Anggur Kadarka

Variasi teknis Kadarka dikenal oleh semua pembuat anggur profesional dan tukang kebun amatir. Ini telah berhasil dibudidayakan di Eropa Timur selama beberapa dekade, tumbuh di Australia dan Amerika Latin. Dan juga anggur Kadarka dikenal dengan nama Chetereshka, Bakator-Syolyo, Black Kadarka, Black Gizha, Blaue Ungarishe, Gymza atau Gymza, Terek Selo dan lain-lain.

Varietas ini dianggap berasal dari Asia Kecil, menurut versi lain, dari Albania. Hari ini diklasifikasikan sebagai grup Hongaria, pekerjaan seleksi utama dilakukan di sini. Ia memiliki beberapa klon sekaligus, yang paling terkenal adalah Fol Kadarka, Kadarka Mal.

Semak anggur Kadarka berukuran sedang ditutupi dengan daun berukuran sedang dengan ciri puber di sisi sebaliknya.Bentuk pelat sedikit membedah, biasanya dengan 3-5 lobus. Varietas memberikan pertumbuhan tunas yang baik dan aktif, tanaman merambat muda sedikit puber, bergaris, lurus, berwarna zaitun atau hijau. Ruas pendek, kuncup merah, ditutupi rambut.

Untuk Kadarka, tanggal pematangan rata-rata relevan.

Kepadatannya rata-rata. Bentuk kuasnya silindris. Panjang rata-rata tidak melebihi 15 cm, batang tandan tebal dan pendek.

Kadarka dicirikan oleh buah beri yang berbentuk bulat, berukuran sedang. Buahnya ditutupi dengan kulit tipis dengan kekuatan sedang, daging buahnya berair, dengan nilai gula 180-210 g/dm3 dan keasaman 6-7 g/dm3. Bayangannya hitam, dengan lapisan lilin kebiruan yang tebal. Ada biji kecil di dalamnya.

Anggur ini ditandai dengan kandungan tanin, asam yang tinggi. Anggur darinya mendapatkan keseluruhan secara bertahap, dihargai selama 2-3 tahun. Kadarka termasuk dalam banyak campuran, karena rasa pedasnya membuat mereka memiliki kepedasan khusus.

Nilai tersebut memberikan 8-12 t/ha pada budidaya industri. Milik kelompok menengah-menghasilkan.

Seperti varietas anggur lainnya, kondisi pertumbuhan sangat penting bagi Kadarka. Tanah terbaik untuk anggur ini adalah lempung. Tempat pendaratan: di lereng, di area terbuka, di mana ada banyak sinar matahari dan panas. Dalam hal ini, rasa buahnya jenuh, warnanya cerah. Kecuraman lereng juga mempengaruhi hasil, semakin tinggi semakin baik buahnya.

Kadarka ditanam dengan mempertimbangkan rekomendasi agroteknik untuk varietas teknis, padat, menggunakan metode parit. Ikatan diterapkan secara vertikal, jarak antara semak-semak dikurangi menjadi 0,5-1 m, jarak baris dibuat hingga 1,5 m Penting untuk segera meletakkan pasokan besar pupuk di parit, jika perlu, berikan drainase. Pendaratan dilakukan di musim semi, bagian pucuk dengan 1-2 tunas dibiarkan di atas tanah.

Semak ditutupi dengan bunga biseksual. Ovarium terbentuk tanpa intervensi pihak ketiga.

Standarisasi wajib direkomendasikan. Saat membentuk semak, prinsip kipas diterapkan.

Varietas ini tumbuh di zona iklim dengan penurunan suhu musim dingin hingga -22 derajat.

Anggur memiliki ketahanan rata-rata terhadap penyakit. Saat tumbuh, itu membutuhkan perawatan, kontrol, sanitasi dan pemrosesan yang teratur. Hanya dalam hal ini panen dapat diperoleh dalam norma yang dihitung. Kerentanan terhadap penyakit jamur membutuhkan perawatan pencegahan pucuk selama musim.

Cluster dapat disimpan di semak-semak sampai matang sepenuhnya.

Kadarka dianggap sebagai salah satu varietas anggur terbaik di kawasan Eropa Timur; terlalu termofilik untuk iklim Rusia, yang membatasi distribusi skala besar. Di Kaukasus dan selatan, itu dihargai karena sifatnya yang bersahaja, kemudahan budidaya industri, dan rasa buah beri yang pedas. Banyak yang memilih variasi semata-mata untuk prediktabilitas, prediktabilitas karakteristiknya.Panen dapat diperoleh tanpa kejutan, tepat waktu, tetapi cakupannya terbatas pada pembuatan anggur - buah beri tidak cocok untuk konsumsi segar atau pengeringan.

Kerugiannya termasuk perlindungan yang lemah dari faktor eksternal. Menurut tukang kebun, bahkan cuaca yang tidak stabil dapat memengaruhi rasa buah beri.