Anggur Pinot Gris

Pinot Gris dikenal luas karena rasanya yang istimewa, berkat buahnya yang digunakan untuk membuat anggur. Spesies ini dibudidayakan secara aktif tidak hanya di Eropa, tetapi juga di dalam perbatasan Rusia.

Anggur Pinot Grigio awalnya hanya ditanam di Prancis, dan penyebutan pertama kali muncul pada abad XIII. Dari varietas teknis ini diperoleh anggur yang lezat, yang sangat diapresiasi oleh Charles IV. Varietas Pinot Gris adalah tiruan dari varietas di atas, banyak digunakan di Rusia.

Tanaman buah dapat diidentifikasi dengan sistem akar yang berkembang dan kuat. Juga, varietas memiliki pertumbuhan yang signifikan. Tunas muda, yang berumur sekitar satu tahun, dicat dengan warna coklat muda. Mahkota tunas segar dihilangkan. Seringkali ada ruas yang dipersingkat.

Periode pematangan buah adalah dari 130 hingga 150 hari, dari saat vegetasi hingga panen.Spesies ini termasuk dalam varietas menengah-akhir.

Cluster anggur dapat memiliki bentuk silinder-kerucut dan silinder. Varietas ini ditandai dengan kepadatan kuas yang tinggi. Berat satu tandan sekitar 87 gram.

Buah beri dari tanaman buah, saat matang, berubah menjadi merah muda dengan warna abu-abu yang mencolok. Di dalamnya Anda dapat menemukan 2 hingga 4 tulang. Daging buahnya padat dan berair, ditutupi dengan kulit tipis, yang hampir tidak terlihat saat memakan buahnya. Indeks keasaman adalah 4,5 hingga 7 g / dm³. Kandungan gulanya adalah 250 g/dm³.

Ukuran buah beri dianggap rata-rata dan diameternya berkisar antara 7 hingga 15 milimeter. Bentuk standarnya bulat, tetapi buahnya sering berubah bentuk.

Rasa buah digambarkan sebagai harmonis dan menyenangkan, dengan aftertaste buah yang lembut. Kualitas gastronomi tanaman memungkinkan untuk menggunakan anggur untuk membuat anggur.

Varietas Pinot Gris mengacu pada varietas dengan hasil sedang. Di satu semak ada lebih dari 50% pucuk yang berbuah. Sekitar 9 ton buah dipanen per hektar penanaman (dalam kondisi pertumbuhan industri). Para ahli mencatat bahwa volume kecil panen sepenuhnya dikompensasi oleh rasa anggur yang dihasilkan.

Untuk mendapatkan panen yang stabil, perlu mematuhi teknologi pertanian, terutama pada 3 tahun pertama kehidupan tanaman. Meskipun kekuatan pertumbuhan rata-rata, anggur membutuhkan pemangkasan teratur. Varietas ini juga tahan beku.

Saat menanam bibit, tanah subur dipilih, di mana dimungkinkan untuk menanam tanaman terkaya. Varietas ini berkembang buruk di tanah salin dan asam. Area yang diterangi dengan hati-hati yang terletak di bukit atau lereng sangat cocok. Anggur juga terasa enak di tanah yang basa atau netral.

Jarak optimal antara barisan semak adalah sekitar satu meter. Dimensi lubang pendaratan adalah 80x80 sentimeter. Sebelum menanam tanaman, akar harus direndam dalam air dan dibiarkan selama 24 jam. Sistem root dapat dipangkas sedikit jika perlu. Humus sering ditambahkan ke lubang untuk membuat tanah lebih subur.

Selama berbunga, anggur ditutupi dengan bunga dari kedua jenis kelamin, sehingga mereka melakukan penyerbukan sendiri.

Kondisi penting untuk perkembangan penuh tanaman adalah pemangkasan berkala. Pekerjaan dilakukan di musim semi, setelah melepas bahan penutup. Buang juga pucuk yang berlebih: kering, patah, melemah. Pohon anggur yang diperbarui membosankan untuk diikat ke pasak yang disiapkan sebelumnya.

Dalam proses pengembangan aktif, semak-semak disiram sekitar sebulan sekali, tergantung pada kondisi cuaca. Satu tanaman mengkonsumsi 10 liter air.Pada akhir musim panas dan awal musim gugur, irigasi dihentikan sementara. Untuk anggur, Anda bisa menggunakan irigasi tetes. Terakhir kali semak-semak disiram setelah memetik buah, pada bulan Oktober.

Pupuk diberikan 3 kali per musim. Saus atas nitrogen digunakan di musim semi, selama pembengkakan ginjal. Untuk kedua kalinya, formulasi kompleks atau sediaan jadi digunakan (Plantafol, Kemira). Pupuk terakhir kali diterapkan setelah memetik buah beri, di musim gugur. Organik lebih disukai.

Tanaman ini tahan terhadap salju hingga 20 derajat Celcius, sementara itu perlu ditutup untuk musim dingin. Di antara baris, parit dibuat, di mana pohon anggur diletakkan. Setelah itu ditutup dengan film, tanah atau bahan lainnya. Daun yang lamban dan pucuk yang kering harus disingkirkan sebelum berteduh. Dianjurkan untuk merawat tanaman dari penyakit.

Agar anggur tidak terserang jamur atau oidium, tanaman anggur harus disemprot secara teratur dengan senyawa pelindung khusus. Campuran Bordeaux dan preparat "Topaz", "Horus", "Strobi" banyak digunakan. Pemrosesan dihentikan saat buah dituang.

Buah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Sebelum membuat anggur, mereka dibiarkan berbaring selama sekitar satu bulan agar buahnya berfermentasi.