Anggur Ruby Holodrigi

Anggur adalah minuman tertua dan paling berharga umat manusia, bukan kebetulan bahwa petani anggur telah mencoba selama berabad-abad untuk mengembangkan varietas anggur yang ideal untuk pembuatan anggur. Peternak terkenal Ukraina Pavel Yakovlevich Golodriga juga bekerja ke arah ini.

Ilmuwan dan ahli tanaman anggur P. Ya. Golodriga menciptakan banyak varietas anggur, termasuk Rubin Golodriga, pendahulunya adalah varietas Ruby Magarach dan Magarach 6-68-27. Kelompok bersenjata ilegal Ukraina "Ampelos" telah bekerja selama bertahun-tahun untuk mengembalikan varietas yang dibuat oleh pemulia ke tanah air mereka dari Wilayah Krasnodar dan Stavropol, tempat mereka berhasil dibudidayakan.

Ragam teknis, anggur. Ini ditandai dengan kekuatan sedang dan pematangan pohon anggur yang baik. Di tanah chernozem yang subur dan di daerah dengan iklim sedang, ini menunjukkan kekuatan pertumbuhan yang signifikan. Pemecahan tunas yang terlambat membuat anggur cocok untuk tumbuh di daerah di mana salju kembali sering terjadi.Di wilayah selatan, itu telah menunjukkan dirinya sebagai varietas yang baik yang tumbuh dengan sukses tanpa penyiraman, sambil mendapatkan kondisi yang diperlukan, tidak pudar, dan memberikan banyak jus.

Ini digunakan untuk membuat makanan penutup dan anggur meja berkualitas tinggi. Anggur yang terbuat dari buah anggur Rubin Golodrigi dicirikan oleh warna ruby ​​​​yang stabil dan cerah. Peringkat yang diberikan oleh pencicip adalah 7,8-8 poin dari 8 kemungkinan.

Kematangan teknis anggur datang pada pertengahan September, periode ini dapat bervariasi tergantung pada kondisi cuaca dan zona iklim. Periode pematangan ini memungkinkan untuk menghubungkan varietas dengan bentuk anggur menengah-akhir.

Varietas membentuk kelompok berukuran sedang, silindris-kerucut, kadang-kadang dengan sayap, kepadatan sedang. Kuasnya bisa menyerupai bentuk tongkol jagung, seringkali cukup padat. Biasanya berat satu tandan adalah 210 g.

Hitam, bulat, ukuran sedang, ditutupi dengan prune, dengan daging buah berair dan kulit tipis yang kuat, mengandung 3-4 biji. Anggur memiliki ukuran yang sama di seluruh tandan. Mereka tidak hancur untuk waktu yang lama. Kandungan antosianin yang tinggi di kulit mengarah pada fakta bahwa ketika bersikeras pada bubur kertas, antosianin masuk ke dalam must dan memberi anggur warna ruby ​​​​yang kaya.

Menyenangkan, dengan sentuhan nightshade, yang sangat terasa pada wine muda. Rasanya mirip dengan Cabernet Sauvignon. Kadar gula 210-240 g/dm3, keasaman 9-11 g/dm3.

Dalam budidaya industri - hingga 140-150 kg / ha.

Varietas teknis Rubin Golodrigi ditanam pada teralis bidang tunggal yang paling sederhana, panjang tunas 1-1,3 m sudah cukup Teralis tinggi di daerah dengan kemungkinan musim semi salju yang tampak dekat dengan tanah adalah solusi yang masuk akal. Semak-semak dinaikkan 1 m di atas permukaan tanah dan 3 tingkat kawat ditarik. Seringkali kawat ganda digunakan untuk kenyamanan memasang pucuk di antara mereka. Tinggi total teralis tinggi adalah 1,6-1,8 m, pucuk yang tumbuh berlebihan menggantung bebas. Alternatif untuk teralis bidang tunggal adalah bidang horizontal atau lengkungan.

Resepsi wajib untuk perawatan Ruby Holodrigi - fragmen pucuk, penjatahan tanaman, mencubit, dilakukan sepanjang musim. Fragmen tunas ekstra diproduksi di musim semi untuk membuat semak-semak yang tidak menebal dengan penerangan yang baik dan ventilasi yang cukup. Beban panen ditentukan berdasarkan tujuan petani - semak yang kelebihan beban, anggur yang hanya dapat digunakan untuk jus, atau penjatahan ketat hingga 1-2 kg per tanaman - untuk mendapatkan anggur premium.

Anggur ditanam di musim gugur atau awal musim semi sebelum kuncup pecah. Tempat yang cukup terang dipilih, terlindung dari angin utara yang dingin. Tanah di bawah kebun anggur harus gembur, ringan dan bergizi.Varietas Ruby Golodrigi adalah varietas anggur, jadi karakteristik tanah sangat penting tidak hanya untuk keberhasilan pertumbuhan anggur, tetapi juga untuk rasa anggur masa depan. Tidak ada gunanya memupuk dan menyiram varietas anggur teknis sekali lagi.

Lubang atau parit untuk penanaman harus sedemikian dalam sehingga leher akar bibit berada di atas tanah pada ketinggian 10-15 cm, isi parit dengan tanah subur dengan penambahan pupuk organik. Pendaratan paling baik dilakukan dalam cuaca mendung atau di malam hari. Di sepanjang penanaman muda, teralis atau penyangga lainnya segera dibangun, di mana tanaman merambat diikat. Jarak antar tanaman dijaga minimal 1,5 m.

Saat menanam di musim gugur, penting untuk memastikan bahwa akarnya dihangatkan dengan lapisan bahan mulsa yang tebal.

Varietas Ruby Golodrigi tidak memerlukan teknik penyerbukan khusus. Bunganya biseksual.

Pembentukan semak dapat dilakukan dengan cara berikut:

• untuk budidaya yang tidak tertutup - penjagaan batang tinggi satu atau dua tangan;
• untuk penutup - kipas atau setengah kipas, dengan kabel bawah pada ketinggian 60-70 cm dari tanah.

Pemangkasan tahunan dilakukan pada musim gugur sebelum bekerja untuk melindungi semak-semak, dengan metode terbuka - bahkan di musim dingin. Ini dilakukan untuk membentuk beban optimal pada tanaman - hingga 50 mata, pemangkasan untuk 2-4 mata.

Anggur Ruby Holodrigi mampu menahan suhu hingga -26°C. Ini berarti bahwa di sebagian besar zona tengah, Ural, dan wilayah Barat Laut, tanaman membutuhkan tempat berlindung untuk musim dingin.

Varietas ini memiliki ketahanan lapang terhadap jamur, phylloxera, busuk kelabu, oidium.

Anda dapat menyimpan buah anggur sebelum diproses dengan mengikuti ketentuan:

• panen dilakukan dalam cuaca yang menguntungkan, buahnya harus kering;
• cluster dipotong dengan gunting, Anda tidak dapat menyentuh buah beri dengan tangan Anda, agar tidak menghapus lapisan pelindung pruino;
• semua buah beri busuk, mentah atau kering dikeluarkan dari tandan;
• di ruangan untuk menyimpan anggur memberikan suhu hingga + 5 ° C dan kelembaban tidak lebih tinggi dari 80%;
• selama penyimpanan tanaman, ruang bawah tanah berventilasi, tetapi hanya dalam cuaca kering;
• simpan tandan dalam keadaan ditangguhkan pada penyangga horizontal;
• buah-buahan tidak boleh menyentuh benda logam dan dinding ruangan.

Dengan perhatian dan perawatan yang tepat, varietas Ruby Golodrigi mampu menyenangkan tukang kebun dengan panen yang mengesankan dan anggur berkualitas tinggi.