubang tanam harus dibuat dan dicuci dengan air dengan kecepatan 1 liter untuk setiap lubang.Dianjurkan untuk menanam bibit segera setelah pembelian, karena yang layu akan berakar dengan buruk, akan sakit untuk waktu yang lama dan tertinggal dalam pengembangan. Tukang kebun yang menanam bibit sendiri tidak menghadapi masalah seperti itu - mereka mendarat di kebun segera setelah dipagari dari rumah kaca.

Tanaman ditanam dalam-dalam. Tukang kebun yang berpengalaman merekomendasikan untuk memetik beberapa daun bagian bawah dan memperdalam tanaman sebanyak mungkin, bahkan sampai ke tengah batang. Pendaratan dilakukan dengan sedikit kemiringan ke barat laut. Akar diratakan dengan hati-hati dan ditekan dengan tanah.

Setelah menanam bibit, Anda harus benar-benar menumpahkan lubangnya. Agar bumi mempertahankan kelembaban lebih lama, tanah di dekat bibit perlu diberi mulsa, yang terbaik adalah menggunakan gambut atau pupuk kandang. Efek yang baik adalah penanaman tomat di area bera, yaitu di bawah penutup film.

Suhu penting untuk menanam tomat. Hebatnya lagi, tanaman ini tumbuh dan berkembang pada suhu 20-25 derajat di siang hari dan 18 derajat di malam hari. Jika suhu turun di bawah 15 derajat, pembungaan berhenti, pada 10 derajat ovarium memudar dan jatuh. Dalam kasus salju kembali, ketika suhu turun di bawah nol, tanaman mati.

Tomat tidak mentolerir panas yang berlebihan. Pada 30 derajat pertumbuhan berhenti. Jika suhu terus naik, fotosintesis terganggu, serbuk sari kehilangan viabilitasnya, penyerbukan tidak terjadi, tanaman tidak berbuah.

Cahaya sangat penting untuk tanaman tomat, karena cahaya adalah persyaratan utama untuk fotosintesis. Intensitas cahaya mempengaruhi perkembangan tanaman. Jika semak-semak mengalami kekurangan cahaya, daun menjadi pucat, kuncup yang muncul rontok, dan batang sangat tertarik dan menipis.

Tomat tidak mentolerir kelembaban tinggi, tetapi membutuhkan penyiraman yang melimpah untuk pertumbuhan dan pematangan buah. Faktanya adalah bahwa sistem akar terletak di lapisan atas tanah: mereka lebih hangat dan lebih kering. Dengan tidak adanya penyiraman secara teratur dan hujan alami, bumi mengering, dan tanaman mengalami kekurangan kelembaban. Diinginkan untuk mempertahankan tingkat kelembaban yang seragam sepanjang musim tanam. Istirahat lama dalam penyiraman berbahaya bagi tanaman, karena fluktuasi pasokan air di bumi menyebabkan retaknya buah. Namun, kelembaban yang berlebihan juga berbahaya - dapat menyebabkan busuk akar. Akibatnya, kuncupnya rontok.

Yang terbaik adalah menyirami tomat jarang, tetapi berlimpah sehingga bumi menjadi basah hingga 15-20 cm. Untuk melakukan ini, 800-900 ml uap air dituangkan di bawah satu semak. Pada tahap berbunga, penyiraman berkurang, dan selama pembentukan ovarium dan pengisian beri, sebaliknya, mereka sedikit meningkat. Penyiraman sebaiknya dilakukan pada pagi hari atau setelah matahari terbenam, pada siang hari penyiraman hanya diperbolehkan pada cuaca mendung.

Untuk mencapai hasil tomat yang tinggi, mereka membutuhkan saus top yang bergizi. Pupuk memberi mereka unsur makro dan mikro yang diperlukan. Selama penggalian musim semi, situs diperkaya dengan bahan organik, yang terbaik adalah menggunakan pupuk kandang atau kompos.

Dari awal pemetikan bibit dan hingga pembentukan bunga, tomat membutuhkan pupuk mineral siap pakai yang mengandung nitrogen, kalium, dan fosfor. Setelah munculnya kuncup pertama dan selesainya pembuahan, penekanan bergeser ke senyawa kalium.

Tahap penting dalam perawatan tanaman tomat adalah melonggarkan. Itu harus dilakukan setiap 10-14 hari. Jika tomat ditanam di tanah yang berat, pelonggaran dilakukan setiap minggu.

9-11 hari setelah menanam bibit, tomat perlu ditaburkan. Ini akan mempercepat pembentukan cabang baru pada batang. Setelah 15-20 hari, penimbunan kembali dilakukan.

Perawatan tomat harus mencakup pembentukan semak. Ini terdiri dari mencubit bagian atas dan mencubit tepat waktu. Tukang kebun yang berpengalaman mengatakan bahwa jika Anda membentuk semak menjadi satu batang, meninggalkan beberapa sikat, Anda dapat mencapai hasil tertinggi dari buah matang yang berair di lapangan terbuka.

Penyakit tomat yang paling umum:

• busuk atas;
• makrosporiosis;
• septoria;
• stolbur;
• garis;
• penyakit busuk daun.

Pada tanda pertama kerusakan, fragmen yang rusak harus dihancurkan. Jaringan sehat dirawat dengan "Fitosporin" atau larutan campuran Bordeaux.

Dari hama, kerusakan terbesar pada tomat disebabkan oleh:

• kutu kebul;
• nematoda empedu;
• beruang;
• sendok;
• cacing kawat.

Solusi fungisida membantu menyelamatkan tanaman. Namun, pada tahap pematangan buah, penggunaannya tidak diinginkan.

Defisiensi mikronutrien pada semak tomat dapat diidentifikasi sebagai berikut:

• dengan kekurangan nitrogen, warna batang, pelat daun, serta buah itu sendiri berubah, daun menjadi lebih kecil, urat menjadi merah kebiruan, buah menjadi lebih keras dan lebih kecil;
• dengan kekurangan fosfor, pelat daun tanaman ditekuk ke dalam;
• jika tomat kekurangan kalium, lembarannya menjadi lebih keriting;
• kekurangan kalsium mengarah pada fakta bahwa daun muda banyak ditutupi dengan bintik-bintik kekuningan, dan yang tua berubah warna menjadi hijau tua;
• dengan kekurangan belerang, daun pertama-tama menjadi hijau muda, setelah itu mereka dengan cepat menguning, dan kadang-kadang berubah menjadi merah, kelaparan belerang terutama memanifestasikan dirinya pada daun muda, sementara batang menjadi sangat rapuh dan rapuh;
• kekurangan boron menyebabkan titik tumbuh bagian batang menghitam, dan buah menjadi ditutupi dengan bintik-bintik coklat;
• jika ada sedikit molibdenum di tanah, daun tomat menguning, menggulung, seiring waktu seluruh piring dipengaruhi oleh klorosis;
• dalam kasus kekurangan zat besi, tomat benar-benar berhenti tumbuh, daun mudanya terkena klorosis.