Seluk-beluk memilih kompor induksi untuk 2 pembakar

Sampel pertama kompor induksi diperkenalkan ke pasar Eropa pada tahun 1987, dan perusahaan Jerman AEG menjadi pengembang dan produsen unit ini. Teknologi baru didasarkan pada prinsip sederhana mengubah energi elektromagnetik menjadi arus induktif, ditemukan pada awal abad yang sama oleh Michael Faraday. Piring dengan dasar feromagnetik, saat berinteraksi dengan elektron aktif, memanas, sementara permukaan pembakar tetap dingin dan aman.

Pada awalnya, kompor seperti itu cukup mahal, hanya restoran trendi yang mampu memasangnya. Tetapi secara bertahap kompor "dingin" menjadi tersedia bagi orang biasa, mengambil tempat yang seharusnya di dapur biasa dan bekerja untuk kepentingan rumah tangga. Meskipun penggunaannya masih diperdebatkan, ada pendukung dan penentang penemuan ini.

Mari kita lihat apa saja kelebihan dan kekurangan dari alat rumah tangga ini.

Keuntungan dari kompor rumah tangga semacam itu tidak dapat disangkal.

Penggunaan kebaruan memungkinkan untuk meningkatkan semua parameter penghematan energi, serta meningkatkan kecepatan memasak beberapa kali. Menurut perkiraan paling konservatif, penghematan energi mencapai sekitar 25% dibandingkan dengan kompor listrik.

Ketiadaan bau tak sedap dalam penyiapan makanan menjadi terobosan dalam teknologi dapur. Karena makanan tidak terbakar ketika terciprat secara tidak sengaja, kebutuhan untuk "mengikis" noda benar-benar hilang, memfasilitasi perawatan dan pemeliharaan peralatan dapur beberapa kali. Dan dengan munculnya berbagai produk pembersih di pasaran, termasuk tisu sekali pakai, pembersihan tidak lagi menjadi masalah.

Kompor induksi dilengkapi dengan semua fitur canggih yang memungkinkan. Dari sensor sederhana dan kontrol elektronik hingga layar TFT dan kontrol geser suhu pemanasan.

Tren desain dapur jelas menunjukkan bahwa induksi kini sedang berada di puncak popularitas. Ini tidak mengherankan: variasi bentuk, ukuran, dan warna memungkinkan untuk memasukkannya ke dalam ruangan mana pun mulai dari dapur kecil hingga restoran dan pada saat yang sama memperhitungkan ergonomi ruang sebanyak mungkin.

Tetapi teknik ini juga memiliki kekurangan. Misalnya, berikut ini:

• kebutuhan akan piringan khusus yang terbuat dari baja atau besi tuang, karena bagian bawahnya harus memiliki ketebalan dan sifat feromagnetik tertentu agar dapat berinteraksi dengan magnet;
• ada kesulitan dengan menghubungkan ke listrik;
• berderak di tempat kerja, yang tidak disukai semua orang;
• harga produk yang tinggi;
• ketidakmampuan untuk digunakan untuk orang-orang dengan alat pacu jantung.

Katalog produsen peralatan menawarkan piring untuk setiap selera. Pilihan ukuran, kekuatan, dan gudang fungsi tambahan tergantung pada kebutuhan spesifik pembeli. Pada artikel ini, kita akan melihat lebih dekat opsi yang cukup populer - kompor induksi 2 tungku. Ini sangat ideal untuk keluarga kecil hingga tiga orang, dan juga, jika perlu, untuk menghemat banyak ruang dapur.

Menurut metode pemasangan, dua jenis kompor induksi berikut dibedakan.

1. Mandiri. Pilihan meja piring dengan kaki. Ideal untuk rumah pedesaan dan bagi mereka yang tidak ingin mengganti perabot dapur mereka. Piring seperti itu dapat dipindahkan ke tempat yang nyaman atau dibawa bersama Anda ke negara itu.
2. Tertanam. Peralatan ini memerlukan pemasangan di ceruk meja dapur. Jenis induksi yang paling populer.

• Keramik kaca. Opsi paling umum dan paling berubah-ubah. Meskipun keramik kaca memiliki sifat tahan panas yang sangat baik dan tidak takut dengan perubahan suhu, pada saat yang sama mudah tergores selama operasi atau bahkan pecah karena dampak mekanis titik yang tidak disengaja.
• Kaca tegang. Tahan terhadap guncangan mekanis dan efek suhu. Keuntungan utama adalah keamanan penggunaan dalam kehidupan sehari-hari. Dengan benturan yang kuat, kaca tidak akan pecah menjadi pecahan tajam yang berbahaya, tetapi hanya akan tertutup oleh jaringan retakan.

• Sirkuit tunggal. Tipe burner standar dengan diameter pemanasan statis terbatas.
• Sirkuit ganda. Untuk menampung piring besar dan alas non-standar (misalnya oval).
• Dengan zona pemanasan dinamis. Memungkinkan pengguna untuk memilih ukuran pembakar sesuai dengan preferensi mereka. Di jajaran kompor terbaru, pabrikan juga menambahkan fungsi yang nyaman untuk deteksi otomatis bahan dan dimensi piring.

• Sensor. Antarmuka kontrol elektronik memungkinkan Anda untuk mengubah waktu pemanasan, daya dan mode memasak, serta memilih opsi yang diperlukan. Beberapa tombol sentuh dilengkapi dengan sedikit lekukan untuk meningkatkan pengalaman taktil pengguna.
• Prinsip penggeser memungkinkan Anda untuk menyesuaikan suhu pemanasan dengan lancar dengan menggerakkan jari Anda di sepanjang penggaris suhu di permukaan.
• Model tradisional dengan sakelar putar. Cukup sulit untuk dibersihkan.

• Mendidih otomatis. Peningkatan suhu yang tajam di awal proses pemanasan dan transisi selanjutnya ke suhu yang disetel.
• Pemblokiran. Perlindungan terhadap penyertaan yang tidak disengaja. Ini akan menyelamatkan saraf orang tua, dan anak dari luka bakar.
• Kontrol tingkat pendinginan permukaan akan memperingatkan adanya sisa panas di permukaan.
• Kunci layar untuk pembersihan yang aman dari produk yang tumpah.
• Penghitung waktu mundur. Matikan perangkat secara otomatis setelah interval waktu tertentu.
• Pemeliharaan suhu makanan siap saji.

Ketinggian panel internal sekitar 5–6 cm, lebar bervariasi dari 30 hingga 60 cm, berbagai parameter memungkinkan Anda untuk menerapkan solusi ergonomis apa pun di dapur. Menempatkan panel dimungkinkan baik secara horizontal maupun vertikal di atas meja. Parameter teknis relung untuk penyematan furnitur dapur ditentukan oleh pabrikan selain spesifikasi peralatan.

Kelas A + dan A ++ menjamin pengoperasian perangkat yang andal dan lengkap dengan konsumsi energi minimal. Semakin tinggi kelasnya, semakin banyak uang dari anggaran Anda yang dapat Anda hemat setiap hari.

Riset pemasaran tentang permintaan konsumen dengan tegas mengungkapkan pemimpin segmen.

• Di antara model independen, pengakuan di pasar adalah milik perusahaan Rusia kitfort. Perlu melihat lebih dekat pada model Kitfort KT-104 - produk murah dan berkualitas tinggi ini memiliki menu multifungsi dan layar LED untuk memantau operasi.

• Kekompakan, ergonomis, dan berbagai desain ditawarkan oleh merek LEX. Misalnya, model LEX EVI 320 BL pasti akan menyenangkan pemilik apartemen studio.

• Di antara kelas premium, posisi teratas ditempati oleh produk: Siemens ET 375GF11E, KCT 3426 FI dari Kaiser dan Gorenje IT 310 KR.

Kompor induksi tidak lagi menjadi pengetahuan pasar peralatan rumah tangga dengan karakteristik yang tidak dapat dipahami dan teknologi menakutkan yang tidak dikenal oleh orang awam. Hari ini adalah asisten yang andal dan terbukti di dapur - untuk koki profesional dan ibu rumah tangga.

Saat memilih kompor untuk dua pembakar, banyak faktor yang harus dipertimbangkan. Untuk opsi ekonomis, Anda harus fokus pada produsen tepercaya dengan kinerja yang baik. Biarkan produk tanpa "lonceng dan peluit" tambahan, tetapi dengan jaminan waktu kerja jangka panjang. Jika anggaran memungkinkan, maka model dengan fitur yang bermanfaat cocok, misalnya, memilih ukuran zona pemanasan dan kontrol slider multi-tahap.

Pilihan piring yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda terserah Anda. Biarkan asisten baru membawa kesenangan dan kesenangan dengan hidangan lezat.

Lihat di bawah untuk detailnya.