Anggur Shiraz (Syrah)

Shiraz adalah varietas anggur paling populer keenam di dunia. Cocok untuk membuat anggur merah dan mawar dengan buket indah yang unik. Dikenal dengan nama: Seri, Serin, Black Servan, Petit Syrah, Hermitage, Candiv, Marsan Noir, Inen Noir, Anturnerin, Plan de la Bion, Bion, Balsamina, Rossissimo, Uvino, Lancelotta, Ancelotta.

Salah satu varietas paling kuno. Tanggal pasti kemunculannya belum ditentukan. Asal ditentukan dengan menggunakan analisis DNA. Para ahli genetika telah menetapkan: varietas tersebut muncul dengan mencampurkan anggur merah Durez dan Blanche Modese putih di daerah Rhone Utara (Perancis Tenggara).

Dibudidayakan di wilayah Rusia di Wilayah Krasnodar, di Krimea: Lembah Alma, Kacha, Belbek.

Varietas Shiraz ditanam untuk pembuatan anggur. Ditandai dengan produktivitas yang rendah. Tahan terhadap perubahan suhu, perubahan cuaca, tahan terhadap sejumlah penyakit.Beradaptasi dengan kondisi iklim yang berbeda.

Berbeda dalam kekuatan pertumbuhan sedang. Semak berukuran sedang khas dengan daun bulat kecil dengan tiga atau lima lobus, sedang dibedah di bawah, sedikit puber. Permukaan lembaran itu berwarna hijau terang mengkilat dengan urat-urat tipis. Saat dingin, kuncup dan ovarium bisa hancur.

Varietasnya mekar terlambat, tetapi buahnya cepat matang. Mengacu pada varietas menengah-akhir: periode pembentukan buah adalah 145-160 hari. Anda dapat memanen mulai Agustus.

Kuasnya kompak, dalam bentuk silinder kerucut, tidak terlalu padat. Buah beri tidak bertunas. Beratnya dari 115 hingga 150 g.

Biru-hitam, berukuran sedang, agak lonjong, ditutupi dengan lapisan kebiruan yang tebal. Diameternya 1,2-2 cm, dan beratnya 1,3-2,3 g. Kulitnya tebal, kaya akan tanin dan zat pewarna. Dagingnya berair, ringan, tidak berwarna, tulangnya kecil. Kandungan sari buah murni adalah 75% dari total berat buah.

Nada blackberry yang harmonis, terkonsentrasi, terdengar dalam aroma dan aftertaste. Mengandung banyak gula - 200 g per 1 dm3, asam sedang - 5,5-6,5 g per 1 dm3. Nuansa rasa berubah seiring bertambahnya usia: anggur muda memiliki nada pedas-lada, dan tanaman merambat berusia 10 tahun memiliki nuansa buah hitam.

Indikator hasil yang baik - 2-3 kelompok terbentuk pada satu pokok anggur. Untuk mendapatkan minuman dengan palatabilitas tinggi, buah harus dibatasi. Jika sikat yang matang tidak dikumpulkan tepat waktu, maka aroma dan astringency khusus akan hilang.

Suhu harian rata-rata yang menguntungkan untuk pertumbuhan +17 derajat Celcius. Tumbuh di semua jenis tanah. Tergantung pada area budidaya, ia memperoleh nuansa rasa baru. Ini telah berbuah selama lebih dari seratus tahun.

Ditanam di daerah yang terlindung dari angin. Anda membutuhkan dukungan dan tempat yang cerah dan hangat, lebih disukai di lereng. Perubahan suhu yang tiba-tiba mempengaruhi waktu pematangan. Tumbuh baik di tanah yang mengandung kapur aktif. Dengan air tanah yang dekat, drainase dianjurkan.

Ditanam di musim semi atau musim gugur sebelum awal cuaca dingin. Tempat tidur digali, pupuk kalium, kompos, humus diterapkan di bawah setiap bibit.

Ini memiliki bunga biseksual yang diserbuki dengan baik. Selama berbunga, suhu tidak boleh turun di bawah +14 derajat. Setelah penyerbukan, ovarium muncul terlambat. Dalam cuaca yang tidak menguntungkan, beberapa bunga tidak berkembang menjadi ovarium dan buah.

Sebelum kuncup membengkak, tanaman merambat yang kering dan rusak dipangkas. Tunas panjang musim semi harus dipotong, meninggalkan yang terkuat.Di musim panas, mereka mencubit ujungnya agar tidak tumbuh lebih dari 1,7 m, setelah panen, mereka juga dipangkas. Untuk musim dingin, lakukan pemangkasan pendek.

Tanaman tidak mentolerir tingkat kelembaban yang rendah di tanah. Tanaman membutuhkan irigasi basal: 4-5 ember per 1 semak setiap dua minggu. Pilihan yang ideal adalah irigasi tetes.

Ini dilakukan beberapa kali dalam satu musim: di awal musim semi, sebelum kuncup membengkak - humus dan superfosfat 10: 1, setelah berbunga - larutan berair dengan superfosfat dan nitrat, setelah pembentukan ovarium - pupuk organik cair. Jika tidak ada hujan, mereka disemprotkan setiap 2 minggu sekali dengan larutan urea saat menuangkan cluster. Setelah panen, mereka diberi makan dengan metode root dengan larutan pupuk kandang.

Itu tidak berbeda dalam ketahanan beku, hingga -22 derajat, tidak mentolerir embun beku dengan baik. Tempat berlindung berkualitas tinggi direkomendasikan untuk musim dingin, untuk musim semi mereka membuat variasi yang lebih ringan.Untuk musim dingin, mereka diletakkan di atas struktur rak, ditutupi dengan cabang pohon cemara atau geotekstil di atasnya.

rentan terhadap klorosis. Ini dipengaruhi oleh kutu dan busuk abu-abu. Dedaunan disemprot dengan insektisida. Cukup tahan terhadap jamur dan oidium. Di musim semi mereka diperlakukan dengan cara khusus, nitrophoska, "Kemira" tersebar di dekat lingkaran batang, disiram secara melimpah.

Tandan yang dikumpulkan disimpan di tempat yang sejuk selama 4-5 bulan tanpa kehilangan penampilan dan rasa. Tahan jarak jauh.