Anggur Tempranillo

Varietas anggur Tempranillo berasal dari Spanyol dan diterjemahkan sebagai "awal". Karena periode pematangan awal dibandingkan dengan varietas anggur lainnya, anggur ini menjadi terkenal di seluruh Semenanjung Iberia. Penikmat menganggap varietas anggur ini sebagai keturunan Pinot Noir.

Menurut legenda, biksu peziarah dari Burgundy membawa potongan anggur Pinot Noir ke provinsi utara Spanyol - Rioja. Tapi tidak ada bukti sejarah, dan ahli biologi menyangkal akar terkait dari varietas anggur ini.

Anggur Tempranillo, karena sifatnya yang bersahaja dan kualitas buah yang sangat baik, mulai ditanam di tengah dan utara Spanyol. Pada abad ke-18, Tempranillo menyebar ke Portugal. Pada akhir abad ke-20, Amerika Utara, Eropa, Australia, dan Argentina menunjukkan minatnya.

Di wilayah Federasi Rusia, varietas ini hanya dibudidayakan di daerah hangat:

• wilayah Krasnodar;
• Dagestan.

Di Rusia, anggur Tempranillo dibudidayakan oleh sekitar 1% dari produsen negara itu. Di daerah lain, tanaman ini mungkin sakit atau mati, dan buahnya akan kecil dan rasanya asam.

Anggur Tempranillo memiliki semak yang tumbuh cepat dengan sedikit daun. Daunnya besar, jenisnya berkerut. Tanaman dapat segera memiliki 20 pucuk dengan panjang sekitar 7 meter, yang memiliki waktu untuk matang sepenuhnya.

Musim tanam adalah 4-4,5 bulan, tetapi dengan syarat bahwa budaya tumbuh di iklim yang mirip dengan Mediterania. Kemudian pematangan bisa terjadi 1-2 minggu lebih cepat dari jadwal.

Kuas dari varietas ini mirip dengan kerucut kecil dan mencapai berat 600-700 gram. Remaja sering rentan terhadap buncis.

Ukuran buah anggur Tempranillo kecil, berdiameter hingga 1,5 cm, kulitnya gelap dengan kilau. Satu buah beri beratnya sekitar 8 gram. Varietas anggur mencicipi ini mendapat peringkat tertinggi.

Buah-buahan dengan kadar gula dan keasaman yang cukup. Dengan seringnya hujan dan kelembaban tinggi, rasa buah beri memburuk, dan daging buahnya menjadi berair. Anggur dari panen seperti itu akan berkualitas buruk.

Anggur Tempranillo adalah varietas yang populer di Spanyol dan Portugal.Anggur port yang terkenal dengan rasa berbagai buah-buahan adalah fitur dari anggur ini.

Karena ukuran semak yang kecil, penanaman disarankan untuk dilakukan lebih sering. Ini hanya meningkatkan produktivitas. Selama hujan lebat, ovarium dan bunga tidak hancur, yang tidak membahayakan tanaman. Produktivitas dipengaruhi oleh kesuburan tanah dan kondisi iklim pegunungan yang tinggi.

Jika Anda mengolah mutiara Spanyol ini dengan benar, Anda bisa mendapatkan panen berlimpah - sekitar 5 kg anggur per semak.

Varietas ini cukup berubah-ubah dan membutuhkan kondisi budidaya khusus:

• penggunaan teralis untuk mengikat tanaman rambat;
• pencegahan penyakit dan hama sekitar 3 kali setahun;
• pemangkasan sanitasi dan formatif semak untuk meningkatkan hasil;
• pembentukan irigasi bawah tanah, mulsa dan drainase tanah;
• top dressing dengan pupuk organik dan mineral.

Tanaman ini ditanam pada bulan Mei, ketika ancaman embun beku telah berlalu dan siang hari telah meningkat. Ini diperlukan untuk perkembangan tunas dan pembentukan ovarium.

Bunga memiliki sifat kedua jenis kelamin (biseksual), sehingga penyerbukan buatan tidak diperlukan.

Semak anggur dipangkas setiap tahun, di musim semi dan musim gugur. Karena fakta bahwa pohon anggur memiliki jarak yang jauh antara simpul, ia dipotong menjadi 6-7 tunas. Setelah pemangkasan, semak berbentuk "cangkir". Di musim semi, mereka menyingkirkan 80% dari pertumbuhan tahun sebelumnya. Operasi pemangkasan semak anggur seperti itu harus dilakukan hanya pada tanaman yang sehat.

Alat berkebun harus diasah dan didesinfeksi dengan baik. Tanaman merambat yang dipotong perlu dirawat dengan pitch taman.

Rezim penyiraman yang benar menggandakan hasil varietas anggur ini. Gunakan dua metode penyiraman pohon anggur.

• Dalam parit atau alur. Kerugian dari metode ini adalah kelembaban yang berlebihan dari lapisan atas. Ini dapat berkontribusi pada terjadinya penyakit jamur.
• Di saluran pembuangan berupa lubang atau lubang. Keuntungan dari metode ini adalah kelembaban dan nutrisi segera memasuki sistem akar semak.

Ada irigasi vegetatif dan irigasi pengisian air. Irigasi vegetatif dilakukan secara bertahap:

• sebelum pembengkakan ginjal;
• setelah berbunga;
• setelah pembentukan berry.

Produk pengisian air di musim semi dan musim gugur. Jika bibit ditanam di musim gugur, maka sirami dengan air dingin. Di musim semi, sebaliknya, air hangat.

Anggur Tempranillo takut akan embun beku, jadi mereka membutuhkan tempat berlindung. Untuk ini, jerami, bahan non-anyaman digunakan.

Anggur Tempranillo tidak memiliki kekebalan terhadap sejumlah penyakit:

• busuk abu-abu;
• jamur;
• oidium.

Perawatan dilakukan dengan fungisida dan insektisida aksi kontak. Hama paling berbahaya adalah phylloxera, yang terletak di akar anggur dan menyebabkan semak mati. Hanya perawatan kimia yang akan membantu.

Anggur Tempranillo dipanen dalam cuaca kering menggunakan pisau tajam atau gunting. Varietas anggur ini praktis tidak disimpan, tetapi sepenuhnya dikirim untuk diproses, untuk membuat anggur.